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Il segnale per la raccolta del miele è il favo sigillato. Sono loro che testimoniano che il prodotto è già pieno di enzimi utili ed è completamente adatto al consumo. Se le api non si preoccupano di "confezionare" il miele, è considerato acerbo o di scarsa qualità. Cosa fare con il miele non sigillato? Posso mangiarlo? Le risposte a queste domande sono presentate di seguito.
Perché le api non sigillano il miele anche se le cornici sono piene?
Ci sono 2 ragioni per cui le api non stampano il miele: negli alveari c'è il miele candito o di melata, che non è adatto per l'alimentazione degli insetti.
Il miele si deteriora a causa delle condizioni meteorologiche inadeguate e del cattivo posizionamento dell'alveare. Ad esempio, se gli insetti raccolgono il nettare dalle colture di crocifere e dall'uva, il miele sarà zuccherato. Se vivi a latitudini con un buon clima e tieni l'alveare vicino a prati in fiore, dove lo sciame può ottenere il nettare da trifoglio, tiglio, grano saraceno, allora il miele sarà di alta qualità. Tuttavia, ci sono momenti in cui il proprietario dell'apiario stesso è il colpevole del prodotto candito risultante, che dà il miele alle api dopo l'estrattore di miele.
La causa della comparsa di un prodotto a base di melata sono afidi, vermi e vari insetti che si nutrono di linfa vegetale e secernono un liquido dolce, e le api lo attaccano. Un'alta probabilità di comparsa della melata esiste nel caso in cui l'alveare si trovi vicino alla foresta, poiché è in essa che c'è molta melata.
Perché le api non sigillano il miele
È possibile scaricare il miele non sigillato
Gli apicoltori alle prime armi sono spesso interessati a: è possibile pompare il miele se il favo non è sigillato? Puoi iniziare a pompare un prodotto del genere se sei sicuro che sia già maturo. E questo, come accennato sopra, è evidenziato dalle righe sigillate. Alcuni esperti dicono che sarà sufficiente solo la fila superiore sigillata, mentre altri sostengono che il miele è considerato maturo se almeno una quarta parte è sigillata, e ci sono apicoltori che aspettano che sia completamente sigillato.
C'è un modo abbastanza semplice per assicurarsi che il prodotto sia maturo. Per fare ciò, il telaio può essere scosso. Se il miele non inizia a scorrere, è pronto e può essere pompato, altrimenti ha bisogno ancora di tempo per maturare completamente.
Il riempimento delle cornici dovrebbe essere controllato. Non dovrebbero essere sovraffollati, altrimenti le api cercheranno di riempire ogni fessura negli alveari e un tale carico danneggerà sicuramente l'intera famiglia. Pertanto, la prima raccolta viene effettuata dopo che il trifoglio, l'acacia e i lamponi sono sbiaditi. Le api hanno bisogno di spazio per la seconda ondata di raccolta del miele quando il tiglio e il grano saraceno iniziano a fiorire.
C'è un mito secondo cui puoi raccogliere da un apiario solo 2 volte a stagione. Non è affatto così. Tutto dipende dalle condizioni naturali e dalla forza della colonia di api. Pertanto, se le condizioni lo consentono, può essere ritirato 4 volte. Tuttavia, il miele viene spesso pompato a metà luglio e agosto.
Ci sono apicoltori che pompano fuori il prodotto acerbo dai nidi. Per evitare problemi con il miele inacidito, vanno ad alcuni trucchi:
- Se l'umidità del miele acerbo è solo dell'1-2% superiore, sarà sufficiente chiudere bene il coperchio e tenerlo in una stanza con una temperatura di 15-20 ° C per 30 giorni.
- Se l'umidità è troppo alta e raggiunge circa il 25%, è necessario eseguire il desorbimento dell'acqua. Per fare ciò, il miele viene depositato in appositi contenitori in una stanza con una temperatura dell'aria di circa 50 ° C e un'umidità di circa il 40-50%. I piatti sono presi il più larghi possibile in modo che ci sia un'ampia area di evaporazione. Dopo un po 'avviene il processo di delaminazione, questo è quando il miele viene diviso in 2 parti e galleggia un prodotto acerbo. Non puoi toccarlo e aspettare che maturi, oppure puoi scolare separatamente la parte acerba. Il luogo in cui avviene la maturazione deve essere asciutto e ventilato.
La procedura di desorbimento viene interrotta quando il contenuto di umidità del prodotto scende al 19%. Quindi il miele viene sigillato con un coperchio e raffreddato a 15 ° C.
Cosa fare con il miele non sigillato
Di norma, il miele non viene pompato se la fornitura di api è inferiore a 30 kg di prodotto sigillato in autunno. Se la sigillatura del miele non si verifica a causa del fatto che è di scarsa qualità, deve essere pompata fuori, altrimenti le api potrebbero morire.
Il miele candito non sigillato è pericoloso perché in inverno attirerà umidità dall'ambiente e inizierà a fluire perché diventa troppo liquido. Le api si attaccheranno.
Il pericolo di un prodotto a base di melata è che non contiene elementi antibiotici e phytoncides, che prevengono la comparsa di microrganismi dannosi negli alveari.
È possibile scaricare il miele non sigillato
Se il miele non è adatto per nutrire gli insetti e hanno deciso di non sigillarlo, un tale prodotto viene pompato e alle api viene somministrato sciroppo di zucchero. Ciò aiuterà a evitare la nosematosi (diarrea nelle api) e altri problemi. Se le api iniziano a raccogliere il miele di melata, è necessario rimuovere le mangiatoie dall'alveare e inserire i favi in modo che possano essere riempiti con la melata. Successivamente, il favo con un prodotto di bassa qualità viene portato all'alveare e le cornici buone vengono restituite, che vengono lasciate alle api per l'inverno.
Come capire che il miele di melata è negli alveari? Non è affatto difficile. Un tale prodotto ha un colore scuro con una sfumatura verdastra. Inoltre, il miele di melata ha un retrogusto sgradevole e un aroma meno intenso.
C'è anche un metodo molto semplice che aiuterà a rilevare il miele di melata, che è una vera minaccia per gli insetti. Questo metodo è chiamato gocciolamento. Per l'esperimento avrai bisogno di:
- provetta di vetro;
- acqua pura;
- acqua di calce o alcol di vino.
La procedura è abbastanza semplice, devi:
- Prendi acqua e miele in quantità uguali, quindi aggiungi acqua di lime 2 volte di più.
- La consistenza risultante deve essere bollita.
- Se si formano fiocchi, allora c'è un tampone.
E il secondo modo è l'alcol. È più accurato. Per un tale esperimento, devi prendere 2 parti di miele e 1 parte di acqua, aggiungere 10 parti di alcol di vino a loro. La miscela risultante viene agitata e, se compare un sedimento, le api hanno preparato il miele di melata.
Quindi, se presti attenzione all'apiario, segui tutte le regole di raccolta e rispetta tutti i termini, i favi saranno sigillati e il miele è di alta qualità, gustoso e profumato.
