תוֹכֶן:
גינות ירק בכל רחבי רוסיה מגדלות ירקות המתאימים ביותר לאקלים של אזור מסוים. בין העגבניות ניתן להבחין בסדרת זנים שלמה "סיביראדה", שגדלה תוך התחשבות בתנאי מזג האוויר הקשים בסיביר. אחד המבריקים (במובן המילולי של המילה) של נציגיו הוא זן הסלט "כיפות הזהב".
עגבניה מסוג זה – אחת הגדולות מבין העגבניות עם השמות "הכיפיים":
- כיפות רוסיות עגבניות היברידיות;
- המגוון החדש ביותר של עגבניות תפוזים. כיפות דבש;
- הכלאה ורודה של כיפות אוב.
ההיסטוריה של יצירת הזן
זרעי כיפת הזהב של העגבניות
"כיפות זהב" נוצרו על ידי המדען הסיבירי המגדל V. N. Dederko ועמיתיו. לפני שנכנס למרשם המדינה (בשנת 2005) נערכו בדיקות רבות לעמידות גנים, על פי תוצאותיהן זן הוכר כהישג רבייה רוסי מצטיין. יחד עם זאת, "כיפות הזהב" אינן סוג היברידי של עגבניות, ולכן אין כלאיים f1.
ה"מוצא "הסיבירי של עגבניות מסוג זה משפיע על התאמה גבוהה לתנאים המקומיים, ולכן ניתן למצוא" כיפות זהב "במיטות לא רק במזרח האורל, אלא גם באזורים אחרים עם אקלים לא יציב, שרוסיה עשירה בהם, כמו גם במדינות חבר העמים.
תיאור הזן
למרות העובדה שעגבניות נחשבות לצמחים תרמופיליים, קופולה העגבנייה הסיבירית אינה רגישה מאוד לטמפרטורות נמוכות - שתילים נטועים על המיטות כבר בפלוס 15 מעלות. למרות שעל פי הרישום הממלכתי של הפדרציה הרוסית, המגוון מאופיין כאמצע עונה, תושבי קיץ רבים רואים בו בינוני-מוקדם או אפילו התבגרות מוקדמת. על אדמה פתוחה (לא בתנאי חממה), עגבנייה זו נותנת את הפירות הראשונים כבר 3.5 חודשים לאחר הופעתם. פירות חדשים נראים כאילו הם קפיצת מדרגה, בקצב מהיר. ההתבגרות מתרחשת בהדרגה.
הפריחה עשירה תמיד, התפרחת היא בצורה פשוטה, הפרחים צהובים בוהקים, אולם לאחר מכן לא כולם יגדלו עגבנייה. העגבנייה מאובקת בעצמה.
לשיחי עגבניות יש גובה אופטימלי - בין 0.9 ל -1.5 מטר, הם לא ארוכים מדי (מה שיקשה על התחזוקה) ולא קצרים מדי (מה שיוריד את התשואה). שלמות הגבעולים נשמרת בעזרת יתדות או רצועות סורג. בתוך הבית (חממות), "כיפות הזהב" גדלות עד 1.5 מטר, מה שלא ממש תואם את הגנטיקה של הזן. בשלב מסוים, הגבעול מפסיק להימתח ויוצר צמרות, ויוצר אי נוחות.
כיפות עגבניות זהובות בגינה
בשיח, ככלל, ישנם שניים או שלושה גבעולים חזקים, העלים אינם גדולים מדי, נוטים מעט לקרקע. סידור העלווה הזה מאפשר לצמח לקבל אור שמש מרבי ואוורור טוב.
על הידיים נוצרים לפחות 5, 15 שחלות. בצורה, פירות של עגבניות כאלה דומים לכיפות כנסיות רוסיות, שהעניקו את השם למגוון.עגבניות גדולות שוקלות בממוצע 400-450 גרם, יש גם אלופות - 800-850 גרם כל אחת. כל שיח בעונת הקיץ מסוגל להביא עד 7 קילוגרמים של עגבניות נפלאות ויוצאות דופן.
לזן יוצא דופן זה יש שני סוגים של פירות: הגדולים הם עגולים, מעט שטוחים משני קצותיהם, מעט מצולעים מהגבעול, הם מבשילים את הראשונים. אלה שצומחים מאוחר יותר כבר דומים ללב או כיפת כנסייה. פירות בעלי צורה לא תקנית כמעט אינם צומחים (למעט במזג אוויר חם ממושך), כמעט לכולם מצגת מעולה, צורה אחידה ויפה. תשואת העגבניות המשווקות עולה על 75 אחוז.
עור הפרי בצבע כתום בוהק או בצבע צהוב-אדמדם, ואילו בעגבניות לא בשלות נצפה אזור ירוק ליד עלי הכותרת, אשר צבעו כשלבוש העגבניות.
העיסה עסיסית, צפופה, לא מימית, מעט זרעים, הדומה בעקביות לדבש. העגבניות מתוקות בחיך, עם תמצית הדרים בהירה.
בשל צבעו יוצא הדופן ופירותיו הגדולים, כיפות הזהב משמשות בעיקר כזן סלטים. בשל חומציותם הנמוכה, ניתן להשתמש בעגבניות כאלה בתזונה תזונתית. עגבניות מסוג זה עשירות מאוד בויטמינים, כמו גם ליקופן (נוגד חמצון רב עוצמה שמאט את הזדקנות הגוף) וכמות גדולה של קרוטן (הוא זה שנותן לפרי צבע כתום עז).
חתך כיפות זהב עגבניות
עגבניות טובות מאוד כיפות זהב להכנת מיצים ורטבים. אם משלבים אותם עם עגבניות אדומות רגילות, למיץ עגבניות יהיה צבע מקורי וטעם נעים כמעט פירותי. כאשר מטפלים בחום בעגבניות, חומרי המזון אינם מושמדים, ולכן הם יכולים לשמש למרקים ותבלינים (קטשופ, אדג'יקה), ולארוחות ביניים ומנות שניות (לצ'ו). עגבניות מסוג זה ניתן לקצור לחורף: בחביות או בפחיות (במקרה זה יש לחתוך את הפירות שנרכשו לחתיכות, מה שלא מקלקל את המוצר).
תכונות של עיבוד חקלאי
לכיפת הזהב של העגבניות יש מאפיין ותיאור של הזן כלא יומרני. עם זאת, זה לא אומר שאתה לא יכול לטפל בו בכלל. נהפוך הוא, על פי הביקורות של מגדלי העגבניות, זן זה מגיב היטב לטיפול מוגבר בו על ידי הגברת איכות הפירות והתפוקה.
כמה חודשים לפני השתילה באדמה בשדה הפתוח או בחממה, יש להשרות זרעי עגבניות. לצורך הנביטה המהירה ביותר של שתילים, ניתן להוסיף ממריצים לגדילה. כאשר שתילים צעירים מגיעים ל -50 יום, ניתן להשתיל אותם. סוג זה של עגבניות אינו יומרני לאיכות האדמה. עם זאת, "כיפות זהב" צומחות יותר מכל על המיטות אחרי קישואים, מלפפונים, כרובית וגזר.
לפני השתילה, תחילה עליך לבחור, לשם כך על השתיל להיות לפחות 2 עלים. לפני הופעת חום קבוע, מומלץ לשתול שתילים צעירים של "כיפות הזהב" מתחת לסרט ורק לאחר מכן להשתיל אותם באדמה פתוחה. המדרגה בין שיחים סמוכים צריכה להיות עד 0.5 מטר, והחריצים הסמוכים צריכים להיות במרחק של 0.4 מטרים זה מזה.
הליך חובה נוסף לעגבניות מסוג זה צובט - כך נוצר שיח דו-גזעי, לעיתים הוא מתקבל באופן טבעי.
כמה שבועות לאחר השתילה מצטופפים הזרעים הצעירים, תוך שהם מציידים את הזקן כדי להרטיב את האדמה. עבודה זו מסייעת ביצירת שורשים נוספים על הגבעולים, המסייעים לעגבנייה לקבל מספיק לחות וחומרים מזינים.לאחר סיום הריגול, רצוי להאכיל את העגבניות בחנקן ובתקופת הפריחה בדשני אשלגן-זרחן. גירוי העלווה מתבצע מספר פעמים במהלך עונת הגידול עם תכשירים המבוססים על ויטמינים, ניתן גם לקחת תערובת מימית של אשלגן פרמנגנט וסבון כביסה.
כיפות זהב עגבניות
יש צורך לעקוב מקרוב אחר השקיה והאכלה בזמן (די מתון). אחרת יתכן מילוי שלם של עגבניות ופיצוחן. תדירות ההשקיה, במיוחד בתקופת מילוי הפירות, לא תעלה על כמה פעמים בכל 7-8 ימים, קצב המים הוא 2 ליטר לכל צמח.
יתרונות וחסרונות של המגוון
לסוג עגבניות יוצא דופן זה יש מספר איכויות יקרות מאוד, שבזכותן הוא הופך פופולרי יותר ויותר בקרב גננים רוסים:
- ראשית, מדובר בתשואה גבוהה, שעם פירות גדולים הופכת את "כיפות הזהב" לרווחיות מאוד לגידול;
- טעם יוצא דופן עם תווים פירותיים והרכב הויטמינים והמינרלים מאפשר שימוש בעגבניות כאלה לתזונה תזונתית;
- צמחים עמידים לרוב המחלות והמזיקים;
- שיחי עגבניות אינם יומרניים לתנאי גידול - ניתן לגדל אותם גם באדמה פתוחה וגם בתנאי חממה;
- מכיוון שמדובר בזן טבעי ולא היברידי, ניתן להשתמש בזרעי עגבניות לייצור שתילים לשנה הבאה.
למגוון יש פחות חסרונות:
- הטעם די ספציפי, לחלקם נראה קלוש;
- איכות שמירה נמוכה.
על ערוגות עגבניות רבות ניתן לראות עגבניות כיפות גדולות - זהו מגוון מבחר סיבירי "כיפות הזהב". עגבניות לא יומרניות בעלות צבע כתום יוצא דופן אהובות מאוד על תושבי הקיץ, במיוחד באזורים עם אקלים קריר.
