A természet nagylelkű a hasznos ajándékokkal, csak tudnia kell, hogyan használja őket. A gyógynövényeket például felhasználhatjuk főzetekhez, infúziókhoz és mézhez. De sajnos nem mindig a méhek segíthetnek a gyógyméz megszerzésében, nem nyernek nektárt a fenyőtobozokból. A fenyőtoboz mézét e rovarok részvétele nélkül készítik el. Ez a termék évszázadokkal ezelőtt ismert volt gyógyító tulajdonságairól. A fenyőméz - mi ez, milyen előnyökkel és károkkal jár - a cikk témája.

Fenyőméz: jellegzetes jellemzők

Miért hívják a fenyőtoboz lekvárát fenyőtoboz méznek? Talán azért, mert ugyanolyan egészséges és ízletes. Egy ilyen termék elkészítéséhez fenyőtobozokra és rügyekre lesz szükség, mivel csak ők adhatnak ilyen koncentrációjú tápanyagot az infúzióhoz, amelyet a főzési folyamat során hozzáadnak a cukorsziruphoz.

Jellemzők:

  • Szín - sötétbarna, néha sötétzöld.
  • Íz - keserű, gyantás.
  • Az illata tűlevelű.
  • A termék hosszú idő után sem kristályosodik.
  • A viszkozitás közepes, a termék viszkózus.

Érdemes odafigyelni arra, hogy a Shishkin mézet koncentrált kémiai összetétele miatt nem egyszerű csemegeként kívánják felhasználni. A fő gyógyászati ​​tulajdonságok a felső légúti betegségek megerősítésére és kezelésére irányulnak. Ennek oka a dudorok részét képező fitoncidek, amelyek aktívak a patogén és patogén mikroorganizmusokkal szemben. Elvileg túlzás nélkül természetes antibiotikumnak nevezhetjük.

Fenyőméz

Kémiai összetétel

A fenyőtobozméz híres kémiai összetételéről - számos mikro- és makroelemet, cseranyagot, aminosavat és vitamint tartalmaz.

Ásványi anyagok, mg / 100 g mennyiség:

  • vas - 0,9 mg;
  • kobalt - 0,004 mg;
  • kalcium - 4 mg;
  • foszfor - 1 mg;
  • nátrium - 16 mg;
  • magnézium - 4 mg;
  • kálium - 18 mg.

Vitaminok, mg / 100 g:

  • B2 - 0,008 mg;
  • K - 0,3 mg;
  • B3 - 0,06 mg;
  • Aszkorbinsav - 28-32 mg;
  • B6 - 0,29-0,33 mg;
  • PP - 0,28-0,39 mg;
  • A - 1 mg.

Jegyzet! A fenyő zöld kúpméz jellemző tulajdonsága, hogy nem tartalmaz fehérje- és virágporszemeket.

Egyéb tűlevelű mézfajták

A fenyőméz sötétzöld vagy sötétbarna árnyalatú, gazdag, fűszeres-fanyar ízű, enyhén gyantás. Gazdagodik a fenyőtű és az erdő talajának illatával. A méz ritka fajtáihoz tartozik, mivel nagyon nehéz hozzájutni: a lucfenyőben parazitáló rovarok táplálkoznak a floém által kiválasztott anyagon, majd feldolgozatlan cukrot választanak ki magukból, amelyet később a méhek gyűjtenek össze.

Fenyőméz. A fenyőméz aromája fanyarabb, hangsúlyosabb, mint a virágmézé. Néha finom fás és gyantás jegyzeteket érezhet. Az ínyencek a fűszeres árnyalatok jelenlétéről is beszélnek. A fenyő nektár általában kevésbé édes, mint a virágos nektár. Feszes, enyhe savanyúság és keserűség, valamint néhány fűszeres ízjegy megengedett. A méhnektár színe a fafajtától függően telítettségben változhat.

Fenyőméz

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Vörös méz

A fenyőméz a gyógyászati ​​tulajdonságok igazi tárháza, emellett kiváló ízű.Előnyeit a hivatalos orvoslás hivatalosan is elismerte, a hagyományos orvoslás évszázadok óta használja ezt a terméket különböző betegségek kezelésére. A makro- és mikroelemek, vitaminok, tanninok és flavonoidok olyan hatóanyagok, amelyek lehetővé teszik, hogy mézet vegyen be a patológiák listájának kezelésére:

  • A felső légúti betegségek. Természetes antimikrobiális tulajdonságai miatt aktívan alkalmazzák akut légúti vírusfertőzések, mindenféle mandulagyulladás és hörghurut kezelésére. A csemege használata serkenti a váladék kiürülését a tüdőből, elnyomja a patogén mikroflórát, enyhíti a köhögést, enyhíti a fájdalmat és a duzzanatot;
  • A flavonoidok magas koncentrációja normalizálja az emberi test lipidtartalmát és a "káros" koleszterint. A terméket diagnosztizált anyagcserezavarok esetén alkalmazzák;
  • A "betakarított" fenyőméz kifejezett koleretikus és vizelethajtó tulajdonságait a húgyúti, a vesék és természetesen az epeutak patológiáinak kezelésére használják;
  • A készítmény nagy mennyiségű szelént és vasat tartalmaz, ezért ajánlott lekvárt használni vashiányos vérszegénység és más vérbetegségek esetén, erősíti az immunrendszert és serkenti a vérképzést;
  • A test védekezésének aktiválása és megerősítése érdekében a mézet az influenza és a megfázás járványaiban történő alkalmazásra javasolják;
  • A mézben található antioxidánsok és szelén lelassítják a test öregedési folyamatát és meghosszabbítják fiatalságát.

Ellenjavallatok

A lucfenyő ésszerű alkalmazása az esetek döntő többségében nem okoz mellékhatásokat és nemkívánatos reakciók kialakulását. Első használatakor körültekintőnek kell lennie, és ellenőriznie kell a szervezet reakcióját az anyagra. Ennek oka az a tény, hogy a fenyőtoboz méz allergiás reakciót okozhat. De ez még nem minden, a fenyőmézet a következő esetekben nem ajánlott használni:

  • 60 év feletti emberek;
  • terhesség és szoptatás alatt;
  • cukorbetegség;
  • alkoholizmus;
  • a vesék és a máj krónikus patológiái, amelyek akut stádiumban vannak.

Főzési titkok

A fenyőméz készítése előtt meg kell ismerkednie az alapanyagok betakarításának alapvető szabályaival. Ha elhanyagolja a beszerzési szabályokat, akkor nem tudja elérni a termék maximális előnyét.

Kandírozott méz

A tűlevelűek növekvő erdőterületét az úttestektől és az ipari létesítményektől távol kell elhelyezni. Ennek oka az a tény, hogy a növény képes felszívni az összes káros és mérgező anyagot a talajból és a levegőből. A gyűjtéshez nem használhat fiatal, törékeny fenyőültetvényeket sem.

Jegyzet: a fenyők általában 30 év után kezdenek meghozni gyümölcsüket.

Csak a virágzás után gyűjtse a rügyeket. A déli régiókban - ez április második vagy harmadik évtizede - május első évtizede, a kevésbé kedvező éghajlati és időjárási viszonyokkal rendelkező régiókban ez másfél hónappal később következik be. Lágy zöld színű hajtásokat és kúpokat ajánlott levágni, tapintásuknak puhának kell lenniük. Ha egy személy fiatal hajtásokat gyűjt, akkor szigorúan tilos levágni a középsőt, amelyből a növekedési pont származik.

Fenyőpor

A fenyőpornak köszönhetően a kúpokból származó méz összetétele gazdagítható. A gyűjtés legjobb ideje május első fele. A virágpor kis virágzatokra koncentrálódik, vizuálisan a kukoricacsutkákra emlékeztet. Rendszerint a déli oldalon elhelyezkedő oldalhajtásokon helyezkednek el. A virágzat összegyűjtése után sötét helyen, jó szellőzés mellett szárításra küldik őket. A szárítási folyamat során az összes omladozó pollent összegyűjtik, papír vagy műanyag zacskókban tárolják.

Fenyőpor

A pollen nagy koncentrációban tartalmaz biológiailag aktív anyagokat, amelyek a rákos sejtekhez viszonyítva aktívak. A test fenntartása érdekében méz és virágpor keverékét állítják elő.A virágporral ellátott méz használata többször növeli a tuberkulózis kezelés hatékonyságát. A keverék elkészítéséhez 1 liter kiváló minőségű mézre és 1 evőkanálra lesz szükség. pollent, az összetevőket alaposan összekeverjük, majd sötét hűvös helyen infundáljuk. Vegyünk naponta háromszor fél órával étkezés előtt 2 teáskanálra, lehetőleg meleg házi tejjel.

A legyengült test megerősítéséhez el kell készíteni a virágpor (10 g), a fenyőméz (50 g) és a közönséges virág (100 g) keverékét.

Hatékony a fenyőméz használata a test tisztítására. Ehhez egy italt készítenek kiváló minőségű leveles zöld teából, fenyőméz és virágpor keverékéből, valamint 1 teáskanál vodkából és fél közepes méretű citromból.

A virágport tartalmazó mézet aktívan használják a prosztata adenoma és az emésztőrendszer rendellenességeinek kezelésére. Erősíti a testet a közelgő műtéti (műtéti) beavatkozás előtt.

Fontos! A fenyőmézet a gyermekek csak ötéves koruk után fogyaszthatják el.

Tűlevelű méz: minőség-ellenőrzés

Miért nincs szaga a méznek?

Minőségi termék vásárlásához először meg kell ismerkednie annak egyedi jellemzőivel. Jellemzői: sötét szín, egyedi íz, tűlevelű aroma és vastag állag.

Fontos! Ez a termék nem kristályosodik.

Vannak az évek során bevált módszerek, amelyek lehetővé teszik a megvásárolt termék minőségének ellenőrzését otthon. Ehhez a következő manipulációt hajtják végre:

Készítsen elő gyantamentes meszet és hígítsa vízben (1: 2 arány). Ragaszkodjon a kapott keverékhez körülbelül 4 órán át, időnként keverje meg. A beállított idő letelte után a maradék vizet kiöntjük.

Keverjen össze kis mennyiségű vizet és mézet a kapott mésztömeggel 1: 1: 10 arányban. Minden komponenst alaposan összekeverünk egymással, és lassú tűzön felforraljuk. Ha a termék jó minőségű, akkor csapadék képződik pelyhek formájában.

A nyersanyagok megfelelő előkészítése és az előkészítés szabályainak betartása mellett a fenyőméz számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyeket az emberi egészség érdekében használnak. A légzőszervi megbetegedésekre hajlamos emberek számára a termék rendszeres használata ajánlott.