Briuselio kopūstai mėgstami dėl unikalaus skonio, naudingų savybių ir nepretenzingos priežiūros. Naudodami tinkamas žemės ūkio technikas, galite gauti gerą derlių. Apsvarstykite atvirame lauke augančius briuselio kopūstus, rekomendacijas sodininkams, kaip paruošti sėklas, veislių aprašymą, priežiūros taisykles.

Kultūros aprašymas

Briuselio kopūstai kilę iš Belgijos ir yra dvejų metų augalai. Karlas Linnaeusas jį pavadino Briuseliu sodininkų iš Briuselio vardu. Maistui naudojami šoniniai ūgliai, kurie auga mažų kopūstų galvučių pavidalu. Ant vieno kopūsto susidaro nuo 40 iki 60 galvučių, jų dydis, kaip auga ir bręsta Briuselio kopūstai, priklauso nuo veislės priklausomybės.

Briuselio kopūstuose yra daug baltymų. Lyginant su baltaisiais kopūstais, Briuselio kopūstai yra maistingesni. Kompoziciją sudaro:

  • B, C, E, K grupės vitaminai;
  • Karotinas;
  • Fosforas;
  • Kalcio;
  • Geležis.

Briuselio kopūstai

Briuselio kopūstų ypatumas yra tas, kad net ir užšaldžius ir atšildžius, jie nepraranda skonio ir naudingumo. Todėl beveik visas derlius laikomas šaldiklyje.

Virimui kopūstų galvutės naudojamos šviežios arba džiovintos. Jie yra puikus sriubų ingredientas. Stiebai ir viršūnės naudojami pašarams gaminti.

Olandijos veisėjai sukūrė hibridus, kurie yra derlingi ir atsparūs ligoms. Tokius kopūstus lengva ir pelninga auginti net nedideliame sodo plote. Pasirinkimas pagrįstas:

  • Augalo aukštis:
  • Prinokimo terminai;
  • Produktyvumas;
  • Atsparumas ligoms;
  • Kopūstų galvučių forma, dydis ir galvučių skaičius.

Pageidautina rinktis trumpo ar vidutinio ūgio kopūstų veisles. Brendimo kopūstai yra:

  • Ankstyvas (140 dienų);
  • Vidutiniškai anksti (160 dienų);
  • Vidutiniškai vėlai (190 dienų);
  • Vėlai (200 dienų).

Į Rusijos valstybinį registrą įtraukta daugiau nei dešimt daržovių veislių. Populiarios Briuselio kopūstų veislės:

  • Heraklis. Vėlyvos kopūstų veislės, ovalios kopūstų galvos auga ant subrendusio augalo kūgio formos stiebo. Jie naudojami gaminant maistą virti, tinka šaldyti, konservuoti, rauginti. Rusijos rinkoje galite rasti derlingą ir ligoms atsparią veislę Hercules 1342. Kiaušidžių laikotarpiu augalas gali atrodyti dekoratyvus;

    Heraklis

  • Rosella. Vidutinio ankstyvumo nokinimo veislę gavo vokiečių selekcininkai. Rosella sunoksta beveik vienu metu ir gali būti nuimamas vienu ypu. Kopūstų galvutėse yra folio rūgšties ir vitamino C. Jei nesilaikoma augalų mineralų preparatų dozavimo sąlygų, daržovėje gali kauptis kenksmingi nitratai;
  • Safyras. Vėlyvos kopūstų veislės, auginamos daugiau nei 200 dienų. Safyras skirtas sodinti pietiniuose regionuose arba vietovėse su ankstyvu pavasariu ir šiltu rudeniu. Veisdami centrinėje Rusijos dalyje, turėsite būti persodinti į šiltnamį arba padengti plėvele. Daržovės skonio savybės kompensuoja visas sodininko bėdas;
  • Casio. Čekų selekcijos įvairovė, vidutinio nokinimo. Ant vieno augalo suformuojama daugybė kopūstų galvučių. Daržovė turi puikias skonio savybes, kai ji yra virta ir šviežia. Lengvo riešutų skonio veislė.

Sėklų paruošimas ir sėjimas daigams

Briuselio kopūstai

Gera sodinamoji medžiaga leidžia užauginti turtingą ir sveiką derlių šalyje su minimaliomis darbo sąnaudomis.

Prieš sėjant sėklas, paruošimas atliekamas keliais etapais. Pirmiausia uždėkite juos ant drėgno skudurėlio ir uždenkite viršuje. Kaip ligų profilaktiką, sėklos 10-15 minučių panardinamos į šiltą vandenį (optimali temperatūra yra +50 laipsnių), tada jas reikia panardinti į šaltą vandenį.

Sėklos paruošimas ir sėja

Tada sodinamoji medžiaga per naktį dedama į Nitrofoska (1 litras vandens 1 šaukštelis Nitrofoska). Tada juos reikia nuplauti tekančiu vandeniu. Galite apvynioti sėklas audiniu ir gerai išskalauti.

Kad augalas būtų atsparus galimam šalčiui, sėklos sukietėja. Norėdami tai padaryti, jie turi būti laikomi 24 valandas -1 laipsnių temperatūroje (šaldytuve). Tai padidina atsparumą ligoms ir šalčiui. Po sukietėjimo sėklos turi būti džiovinamos, kad sodinant jos neliptų prie rankų.

Priklausomai nuo pasirinktos veislės, daržovės nokimo laikotarpis skiriasi, maždaug nuo 130 iki 200 dienų nuo sėklų pasodinimo.

Briuselio daigų sėklos sėjinukams pradedamos sodinti balandžio pradžioje. Sodinimui reikės paruošti maistinių medžiagų dirvą ir indus. Galite iškart pasodinti į atskirus vazonus, tada nereikia rinkti.

Parduotuvėse galite nusipirkti specialų dirvožemį arba patys paruošti substratą. Dirvožemio mišinys ruošiamas iš:

  • Smėlis;
  • Durpės;
  • Sodos žemė.

Prieš sodinimą dirvožemis dezinfekuojamas kalio permanganato tirpalu, po kurio jis keletą kartų palaistomas švariu vandeniu.

Dirvožemio dezinfekcija

Nuoseklios sėklų sodinimo namuose instrukcijos:

  • Padarykite mažus įdubimus, daugiausia 2 cm;
  • Pasodinkite 3-4 cm intervalo sėklas;
  • Pabarstę žeme, lengvai pamirkykite rankomis, supilkite iš purškiamo buteliuko;
  • Sodinukus būtina auginti gerai apšviestoje vietoje, indą su sėklomis rekomenduojama padėti ant palangės ar stalo;
  • Optimali dienos temperatūra - + 16-18 laipsnių, naktis - + 5-6 laipsniai;
  • Prieš atsirandant ūgliams, būtina išlaikyti 70% drėgmės kiekį;
  • Venkite tiesioginių saulės spindulių - daigai gali sudegti;
  • Po 4-6 dienų turėtų pasirodyti pirmieji ūgliai, paprastai jie visi išdygsta kartu. Namų daigai nereikalauja ypatingos priežiūros;
  • Susiformavus 1 tikram lapui, daigai yra paruošti skinti, daigus geriau sodinti į durpes ar plastikinius puodelius;
  • Kai ant ūglių pasirodo 5 tikrieji lapai, juos galima persodinti į atvirą žemę ant sodo lovos. Paprastai laikotarpio pabaiga nuo atsiradimo momento iki sodinimo vietoje praeina po 45-60 dienų.

Briuselio kopūstai

Vietos reikalavimai ir sodinimo technologija

Pekino kopūstai, daigai, auginimas

Kopūstai gerai auga saulėtose, gerai apšviestose vietose. Kai augale trūksta saulės, kiaušidžių susidarymas vėluoja, derlius tampa daug mažesnis. Paprastai jie pasirenka pietryčių ar pietų svetainės pusę. Priemiesčiuose, pietiniuose regionuose ir Uraluose auginami įvairūs kopūstai.

Augalas nepretenzingas žemei. Kopūstai gerai auga net ir prastoje dirvoje. Rūgštingumo lygis turėtų būti žemas arba neutralus. Kokį rūgštingumo lygį vietoje galima nustatyti naudojant laboratorinius tyrimus. Norėdami tai padaryti, naudokite rūgšties matuoklį ir indikatorius.

Norint gauti gausų derlių, pagrindinis reikalavimas yra temperatūra. Kopūstai gerai auga sode, net esant šalčiams iki –10 laipsnių, karštyje augalas jaučiasi nejaukiai.

Kiaušidės aktyviai formuojasi 18–20 laipsnių temperatūroje. Jei lauke +25 laipsniai ar daugiau, augimo procesai sulėtėja.

Briuselio kopūstai kiaušidės

Briuselio kopūstų sodinimo schema:

  • Dirvožemis gerai patręštas organinėmis trąšomis. Žemė giliai iškasta į kastuvo durtuvą, atlaisvinama, pašalinamos šaknų likučiai, piktžolės;
  • 2-3 valandas prieš sodinimą į atvirą gruntą daigus į vazonus ar indą reikia gausiai laistyti, kad būtų lengviau išgauti šaknis;
  • Daigai sodinami iki pirmo pilnaverčio lapo gylio, atstumas tarp daigų turi būti ne mažesnis kaip 60 cm;
  • Iš karto po pasodinimo augalą reikia apsaugoti nuo saulės. Pasodinus daigus atvirame grunte, 2-3 dienas užgožkite lovą. Tai būtina, kad kopūstai įsišaknytų naujoje vietoje.

Geri Briuselio kopūstų pirmtakai yra šie:

  • Ankštiniai augalai, grūdiniai augalai;
  • Morkos;
  • Bulvės;
  • Lankas;
  • Agurkai.

Kopūstai blogai vystysis, jei sode išaugo:

  • Burokėliai;
  • Ridikas;
  • Ridikas;
  • Ropė.

Ant natos. Briuselio kopūstų nokinimo laikotarpis nuo sodinimo atviroje vietoje momento trunka ilgai. Sklypo plotas kopūstams turi būti skiriamas didelis. Norėdami racionaliai naudoti žemės plotą tarp eilių, kur sodinami daigai, galite pasodinti ankstyvųjų pomidorų ir agurkų veislių. Kultūros viena kitai netrukdys.

Žemės ūkio taisyklės

Augantys Briuselio kopūstai lauke

Briuselio kopūstų priežiūroje yra nedaug savybių. Augalas yra nepretenzingas, svarbu tiesiog laikytis standartinių kopūstų auginimo ir priežiūros manipuliacijų:

  • Laistymas. Augalas mėgsta drėgmę, lovos turi būti drėkinamos kas 2 dienas, nes dirva išdžiūsta. Laistyti rekomenduojama ryte arba vakare vėsiu švariu vandeniu. Venkite stovinčio vandens - šaknys gali pradėti pūti;
  • Atlaisvinimas. Kiekvieną savaitę pašalinamas piktžolių plotas. Procedūra atliekama po laistymo;
  • Viršutinis padažas. Žemei tręšti naudojamos organinės medžiagos (supuvęs mėšlas, kompostas, humusas). Be to, prieš sodindami, galite į kiekvieną skylę įmaišyti mišinį, susidedantį iš medžio pelenų (200 g), karbamido (1 arbatinis šaukštelis), superfosfato (20 g). Praėjus 3 savaitėms po pasodinimo į atvirą žemę, sodo lova šeriama miniagrandele.

Briuselio kopūstų nauda

Daržovės biologinė vertė yra didesnė nei kitų kopūstų veislių. Kopūstų galvutėse yra:

  • Aminorūgštys, baltymai;
  • Krakmolas, vanduo, maistinės skaidulos;
  • Riebios ir organinės rūgštys;
  • Vienspalviai, - ir disacharidai;
  • Vitaminai A, B, C, E, K;
  • Beveik visi mineralai.

Kopūstų galvų kiaušidės laikotarpiu augalas turi gražią dekoratyvinę išvaizdą. Kopūstai nėra reiklūs dirvožemio sudėčiai, jų priežiūrai nereikia daug laiko.

Briuselio kopūstai liaudies medicinoje aktyviai naudojami daugelio įvairių rūšių ligų profilaktikai ir gydymui:

  • Hipertenzijos ir aterosklerozės gydymas;
  • Širdies ir kraujagyslių ligų profilaktika;
  • Kova su virškinimo trakto problemomis;
  • Urogenitalinės sistemos patologijų gydymas;
  • Jis naudojamas kaip vitaminų trūkumo profilaktika.

Augantys Briuselio kopūstai džiugins sodininkus nepretenzybe ir gausiu sveikų ir skanių kopūstų galvučių derliumi. Paprastos žemės ūkio technologijos taisyklės, veislių įvairovė, vitaminų sudėtis daro Briuselio kopūstą lyderiu tarp daržovių.