Nelle fattorie commerciali e private, le razze di polli da carne sono richieste non meno dei rappresentanti della categoria delle uova. Hanno i loro vantaggi e svantaggi, ma la differenza principale è il loro alto potenziale nella produzione di carne. Si tratta di varietà con una propensione genetica alla crescita rapida e all'aumento del peso corporeo. Quali razze di questa categoria sono riconosciute come le migliori, in che modo differiscono nel contenuto e altre informazioni importanti - più avanti nel testo.

Sfondo storico

Il lavoro mirato di allevamento per l'allevamento di polli da carne è iniziato più di 700 anni fa. Ma le più grandi conquiste in questo settore risalgono al XIX e XX secolo. Durante questo periodo furono create razze e incroci famosi, che ora vengono allevati da grandi allevamenti di pollame e piccoli allevamenti.

L'Indocina è la patria delle prime razze autoctone con produttività di carne. Cochin, lotta malese - Polli asiatici, che sono serviti come base genetica per la creazione di molti ibridi moderni. Nel 19 ° secolo, gli appassionati e gli allevatori europei di pollame hanno preso parte attiva allo sviluppo della categoria delle razze di carne. Grazie ai loro sforzi, il mondo ha ricevuto le seguenti famose razze.

  • Faverolle.
  • Gudan.
  • Krevker.
  • Cornish.

Informazioni aggiuntive! Cornish, allevato in Inghilterra, divenne il "capostipite" di quasi tutte le linee moderne di ibridi da carne, caratterizzati da una maturità precoce e dalla prontezza alla macellazione in 2-3 mesi. La scienza non ha ancora trovato un'altra specie con un'eredità più efficace per la riproduzione di ibridi.

Polli di carne che camminano

Descrizione e caratteristiche

I polli allevano Rhodonite

I polli del tipo di produttività della carne si distinguono per gli alti indicatori di peso vivo in età adulta rispetto alla deposizione delle uova e agli uccelli universali, da carne e da uova.

Le principali caratteristiche distintive delle razze da carne:

  • rapida crescita e aumento di peso;
  • scheletro sviluppato;
  • muscoli sviluppati;
  • basso potenziale nella produzione di uova;
  • elevate qualità gustative dei prodotti a base di carne;
  • incapacità di volare;
  • pubertà prolungata.

Questa è solo una descrizione generale delle razze di polli da carne, ma ognuna ha le sue caratteristiche e caratteristiche individuali.

TOP 5 razze di carne

Oche Kholmogory - descrizione della razza

I polli da carne sono una categoria ampia, rappresentata da più di duecento razze. La maggior parte di loro non ha ricevuto la distribuzione di massa e viene coltivata solo in aree separate e isolate. La leadership nel settore della carne appartiene a diverse dozzine di razze. Di seguito sono descritte le cinque migliori razze da carne di pollo per la casa e la piccola fattoria.

Cochinhin

Carne vietnamita e polli ornamentali con alto potenziale di carne, adattati a vivere in climi temperati.

Breve descrizione esterna:

  • testa piccola;
  • cresta rossa e verticale;
  • grandi orecchini troppo sviluppati;
  • lobi delle orecchie bianche;
  • la pelle del viso è rossa, ricoperta di setole fini;
  • il piumaggio è sciolto, denso;
  • metatarso completamente ricoperto di piume;
  • il corpo è largo, trapezoidale;
  • cosce e gambe potenti;
  • corto, schiena larga.

Cochinhin

Peso corporeo medio a 1,5 anni:

  • 4-5 kg ​​per un gallo;
  • 3,5-4 kg nel pollo.

Importante! Le coccinelle non si precipitano attivamente; interrompono la deposizione non solo durante la stagione della muta, ma anche per l'inverno.

Colori comuni:

  • blu;
  • giallo paglierino;
  • bianca;
  • il nero;
  • pernice.

Le galline si distinguono per un istinto di schiusa molto sviluppato. Allo stesso tempo, il pollo è in grado di riscaldare fino a 15 uova e incubare una prole sana e vitale.

Orpington

I polli Orpington sono una conquista degli allevatori inglesi. Sono disponibili 11 opzioni di colore, ma le seguenti tonalità sono considerate comuni:

  • giallo paglierino;
  • bianca;
  • il nero;
  • blu;
  • pernice;
  • bianco e nero;
  • rosso.

Galli e polli hanno un corpo grande e basso, uno scheletro e una muscolatura sviluppati. Il piumaggio è sciolto, denso, soprattutto nell'addome e nella schiena. Gli Orpingtons di razza si distinguono per una disposizione flemmatica e un basso livello di attività.

Brama

Il North American Giant Brama è un incrocio tra polli malesi e polli Cochin. Il gallo Brama pesa più di 5 kg a 1 anno e il pollo guadagna fino a 4-4,5 kg il più possibile.

Brahma è disponibile nei seguenti colori:

  • luce;
  • bianco e nero;
  • buio;
  • pernice;
  • fulvo.

Gli allevatori di pollame esperti raccomandano di tenere Brahma separato dagli altri animali a causa dei frequenti scoppi di aggressività e intransigenza nei confronti degli estranei.

Brama

Gigante del Jersey

I polli giganti sono originari del New Jersey, i primi a vincere il titolo di detentore del record in termini di aumento di peso vivo. Entro il secondo anno di vita, un gallo purosangue può pesare fino a 9 kg con una buona cura e una dieta equilibrata.

Cornish

Il Cornish Layer o Cornish è il frutto del lavoro degli allevatori inglesi, sebbene originariamente si credesse che fosse una razza indiana autoctona. La Cornovaglia si distingue dagli altri polli per un carattere combattivo aggressivo e un fisico corrispondente.

Segni esterni:

  • corpo ampio e angolare;
  • zampe potenti e molto distanziate;
  • posizione del corpo orizzontale;
  • seno potente;
  • schiena piatta;
  • Collo lungo;
  • ali corte strettamente aderenti ai lati;
  • piccolo pettine;
  • becco grande e arrotondato.

Ci sono molti colori, ma il bianco e nero sono considerati i più produttivi se coltivati ​​per la carne.

Ibridi: broiler

Anatre Mularda - descrizione della razza

Broiler è il nome generico per gli incroci del tipo di produttività della carne. Cross è una varietà ottenuta per selezione, ma non in grado di mantenere il potenziale genetico durante la riproduzione. I polli da carne sono stati originariamente creati per la produzione commerciale di pollame, ma oggi vengono allevati in casa. Rappresentanti della Cornovaglia, Brahma, razze da combattimento sono spesso coinvolti nell'allevamento. I migliori ibridi da carne sono descritti di seguito.

  • Polli Indo o "holosheyki" - un ibrido nato dall'incrocio di polli spagnoli mutati con rappresentanti della Cornovaglia. C'è un'ipotesi che siano apparsi come risultato dell'accoppiamento di tacchini con galli combattenti, ma la scienza confuta la possibilità di incroci interspecifici. Il peso massimo è di 4,7-5 kg.
  • COBB-500 è un classico broiler ceco, il risultato dell'incrocio tra Cornish, Plymouthrock, New Hampshire, Rhode Island e altri. Nei 50-55 giorni di vita, i polli pesano fino a 2,5-2,6 kg. Il vantaggio è il gusto delicato del pollo e una buona presentazione della carcassa.
  • Master Grey è il broiler ungherese più diffuso, il cui peso a 2 mesi varia da 1,7-2,3 kg. Il creatore del broiler è l'azienda Hubbard di fama mondiale.

Importante! I polli da carne sono in grado di crescere intensamente fino a 4 mesi, dopodiché il tasso di aumento di peso diminuisce e la necessità di mangime aumenta e l'ulteriore alimentazione diventa economicamente non redditizia.

Nutrire razze di carne

Le caratteristiche della dieta per uccelli del tipo di produttività della carne sono dettate dalle esigenze della specie. Raccomandazioni per la preparazione della dieta di seguito.

  • La base della razione nella fase di crescita intensiva è combinata con il mangime con il 20-30% di proteine. La miscela di cereali fatta in casa con l'aggiunta di farina di soia può sostituire i mangimi industriali.
  • Verdure e verdure vengono introdotte gradualmente e rappresentano circa il 30% del totale.
  • I polli vengono nutriti fino a 5 volte al giorno per il primo mese e poi trasferiti a tre pasti al giorno.
  • Integratori con proteine ​​e grassi animali nella dieta quotidiana dal 5 al 10%. Si tratta di ricotta, olio di pesce, guarnizioni di carne, uova di gallina bollite nella prima settimana di vita, yogurt.
  • Gli integratori minerali sono essenziali per un sano sviluppo scheletrico.

I mangimi fatti in casa sono selezionati e combinati secondo i requisiti universali per l'equilibrio dei nutrienti per i polli del tipo di produttività della carne.Con la corretta selezione del mangime, possono essere necessari non più di 3 mesi fino alla preparazione per la macellazione e al ricevimento delle carcasse di carne.

Alimentazione

Importante! Anche un breve periodo di nutrizione sbilanciata durante la fase di crescita può portare a varie patologie e difetti dello sviluppo che rendono impossibile un'ulteriore coltivazione.

Suggerimenti sui contenuti:

  • sono vietati i trespoli alti, che spesso causano lesioni agli uccelli pesanti;
  • il tipo di allevamento a piedi è consigliato a causa della tendenza all'obesità nei polli da carne;
  • gli allevatori di pollame consigliano di tenere separati galli e galline;
  • 1 m² può ospitare un massimo di 3 uccelli.

Qualsiasi razza di uova è incomparabile nel potenziale di carne con i rappresentanti della direzione considerata. I polli da carne vengono utilizzati per ottenere carne e hanno un basso potenziale di uova, che spesso viene erroneamente considerato il loro svantaggio. I polli di carne consumano 1,5 volte più mangime rispetto ad altre razze, ma il loro tasso di crescita è 2-3 volte superiore, il che li rende i più redditizi. La razza da scegliere dipende dagli obiettivi e dalle capacità dell'allevatore di pollame.