Burokas

Burokėliai visame pasaulyje ilgą laiką buvo paklausūs. Jo paklausą lemia maisto, vaistinės ir dekoratyvinės savybės. Burokėlių (Beta) gentyje yra apie keliasdešimt rūšių, ypatingą žmogaus užaugintą rūšį - paprastąjį burokėlį (Beta Vulgaris). Ši rūšis yra suskirstyta į keletą porūšių: stalo, pašarų, cukraus ir kitos veislės - lapinių burokėlių. Šio tipo augalai turi burokėlių arba Mangoldo runkelių (Beta vulgaris Cicea Lin) pavadinimą.

Mangold burokėliai išsiskiria ne tik skoniu, bet ir estetine išvaizda.

Charakteristikos

Mangoldo runkeliai yra dvejų metų augalas, kurio aukštis gali siekti 2 metrus. Pirmaisiais augimo metais iš žemės atsiranda sultingi lapai, kurie suformuoja rozetę, susidaro galinga šaknų sistema. Antraisiais metais išdygsta aukštas gėlių stiebas, ant kurio vėliau atsiranda sėklų.

Burokėlių auginimas turi du tikslus:

• Auginių ir lapų valgymas;
• Sodo ir daržo sodo dekoravimas.

Burokėliai yra labai populiarūs, nes lapuose ir auginiuose yra maistinių medžiagų ir vitaminų:

• Geležis;
• Magnis;
• Kalio;
• Natris;
• A, E, K, C grupės vitaminai.

Įdomus. Kulinarijoje auginiai ir lapai naudojami maistui. Pastarieji dedami į salotas ir pirmuosius patiekalus. Daugelis žmonių mėgsta kepti burokėlius keptuvėje. Pirmiausia saldžiosios paprikos, svogūnai, česnakai yra kepami aliejuje, tada dedama „Mangold“ ir kelias sekundes troškinama iki minkštumo.

Mangoldo runkelius galima grubiai suskirstyti į dvi grupes: lapų ir lapkočių. Pirmoji rūšis turi didelę rozetę ir daug didelių banguotų ir lygių lapų. Lapkočių grupė išsiskiria dideliais lapais su ryškiomis ryškiomis pagrindinėmis gyslomis ir plačiu lapkočiu, iš kurio kilo šis vardas.

Augalas ypač vertingas pavasarį. Dėl lapinių burokėlių vartojimo galite lengvai susidoroti su vitaminų trūkumu, taip pat papuošti stalą gražiais žalumynais.

Prenumeruoti

Burokėliai turi keletą veislių, kurios yra vienodai populiarios tarp sodininkų:

1. Šveicarijos mangoldas yra lapinių burokėlių rūšis, vadinama „žolių stiebu“. Dėl ryškios raudonos augalo venų spalvos ši veislė išsiskiria iš kitų. Pavasarį tai yra vienas iš pirmųjų augalų, kurie džiugina derlių;
2. „Schnitt Chard“ - šią veislę galima pavadinti „romėniškais kopūstais“. Vieną kartą nupjovus derlių, vėl atsiranda naujų lapų. Daržovė yra atsparesnė šalčiui nei ankstesnė veislė.

Kiekviena veislė turi savo išskirtinius išorinius bruožus.

Auga

Iš viso šios rūšies runkeliai priklauso dvejų metų augalui, tačiau atšiauraus klimato ir per šaltų šiaurinių žiemų rajone beprasmiška palikti jį žemėje. Jei klimatas švelnesnis, tada prieš žiemos pradžią augalą reikia atsargiai apsaugoti nuo žiemos šalčių, o ankstyvą pavasarį reikia apsaugoti daigus nuo pavasario šalnų. Prieš pradedant užšalimą, turite nupjauti viršūnes.

Mangoldo lapų runkeliai nepretenzingi priežiūros srityje, todėl juos galima sėkmingai auginti net ant palangės, suteikiant pakankamą šviesos kiekį. Natūrali šviesa yra svarbiausia gero derliaus sąlyga.

Sukūrus tinkamas sąlygas, Mangoldas augs ant palangės.

Kur augti

Burokėliai auga bet kokioje dirvoje, tačiau jiems labiau patinka drėgna, derlinga žemė. Rekomenduojama auginti po pasėlių, kuriems buvo naudojama ekologiška. Ruošdami dirvą, į kiekvieną kvadratinį metrą įpilkite maždaug kibirą humuso ar komposto.

Svarbu! Vykdant sėjomainą, reikia nepamiršti, kad augalai, augę praėjusiais metais auginimo vietoje, turėtų būti pomidorai, agurkai, svogūnai, bulvės.

Sėja sėklas

Lapiniai burokėliai sėjami dirvai sušilus iki 3-4 cm gylio iki 7 ... 8 ° C temperatūros. Jei sėti planuojama anksčiau, tada sodinimas turėtų būti padengtas plėvele.

Svarbu! Pasėjus šaltuoju ankstyvuoju periodu, galima pastebėti augalo stiklėjimą.

Pirmieji ūgliai gali pradėti pasirodyti po 10–15 dienų, po kelis gabalėlius iš karto, kaip su paprastais burokėliais. Reikia kruopščiai retinti. Beveik po daiginimo, reikia pakelti augalo stabilumą. Pasirodžius 2-3 tikriems lapams, atliekamas retinimas, po 2 savaičių jis kartojamas. Lapų veislės atstumas tarp augalų turėtų būti ne mažesnis kaip 20-25 cm, o lapkočio - 34-40. Drėgni, tankūs pasėliai sumažina derlių.

Auga per daigus

Norint gauti ankstyvą derlių, Mangold burokėlius galima auginti per daigus. Sėjamos sėklos atliekamos atskiruose vazonuose. Po daiginimo praėjus 30–35 dienoms, jie pasodinami į nuolatinę daiginimo vietą.

Atkreipkite dėmesį! Augalas turi plačius lapus ir didelę šaknų sistemą, todėl sodinant geriau išlaikyti atstumą tarp 35 cm eilių, o tarp augalų - apie 10 cm. Sėklos nuleidžiamos į skylę 2-3 cm gyliu.

Priežiūros ypatybės

Šardas nepretenzingas. Norėdami gauti didelius švelnius sultingus lapus, jums reikės nuolat laistyti reguliariai šeriant. Tinka silpnas mineralinių trąšų tirpalas (0,5 šaukštelio. Kompleksinė kompozicija 10 litrų vandens srautu 1 kvadratiniam metrui).

Azoto pagrindo trąšos turėtų būti naudojamos tik augimo pradžioje, nes lapuose gali kauptis nitratai.

Norint, kad augalas pilnai vystytųsi, reikia ne tik reguliariai laistyti, bet ir suteikti pakankamai runkeliams šviesos. Vaisingam auginimui taip pat reikia reguliariai ravėti ir purenti. Auginimas, atliekamas pagal visas taisykles, padės gauti skanų turtingą derlių.

Pasiruošimas žiemai

Stipriausius augalus galima palikti žiemoti sodo lysvėje. Anksčiau jie buvo padengti žeme, o tada padengiami kompostu ir žalumynais.

Nusileidžiant svarbu išlaikyti pakankamą atstumą

Svarbu! Jei burokėliui suteiksite tinkamą priežiūrą, žmogus gaus maistui naudingą augalą, taip pat papuoš savo svetainę. Lapuose yra didelis kiekis vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų.

Derliaus nuėmimas

Burokėlių lapai prispausti po vieną arba iš dalies supjaustomi. Plėšimas turėtų prasidėti kraštutiniais, kad likusios jaunos viršūnės augtų atsinaujinę. Vienu metu leidžiama pjauti ne daugiau kaip ketvirtadalį. Augimo taškas paliekamas nepakitęs. Nupjovę lapai sunyksta, todėl juos reikia sulankstyti į plastikinį maišelį ir laikyti šaldytuve.

Naudingos savybės

Naudingos šio augalo savybės buvo žinomos nuo senovės Romos laikų. Tada gydytojai Mangoldo lapus vartojo kaip vidurius. Šiuolaikinis žmogus burokėlius ne tik augina ir valgo ištisus metus, bet ir ruošia naminius preparatus žiemai.

Konservuoti burokėliai „Mangold“ išlaiko savo skonį

Įdomu žinoti. Burokėliuose yra daug daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų nei paprastuose burokėliuose.

Naujausi tyrimai parodė, kad daržovėse yra 13 polifenolio oksidatorių, kurie yra tiesiog būtini gydant daugelį negalavimų:

1. Valgant burokėlių lapus, bus greičiau gydoma širdies ir kraujagyslių sistema, cukrinis diabetas, kraujotakos sistema, antsvoris, nemiga ir nervingumas;
2. Lapų sultys padės nuo dantų skausmo, taip pat veiks kaip geras vidurius laisvinantis vaistas;
3. Esant uždegiminiams procesams ant kūno, Mangoldo lapus galima tepti ant žaizdų, nudegimų, abscesų;
4. Suspaustų lapų suspaudimas padės sušvelninti akių uždegimą.

Ši kompozicija lemia lapų naudojimą kosmetologijoje. Oksidantų buvimas sustiprins odą, sumažins raukšles ir padės susitvarkyti su strazdanomis ir karpomis. Naudojant lapų sultis plaukams skalauti, sustiprės šaknys, atsikratys pleiskanų ir suteiks plaukams blizgesio.

Ligos ir kenkėjai

Nepaisant paprastos priežiūros, augindamas šį augalą, sodininkas gali susidurti su problemomis, kurios lemia prastą derlių ir skonio praradimą. Dažniausia bet kokių problemų priežastis yra sodinimo ir viliojimo reikalavimų nesilaikymas.

Tarp labiausiai paplitusių ligų ir parazitų auginant Mangold burokėlius galima rasti:

1. Miltligė. Tai yra labiausiai paplitusi liga, kurios vystymąsi palengvina dažni lietūs ir nejudanti drėgmė, taip pat parazitų pažeidimai. Pagrindinis vystymosi simptomas yra miltelinio žydėjimo atsiradimas ant lapų. Išgydyti nebus įmanoma, kai atsiranda pažeidimų, pažeistą augalą reikia tiesiog pašalinti. Tačiau nereikės vykdyti prevencijos. Tam sodinimai turėtų būti apdorojami sieros tirpalu. Reguliarus šėrimas fosforo-kalio ir azoto trąšomis padės išvengti;
2. „Juodoji koja“. Tai liga, kuriai būdingas pilkumas ant lapų ir stiebų. Simptomai yra lapų nykimas, stiebų pajuodimas, šaknų džiūvimas. Jei oras karštas, augalas labai greitai žūsta. Norint išvengti tokios problemos, augalą prieš žiemą reikia sodinti tik kruopščiai apdorotose vietose ir saikingai laistyti;
3. Pavojingi kenkėjai, galintys pakenkti lapiniams burokėliams, yra vieliniai kirminai, runkelių amarai ir blusų vabalai bei šakniavaisiai. Augalo apdoroti pesticidais neveiks, nes jo lapinė dalis naudojama maistui. Tokių vaistų vartojimas yra pateisinamas tik kraštutiniu atveju, kai kenkėjų invazija yra didžiulė. Perdirbimui pirmenybė teikiama biologiniams preparatams, kurie nekelia grėsmės nei aplinkai, nei žmonėms. Čia svarbu atlikti prevencines priemones, taip pat kruopščiai laikytis žemės ūkio technologijos ir sėjomainos taisyklių.

Kaip matote, susitvarkyti su augančiais magnolito burokėliais nėra taip sunku, kaip gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio. Pakanka laikytis paprastų sėjomainos ir žemės ūkio technologijos taisyklių, kad ištisus metus gautumėte gerą rezultatą. Tačiau žiema džiugins skaniais pasiruošimais.