Privačiuose Rusijos sodininkų sklypuose ir dachose japoniniai kopūstai vis dar laikomi egzotiniais. Tačiau jos gerbėjų skaičius nuolat auga. Dažnai kopūstai tinginiams vadinami daržovėmis: auginimas nereikalauja daug pastangų, juos galima auginti ant palangės vazone.

apibūdinimas

Mizunos kopūstai auginami kaip vienmetės, priklauso kryžmažiedžių šeimai. Tarp artimų kultūros giminaičių yra ir Pekinas, jų sudėtis ir skonis yra beveik vienodi. Kopūstai Australijoje ir Amerikoje turi kitus pavadinimus:

  • salotos;
  • Japoniškos garstyčios.

Kopūstų lapai dedami ant pailgų plonų lapkočių, kurie surenkami į prabangią rozetę. Vystantis, susidaro sutankintas ryšulys. Kopūstų įvairovė lemia jo spalvą: nuo žalios iki rusvai raudonos. Lapų ašmenų puošnumas ir originalumas nusipelno dėmesio sodo dekoro srityje.

Kopūstai nesutampa. Pagrindinė pasėlio vertė yra maistingi lapai, kurie auga visą vegetacijos laiką.

Maži geltoni pumpurai žydėjimo metu nepadidina kopūstų dekoratyvinio poveikio.

Mizuna yra ištverminga daržovė. Kopūstai mėgsta nusausintą, purią, derlingą dirvą, kurios pH yra 6,5–7,2.

Protingi japoniški kopūstai

Auginama saulės apšviestoje vietoje arba daliniame pavėsyje. Sodinama po:

  • ankštiniai;
  • burokėliai;
  • pomidorai;
  • agurkai;
  • česnakai;
  • pipirai.

Geriausios veislės

Aviečių japonai

Turi Japoniški kopūstai „Mizuna“ atkreipkite dėmesį į keletą veislių, kurios puikiai pasitvirtino centrinėje Rusijos dalyje:

  1. Mizuna Green. Suformuoja prabangią rozetę su plunksniškai žaliu lapija. Anksti nokstanti vaisinga veislė skinama praėjus 35-40 dienų po daigų atsiradimo;
  2. Mizuna Raudona. Savo charakteristikomis jis niekuo neatsilieka nuo ankstesnės veislės. Pasiekia 40 cm aukštį, sunoksta 5 savaites po daiginimo. Jam būdingas dekoratyvinių lapų originalumas ir jų spalva. Violetinė viešnia iš Japonijos yra nepakeičiama kraštovaizdžio dizaino srityje. Įspūdingai atrodo ant valgomojo stalo.

Valstybinis Rusijos veislininkystės pasiekimų registras sodininkams rekomenduoja auginti veisles „Undinė“, „Dude“, „Emerald Pattern“.

Undinėlė

Kopūstų taškas

Undinėlės kopūstai sunoksta apie 2 mėnesius. Kopūstai suformuoja galingą iki 70 cm skersmens lapų rozetę. Sezono vidurio kopūstai išsiskiria derlingumu: iki 1,7 kg vienam pasėliui, nuo 1 m2 ploto - iki 6,5 kg sveikų salotų. Auginamas atvirose lysvėse ir šiltnamyje. Išvaizda japoniškos daržovės lapai primena undinės uodegą. Augalas apdovanotas ažūrine lapija, kuri yra raukšlėta ir lygi. Skiriamieji kopūstų bruožai: atsparumas sausrai, atsparumas šalčiui, mažesnis jautrumas šaudymui.

Undinėlė

Drauguži

Pak choy kopūstai

Tai yra žemės ūkio firmos „Sedek“ selekcininkų nuopelnas. Bičiulis subręsta per mėnesį. Augalo masė yra mažesnė, palyginti su pirmąja veisle: rozetė sveria 450 g, iki 4 kg - nuo 1 m2. Vertinamas greitas atsiradimas po pjovimo. Iškirpti giliai žali lapai turi subtilų skonį. Idealiai tinka ankstyvą pavasarį prisotinti kūną vitaminais.

Drauguži

Smaragdo raštas

Vidutinio ankstyvumo veislė pasirodė tik 2015 m. Rusijos Federacijos valstybiniame registre. Lapai surenkami iki 60 cm skersmens rozetėje, kuri pakyla iki 35 cm, vidutinis lyros formos išpjaustytų cirrus lapų dydis yra žalios spalvos, lygus, be vaško dangos ir nelygių kraštų. Smaragdo rašto derlius yra 5-5,2 kg iš 1 m2, o daržovės svoris yra 0,5-0,6 kg.Kopūstų veislės privalumai: atsparumas žydėjimui, malonus žaliųjų obuolių skonis.

Smaragdo raštas

Naudingos savybės

Rusijos vartotojai užjūrio kopūstus laiko salotomis. Jis yra paklausus dėl savo maistinių medžiagų sudėties. Tai įeina:

  • vitaminai PP, B1, B2;
  • askorbo rūgštis;
  • pluoštas;
  • biologiškai aktyvus fosforas, kalis, geležis, kalcis.

Įeinantys mikro ir makro elementai daro kopūstą gydomą. Japonai pastebėjo šią nuosavybę dar X mVI amžius:

  • padidėjęs imunitetas;
  • neoplazmų rizikos mažinimas;
  • cholesterolio normalizavimas, nuodų ir druskų pašalinimas;
  • gerinant žarnyno veiklą ir reguliuojant vandens balansą bei medžiagų apykaitos procesus organizme;
  • kraujagyslių stiprinimas, apsaugo nuo apnašų atsiradimo;
  • kova su vitaminų trūkumu pavasario ir rudens laikotarpiu.

Kopūstai yra skirti anemijai ir širdies patologijoms.

Ant natos. Mažas kalorijų kiekis lemia salotų daržovių naudojimą racione.

Kontraindikacijų vartoti kopūstams nebuvo, išskyrus individualų netoleravimą.

Nusileidimo technologija

Norėdami gauti gerą kopūstų derlių Mitsun, svarbu laikytis šių agrotechninių taisyklių:

  • augalas sodinamas pavasarį tiesiai į dirvą arba ant daigų, tačiau kopūstus galima atsodinti iki vasaros sezono pabaigos, atsižvelgiant į oro sąlygas;
  • dėl sėklos dydžio jis panašus į aguonas, sodinant jos gilinamos 0,5 cm, jos eilučių tarpais išlaiko atstumą iki 30 cm;
  • palikite maždaug 10 cm tarpą tarp sėklų; sustorėjus sodinimams, atliekamas retinimas;
  • pasėlius padengus agropluoštu, po savaitės galėsite pamatyti pirmuosius ūglius;
  • idealus temperatūros režimas auginant pasėlius yra + 14 ... + 20 ° С;
  • daigų atsiradimas yra signalas pašalinti dangą ir stebėti kopūstus;
  • patartina nepersistengti su organinėmis medžiagomis - daržovė kaupia nitratus, geriau atsisakyti mineralinių padažų.

Priežiūra

Paslaptys palieka Japoniškos salotos yra tokios:

  1. Stebėkite dirvožemio būklę. Lovos laistomos, bet nepilamos. Mulčias tarp eilučių. Lapų laistymas išprovokuoja jų irimą. Žemės džiovinimas yra daržovės šaudymo priežastis;
  2. Laiku sunaikinti piktžoles, kurios kenksmingiems vabzdžiams dažnai daro žalą kopūstams;
  3. Nepamirškite apie daigų retėjimą;
  4. Norint greitai augti žaliosios masės ir atsigauti po genėjimo, viršutinis padažas tepamas po 2 savaičių. Medienos pelenai tinka tiek tręšimui, tiek kenkėjų kontrolei. Jis naudojamas kopūstams dulkinti, taip pat šaknims šerti vandeniniu tirpalu. Augalai nėra šeriami azotu;
  5. Lapų kultūros ypatumas yra trumpa dienos šviesos trukmė. Po pietų turėsite uždengti kopūstus;
  6. Lapija visiškai nupjaunama, paliekant mažus auginius prie šaknies. Žalieji greitai atauga;
  7. Surinkite sėklas, kai veislė nėra hibridinė.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Šviežios „Mizun“ lapijos ir jos salotų tinkamumo laikas yra trumpas. Norėdami pratęsti kopūstų laikymą, laikykite šaknį. Be to, derinant daržovę žiemai tinka praturtinti meniu. Mitsuni yra sūdytas, marinuotas ir net džiovinamas.

Kopūstai skinami praėjus mėnesiui ar dviem po pasodinimo. Valgomi tiek atskiri lapai, tiek lapų rozetės. Genint paliekami nedideli lapkočiai - po 2 savaičių jie vėl vaišinasi žalumynais.

 

Derlius

Kopūstai tinka naudoti:

  • salotos;
  • sumuštiniai;
  • pyrago įdarai;
  • garnyrai prie mėsos ir žuvies patiekalų;
  • sriubos;
  • galite iškart patiekti šviežią prie stalo - paruoškite vitaminų salotas arba papuoškite.

Hermetiškas produkto apvyniojimas maisto plėvele užtikrins pasėlių saugumą šaldytuve 7 dienas.

„Mizuna“ kopūstų auginimo sąlygų laikymasis leis pradedantiesiems daržovių augintojams praturtinti savo mitybą vitaminais ištisus metus. Be to, azijietė taps asmeninio siužeto puošmena.