Soddisfare:
Una cultura del giardino come il cavolo da giardino era già nota 4,5 mila anni fa. La sua fonte di origine è la costa mediterranea. Attualmente sono state registrate più di 100 specie, ma solo alcune di esse sono coltivate in orti. Nel mondo moderno, il cavolo viene coltivato quasi ovunque, ad eccezione delle aree desertiche e dell'estremo nord.
Le piante biennali appartengono alla specie Cavolo cappuccio. Il loro utilizzo è ampio: dalla piantagione decorativa all'uso terapeutico. Rispetto alle proteine animali, il cavolo manca di diversi aminoacidi. Le sostanze pectiniche contenute hanno un effetto benefico sulle pareti del tratto gastrointestinale. La fibra delle pareti cellulari del cavolo stimola la peristalsi intestinale ed è assolutamente necessaria per il normale sviluppo della microflora. Il cavolo è caratterizzato da un alto contenuto di minerali e vitamine: fosforo, calcio, magnesio, vitamine A, C, E, PP gruppo B, ecc. L'utilizzo del cavolo durante le diete è ideale, il suo contenuto calorico per 100 g è di 28 kcal.
Tipi popolari
Puoi suddividere le specie commestibili in parti adatte al consumo:
- Foglie - Pechino, Cinese;
- Capi di cavolo - bianco, rosso, Savoia, Bruxelles;
- Germogli in fiore - colorati, broccoli;
- Il gambo è il cavolo rapa.
Tipi di cavolo
L'aspetto del cavolo di Pechino ricorda una rosetta di foglie. Sono allungati, con una vena bianca e hanno un bordo ondulato. Nella sezione, la testa del cavolo è verde-giallastra.
Il cavolo cinese è erbaceo, ha un colore dal biancastro-grigiastro al verde intenso. A causa dell'assenza di una testa di cavolo, può essere confuso con le colture di insalata.
La testa bianca, come suggerisce il nome, ha una grande e forte testa di cavolo fatta di foglie verde chiaro. È la varietà più diffusa in Russia.
Il cavolo rosso è una varietà colorata di cavolo bianco. Una caratteristica è il colore rosso porpora delle foglie. Questo cavolo è più ricco di vitamine del cavolo bianco.
cavolo rosso
La scarsa popolarità nel paese del cavolo verza è dovuta alla sua breve conservabilità. È caratterizzato da foglie leggermente ricci.
Le teste piccole di cavoletti di Bruxelles non superano i 5 cm di diametro Il gusto specifico dolciastro-nocciola non ha analoghi tra i congeneri. La dimensione dei cespi permette di utilizzare la varietà in conservazione.
A differenza del cavolfiore, i fiori di broccoli sono verdi. Il suo sapore ricorda quello degli asparagi, quindi puoi trovarlo sotto il nome di "asparago".
Il cavolo rapa ricorda in apparenza le radici delle radici, a causa del forte ispessimento della base dello stelo. Il colore può variare dal verde chiaro al viola intenso. La polpa succosa e leggera ha il sapore di una rapa o di un ravanello.
Cavolo rapa
Ad esempio, nella regione di Omsk, il cavolo bianco, il cavolo rosso e il cavolfiore sono popolari.
Principali differenze tra le varietà
Le varietà di cavolo si distinguono chiaramente per le parti principali della pianta mangiata. Un'altra caratteristica eccellente è la maturità precoce della varietà.
Esistono varietà in base al tasso di maturazione:
- Presto - 90-100 giorni;
- Media stagione - 100-120 giorni;
- Maturazione tardiva - 4-5 mesi.
La scelta della varietà ti aiuterà a decidere quando piantare il cavolo per le piantine.
Vale anche la pena decidere sullo scopo di coltivare un raccolto. Per l'uso nelle insalate, le varietà a foglia sono più adatte, per la raccolta e la conservazione a lungo termine - varietà di cavolo.
Insalata di cavolo rosso
Preparare i semi per la semina
Come coltivare il cavolo dai semi a casa per le piantine, le seguenti istruzioni dettagliate aiuteranno.
Ogni varietà ha i suoi tempi di piantare i semi, in media sono i seguenti:
- Varietà precoce - seconda metà di marzo;
- Media stagione - seconda decade di marzo - prima decade di aprile;
- Maturazione tardiva - seconda metà di aprile - inizio maggio.
Per ottenere piantine, i semi di bassa qualità dovrebbero essere scartati prima di piantare. Per fare questo, vengono immersi in una soluzione salina al 3% per 5 minuti. Durante questo periodo, i semi danneggiati galleggeranno e quelli che sono affondati sul fondo vengono accuratamente lavati con acqua.
Per verificare l'armonia della maturazione del raccolto, i semi (100 pezzi) vengono coperti con un panno umido e germogliati. È necessario monitorare quotidianamente in modo che il tessuto non si asciughi. Dopo aver esaminato i semi dopo 3 giorni, si può presumere che la germinazione sia amichevole.
I semi medi e grandi vengono selezionati per la semina. Successivamente, è necessario disinfettare il materiale prima di piantare. Il modo più efficace è il trattamento termico in acqua a 50 ℃ per 20 minuti.
Puoi disinfettare i semi in una soluzione all'aglio. Per fare questo, mettere 30 g di aglio tritato in mezzo bicchiere d'acqua. In una tale soluzione, i semi devono essere conservati per 60 minuti.
Per stimolare la germinazione delle piantine, i semi possono essere messi a bagno in acqua per 12 ore. Una soluzione di nitrophoska (1 cucchiaino per 1 litro d'acqua) o cenere di legno (2 cucchiaini per 1 litro d'acqua) ha un effetto ancora maggiore.
È imperativo indurire i semi per aumentare la loro resistenza al gelo. Per un giorno, è necessario trasferire i semi inzuppati a condizioni a una temperatura di 1-2 ℃, per questo è adatta la parte inferiore del frigorifero o una cantina non riscaldata. Dopodiché, puoi piantare i semi.
Semi di indurimento in frigorifero
Selezione e preparazione del terreno
Per ottenere piantine forti e vitali, è necessario selezionare la corretta composizione della miscela di terreno. È ideale usare il terreno preparato in autunno, ma puoi preparare il terreno appena prima di piantare. Per fare questo, è necessario mescolare humus e terreno di zolle in un rapporto 1: 1, una tale composizione aiuterà le piantine ad allungarsi più velocemente. Introduzione di 10 Art. cucchiai di cenere per 10 kg di terreno aiuteranno a disinfettare la miscela e prevenire l'infezione di piantine con una gamba nera. È imperativo controllare l'acidità della miscela risultante, deve essere neutra.
Seminare i semi ad una profondità di 1 cm a una distanza di 3-4 cm l'uno dall'altro, cospargerli di terra sopra.
Date di sbarco
Affinché le piantine di cavolo crescano abbastanza e diventino più forti prima del trapianto in piena terra,
le date di semina dovrebbero essere osservate:
- Le varietà precoci vengono piantate tra il 25 e il 28 marzo;
- Media stagione - 25 marzo-25 aprile;
- Varietà tardive - dall'1 al 20 aprile.
È possibile utilizzare il calendario lunare per determinare l'ora di atterraggio ottimale.
Piantare cavoli
In media, al momento del trapianto di piantine in un luogo di crescita permanente, la loro età dovrebbe essere di 50-55 giorni. Quindi, aggiungendo 8-10 giorni per la germinazione dei semi, devono essere piantati 60-65 giorni prima del trasferimento in giardino.
Regole di atterraggio
Dopo la comparsa dei primi germogli, è necessario diradare le piantine. Dopo 14 giorni, le piantine devono essere immerse, trapiantate in piccoli vasi separati.
Il cavolo cappuccio è molto esigente a livello di illuminazione. Con tempo nuvoloso o in condizioni di illuminazione insufficiente della casa, è necessario illuminare artificialmente le piantine. L'irrigazione viene eseguita secondo necessità. Altrimenti, le piantine possono appassire, ingiallire, seccarsi e, di conseguenza, morire. Prima del trapianto, le piantine devono essere indurite ad una temperatura di almeno 8 ℃.
Entro 60-65 giorni di sviluppo, le piantine dovrebbero avere almeno 6 foglie. Per ottenere un buon raccolto, è importante fare i letti giusti. Prima di piantare, scavare con cura e sistemare il terreno. Gli alberelli hanno bisogno di molto spazio, ci dovrebbero essere almeno 50 cm tra le piante vicine I fori devono essere abbastanza profondi - 15-18 cm I fertilizzanti devono essere applicati su di loro: letame, palla di torba o humus, cenere di legno. Cospargetele sopra con terra e acqua abbondantemente.
Dopo aver separato accuratamente le piantine l'una dall'altra, è necessario posizionarle nella buca, comprimendo bene il terreno attorno allo stelo. Successivamente, è necessaria l'irrigazione: 1 litro per ogni cespuglio. Dopo 30 minuti, alcuni cespugli potrebbero crollare, è necessario camminare per il giardino per correggere le piantine e l'acqua di nuovo. Inoltre, i tronchi dovrebbero essere pacciamati con terra asciutta per evitare la formazione di una crosta dura raggrinzita.
Ulteriore cura
Cura: allentando il terreno
Dopo aver seminato le piantine, la cura è un'irrigazione abbondante. Quando compaiono 6-7 foglie, è necessario nutrirsi con humus o letame per la prima volta. Quando si utilizza letame fresco, prepararne una soluzione in un rapporto di 1:10.
Il terreno intorno alle piante dovrebbe essere allentato regolarmente per migliorare l'aerazione del suolo. Quando si legano le teste, il cavolo dovrebbe essere spud. Altrimenti, cadrà su un fianco e si spezzerà.
Malattie e parassiti: metodi di controllo
Se le condizioni di crescita non vengono rispettate, il cavolo si seccherà e potrebbe morire. Marciume radicale, gamba nera agiscono come provocatori.
Quando appare uno stelo nero, la base dello stelo inizia a diventare blu. Per evitare la comparsa di una gamba nera, il substrato deve essere ben allentato e deve essere aggiunta la cenere.
Per sbarazzarsi del marciume radicale, puoi trattare le piantine con la tricodermina, un micelio appositamente coltivato che sopprime lo sviluppo di organismi patogeni.
Anche gli scarabei delle pulci crocifere e le farfalle bianche sono pericolosi per i cavoli.
Cavolo cappuccio bianco o cavolo cappuccio
Esistono molti rimedi popolari per i bianchi. I bianchi scompaiono dopo aver spruzzato le piantine con infuso di aglio invecchiato. Il farmaco Intavir viene utilizzato con successo contro le pulci delle crocifere.
In conclusione, possiamo dire che il cavolo cappuccio è una specie molto modesta che non ha bisogno di essere curata molto. Con cura regolare, ti delizierà con un abbondante raccolto di teste di cavolo forti e succose.
