Poiché il miele è un prodotto naturale al 100% prodotto dalle api dal nettare dei fiori, la composizione del prodotto varia. Tutto dipende dal tipo di fiori da cui è stato raccolto il succo dolce. Tra le centinaia di varietà popolari spicca il miele di velluto. Ha un nome e un aspetto insoliti. All'inizio è difficile presumere che la crema biancastra con una tinta perlata sia miele. Inusuale anche il gusto, morbido, con un lungo retrogusto fruttato.

Miele di velluto dell'Amur

Le proprietà curative di questa varietà sono dovute alla composizione. Innanzitutto, va notato che il miele di velluto acquisisce la consistenza di una crema bianca dopo che il processo di cristallizzazione è completato. Prima di allora, sembra un liquido viscoso traslucido, color ambra. Il prodotto è apprezzato per il suo gusto insuperabile e per le proprietà medicinali uniche.

Composizione

Se il venditore dice che il miele di velluto reale viene raccolto da alcuni fiori rari, questo non è vero. In effetti, le api devono essere in grado di raccogliere il nettare da un intero gruppo di piante medicinali. Solo allora il prodotto finito acquisirà la sua tonalità, aroma e gusto unici.

Velluto Amur

Si ritiene che i componenti più preziosi nella composizione del miele reale siano il polline raccolto da acacia, trifoglio e tiglio. Il sapore di questi fiori si fa sentire di più. Inoltre, tradizionalmente la composizione include il nettare di piante come:

  • saggio;
  • Melissa;
  • fireweed;
  • timo;
  • origano;
  • verga d'oro.

Ma il componente principale ed estremamente raro è il nettare del velluto dell'Amur, un albero deciduo alto fino a 25 m Questa pianta relitta è sopravvissuta nel nostro paese solo sulle rive dell'Amur nel territorio di Khabarovsk. Fiorisce nel ventesimo anno di vita e in totale può vivere fino a 300 anni: un vero fegato lungo. Fiorisce una volta all'anno per soli 10 giorni, a seconda del tempo a fine giugno - inizio luglio. Succede che per un anno le api non riescono a raccogliere il nettare da questi alberi. Se il tempo è piovoso, ciò non impedisce la fioritura degli alberi, ma le api non possono volare.

Grazie a una composizione così ricca (oltre 400 componenti biologicamente attivi), il miele reale viene facilmente assorbito e apporta benefici a tutto il corpo. È ricco di saccarosio, fruttosio e glucosio, vitamine, oltre a magnesio, manganese, selenio e altre sostanze preziose.

Aspetto e gusto

Questa varietà è considerata una delle più costose. Non sorprende che ci siano molti falsi su di esso. Il prodotto deve essere acquistato solo presso punti vendita certificati dove esiste la garanzia di autenticità. Uno specialista distinguerà sempre il vero miele reale da qualsiasi altro, ma un normale acquirente può concentrarsi solo su segni ben noti.

Miele

La fragranza dovrebbe essere tessuta da una varietà di note floreali e il gusto ha una distinta sfumatura cremosa. La consistenza è cremosa, senza grana grossa, come spesso accade con maggio e miele di girasole. È semplicemente impossibile non notare un prodotto così originale tra le altre varietà. Prima che avvenga la cristallizzazione (21-30 giorni dopo la laminazione), il colore del prodotto è molto chiaro con un sottotono ambrato, talvolta leggermente verdastro. Quando candito diventa biancastro-cremoso, perlescente. Succede che molto nettare di lime, che può fiorire contemporaneamente al velluto dell'Amur, entra nella raccolta, quindi aumenta il periodo di cristallizzazione.

Importante: Le qualità benefiche del miele non si perdono dopo la zuccheratura.

È anche interessante notare che sulla lingua, il velluto di miele non lascia affatto un effetto riscaldante (come altre varietà), ma uno rinfrescante. Il suo contenuto calorico non è elevato - solo 310 kcal / 100 g. Secondo GOST, un prodotto di qualità ha le seguenti caratteristiche:

  • Umidità - 20%;
  • Contenuto di zucchero - 75-87%;
  • Contenuto di saccarosio - 5-10%;
  • Acidità - 4%.

Segreti delle proprietà benefiche del miele di Amur

Vale la pena includere tale miele nella dieta di bambini e adulti perché aiuta efficacemente con i seguenti disturbi:

  • Avitaminosi, anche dopo gravi malattie, operazioni.
  • Malfunzionamenti del sistema endocrino.
  • Ematomi, ferite, contusioni, distorsioni, ustioni.
  • Disturbi del fegato e della cistifellea.
  • Stress e disturbi del sistema nervoso.
  • Malattie di natura infettiva (infezioni respiratorie acute, influenza, tonsillite, bronchite).
Miele rosso

Nelle prime fasi della malattia, i benefici dell'utilizzo del miele reale sono massimi. Ha proprietà antibatteriche, che ti permettono di combattere varie infezioni, normalizzare il funzionamento del tratto digestivo.

In una nota! È stato notato l'effetto positivo del prodotto sulla composizione del sangue.

I medici raccomandano di mangiare miele per l'aterosclerosi e la necessità di purificare il corpo dalle tossine accumulate durante l'uso di vari farmaci.

Proprietà utili e medicinali del miele di velluto, le sue caratteristiche

Perché il miele non ha odore

Il miele di velluto reale è molto apprezzato in cosmetologia. È utile includerlo nei prodotti per la cura della pelle e dei capelli. Per la composizione ricca di vitamine e microelementi, il prodotto satura letteralmente l'epidermide ei follicoli piliferi con quelle sostanze che mancano negli alimenti. Vengono eliminati spiacevoli difetti estetici come desquamazione, infiammazioni, eruzioni cutanee, forfora, acne.

Proprietà utili e medicinali del miele di velluto

Nella medicina popolare, il miele è stato usato per molti secoli per curare l'anemia, le malattie polmonari e il cancro. L'uso regolare aiuta a normalizzare il sistema nervoso, a eliminare gli effetti dello stress. L'applicazione durante il raffreddore aiuta a sbarazzarsi della febbre, ammorbidire il mal di gola e superare il dolore.

Sulla base di miele vellutato si preparano tinture e liquori. L'inclusione della frazione di miele al posto dello zucchero nella loro composizione aumenta l'efficienza molte volte. Il costo del prodotto finale aumenta, ma ne vale la pena.

Controindicazioni da usare

Può il miele

Il miele di Amur non ha controindicazioni specifiche, solo quelle inerenti a tutte le altre varietà:

  • Non deve essere somministrato a bambini di età inferiore a 3 anni. La composizione satura può provocare la comparsa di reazioni allergiche.
  • In presenza di allergie, l'uso del miele può provocare una ricaduta della malattia.
  • L'intolleranza individuale è rara.
  • Il miele è categoricamente controindicato nel diabete mellito a causa del suo alto contenuto di glucosio.
  • Con l'obesità, il miele può essere incluso nella dieta solo per indicazioni terapeutiche.
  • Durante la gravidanza e l'allattamento, il miele viene rimosso dalla dieta della madre a causa del rischio di effetti negativi sulla salute del bambino.

Prima di tutto, il miele reale è una medicina, motivo per cui viene consumato in piccole porzioni. Un adulto che non ha controindicazioni può consumare fino a 3 cucchiai di un trattamento sano al giorno. Ma un bambino può mangiare solo 2 cucchiaini.

Condizioni di conservazione per il miele di velluto reale

Per la conservazione a lungo termine, scegli gli scaffali in un armadio dove la luce solare diretta non cade sulle lattine. È auspicabile che la temperatura in questo luogo durante il giorno sia mantenuta anche - senza gocce. Barattoli di vetro e vassoi in legno sono ideali per l'imballaggio. In loro, il miele non è minacciato dall'ossidazione.

Importante! Raccogliere il prodotto solo con cucchiai di legno. Questa regola dovrebbe essere seguita rigorosamente. Anche il metallo migliore e di alta qualità viene certamente ossidato sotto l'influenza del miele, che peggiora più volte il suo gusto e ne toglie i benefici.

La durata di conservazione standard è di 1 anno, fino al rotolo successivo.Puoi conservarlo più a lungo, ma non è necessario, poiché i componenti più preziosi vengono distrutti durante questo periodo.

In nessun caso riscaldare il miele dell'albero di velluto sopra i 40 ° C. Se c'è il desiderio di mescolarlo a qualsiasi bevanda, lo fanno solo con liquidi a temperatura ambiente.