Syrah szőlő

Kétféle szőlőfajta létezik - technikai és asztali. Az előbbieket az esetek döntő többségében borászati ​​termékek előállítására használják. A Syrah szőlő talán az egyik legismertebb és legkeresettebb technikai fajta. Alternatív neve van - Shiraz. Ezt a nevet a szőlőnek az iráni Siráz városával fennálló kapcsolatok miatt kapták.

A történelmi tények szerint évszázadokkal ezelőtt nagy mennyiségű bort állítottak elő. Idővel a fajta Franciaország keleti részén terjedt el. Ott már más nevet kapott - Syrah. Úgy gondolják, hogy a technikai változatosságot Dureza és Mondez Blanche keresztezésével nyerték.

A fajta jellemzői

Shiraz piros műszaki fokozat. Vintage rózsa- és vörösborok készítésére használják. Az ilyen italokat sötétlila szín jellemzi. Az így kapott ital íze attól a régiótól függ, ahol a szőlőt termesztik. Lehet fekete bors aromája, kellemes gyümölcsös utóíze vagy fűszere.

• A Syrah közepesen növekvő szőlő. A levelek közepes méretűek és lekerekítettek. Minden levél 3-5 pengével rendelkezik. A bemetszések alig észrevehetők. Ezenkívül az egyes lapokon egyetlen pattanás található. Felületük enyhén pubertás. Tavasszal és nyáron gazdag zöld színűek. Ősszel, az első hideg idő beköszöntével gyorsan megsárgulnak és pirosak.
• A virág hermafrodita, ezért a növénynek nincs szüksége külső segítségre a beporzáshoz. A Shiraz hosszú tenyészidővel rendelkező szőlő. A mezőgazdasági technológia minden szabályának betartása mellett a növény bőségesen megtermékenyülhet 50 és 100 év között.
• A Syrah korán érett szőlőfajta. Az első termést augusztus elején betakaríthatja. Nagyon ajánlott időben betakarítani, különben a bogyók íze romlik.
• Az ecset mérete közepes, szerkezete meglehetősen laza. Minden bogyó azonos méretű, kerek-ovális alakú. Az érett gyümölcsök színe sötétkék. A felületen sűrű viaszos bevonat figyelhető meg. A héja vékony, ugyanakkor nagy szilárdság jellemzi. A pép lédús és húsos. A cukrok koncentrációja 15 és 21% között változhat, ami teljes mértékben a tenyészet növekedési helyétől függ.
• A bogyós fürtöket nagy távolságokra lehet szállítani, a bogyókat pedig 4-5 hónapig lehet tárolni anélkül, hogy elveszítenék tulajdonságait.
• A szőlőfajta jellemző jellemzője - túlzott érzékenység az időjárási viszonyok változásaira. Az éles hőmérséklet-csökkenés káros hatással lesz a bogyók állapotára, nem érik jól. Alacsony hőmérsékleten is gyenge a szőlőérés.

Syrah szőlő

A siráz gyengén ellenáll a betegségekkel és a patogén / patogén mikroorganizmusokkal szemben. Emiatt a bokrokat a megelőzés érdekében speciális készítményekkel kell rendszeresen permetezni.

Mezőgazdasági technológia

A meleg, sok napsütéses nap optimális a Siraz technikai szőlőfajta termesztéséhez. A bokrok nem tolerálják az aszályt, ezért a növényt bőségesen és rendszeresen kell itatni, ha ezen a területen ritka az eső. Ha a régióban rendszeresen erős szél figyelhető meg, a szőlőültetvényeket támaszokhoz kell kötni.

A borászok imádják ezt a szőlőfajtát, mert igénytelen a talajminőségre és hajlamos a hosszú tárolásra.

A Shiraz és a Sira egy változatnak számít, de ez nem teljesen igaz. Az ausztrál Shiraz élénk és lédús italok előállításához, a francia Syrah pedig szigorú ásványi italokhoz, jellegzetes borssal.

A gyümölcsök nagyon érzékenyek a hőmérsékleti változásokra, ez elkerülhetetlenül befolyásolja a gyümölcs érését. A növekedés folyamán a bokor nagy és erőteljes gyökérzetet fejleszt ki, így a növény a gyenge talajú földeken gyökerezik legjobban. A shiraz gyorsan alkalmazkodik, és bármilyen szőlőtermesztésre alkalmas éghajlati viszonyok között termeszthető.

Ülésválasztás

Ha a talaj agyag, akkor kiváló vízelvezetésre van szükség. Ha homokos a talaj, akkor jó humuszt vagy trágyát adni a talajhoz. Tőzeg talaj - feltétlenül adjon hozzá homokot. Jobb tartózkodni a növények sós mocsarakba ültetésétől. A bokor gyökérzete nagymértékben elmélyül, ezért a talajvizet legfeljebb 2,5 méter magasan kell elhelyezni.

A jó talajelvezetés elengedhetetlen

A palántát tavasszal ültetik, amikor a föld már jól felmelegedett. Április, május - lignified palántákat ültetnek, júniusban pedig zöldeket. Növényt is ültethet ősszel, de a megfelelő teleléshez a növényt be kell takarni.

Leszállás jellemzői

• A lyukat néhány héttel a várható leszállás dátuma előtt ki kell ásni, hogy a földet össze lehessen tömöríteni. A gödör szélessége és mélysége 80x80 cm.
• Javasoljuk, hogy a gödrök között legalább 1,5-2 méteres távolságot hagyjon, ha a közelben van kerítés vagy fal, akkor legalább 50 cm-re legyen.
• A gödör közepén egy csapnak kell lennie. Szórjon egyenletesen egy 10 cm-es törött téglát vagy törmeléket a gödör aljára.
• Ezután öntsön 10 cm talajt a tetejére. Öntsük a gödör tartalmát sok vízzel, és adjunk hozzá szerves összetételt (humusz, trágya) vagy ásványi műtrágyákat (káliumsó, szuperfoszfát stb.). Ismét egy 10 cm-es talajrétegnek kell következnie. Végül a gödörnek egyharmadával telinek kell lennie.
• Néhány nappal az ültetés előtt a palántát vízzel ellátott edénybe kell helyezni.
• Az utolsó szakasz - a palántát gondosan a lyukba helyezzük, kiegyenesítjük a gyökérzetet és egy csaphoz kötjük. Ha oltott palántákat vásároltak, akkor majdnem vízszintesen helyezik őket a gödörbe.
• A palántát föld borítja, és a lyuk kissé összenyomódik. A hajtások divergencia pontját nem szabad talajjal borítani. A növényt legfeljebb 0,2 m magasságig kell önteni.

Növényápolás

• A tavasz beköszöntével elengedhetetlen az összes letört ág és fagyott szár levágása és a szőlő megkötése. A betegségek és a kártevők támadásainak megelőzése érdekében a bokrot kezelni kell (200 g Nitrafen / 10 liter víz). Szükséges egy sekély postát ásni, bőségesen öntözni, Kemira vagy Nitrofoska hozzáadni a bokor közelében lévő talajhoz.
• E fajta szőlője nem tolerálja nagyon jól az aszályt. Víz kizárólag a rizóma alatt. Öntözés először tavasz kezdetével, amikor kiszáradt talaj látható. Másodszor - a szőlő aktív képződése során. A harmadik alkalom ősszel a betakarítás után.
• A tenyészidőszakban rendszeresen meg kell csípni a szőlőt úgy, hogy magassága ne haladja meg az 1,7 m-t. Nyár közepéig még két feltöltést kell elvégezni. A mostohafiakat is el kell távolítani. Nyár közepén már levághatja a szőlőt árnyékoló leveleket.
• Júniusban a lisztharmat megelőzése érdekében meg kell dolgozni a szőlőt. Ehhez speciális gyógyszereket használhat.
• Ősszel, a betakarítás után a szőlő nagyon gyenge és etetést igényel, a legjobb, ha trágyaoldatot használunk. A szőlőt csak akkor kell metszeni, ha az összes levél lehullott.
• Télen súlyos fagyokban a szőlő eltűnhet. Ősszel a termést magasan talajjal kell megszórni, a szőlőt úgy kell levágni, hogy lehajoljon a talajig. Magát a bokrot fenyőágakkal kell borítani.

A fajta előnyei és hátrányai

A borászatban ezt a technikai szőlőfajtát felülmúlhatatlan íze és nem csak a nagyra értékelik. Vegye figyelembe a fajtaszőlő fő előnyös jellemzőit:

• A bogyókból kiváló bortermékeket lehet előállítani. A Syrah borokat nagyra értékelik, mivel kiváló minőségűek.
• Optimális gyümölcslé koncentráció a bogyókban.
• Kiegyensúlyozott cukor- és savtartalom a gyümölcsökben.
• A fürtök ízvesztés nélkül sokáig tárolhatók, és nagy távolságokra szállíthatók.
• A szőlőfajta termofil, de hűvös, de stabil éghajlati viszonyokkal rendelkező régióban nőhet.

Az előnyök nagy száma ellenére a fajtának vannak hátrányai is:

• Alacsony rezisztencia a patogén / patogén mikroorganizmusokkal és kártevőkkel szemben.
• Túlzott érzékenység az időjárási körülmények változásaira.

A Syrah szőlő igazi kincs a borbarátok és az ínyencek számára. A fajta meglehetősen szeszélyes, de ha betartja az ültetés és gondozás összes szabályát, gazdag, ízletes és egészséges terméssel örvendezteti meg az agronógust. Csak próbálgatással válhat kezdő termelőből igazi szakember!