חזרת היא ירק או ירק שורש

חזרת הוא ירק שמאוד פופולרי בקרב גננים בארצנו. ככל הנראה, לא תוכלו למצוא חלקת גן עליה תרבות זו לא תצמח.

תיאור

למעשה חזרת היא עשב רב שנתי השייך למשפחת ירקות הברסיים. לתרבות שורש שורש, מסועף מאוד ובשרני. יש ניצנים רדומים רבים לאורכו. בשנה הראשונה לאחר תחילת גידול חזרת (בתנאי שהיא נטועה על ידי ייחורים), הצמח יוצר שושנה המורכבת מששה עלים לפחות.

העלים עצמם הם עלי כותרת, גדולים למדי, בעלי צורה מלבנית (לפעמים סגלגלה מעט) וקצה סיבי. אורכם יכול להיות עד מטר אחד ברוחב של עד 25 ס"מ. בשנה השנייה של עונת הגידול, חזרת מהווה גזע זקוף שעליו נוצרים פרחים. גובהו יכול להגיע למטר וחצי. פרחי התרבות לבנים, קטנים למדי, הנאספים בתפרחות גזעניות. הם מובחנים בארומה נעימה במיוחד.

יבול שורש ירקות חזרת הוא תרבות עמידה מאוד בפני כפור ואוהבת לחות. היא מעדיפה שטחים שטופי שמש ופתוחים.

חזרת באתר

חזרת כירק אינה גחמנית כלל לקרקע. המסופק עם טיפול הולם, הוא יניב תשואות מצוינות, ללא קשר לקרקע. התרבות מגיבה היטב להפריה: אורגנית או מינרלית.

חזרת בקנה מידה תעשייתי מעובדת כיבול אחד, או כיבול של שנתיים בשדות שמחוץ לסיבוב היבול.

ניתן למצוא את הצמח גם בטבע. שטחה הטבעי הוא כמעט כל אירופה, למעט אזורי הארקטי. בדרך כלל ניתן למצוא אותו במקומות לחים. למשל, על גדות נהר או ליד אגמים. ברוסיה גדלים שני זנים של חזרת: חזרת חזרת אחו. האחרון נמצא בעיקר בסיביר.

זנים

לפני ששואלים שאלות מה לעשות אם חזרת פורחת לפתע, או מה עדיף לשתול לצד חזרת, כדאי להכיר את זני התרבות הזו הנפוצים בקרב גננים מקומיים.

קטרן

זן חזרת קטרן הוא תרבות מאוד לא יומרנית. שונה בתפוקה גבוהה ועמידות בטמפרטורות נמוכות. אתה יכול לאכול לא רק את שורשיו, אלא גם את העלים. בשנה הראשונה לגידול, יבול השורש דק למדי, ובשנייה - משקלו יכול להגיע לקילו אחד. העלים גדולים ובהירים. זן זה פורח עם פרחים לבנים ריחניים. אחד הזנים הפופולריים של קטרן הוא האקורד. לעתים קרובות הוא נטוע על חלקותיהם על ידי גננים מקומיים וגננים.

חזרת קטרן

וואסבי

וואסאבי הוא חזרת יפנית, אך הוא ידוע ברוסיה בשל הפופולריות של המטבח היפני. באופן כללי, וואסאבי אינו שונה מזני תרבות אחרים, אלא שיש לו צבע ירוק אופייני.

באזורים עם שינויי טמפרטורה תכופים, מומלץ לגדל חזרת מזן זה בתנאי חממה, אחרת היבול עלול למות. כאשר מגדלים את הזן בשטח הפתוח, מומלץ להניח מיטת גן בסמוך למאגר או למפל קטן. התרסיס ייצור לחות אופטימלית לגידול.אם אין אפשרות כזו, יהיה צורך לעקוב אחר לחות האוויר והקרקע בזהירות מיוחדת.

וואסאבי דורש גופרית לגדול ולהתפתח כרגיל. חרדל, שעשוי מחזרת ווסאבי ומוגש עם לחמניות וסושי, מוכר לרוב בני ארצנו.

וואסבי

אטלנט

אתה לא יכול להיות גנן ולא להכיר את זן חזרת אטלנט. זהו סוג התרבות הנפוץ ביותר בארצנו. למרות העובדה כי זן זה נולד בשיטות רבייה, הוא מצוין לגידול בנתיב האמצעי. אטלנט שייך לזנים של אמצע העונה, עמיד למדי בפני קיצוניות טמפרטורה וחוסר השקיה. הפרח של חזרת זו לבן וריחני מאוד. השורש אחיד, לבן חלבי, עם עיסה צפופה, המאוחסן בצורה מושלמת בחורף. ניתן לשתול אותו בכל אדמה.

אטלנט

תכונות שימושיות והתוויות נגד

כדי להעריך מהי חזרת, זה לגמרי לא מספיק לדעת לאיזה סוג של חזרת שייך, איך ומתי חזרת פורחת, איך לטפח אותה נכון ומתי לחפור. ישנם תכונות שימושיות רבות אשר ירק עממי ראוי להיקרא תרופת פלא למחלות רבות.

לטעם התרבות חריף למדי, עם ארומה עשירה ופיקנטית. גם לראש (שורש) הצמח וגם העלווה יכולה להשפיע לטובה על הבריאות.

בנוסף לסיבים, השורש מכיל ויטמינים מקבוצות B, C, E ו- PP, מינרלים רבים, סטרואידים, פיטונצידים וחומרים חנקניים.

חזרת משמשת בבישול, ברפואה העממית ובקוסמטיקה.

פרי חזרת

אם אתם אוכלים באופן קבוע מנות הכוללות חזרת (שורש או עשב) במתכון, יתרונותיו יתפשטו לכיוונים שונים:

• השמדה יעילה של חיידקים ווירוסים פתוגניים;
• הפרשת כיח משופרת;
• טיפול בקשיי עיכול ובגסטריטיס;
• הקלה ממחלות בדרכי הנשימה;
• חלק מהטיפול בטיפול בצהבת, מלווה בדלקת בדרכי המרה;
• הקלה בדלקת מפרקים במפרקי הברכיים, רדיקוליטיס וראומטיזם;
• שיקום המחזור החודשי אצל נשים;
• עוצמה מוגברת אצל גברים;
• להיפטר מפיגמנטציה על העור;
• ריפוי פצעים מוגלתיים;
• להילחם במיגרנות ועצב עצבי;
• שיקום הכבד בשחמת הכבד.

לרוב משמשים חזרת להכנת תכשירי חורף. כל ספר מתכונים או אתר קולינרי מכיל דרכים רבות להכנת חזרת, וביניהן בטוח תהיה אפשרות שתעניין אתכם.

כמובן, לא ניתן לטעון כי חזרת מסוגלת לרפא מחלה כלשהי, אך לא ניתן להכחיש כי היקף השימוש בה מגוון למדי. התנאי היחיד שיש לזכור הוא שברוב המקרים חזרת היא רק חלק מהטיפול הטיפולי ואינה יכולה להחליף באופן מלא את צריכת התרופות, אם נקבעו על ידי הרופא המטפל.

שרפי צמחים עוזרים להדק את העור ולהיפטר מקמטוטים וקמטוטים. לטיפול בעור, משתמשים בדרך כלל בדייסת שורשים מגוררת. היא צריכה להתייחס לפנים שלה כמו לכל מסכה אחרת. אם ההליכים מבוצעים באופן קבוע, לאורך זמן, התמונה שתראה במראה תשתנה משמעותית לקראת שיפור.

חזרת היא חטיף פופולרי מאוד

חזרת היא שותפה מצוינת לטיפול בשיער. מסכה עם השימוש בה משפרת את צמיחת השיער והופכת את זקיקי השיער לחזקים ובריאים יותר.

לא משנה כמה שימושי מכל הבחינות ירק חזרת, אסור לשכוח שבמקרים מסוימים הוא עלול להזיק לגוף.

רופאים ממליצים בחום לאכול חזרת ומנות שהכנתם את ירק זה במקרים הבאים:

• הפרעות מעיים חריפות;
• הֵרָיוֹן;
• תקופת הנקה;
• קוליטיס;
• עודף חומצה הידרוכלורית;
• חוסר סובלנות פרטני למוצר;
• לחץ דם גבוה.

אנשים עם פתולוגיות בקיבה צריכים לאכול חזרת בזהירות רבה, גם אם הם במצב של הפוגה.

מזיקים ומחלות

אם אתה לא מטפל בצמח, ייתכן שהשאלה אם חזרת צריכה להתחיל לחפור לא יכולה להתעורר. התרגול מראה כי תרבות נחשבת שימושית לא רק על ידי אנשים, אלא גם על ידי חרקים מזיקים. יש גם כמה מחלות שיכולות להאט משמעותית את הצמיחה המהירה בדרך כלל של חזרת. בואו ניקח בחשבון את הבעיות החמורות ביותר שיכולות להיווצר בתהליך גידול היבול.

בבנוקה

בבנוקה

Babanukha הוא חרק ירוק כהה שאוהב במיוחד עלווה חזרת. ניתן למצוא את החרק ביוני, כאשר הוא יוצא ממצב שינה, ומתחיל לחפש אוכל באופן פעיל. ביצי החרקים הנקבות מונחות ישירות בעלים הנאכלים. אם נמצאים חורים בצמח, מומלץ מאוד להסיר את העלווה המושפעת. אם הנגע מסיבי, תידרש לחפור עמוק באדמה, ואחריו טיפול יסודי בתכשיר חרקים. במקרה של נזק קל, ניתן לאסוף את המזיק ביד או באמצעות מלכודות דבק.

פרעוש גלי

מזיק לא נעים נוסף שעלול לגרום נזק לצמח, הדומה מאוד לבבאנוכה (גם מכרסם בעלים) הוא פרעוש גלי. זה באג קטן מאוד, בגודל בקושי 3 מ"מ. הפרעוש שחור עם פסים צהובים על האיטרה. החרק המזיק הופך פעיל ברגע שבא האביב. נקבות פשפשים גלי מטילות את ביציהן על פני האדמה. עם הזמן עלי חזרת פגומים מתייבשים, והתרבות עצמה מתה. כמניעה נגד נזק לחרקים, יש להסיר בזהירות את העשבים והעלים היבשים בסתיו, כמו גם את האדמה. כדי להילחם בטפיל, תכשירים כגון Actellik או Foksim יעילים. במהלך עונת הגידול, יש להשתמש בהם שלוש פעמים: לאחר הופעת הנבטים; כאשר מופיעים ניצנים; בסוף הפריחה.

עש כרוב

עש כרוב

עש הכרוב הוא טפיל אורח. כפי שהשם מרמז, החרק מעדיף כרוב, אך בהיעדרו הוא עשוי להתעניין בחזרת. זהו עש קטן עם מוטת כנפיים של 3 סנטימטרים. גופו חום ועל הכנפיים הקדמיות שלו יש פסים כהים קטנים. חרק חזרת מכה בשלב הזחל - הוא ניזון מעליי התרבות. במשך כחודש פרפרים עתידיים מכרסמים עלווה, ולאחר מכן הם נכנסים לאדמה לצורך התגלמות וחורף.

מניעת מזיקים אלה אינה שונה ממניעת פרעושים גלי. עבור נזק רב, קוטלי חרקים עשויים גם להועיל.

אסקואיטוזיס

הסימפטום העיקרי של אסקוציטיס הוא הופעת כתמים צהובים-חומים על העלים. באזורים הנגועים צומח התפטיר, שבו הפטרייה, שהיא הגורם הסיבתי למחלה, תרדמה מאוחר יותר. לרוב, המחלה מתרחשת אם חזרת גדלה בסביבה לחה מדי. כדי למנוע התפתחות של אסקוציטוזיס, חשוב להקפיד על סיבוב יבול וחריש של הגן. יש להסיר את העלים המושפעים. יש לטפל בשאר הצמחים בתערובת בורדו 1%.

ריקבון לבן

ריקבון לבן מסוכן מספיק לחזרת. זוהי פתולוגיה מדבקת הפוגעת לא רק בעלווה, אלא גם בגידולי שורש. הם מושפעים מהתפטיר הלבן. המחלה מתפתחת עם עודף לחות באזור גידול השורש.למניעה, אתה לא צריך להציף את הצמח במים, להפריש יתר על המידה בתרכובות חנקן ולשתול את הצמח בצפיפות רבה מדי. במקרה של הדבקה המונית, מומלץ להשתמש בקוטלי פטריות המכילים נחושת.

נבילה אנכית

נבילה אנכית

המחלה המסוכנת ביותר שעלולה להדביק חזרת היא נבילה ורטיקאלית. באמצעותו, הפתוגן הפטרייתי חודר ישירות למערכת כלי הדם בתרבית. קודם כל, זה משפיע על העלים התחתונים. כתוצאה מכך, חזרת תמות בקרוב מאוד. אם אתה חושד במחלה, יש לבחון היטב את המיטות לפחות פעם בשבוע. יש להסיר מיד את כל יורה החולה יחד עם גוש אדמה ומערכת שורשים. נבילת ורטיקיליום אינה כפופה לטיפול - רק מניעת התפשטות יעילה.