Krymo vynuogės

Pagrindinė vynuogyno derliaus dalis, kuri pagaliau subręsta, nuimama aksomo sezonu. Vynuogininkystė kelis šimtmečius buvo viena iš pirmaujančių pramonės šakų Krymo pusiasalyje. Pirmieji vynuogių derliai pradeda derėti rugpjūčio pradžioje. Šioje srityje praktikuojamas ir techninių, ir stalo veislių auginimas. Vyno gėrimų, sulčių ir razinų gamybai naudojamos techninės veislės. Renkantis veislių pavadinimus, būtina atsižvelgti į daugelį pagrindinių kriterijų, taip pat atkreipti dėmesį į žemės ūkio priežiūros reikalavimus.

Veislės, skirtos auginti Kryme

Į šiame regione rekomenduojamų auginti veislių kainoraštį, kuris skiriasi skoniu ir vynuogių nokinimo Kryme laiku, yra:

1. Agadai Dagestano kilmės vidutinio vėlyvumo stalo veislė. Gerai auga druskingoje dirvoje. Tinka ilgai laikyti ir gabenti tolimais atstumais. Lapų spalva yra šviesiai žalia. Kekė yra didelė, apie 32 centimetrų ilgio, kekės forma yra smaili-cilindrinė, svoris yra 1 kilogramas. Vaisiaus forma ovalo formos, svoris 7 gramai, gelsvai žalia spalva. Žievė yra plona, ​​naudojant ją struktūra pradeda traškėti. Dėl mažo cukraus kiekio vaisių skonis yra žymiai prastesnis nei kitų veislių. Jis naudojamas tiek ką tik nuimtas, tiek konservuotas;
2. Albiglio Krymas Ar ispanų kilmės vidutinio ankstyvumo techninė vyno veislė. Lapo forma yra apvali, tamsiai žalios spalvos. Kekė yra maža - 15 centimetrų ilgio, cilindrinė-kūginė, sverianti 90 gramų. Apvalios vynuogės yra mažo dydžio ir žalsvai geltonos spalvos, sveriančios 1,5 gramo, plonos odos ir sultingos minkštimo konsistencijos. Skonis saldus. Vynmedis gerai auga nepalankiomis sąlygomis, atsparus filokserai;
3. Bayan shirey Yra derlinga vidutinio vėlyvumo techninė azerbaidžaniečių kilmės veislė. Didelis lapas, apvalios formos. Vidutinis cilindrinio kūgio formos spiečiaus dydis. Vynuogės yra vidutinio dydžio, apvalios, žalsvai geltonos spalvos. Žievė tvirta. Plaušienos struktūra yra sultinga. Veislė nėra atspari šalčiui. Jis naudojamas gaminant vynus, konjakus ir sultis;
4. Verdello Yra ispanų kilmės vidutinio ankstyvumo cukraus techninė rūšis. Vidutinio dydžio lapas, apvalus, šviesiai žalias. Kekės dydis yra mažas - 10 centimetrų ilgio, plačiai kūgio formos, svoris - 100 gramų. Uogos yra mažo dydžio, ovalios, žalsvai gelsvos. Žievė yra plona. Minkštimas išsiskiria sultinga struktūra ir saldžiu skoniu;
5. Galanas Ar vidutinio vėlyvo derlingo Bulgarijos kilmės stalo vyno veislė. Apvalaus lapo dydis yra didelis, spalva yra tamsiai žalia. Kekės dydis yra didelis, kūgio formos. Apvalios vynuogės yra didelio dydžio, gelsvai žalios spalvos, plonos odos. Minkštimas išsiskiria mėsinga ir sultinga konsistencija bei saldžiu skoniu. Derlius naudojamas vynų, konjako gamybai, taip pat naudojamas ką tik nuimtas derlius;
6. Garsai iki lygio Ar vidutinio vėlyvumo techninė Balkanų kilmės vyno veislė. Lapai yra vidutinio dydžio, apvalūs, tamsiai žali. Atskirų grupių dydžiai yra nedideli, jie yra pailgi-cilindriniai. Vaisiai yra apvalūs, žalsvai geltonos spalvos, saldaus uogų skonio.Puiki žievelės struktūra, sultinga minkštimo konsistencija. Veislė atspari filokserai;
7. Goruli mtsvane Ar tai gruziniškos kilmės techninė vyno veislė, kurios vaisiai subręsta vėliau. Tamsiai žalias suapvalintas lapas. Kekės forma yra kūginė. Vaisių dydis yra vidutinis, apvalios formos, geltonai žalios spalvos, saldaus skonio. Žievė yra plona. Minkštimo konsistencija yra sultinga, struktūra yra mėsinga-tanki;
8. Desertas Ar vidutinio ankstyvumo stalo veislė turi muskato aromatą. Lapų dydis yra mažas, forma yra apvali. Kekė yra cilindro formos. Vaisiaus dydis yra didelis, forma yra pailga-ovali, spalva yra tamsiai raudona, kartais rožinė. Minkštimo konsistencija yra sultinga;
9. Jura uzum Ar derlinga vidutinio vėlyvumo stalo vynuogių veislė. Kekė yra didelė, svoris - 500 gramų, kūgio formos. Vynuogės yra didelės - 7 gramų svorio, apvalios formos, šviesiai žalios spalvos. Tinka šaldyti;
10. Perlas Saba Ar anksti sunokusi stalo veislė, kurios uogos išsiskiria muskato aromatu. Lapų dydis yra vidutinio dydžio, spalva yra šviesiai žalia. Kekė yra vidutinė - sveria 117 gramų. Vidutinio dydžio vynuogės yra apvalios ir gelsvai žalios spalvos, sveriančios 150 gramų. Žievė yra plona. Minkštimo konsistencija yra sultinga;
11. Irshai Oliveris Ar vidutinio ankstyvumo Vengrijos kilmės stalo vyno veislė, kurios uogos turi muskato aromatą. Lapų atspalvis yra šviesiai žalias. Kekė yra 14 centimetrų ilgio ir sveria 138 gramus. Vaisiai yra vidutinio dydžio, apvalios formos, šviesiai auksinės spalvos, sveria 200 gramų. Žievė tvirta. Minkštimo konsistencija yra sultinga. Veislė atspari vynuogių puvimui. Naudojami ką tik surinkti ir vynams gaminti;
12. Karaburnu Ar vidutinio vėlyvumo stalo veislė. Lapų dydis yra vidutinis, spalva yra šviesiai žalia, su bronzos atspalviu. Kekė išsiskiria dideliu dydžiu, ilgiu - 27 centimetrais, cilindrinės-kūginės formos, sveriančia 700 gramų. Vynuogės yra didelio dydžio, pailgos, aukso geltonos spalvos, stora odele. Minkštimo struktūra yra mėsinga ir sultinga. Tinka šaldyti;
13. Kokuras baltas Ar vidutinio vėlyvumo vyno veislė. Lapo dydis yra didelis, šviesiai žalios spalvos. Kekė yra 17 centimetrų ilgio ir sveria 190 gramų. Uogų dydis didesnis nei vidutinis, forma ovali, atspalvis gelsvai žalias. Žievė tvirta. Minkštimo konsistencija yra sultinga. Krymo baltosios vynuogės yra naudojamos gaminant vynus ir sultis.

Perlas Saba

Veislių pasirinkimo kriterijai

Rinkdamiesi Krymo vynuoges auginti šiame pusiasalyje, turėtumėte atkreipti dėmesį į keletą kriterijų:

• kiekybinis produktyvumo rodiklis (Early VIRa, Terbash);
• ūglių nokinimo kokybė (desertas, baltasis muskatas);
• atsparumo ligai indikatorius (Chaush white, Crimean Albillo);
• šaltas vynuogių atsparumas Kryme (Sylvaner, Malvasia red).

Veislių pasirinkimo kriterijai

Veislės pradedantiems vynuogininkams

Paprasčiausios veislės veislės, skirtos sodinti namų vynuogyne, kurių žemės ūkio technologija prieinama neprofesionalams, laikomos ankstyvąja „VIRa“ stalo vynuogių veisle, turinčia sultingų žalių didelių vynuogių, ir naujame Uzbekistano stalo vynuogių veisle, augančia Kryme, „Jura Uzum“, pasižyminčia dideliu derlingumu, dideli šviesiai žali vaisiai, tinkami toliau laikyti šaldytuve.

Augančios rekomendacijos

Pavasario sezoną vienerių metų ūglį būtina genėti dirvožemio sluoksnio lygyje, jei augimo vieta šiltnamio efektą sukelianti - 2 pumpurais aukščiau.

Gegužės pabaigoje patikrinamas pasodintų daigų išgyvenamumas, pašalinant džiovintus fragmentus su pumpurais, kurie nespėjo subręsti.

Laistymas atliekamas du ar tris kartus per sezoną, atsižvelgiant į oro sąlygas.

Taip pat būtina atlikti prevencines priemones nuo ligų ir kenkėjų.

Paprasčiausias būdas surišti vynuogių krūmus laikomas žaliuoju metodu, kuris apima ūglių pritvirtinimą prie atramos stačiu kampu, kol vaisiai pradeda nokti.

Auginių augalininkystės derliaus nuėmimo procesas yra jų supjaustymas į 15 centimetrų ūglius, valymas, apdorojimas mirkant augimo stimuliatoriuje „Kornevin“, kruopštus džiovinimas, po kurio kiekvienas būsimas daigas laikomas vėsioje + 5 ° C temperatūroje patalpoje.

Galima auginti vynuoges tokiame karštame regione kaip Krymo pusiasalis bet kurios iš daugelio turimų veislių: tiek stalo, tiek technikos tikslais. Tiek naujokas vynuogininkas, tiek profesionalus gamintojas, kuris specializuojasi tokiuose amatuose kaip vynuogininkystė, galės pasirinkti savo vynuogynui tinkamą Krymo vynuogių veislę.