Mirtilli rossi e mirtilli rossi: differenze

I mirtilli rossi e i mirtilli rossi sono bacche rosse molto simili. Entrambi hanno un effetto davvero miracoloso sul corpo umano, poiché contengono una grande quantità di vitamine. La loro utilità si esprime nella capacità di resistere a molte malattie, soprattutto virali. Ma nonostante le forti somiglianze tra le bacche, ci sono differenze tra mirtilli rossi e mirtilli rossi. Consideriamoli in modo più dettagliato.

Nomi di bacche

Il mirtillo rosso è un arbusto con rami sparsi lungo il terreno, sembra un bellissimo tappeto ricoperto di bacche e foglie. Inoltre, il luogo preferito di questa bacca è una palude. Da dove viene il nome della pianta, la gente la pensa in modi diversi: alcuni lo dicono dalla parola chiave, cioè palude; altri - dal suono caratteristico quando si spreme il succo di mirtillo rosso. In questo momento, si sente il suono "cluck". Inoltre, quando tradotta dalle lingue di altri paesi, la bacca ha nomi completamente inaspettati. Ad esempio, in latino, ochusossos significa "palla acida", e gli europei chiamano il mirtillo rosso, che in russo significa "gru dell'anno". Il nome è stato dato perché i fiori sono molto simili alla testa di una gru. In Inghilterra, i mirtilli rossi sono chiamati "uva ursina", la pianta ha questo nome perché gli orsi la adorano molto.

Il cespuglio di mirtillo rosso si diffonde anche sul terreno e porta frutti con bacche rosse acide. Le sue foglie sono costantemente verdi e, dopo la maturazione, le bacche cadono facilmente dai rami e cadono. È grazie a questa caratteristica che la bacca è stata chiamata in onore del verbo antico slavo "brusiti", che significa stirare, affilare. Il mirtillo rosso in latino suona come viccinium vitis-idaea, che significa "vite del monte Ida".

Cespuglio di mirtilli rossi

Qualità gustative

I mirtilli si trovano più spesso nella parte settentrionale della Russia, meno spesso nelle regioni centrali. Questa pianta non teme affatto il freddo, mentre dopo le prime gelate acquista un sapore dolciastro. Le bacche di questo arbusto sono perfettamente conservate in acqua o congelate. Bacca acida perché contiene il 3,4% di acidi, ma non meno di zucchero - 6%.

Se i mirtilli vengono raccolti non in autunno, ma in primavera, dopo aver svernato sul cespuglio, la bacca diventa più dolce, mentre il contenuto di acido ascorbico in essa diminuirà, ma in questo caso il raccolto sarà pieno.

La particolarità dei mirtilli rossi è che placano perfettamente la sete. Pertanto, le bevande alla frutta per bambini sono spesso preparate da esso. Il succo di mirtillo rosso viene somministrato anche ai malati, poiché è ricco di vitamine, necessarie per le malattie. Inoltre, i mirtilli rossi sono adatti per preparare le verdure per l'inverno. Prima di tutto, viene aggiunto ai crauti. Questo conferisce al cavolo un sapore e un aroma extra. I mirtilli rossi inzuppati sono particolarmente apprezzati dai russi. Si aggiunge come condimento a piatti di carne. Anche la gelatina di mirtilli è popolare.

Affinché si senta bene, ha bisogno di un quartiere con le conifere. Allo stesso tempo, l'arbusto è in grado di crescere e dare frutti in un posto fino a trecento anni. Le bacche possono essere conservate a lungo. E questo è un fattore molto importante nelle condizioni dei lunghi inverni russi. La bacca ha un sapore un po 'più dolce dei mirtilli rossi, poiché contiene solo il 2% di acidi, ma molto più zuccheri - 8,7%.

Le bacche di mirtillo rosso vengono anche utilizzate durante la raccolta delle verdure per l'inverno. È ottimo per i crauti, conferendogli un aroma e un gusto speciali.Il mirtillo rosso in ammollo è un ottimo condimento per pollame e piatti di carne. Ne escono deliziose bevande, oltre a farcire le torte. La marmellata di questi frutti di bosco è particolarmente gustosa e aromatica. Puoi aggiungere delle mele a loro.

Cespuglio di mirtillo rosso

Differenze esterne tra mirtilli rossi e mirtilli rossi

I mirtilli rossi, come i mirtilli rossi, appartengono alla famiglia Heather e hanno arbusti sempreverdi. Ma la differenza tra mirtilli rossi e mirtilli rossi sta nel modo in cui crescono gli arbusti stessi. Nonostante il fatto che il mirtillo rosso sia anche una pianta rampicante, i suoi rami crescono ancora verso l'alto di circa venticinque centimetri. Ci sono momenti in cui una pianta cresce su un ceppo marcio, quindi la sua altezza arriva fino a un metro. In questo momento, i rami di mirtillo rosso si diffondono lungo il terreno in lunghezza da 15 a 30 centimetri.

I cespugli di mirtilli rossi amano il terreno più secco, mentre i mirtilli, al contrario, preferiscono le zone paludose.

I frutti di questi arbusti possono anche essere distinti dal loro gusto. I mirtilli hanno un sapore molto aspro con amarezza, mentre i mirtilli rossi hanno un sapore agrodolce. Esternamente, anche le bacche hanno delle differenze. I mirtilli rossi hanno frutti grandi con polpa tenera e succosa che, se pressata, rilascia il succo. I mirtilli rossi sono di colore leggermente più scuro dei mirtilli rossi, la loro dimensione è molto più piccola e la polpa è molto più densa. Il succo è più difficile da spremere. Inoltre, mentre i mirtilli rossi sono di forma rotonda, i mirtilli rossi sono leggermente appiattiti.

Mirtilli rossi e mirtilli rossi

C'è una differenza tra gli arbusti. Possono essere distinti dalle dimensioni dei fogli. Le foglie di un cespuglio di mirtillo rosso sono di piccole dimensioni, lunghe non più di un centimetro e mezzo, larghe fino a mezzo centimetro. Allo stesso tempo, la foglia di mirtillo rosso raggiunge fino a due o anche tre centimetri di lunghezza e fino a un centimetro e mezzo di larghezza. Le foglie di entrambi gli arbusti hanno una forma simile, il che dimostra la loro relazione.

Composizione chimica

Puoi distinguere le bacche dal contenuto di sostanze nutritive. Ma questo viene fatto in modo di laboratorio.

Per composizione chimica, i mirtilli rossi sono ricchi di:

• vitamine dei gruppi B, K, C;
• acido nicotinico;
• acido folico;
• ferro;
• magnesio;
• boro;
• potassio;
• iodio;
• calcio;
• argento;
• fosforo;
• manganese.

Se consideriamo la composizione chimica del mirtillo rosso, non è meno ricco di oligoelementi utili. C'è:

• Vitamine dei gruppi B, A, E, C;
• Un acido nicotinico;
• Acido del vino;
• Acido benzoico;
• Acido ursolico;
• Acido salicilico.

Inoltre, il mirtillo rosso contiene una serie di oligoelementi utili, sali minerali, pectine e tannini necessari per il corpo.

Indipendentemente dal fatto che la composizione chimica di alcune bacche sia significativamente diversa da altre, è impossibile giudicare che una di esse sia meno utile, poiché entrambe sono utili e ampiamente utilizzate in medicina.

Mirtilli rossi e mirtilli rossi hanno le loro proprietà benefiche

Le bacche sono perfette per l'alimentazione dietetica, perché con l'aiuto degli acidi che contengono, il grasso viene bruciato.

Piante utili: mirtilli rossi e mirtilli rossi

Queste piante sono potenti antisettici naturali e antibiotici. Sia i mirtilli rossi che i mirtilli rossi hanno proprietà per alleviare la febbre, trattare l'infiammazione e aiutare a combattere i virus. Il tè di queste piante viene utilizzato per il raffreddore, la tosse grave, è molto utile per il dolore alla testa, aiuta a sbarazzarsi dei calcoli renali.

Macinando queste bacche in pappa, puoi curare le ferite, anche se sono infiammate e la suppurazione è iniziata.

I mirtilli rossi possono essere trattati con:

• Infezioni nel sistema urinario;
• Ipertensione;
• Stomaco e problemi intestinali;
• Il colesterolo nel sangue torna alla normalità, il che migliora le condizioni di una persona con diabete di vari gradi di complessità.

È anche efficace per malattie come:

• Bronchite;
• ARI;
• Angina.

Inoltre, il mirtillo rosso è benefico per le malattie del tratto urinario e agisce come diuretico. Aiuta con i reumatismi, migliora la funzionalità epatica, agendo come agente coleretico. Con l'aiuto dei mirtilli rossi, la funzione renale è migliorata. Tra le altre cose, il succo di mirtillo rosso viene utilizzato durante i postumi di una sbornia. Per rimuovere l'alcol dal corpo, sarà sufficiente mangiare solo due cucchiai di bacche fresche o ammollate.

Il mirtillo rosso è una buona cura per lo scorbuto

Per le donne che si preparano a diventare madri, entrambe le bacche sono di grande beneficio. Inoltre, le loro differenze in questo caso non contano affatto. Mangiando entrambi i tipi di bacche, una donna e un bambino non ancora nato ricevono un'enorme quantità di oligoelementi essenziali. Nel corpo, il lavoro del sistema urinario è completamente controllato, così come il livello degli organismi patogeni.

Controindicazioni

Nonostante un elenco così ampio di qualità positive di mirtilli rossi e mirtilli rossi, hanno controindicazioni. Prima di tutto, in nessun caso dovrebbero essere mangiati da persone che hanno la pressione bassa. Non possono essere assunti da persone con ulcera peptica o patologie del fegato e del duodeno.

Inoltre, il mirtillo rosso ha la capacità di assorbire particelle radioattive. Pertanto, in nessun caso dovresti raccogliere quelle bacche che crescono vicino alle strade, nei cimiteri, vicino al territorio di fabbriche e piante. Devi anche stare attento quando acquisti bacche. È meglio rivolgersi a persone familiari e collaudate.

Nonostante le differenze tra le due bacche della famiglia Heather: mirtilli rossi e mirtilli rossi, il loro utilizzo negli alimenti fornisce un gran numero di benefici per l'organismo. Ma allo stesso tempo ci sono alcune controindicazioni, in cui è necessario consultare i medici. In questo modo è possibile stabilire il corretto dosaggio e modalità di terapia.