Quanto pesa un uovo di gallina

L'uovo di gallina è uno degli alimenti più comuni e preferiti. Non solo la varietà di ricette con il loro utilizzo richiede un'attenzione particolare, ma anche il modo in cui il pollo depone l'uovo. Il processo della loro formazione è molto complicato e interessante. Avendo imparato di più a riguardo, un allevatore di pollame alle prime armi e qualsiasi consumatore apprezzeranno ancora di più un prodotto così familiare.

Varietà ed etichettatura

Di solito ogni uovo in un allevamento di pollame ha il suo marchio. La prima parte del francobollo indica la durata di conservazione e la seconda la categoria. Le uova si dividono in 2 varietà: dietetica (rispettivamente la lettera "D" nella marcatura) e da tavola (lettera "C"). Dieta sono quelle che vengono conservate a temperature sotto lo zero. Queste uova dovrebbero essere vendute entro una settimana. Il giorno in cui è stato deposto l'uovo non è compreso in questi 7 giorni. Pertanto, un prodotto fresco è chiamato dietetico e non una varietà speciale di uova di gallina.

Uovo

Proprietà dietetiche:

• tuorlo immobile;
• proteina densa;
• l'altezza dello spazio vuoto è di 4 mm o inferiore.

Queste uova sono contrassegnate in rosso. In questo caso, non viene necessariamente indicato solo il mese, ma anche la data in cui è stato demolito. Questo viene fatto per convalidare il suo valore dietetico. Le uova da tavola di solito includono solo un timbro di categoria. È applicato in blu.

Dopo una settimana e oltre, la proteina diventa più liquida e il tuorlo diminuisce e diventa mobile. Lo spazio occupato dall'aria può aumentare fino a 9 mm. Un tale uovo diventa automaticamente un uovo da tavola. La loro attuazione avviene secondo regole differenti. Senza frigorifero, non vengono conservati per più di un mese e in frigorifero possono essere conservati fino a 3 mesi.

Varietà ed etichettatura

Categorie e peso

Le categorie di uova, secondo la legislazione russa, differiscono per peso. In termini semplici, la categoria è la dimensione dell'uovo. Quanto pesa un uovo di gallina? Un uovo della categoria più alta pesa 75 ge più, selezionato 65-75 g, la prima categoria 55-65 g, il secondo 45-55 g, il terzo 35-45 g. Ad esempio, la marcatura "C2" indica un uovo da tavola della seconda categoria e "DV "- uovo dietetico della categoria più alta.

Nei dettagli:

• Un uovo della prima categoria senza guscio pesa 51-58 g. Il peso della proteina è 31-35 g e il tuorlo è 20-24 g. Una dozzina di queste uova pesa circa 0,65 kg.
• Un uovo della seconda categoria senza guscio pesa 41-51 g. Il peso della proteina è 26-30 g e il tuorlo è 17-20 g. Il peso di una dozzina è 0,55 kg.
• Un uovo della terza categoria senza guscio pesa 31-39 g. Il peso della proteina è 18-24 g e il tuorlo è 11-15 g. Il peso di una dozzina è di circa 0,45 kg.
• Un uovo della categoria più alta con un guscio pesa 75 g, e senza di esso - 67 g. Allo stesso tempo, la proteina occupa il 70% del volume totale e pesa circa 42 g, e il tuorlo pesa circa 25 g.

L'inizio della maturazione e della produzione di uova

L'inizio della maturazione e della produzione di uova

A che età iniziano a deporre le galline pollastre (uccello del primo anno di vita)? È impossibile determinare esattamente. Tutto dipende dalla cura degli uccelli, dal luogo in cui sono tenuti, se hanno abbastanza spazio per camminare. Anche la qualità e la quantità del loro cibo è di grande importanza. L'eccesso di cibo porta all'obesità e alla diminuzione della produzione di uova. Se si creano condizioni favorevoli per i polli, ci si può aspettare presto la comparsa della prima covata. Una gallina è sessualmente matura quando pesa ¾ il peso di un adulto. In questo momento, inizia a correre. I giovani polli della razza delle uova maturano 4-5 mesi dopo la nascita. Dalla settimana 17, puoi aspettarti che appaia il primo uovo.

I polli della razza carne e uova maturano a 6 mesi di età e iniziano a deporre a 20 settimane di età. Le razze di polli da carne depongono il loro primo uovo a 8 mesi, quindi di solito non vengono conservate per la produzione di uova. In media, i polli sono pronti a deporre nei primi sei mesi di vita. Se l'uccello viene demolito molto prima della data di scadenza, avrà problemi di salute. Pertanto, non dovresti accelerare l'inizio del processo di deposizione delle uova in tutti i modi possibili.

Quanti anni fa un pollo precipitoso a casa

Un uovo fatto in casa da una pollastra ha dimensioni simili a un uovo da negozio della terza categoria. Più il pollo invecchia, più grande è l'uovo. Il sistema riproduttivo della gallina ha diversi stadi di maturità. Dopo l'inizio della deposizione, le dimensioni delle uova e del tuorlo negli uccelli aumentano gradualmente, ma nel tempo iniziano a diminuire.

Nel primo anno di vita la gallina produce il maggior numero di uova. Il numero di uova diminuisce ogni anno. Pertanto, gli allevamenti, il cui scopo è ottenere le uova, allevano principalmente polli giovani. Un anno dopo, l'uccello viene macellato e invece vengono avviate le pollastre. In media, una gallina ovaiola produce circa 200 uova all'anno. Quante uova depone una gallina al giorno? Un pollo sano può essere portato ogni giorno. Puoi aumentare la produzione di uova estendendo le ore diurne per il pollo. Se una gallina “pensa” che ci sono 28 ore al giorno, può deporre 2 uova al giorno.

Dopo sei mesi dalla prima deposizione delle uova, la gallina depone le uova con minore frequenza. La gallina è più produttiva prima della muta. Durante questo (di solito questo è il periodo autunnale), l'uccello si prepara per l'inverno, cambia le piume. Vive come al solito, ma non ha fretta per un mese intero. Dopo la fine della muta, anche la produttività è elevata, ma già dell'85%. Nel secondo anno di vita, la gallina diventa uno strato meno efficace.

Condizioni per una maggiore produzione di uova

Buone condizioni di detenzione:

• temperatura confortevole nel pollaio;
• cibo, che contiene una quantità sufficiente di oligoelementi, vitamine e verdure;
• illuminazione adeguata;
• la presenza di un gallo.

Solo allora i polli possono deporre efficacemente per diversi anni. È particolarmente importante assicurarsi che i polli siano ben nutriti durante l'inverno. Quindi correranno regolarmente in inverno. Il grano dovrebbe essere dato loro in forma germinata.

I polli vengono solitamente deposti tra le 9:00 e le 13:00. L'uccello rimane nel nido per circa 50 minuti. Prima di deporre l'uovo, può rimanere nel nido per un massimo di 40 minuti. Il processo di muratura stesso richiede solo 5 secondi. Dopodiché, il pollo lascia il nido o vi rimane fino a mezz'ora.

Condizioni per una maggiore produzione di uova

Come i polli prendono le uova

I polli, come tutti gli uccelli, hanno una caratteristica insolita. L'embrione non si sviluppa nel corpo dell'uccello, ma nell'uovo. Le femmine si schiudono dalle uova, con migliaia di minuscole uova che sembrano un grappolo d'uva, solo che al posto delle bacche ci sono tuorli sottosviluppati. Quando l'uccello raggiunge la maturità, l'uovo discende nelle tube di Falloppio e inizia lo sviluppo delle uova.

La formazione delle uova inizia dal tuorlo (ovulo). Il tuorlo d'uovo maturo si stacca e cade in un imbuto oviduttale lungo circa 9 cm. Quando si passa attraverso la parte proteica, si formano i primi strati di proteine. Inoltre, nell'istmo si formano le membrane del sottoguscio e nell'utero si forma un guscio. Da dove viene un pollo da un uovo? Già completamente formato, passa attraverso la vagina e la cloaca.

L'intero processo richiede circa un giorno. Durante questo periodo, il tuorlo cresce ed è circondato da una proteina avvolta. Successivamente, il tuorlo e l'albume vengono posti in un guscio di calcio. L'ultima fase della formazione delle uova è l'applicazione del pigmento al guscio.

Come i polli prendono le uova

Ci sono uova con 2 tuorli.Questa non è un'anomalia, ma un evento comune. Ciò accade, poiché quasi contemporaneamente 2 tuorli d'uovo vengono rilasciati dall'ovaia. Inoltre, sono entrambi avvolti in proteine, membrana e guscio, proprio come se fosse un tuorlo.

Se il gallo ha calpestato la gallina, il tuorlo sarà fecondato prima che sia ricoperto di albumina. L'embrione si sviluppa nell'uovo fecondato. Il tuorlo fornisce nutrimento all'embrione e l'albumina è una specie di cuscino.

Gusci di pollo come fertilizzante

I gusci d'uovo sono un ottimo fertilizzante per molte piante. Se concimi il terreno con 2 kg, la resa aumenterà di 2 volte. Alcune persone semplicemente sbriciolano il guscio e lo spargono sulla superficie, ma questo metodo non è molto efficace, poiché i frammenti giacciono semplicemente a terra, non portando molti benefici. In questa forma, avvantaggia solo gli uccelli che lo mangiano.

Questo processo può essere avviato dopo aver raccolto 1 kg. C'è una semplice regola pratica per questo. Il guscio crudo viene messo in una scatola e lasciato asciugare. Questo richiede da 3 a 5 giorni. Successivamente, viene speronato e piegato in sacchetti di carta. Non conservare le materie prime in polietilene, in modo che non si bagni e non si deteriori. Puoi persino raccogliere i gusci dalle uova sode. Viene presa solo la parte solida senza proteine.

Per fare il fertilizzante, devi coprire il tavolo con un panno morbido o una tela cerata, stendere i gusci rotti in modo uniforme e arrotolarlo con un mattarello. La macinazione sarà più veloce se a secco. Successivamente, dovresti passare il guscio schiacciato attraverso un tritacarne o un macinacaffè. La farina d'uovo si decomporrà rapidamente e arricchirà il terreno. Si otterrà un fertilizzante combinato se i gusci fritti nel fuoco o nella stufa vengono schiacciati insieme alla cenere.

Per fare un fertilizzante liquido hai bisogno di:

1. Materie prime secche.
2. Macina per fare la farina.
3. Trasferire la polvere in un contenitore di vetro e chiudere bene con un coperchio.
4. Metti il ​​contenitore in un luogo fresco e buio. Deve stare lì per 2 settimane. Trascorso questo tempo, apparirà un odore sgradevole, il che significa che la formula è pronta.
5. Il fertilizzante liquido viene diluito 1: 3 prima dell'alimentazione.

Gusci di pollo come fertilizzante

Fatti interessanti

Senza discostarsi dall'argomento, sui momenti più insoliti per ottenere le uova:

• Una gallina incinta, o gallina che depone le uova, è chiamata gallina ovaiola. Una gallina che incuba le uova è chiamata gallina da cova.
• Per gli allevamenti di pollame, la produzione di uova è uno dei principali indicatori per l'allevamento di una certa razza di uccelli. Per Livorno, questa cifra può raggiungere 371 pezzi. nell'anno. Nel 1930, una gallina di questa razza di uova ha prodotto 361 uova in 364 giorni. Il suo soprannome è la principessa Tae Cowan. E nel 1979, una gallina bianca della stessa razza ha deposto 371 uova nello stesso periodo.
• Un altro record è il peso di 454 grammi di un uovo di gallina. Fu demolita da un pollo livornese nel 1956. Aveva 2 tuorli e un doppio guscio.
• Nel 1977, l'URSS ha ricevuto uova con 9 tuorli ciascuna.
• Alcune persone hanno una domanda interessante: quante uova di gallina si adatteranno a uno struzzo. L'uovo di struzzo è il più grande di tutti gli uccelli. Il suo peso varia da 1,5 a 2 kg. Pertanto, circa 3 dozzine di testicoli della categoria più alta si adatteranno a uno struzzo.

Ora, sapendo tutto sugli ovoprodotti, diventerà più facile per l'allevatore di pollame e il consumatore ordinario decidere sulla loro scelta e sul loro utilizzo.