Soddisfare:
Il cavolo verza è un ortaggio molto diffuso che è un tipo di cavolo cappuccio tradizionale e può essere coltivato con successo nel nostro clima. Per ottenere un raccolto, è necessario aderire a tutte le regole della tecnologia agricola e della coltivazione.
Descrizione
Il cavolo verza, di cui verrà presa in considerazione la coltivazione e il mantenimento in pieno campo, è un altro delizioso cavolo da giardino che appartiene al gruppo delle sabuada.
In generale, esternamente, il cavolo ricorda quello tradizionale familiare. Forma anche teste di cavolo cappuccio, ma le sue foglie sono ondulate e molto sottili rispetto a quelle normali. Questa è praticamente l'unica differenza esterna tra cavolo e tipi tradizionali. Il grande vantaggio di questa coltura è la sua buona resistenza al gelo. La verza ha un colore verde scuro e non lascia venature.
Verza. In crescita
Le teste di cavolo cappuccio hanno un gusto piccante delicato. Molto spesso questa pianta viene scelta per preparare insalate e cotolette. Va notato che questo tipo di cavolo non è adatto per il decapaggio e le preparazioni fatte in casa.
La verza viene coltivata in 2 anni. Nella prima stagione, una piccola rosetta cresce su uno stelo massiccio, la cui massa non supera 1,2 kg. Già nel secondo anno si formano teste di cavolo più grandi, che raggiungono i 3 kg. E il gusto nel secondo anno di cultura è più pronunciato.
Sul fusto possono formarsi anche infiorescenze con semi. Sono perfetti per la raccolta e l'uso successivo come materiale di semina. I semi, soggetti alle regole di raccolta e conservazione, possono essere utilizzati fino a 5 anni.
Composizione chimica
Questo ortaggio è di grande pregio per la sua composizione unica, utile per il corpo umano:
- sali minerali - 0,85%;
- zucchero - 4-7%;
- proteina grezza - 1,7-4%.
Inoltre, ogni 100 grammi di verdura contiene:
- vitamina A - 0,3-0,7 mg;
- vitamina C - 2-90 mg;
- vitamina P - 3-4 mg.
Varietà
Il cavolo verza ha diversi tipi. Molto spesso, la classificazione della cultura viene effettuata in base al periodo di maturazione:
- Le prime varietà di cultura includono Jubilee 2170, Julius F1, Vienna all'inizio del 1346;
- Tra le varietà di mezza stagione più apprezzate, una dovrebbe evidenziare Sphere, Melissa F1;
- Le varietà tardive della cultura non sono meno popolari, ad esempio Morama F1, Ovasa F1, Verosa F1.
Spaccato di cavolo verza
A proposito di piantine
Il cavolo verza, originario dei paesi a clima più caldo, presenta alcune caratteristiche di coltivazione. Per ottenere un raccolto, dovrai piantare questa pianta con semi e piantare piantine in piena terra.
Preparazione del seme e semina
Per ottenere una raccolta anticipata di cavolo verza all'inizio o alla metà di luglio, sarà necessario acquisire varietà precoci della pianta. La semina in questo caso viene effettuata nel mese di marzo. Le varietà successive per piantine devono essere seminate un po 'più tardi, ad aprile.
Per aumentare la germinazione dei semi e la loro immunità, prima della semina deve essere effettuato un trattamento preventivo del materiale di piantagione. La procedura viene eseguita in più fasi:
- Per prima cosa, i semi vengono posti in acqua riscaldata a 50 gradi per 15 minuti;
- Quindi affondano in acqua ghiacciata per un minuto;
- La fase finale della lavorazione sarà il posizionamento dei semi in un promotore della crescita. I semi vengono conservati in una soluzione con oligoelementi per circa 12 ore.
Preparazione della piantina
Per la semina della verza si utilizza un terriccio nutriente, che deve essere prima versato con una soluzione di permanganato di potassio. È meglio usare una miscela di sabbia, cenere di legno e torba. Ogni componente è preso in quantità uguali. Viene mantenuta una distanza di 3 cm tra le file, i semi si trovano a una distanza di 1 cm l'uno dall'altro e vengono piantati a una profondità di 1 cm.
La temperatura ottimale per la germinazione dei semi è di 18 gradi. È importante organizzare le condizioni della serra, ad esempio coprire con il vetro. Dopo l'emergere delle piantine, i contenitori con i germogli vengono aperti e trasferiti in una stanza con una temperatura non superiore a 8 gradi.
Verza. Piantina
Scegli la procedura
Dopo che appare la prima foglia vera, le piantine dovrebbero essere piantate in vasi separati.
Immediatamente dopo la raccolta, le piantine devono essere annaffiate con una soluzione debole di permanganato di potassio. Per un paio di giorni, la coltura non dovrebbe crescere alla luce solare diretta. Fino a quando le piantine non attecchiscono, la temperatura dovrebbe essere di circa 17-18 gradi, dopodiché dovrebbe essere mantenuta entro 13-14. Dopo la formazione del secondo volantino vero, deve essere eseguita la medicazione superiore. Un cucchiaino di fertilizzante complesso e 1 compressa con oligoelementi vengono diluiti in 2 litri di acqua.
Indurimento
Prima di trasferire le piantine di cavolo verza in un luogo permanente in piena terra, è importante far indurire il cavolo in modo che il cavolo attecchisca molto più velocemente. Iniziano a indurire le piantine 14 giorni prima della semina, in più fasi:
- I primi due giorni, è sufficiente aprire la finestra per 4-6 ore;
- Quindi per 8 giorni le piante vengono portate sulla loggia e sul balcone, ombreggiando le piantine dal sole. Di notte, le piantine vengono rimosse nella stanza;
- 4 giorni prima del trasferimento in un luogo permanente, le piantine possono essere lasciate nella loggia per un'intera giornata.
Spostare la verza all'aperto
Il terreno, dove verrà trasferito in piena terra per la coltivazione di piantine, deve essere preparato in autunno. Innanzitutto, la coltivazione viene effettuata scavando, perché aspettare il tempo fino a quando le erbacce non germogliano. Vengono rimossi con cura e il terreno calcina. Dopodiché, il terreno per coltivare il cavolo verza viene riesumato.
Piantare cavoli nel terreno
In primavera vengono applicati fertilizzanti per metro quadrato:
- 3-4 kg di compost marcio;
- 200 gr. cenere di legno;
- 35 gr. fertilizzanti minerali.
Dopo l'introduzione di tali sostanze, i letti vengono scavati di nuovo e preparati per la semina.
Puoi trapiantare piantine alle seguenti condizioni:
- le piantine dovrebbero avere 5-6 foglie vere;
- l'altezza della pianta ha già raggiunto i 18-20 cm;
- il colore delle piante è verde brillante;
- l'apparato radicale è formato e forte.
Il travaso delle piantine di cavolo verza va effettuato la sera, in assenza di sole cocente diretto. Per piantare piantine, è necessario praticare piccoli fori (equivalenti alle dimensioni del contenitore in cui viene coltivato il cavolo) a una distanza di 35-40 cm tra le piante. Viene mantenuta una distanza di 0,5 m tra le file Prima di piantare, le file vengono annaffiate completamente. Le piantine vengono seppellite nel terreno fino alla prima foglia.
Cura in crescita
Il primo allentamento viene eseguito immediatamente dopo la semina a una profondità di 5-7 cm, il successivo allentamento viene eseguito dopo una settimana a una profondità di 12-14 cm Si consiglia di eseguire l'allentamento con completa rimozione delle erbe infestanti ogni settimana. Dopo circa un mese vengono effettuate le piantagioni di coltivazione. Per le varietà successive, si consiglia di rannicchiarsi due volte durante il periodo di crescita.
Anche l'irrigazione dovrebbe essere eseguita secondo uno schema specifico. Innanzitutto, la semina viene annaffiata dopo 1 giorno. A poco a poco, l'irrigazione si riduce a 1 volta a settimana. Inoltre, la frequenza dell'irrigazione è determinata, a seconda delle caratteristiche del tempo. Se le precipitazioni sono regolari, ma le annaffiature saranno rare.
Per ottenere un buon raccolto è necessaria anche un'alimentazione regolare. La prima volta che le piantagioni vengono nutrite dopo che le piantine diventano più forti e iniziano a crescere. Per 10 litri di acqua, 1 litro di verbasco viene diluito. Dopo che le teste di cavolo iniziano a legarsi, l'alimentazione viene ripetuta, ma con fertilizzanti minerali (10 litri di acqua richiederanno 15 g di urea, 25 g di solfuro di potassio e 60 g di perfosfato).
Parassiti e malattie
Malattie del cavolo verza
La verza, come gli altri membri di questa famiglia, è soggetta a tutte le malattie tipiche. Per proteggere il più possibile la tua piantagione, prima di tutto è importante osservare rigorosamente tutte le regole della tecnologia agricola.
Le malattie di tipo fungino vengono curate trattando le piantagioni con fungicidi.
I parassiti possono anche attaccare il cavolo. Molto spesso a loro piace banchettare con foglie di cavolo:
- wireworm;
- pulce crocifere;
- bianchi e misurini;
- cimici;
- afide;
- lumache;
- mosca di cavolo cappuccio.
Quando trovi i primi segni della presenza di insetti, dovresti andare al negozio e acquistare preparati speciali.
Raccolta
A seconda della varietà di cavolo, viene eseguita la raccolta. La raccolta del cavolo verza dovrebbe iniziare a luglio. Viene utilizzato principalmente per insalate, involtini di cavolo, cotolette. La conservazione delle varietà precoci di cavolo verza non funzionerà per molto tempo, soprattutto in casa.
La raccolta delle specie tardive viene effettuata in ottobre. È meglio conservare le teste di cavolo, il cui peso non supera i 500 grammi. Per conservare il cavolo più a lungo, dovresti lasciare tre foglie e cospargere la testa del cavolo con il gesso tritato. In un luogo fresco e asciutto, le teste di cavolo vengono lasciate per 2-3 giorni e appese per la conservazione. L'umidità dovrebbe essere mantenuta fino al 95% a una temperatura dell'aria di +3 gradi.
Come puoi vedere coltivare il cavolo verza non è troppo facile, ma se segui le regole di coltivazione si può fare. La cosa principale è assicurarsi che la pianta non cresca eccessivamente e riceva tutta la quantità necessaria di umidità e sostanze nutritive.
