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Nella Russia centrale, l'amaranto viene coltivato come pianta ornamentale, decorando aiuole in giardini e parchi. Ma a casa, nei paesi asiatici, alcune delle sue varietà hanno scopi agricoli, ad esempio l'amaranto panico e la coda. Alcune specie sono generalmente considerate infestanti. Tuttavia, il fiore ha i suoi fan che coltivano l'amaranto nel loro giardino. Chi non ha ancora familiarità con questa pianta sarà interessato a conoscerlo meglio.
Descrizione, origine, proprietà utili della cultura
L'amaranto (Amaranthus) è una pianta della famiglia degli amaranto. In natura, si trova nel continente americano, nei paesi dell'Asia orientale, Cina e India. L'amaranto può essere coltivato come pianta annuale o perenne.
Secondo i dati storici, il fiore fu coltivato dagli antichi Aztechi e Incas circa 8mila anni fa, utilizzandolo come alimento insieme a mais e fagioli. L'impianto è arrivato in Europa dopo la colonizzazione dell'America. Dopo aver procurato l'amaranto, il fiore fu piantato per la prima volta in aiuole e in seguito iniziò ad essere utilizzato per l'alimentazione del bestiame e come grano, raccolto vegetale in molti paesi. Tradotto dal greco, il nome della pianta suona come "fiore immutabile".
amaranto
Oggi i chicchi di questa pianta sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare di tutto il mondo. Viene utilizzato nella produzione di prodotti da forno, alimenti per l'infanzia, cereali per la colazione e altro ancora. Il porridge è cucinato con cereali all'amaranto. Le varietà vegetali vengono utilizzate per preparare insalate e zuppe. Si aggiungono a piatti di carne e pesce, salse, sformati. I verdi di amaranto possono essere essiccati, congelati e persino messi in salamoia.
A causa dell'alto contenuto di vitamine e sostanze biologicamente attive, la pianta è in grado di ridurre il rischio di malattie cardiache, sistema urinario, diabete mellito e organi del tratto digerente. Il suo utilizzo negli alimenti rafforza il sistema immunitario e previene carenze vitaminiche, processi infiammatori, obesità.
Caratteristiche dell'amaranto
amaranto
I rappresentanti di questa cultura differiscono notevolmente nelle loro caratteristiche. Riassumendo, puoi descrivere i segni esterni dell'amaranto come segue:
- Il rizoma è potente, fondamentale, penetra in profondità nel terreno.
- A seconda della varietà, il fiore ha fusti semplici o ramificati con foglie disposte alternativamente, che possono essere romboidali, ovoidali o lanceolate.
- La parte superiore della lastra è appuntita e presenta una rientranza. La base delle foglie si trasforma dolcemente in un picciolo.
- Il colore delle foglie è viola, verde o viola, può essere tricolore.
- I fiori sono ascellari, sessili, crescono in mazzi o vengono raccolti in infiorescenze a forma di spiga. I petali possono essere rossi, dorati, viola o verdi.
- Il fiore del giardino di amaranto ha un frutto - una scatola con molti piccoli semi.
- L'altezza delle diverse specie di piante varia da 30 cm a 3 m.
Semi di amaranto
Non tutti conoscono l'amaranto, è una pianta perenne o annuale. Alle medie latitudini, il fiore viene coltivato come coltura annuale, poiché non ha una resistenza al gelo sufficiente. La pianta fiorisce magnificamente nell'aiuola fino al tardo autunno.
Specie e varietà popolari
Più di 100 specie di piante appartengono al genere amaranto.Alcuni di loro sono usati puramente per scopi decorativi, altri sono consumati dall'uomo. Di seguito è riportato un elenco delle varietà e varietà più comuni.
Amaranto tricolore
Annuale da 0,7 a 1,5 m di altezza Fusto debolmente ramificato, diritto. La pianta ha la forma di una piramide di foglie allungate con una punta ristretta. Il colore del fogliame combina i colori verde, giallo e cremisi. Quando questo amaranto fiorisce, compaiono grandi infiorescenze giallo-rosse. Il picco di fioritura si verifica a giugno. Le varietà popolari di questa specie sono l'amaranto Ivolistny con foglie verde bronzo e l'amaranto illuminato con germogli luminosi e variegati. Anche l'amaranto ha un aspetto lussuoso: rosso granato con fogliame rosso scuro e profondo.
Amaranto tricolore
Amaranto dalla coda
Una pianta debolmente ramificata che cresce fino a 1,5 m di altezza. Le foglie grandi sono ovoidali e di colore verde o viola-verde. Le infiorescenze sono racemi penzolanti raccolti da fiori cremisi. La fioritura dura da giugno a ottobre. Rappresentanti popolari della specie sono Albiflorus con infiorescenze bianche, Grunschwants con nappe verdastre e Rothschwants con fiori cremisi.
Verdura amaranto
Questo fiore di amaranto crea una grande quantità di massa verde, che ha proprietà benefiche. Le sue foglie, chicchi e giovani germogli vengono mangiati. Dal momento della semina alla maturità passano 70-120 giorni. Varietà famose sono considerate Krepysh a maturazione precoce, Opopeo con foglie verde bronzo usate per le insalate, White Leaf nana, che può essere coltivata indoor.
Verdura amaranto
Amaranto Cherry Velvet
Insieme alle infiorescenze, l'altezza del cespuglio raggiunge i 40 cm La corona è densa. Il colore delle infiorescenze paniculate è esotico, viola intenso. La pianta viene utilizzata per decorare aiuole e realizzare bouquet invernali secchi. Per il pieno sviluppo, questa varietà necessita di una temperatura costante nell'intervallo di 20-24 ° C. La pianta è adatta alla coltivazione in pieno sole.
Piantare e partire
L'amaranto è una pianta senza pretese e prendersene cura non è particolarmente difficile. I terreni umidi e drenati sono ideali. Questo fiore è termofilo, ma tollera le gelate a breve termine. Si adatta perfettamente al terreno, può essere coltivato come sovescio.
La semina della cultura viene effettuata dai semi, dopo che il terreno si è riscaldato fino a 10-12 ° C. Se si desidera ottenere una fioritura anticipata e una massa verde per le insalate, si consiglia di coltivare l'amaranto in modo da semenzale, seminando i semi in contenitori un mese prima di piantare in piena terra (intorno alla fine di aprile).
Piantare l'amaranto
La profondità di semina è di 1-1,5 cm Le piantine compaiono in una settimana. La pianta richiede cure speciali nel primo mese di crescita. Ha bisogno di annaffiature, allentamenti, diserbo e alimentazione regolari. In futuro, l'amaranto viene annaffiato tanto in una grave siccità.
Malattie e parassiti
La pianta è resistente a malattie e parassiti, ma in giovane età può essere colpita da afidi e tonchi. Si consiglia di distruggere gli insetti con fufanon e actellik. Al fine di proteggere le giovani piantine dai parassiti, nella fase iniziale possono essere coltivate al coperto. Le malattie fungine si sviluppano con un eccesso di umidità. Se ci sono segni sotto forma di macchie sulle foglie, l'amaranto deve essere spruzzato con fungicidi a base di rame o zolfo colloidale.
L'amaranto ha molti vantaggi. In qualsiasi cottage estivo, puoi creare le condizioni per la sua coltivazione e goderti la bellezza di questa pianta e le sue proprietà benefiche.
