Le faraone sono l'unico pollame tradizionale con le loro origini in Africa. La versione addomesticata è in qualche modo diversa dall'antenato selvatico. In Europa, è noto fin dall'antichità ed è arrivato in Russia non molto tempo fa. Le faraone sono state allevate allo scopo di ottenere uova e carne solo dal 19 ° secolo. In un primo momento, l'aspetto esotico degli uccelli ha contribuito al loro allevamento per decorare i giardini del palazzo.

Caratteristiche e caratteristiche delle uova di faraona

Se confronti le uova di faraona e le uova di gallina, puoi notare una serie di differenze nelle caratteristiche e nell'aspetto:

  1. Le uova di faraona sono leggermente più piccole delle uova di gallina. Differiscono anche nella forma: un lato è arrotondato e l'altro è più allungato.
  2. Il guscio è opaco, marrone-giallo, in diverse tonalità, ruvido al tatto, ci sono macchie di un colore più scuro sulla superficie. È molto più forte di un uovo di gallina.
  3. Il colore del tuorlo va dal giallo pallido all'arancio scuro. In termini percentuali, c'è più tuorlo che in un uovo di gallina.
  4. Nonostante il fatto che un uovo di faraona sembri più piccolo di un uovo di gallina, il suo peso va da 40 a 50 grammi (senza guscio - circa 25 grammi), che corrisponde al peso di un uovo di gallina medio;
  5. La differenza tra albume d'uovo e bianco d'uovo di gallina è che quest'ultimo ha proprietà battericide e contiene meno acqua (maggiore viscosità).

Importante! Un vantaggio significativo delle uova di faraona è la loro capacità di non deteriorarsi per molti mesi, fino a un anno. La durata di conservazione dipende dalle condizioni di conservazione e dalla temperatura.

Tuttavia, la conservazione a lungo termine può compromettere la struttura del prodotto. Come hanno notato gli agricoltori, la proteina si secca gradualmente e rimane solo il tuorlo.

Faraona

Le uova di faraona vengono vendute in alcuni supermercati, ma il costo di una dozzina è 2,5-3 volte superiore a quello delle uova di gallina. Ciò è dovuto alle peculiarità della produzione di uova di uccello. Da un individuo, puoi ottenere un massimo di 120 pezzi all'anno. (al contrario del pollo, che ne produce 300). Dall'inizio dell'autunno alla primavera, le faraone non hanno fretta. E non tutte le uova sono in vendita. Sono parzialmente utilizzati nell'incubatrice per covare nuovi individui. La lunga durata di conservazione consente agli agricoltori di vendere i propri prodotti senza fretta.

Conchiglie e loro usi

Il guscio delle uova di faraona è caratterizzato da elevata resistenza e bassa porosità. Grazie a ciò, la freschezza delle uova viene mantenuta a lungo. I microrganismi pericolosi praticamente non penetrano sotto il guscio d'uovo. La resistenza alle sollecitazioni meccaniche rende il prodotto facilmente trasportabile. D'altra parte, il guscio stretto influisce sul tempo di cottura delle uova. Devono essere bolliti più a lungo del pollo (circa 10 minuti).

Guscio d'uovo di faraona

Perché un pollo depone le uova senza guscio

I gusci d'uovo sono essi stessi un prodotto prezioso che può essere utilizzato in molti modi. Contiene quasi il 90% di calcio in forma organica, che offre vantaggi significativi per la sua assimilazione da parte degli organismi viventi, comprese le piante. Oltre al calcio, nel guscio sono presenti in piccole quantità il magnesio, il ferro, il fosforo, il molibdeno, lo zolfo e l'alluminio. Tutto ciò può servire come un ottimo fertilizzante per la crescita delle piante.

L'uso dei gusci d'uovo in giardino

Perché il guscio d'uovo è utile per il suolo:

  1. Riduce i livelli di acidità. La fertilità del suolo è determinata dal livello di pH.A pH inferiore a 5,5, le sostanze necessarie alla nutrizione delle piante sono scarsamente solubili, il che ne rende difficile l'assorbimento dalle radici;
  2. Arricchisce il terreno con minerali utili;
  3. Allenta il terreno. Ciò è particolarmente vero per i terreni con un alto contenuto di argilla, dove la penetrazione dell'aria alle radici è difficile, e una scarsa filtrazione dell'acqua, che può ristagnare. Una volta asciutto, tale terreno si incrina e può danneggiare il sistema radicale;
  4. Promuove la protezione contro le malattie: gamba nera, marciume apicale;
  5. Spaventa insetti e roditori dannosi.

Vengono utilizzati guscio d'uovo in polvere e infuso di acqua sul guscio.

Modi di usare la polvere di shell:

  1. Spargi sul terreno e lavora con un rastrello. L'aggiunta di polvere ai fori di semina per cipolle e patate porta vantaggi significativi;
  2. Basta cospargere sulla superficie del terreno, che ridurrà l'attività della crescita delle erbe infestanti, spaventerà le pulci crocifere e il cavolo;
  3. Per un albero da frutto, la polvere viene applicata con una leggera inclinazione nel terreno attorno al tronco.

Gli infusi di guscio aiutano a utilizzare elementi utili (ad esempio, la cheratina), che sono anche contenuti nel film che riveste il guscio duro dall'interno.

Metodo di utilizzo:

  1. Porre i gusci d'uovo in un contenitore con acqua in ragione di: per litro di volume di circa 10 pezzi;
  2. Insistere per circa due settimane finché il liquido non diventa torbido;
  3. Quindi applicare per l'irrigazione. È consentito diluire l'infuso in un rapporto di 10 volte con acqua normale. In questo modo, puoi annaffiare non solo piante da giardino, ma anche piante da interno.

Importante! L'utilizzo di conchiglie per fertilizzare il terreno non è adatto a tutte le piante e viene utilizzato in diversi modi.

Uso corretto dei gusci d'uovo:

  1. Alcuni tipi di giardino e flora da giardino preferiscono il terreno con valori di pH più elevati. Ad esempio, astri o violette. È meglio non nutrirli con tali fertilizzanti;
  2. Per pomodoro, melanzana e peperone è preferibile annaffiare con un infuso di gusci, piuttosto che trattare il terreno con polvere.

La polvere frantumata può essere aggiunta al terreno per:

  • alberi da frutta;
  • meloni e zucche;
  • cespugli di bacche;
  • prezzemolo, aneto, sedano, lattuga;
  • Ravanelli;
  • Luca;
  • legumi.

I gusci d'uovo schiacciati vengono utilizzati in azienda e come integratore di calcio nei mangimi per animali, inclusi bovini e pollame. In questo caso, devono essere schiacciati con particolare attenzione.

Uso umano

Uso umano

L'uso della polvere dal guscio delle faraone non porterà meno benefici a una persona. È raccomandato per un corpo in crescita, così come per le persone anziane con carenza di calcio nel corpo. Allo stesso tempo, vengono migliorate sia le condizioni delle ossa che dei capelli e della pelle.

Modalità di applicazione:

  1. Il guscio separato dall'uovo sodo precedentemente cotto viene bollito altre due volte con cambio d'acqua;
  2. Dopo l'essiccazione, vengono schiacciati in un macinacaffè: è così che si ottiene la polvere più fine;
  3. Prendi 1 cucchiaino. giornalmente con acqua.

Importante! I cicli di utilizzo devono essere interrotti ogni 3 settimane per lo stesso periodo, altrimenti il ​​corpo sarà saturo di calcio, che non è sicuro.

Proprietà utili e nocive delle uova di faraona

Faraona: allevamento e mantenimento in casa

La differenza tra uova di pollo e faraona sta anche nel contenuto di vitamine e sostanze nutritive.

Uova di faraona:

  1. Il contenuto calorico è circa 4 volte inferiore, il che li conta come prodotti dietetici;
  2. Contenuto di grassi - 0,5 / 100 g (nel pollo - 10,9 / 100 g);
  3. La quantità di proteine ​​- 12,8 / 100 g, carboidrati - 0,7 / 100 g, che ha un valore vicino al pollo;
  4. Carotene (vitamina A) - 4 volte superiore;
  5. Sono presenti anche vitamine D, E, PP, C, ferro, potassio, asparagina e altre sostanze.

Consigliato da mangiare:

  1. Soffre di malattie del cuore e dei vasi sanguigni dovute alla mancanza di colesterolo "cattivo";
  2. Con anemia da carenza di ferro e carenza di vitamine;
  3. Dopo le recenti operazioni, stress;
  4. Bambini, soprattutto quelli che sono allergici alle uova di gallina.Il prodotto di Cesare causa molto raramente il rigetto del corpo;
  5. Nelle malattie degli organi visivi a causa dell'alto contenuto di vitamina A;
  6. Persone con disturbi metabolici e problemi cutanei correlati (acne);
  7. Donne durante la gestazione e l'allattamento;
  8. Con le malattie del tratto gastrointestinale, poiché la digestione di queste uova non provoca disturbi nel lavoro dell'apparato digerente.

A volte è necessario tenere conto del danno derivante dall'uso di uova di faraona per il cibo:

  1. Reazioni allergiche individuali;
  2. Patologie epatiche e malattie renali. È possibile un uso razionale. Non puoi semplicemente abusare di questo prodotto;
  3. Dopo la vaccinazione, è meglio che i bambini si astengano dal mangiare uova di faraona, poiché a volte il corpo dà reazioni impreviste.

Sempre più allevatori prediligono l'allevamento della faraona per l'eccezionale valore dei prodotti ottenuti. Se confronti le uova di questi uccelli con le uova di gallina, i loro vantaggi sono evidenti. Nonostante i prezzi più alti, troveranno sicuramente il loro acquirente.