Sausmedis yra ...

Išgirdę šio augalo pavadinimą, daugelis vis dar stebisi, kas yra sausmedis. Nepaisant to, kad ši kultūra yra senovės, šalyje apie ją mažai žinoma, tačiau šaltuose regionuose sausmedis (tai yra antrasis augalo pavadinimas) jau yra populiarus dėl savo sugebėjimo duoti vaisių net ir atšiauriame šiauriniame klimate.

Kas yra sausmedis

Sodo sausmedis yra pagrindinė laukinių valgomųjų augalų veislė, kurios atstovų galima rasti Sachalinoje, Sibire ir kai kuriuose Tolimųjų Rytų regionuose. Kamčiatkoje rastas sausmedžio augalas šiame regione vadinamas vyšnia.

Yra apie 200 sausmedžių rūšių, ir dauguma jų naudojamos sodams puošti. Kažkas augina vaistinių žaliavų krūmą, tačiau tikri gurmanai jau įvertino vaisiaus skonį.

Valgomas sausmedis

Beje, daugelyje rūšių vaisiai yra nevalgomi. Todėl, kad nesuklystumėte pasirinkdami, turite įsivaizduoti, koks augalas yra sausmedis.

Lapuočių krūmas priklauso daugiametei alyvuogių šeimai. Jis pasiekia vidutinį 1,5-1,8 m aukštį, turi platų vainiką (apie 2 m). Suaugęs krūmas turi iki 25 šakų.

Augalo kamienas ir seni ūgliai yra padengti kempine, pleiskanota pilkšvai rudos spalvos žieve, kuri sugeba luptis. Šiek tiek nukarusios jaunos pubescentinės šakos turi rausvą paviršių.

Lapas yra pailgas arba lancetiškas, siekia 2 cm pločio ir 6 cm ilgio. Lapkočiai yra maži, o plokštelės kraštas yra taškuotas plonais šeriais. Priklausomai nuo sezono, lapija keičia savo atspalvį: birželį žalią spalvą papildo geltonumas, arčiau rudens - mėlyna. Kartais tai tampa ginčų objektu, kaip atrodo sausmedis.

Sausmedžio krūmo žydėjimas įvyksta pavasario ir vasaros sandūroje, o šis vystymosi etapas trunka 2 savaites. Klasikinis augalas turi baltą žiedą su ilgais kuokeliais, besidriekiančiais už varpo.

Žydintis sausmedis

Žinodami tik iš nuogirdų, kaip žydi sausmedis, galite nepastebėti kitų kultūros atmainų. Sklypuose, parkuose, taip pat pasodintas geltonas, raudonas, violetinis sausmedis, kuris skiriasi nuo įprasto standarto.

Kultūros bruožai

Ištyrę sausmedžio aprašymą, turėtumėte atkreipti dėmesį į kai kuriuos būdingus augalo bruožus:

• uoga ankstyva - jau nuo birželio pabaigos 3-4 savaites galima nuimti derlių, tačiau reikia nepamiršti, kad vaisiai greitai byrėja;
• sausmedis yra derlingas - apdulkina tik bitės, todėl šioje vietoje rekomenduojama pasodinti bent 2 krūmus;
• pirmaisiais ir dvejais kitais metais augalas priauga svorio ir tik tada jis pradės duoti vaisių;
• valgomo sausmedžio atsparumas šalčiui yra nuostabus - augalas nebijo šalčio esant -50 ar daugiau laipsnių temperatūrai; tačiau pietiniuose regionuose, kur būdingi dažni temperatūros pokyčiai, krūmas gali žūti, jei pajutę netikrą atlydį pumpurai atsibunda anksčiau laiko; šiuo atveju bus sunku atgaivinti augalą;
• sausmedis lengvai toleruoja sausrą, tačiau toks oras neigiamai veikia vaisiaus skonį;
• augalas mėgsta drėgmę, tačiau netoleruoja stovinčio vandens užmirkimo.

Kultūra sodininkus vilioja nepretenzybe renkantis dirvą ir tuo, kad ji ramiai vystosi net ir nesant priežiūros.Kitas sausmedžio bruožas yra geras suderinamumas su kaulavaisių ir sėklavaisių augalais. Obelis puikiai papildo krūmą. Šis vaisius kartu su sausmedžiu išskiria nuostabų aromatą sode.

Uoga, ypač šakoję vynmedžiai, mėgsta, kai šalia auga lazdyno medis. Krūmo stiebai juosia medį, naudodami jį kaip atramą.

Sausmedžio uogos

Klasikinis augalas duoda sultingus, ilgus, elipsės formos 9–12 mm vaisius su mažomis, bet daugybe sėklų. Sausmedžio uoga yra juodos spalvos, intensyviai melsvai žydra. Vėlesnėse veislėse galite pamatyti įvairių formų vaisius: cilindrinius, statinės formos, apvalius ir kt.

Sausmedis apvalus

Sausmedžio uogų spalva priklauso nuo rūšies ir rūšies: valgomas vaisius yra šviesiai mėlynas, rausvas ir pilkai juodas. Geltonai oranžinė ir raudona (dar vadinamos vilkų uogomis) yra nuodingos ir tinka tik dekoratyviniam auginimui.

Vaisiai turi saldžiarūgštį skonį, ne ryškų, bet gaivų. Uogos pradeda kvepėti net nesubrendusioje stadijoje. Jie mieliau valgo vaisius šviežius, tačiau sausmedis puikiai tinka pyragams įdaryti, gaminant želė, želę, uogienę, sultis ir kitus gėrimus.

Veislės

Norėdami sukurti daugybės sausmedžių šeimos veisles, veisėjai naudojo ne tik valgomus laukinius krūmus, bet ir kitus sausmedžių tipus:

• Altajaus - aukštas augalas (iki 2,5 m), turintis nedaug šakų (nuo 6 iki 28), o visi ūgliai yra skirtingo amžiaus;
• Kamčatka - užauga iki 3,5 m ir geba suformuoti nuo 13 iki 20 šakų;
• Kunaširskaja - nors ji laikoma Kamčiatkos rūšimi, ji auga nykštukiškai (retai užauga iki 1 m), tačiau joje gausu ūglių - jų skaičius siekia 50 stiebų.

Kiekviena veislė turi savo ypatybes, o augalai skiriasi ne tik geometrija. Klasifikuojant atsižvelgiama į sausmedžio brandą, kokius vaisius jis duoda (formos, spalvos, skonio). Sodininkus dažniausiai traukia ši veislių grupė:

• su kvapniais vaisiais;
• su kartėliu;
• bekvapis ir kartokas.

Vasaros gyventojai stengiasi nepaisyti kartaus skonio vaisių, pasirinkdami medaus veislę (ilgavaisiai, razinos, Lebedushka, Fianit, Amphora ir kt.). Yra ir kiti kriterijai, į kuriuos sodininkai atkreipia dėmesį:

• su dideliu vitamino P kiekiu: „Burtininkė“, „Lenita“, „Selena“;
• kai kuriems žmonėms labiau patinka rūgštus skonis, kurį suteikia vitaminas C: „Desertas“, „Zarnitsa“, „Suvenyras“;
• krūmo kompaktiškumas yra patrauklus mažiems plotams, tai yra veislės: "Blue Spindle", "Lazurit" (viena iš didžiausių vaisinių sausmedžių veislių).

Lazurito veislė

Atkreipkite dėmesį! Taip pat verta atkreipti dėmesį į „išrinktąjį“, kurio uogos nesuyra, „Sibiryachka“, kuris duoda didelį kvapnių saldžių vaisių derlių, „Mėlyna paukštė“ - dėl daugelio teigiamų savybių derinio.

Taikymas

Aikštelėje sodinamos kelios skirtingos kultūros. Kai raudonas sausmedis derinamas su geltona, violetine, mėlyna, sodas transformuojamas neatpažįstamai. Todėl viena iš uogų paskirčių yra dekoratyvinė.

Dėl stipraus krūmų sustorėjimo sausmedis yra puiki proga surengti gyvatvorę aplink aikštelės perimetrą arba uždengti pavėsinę su uoga ar uždengti nenusakomus sodo pastatus.

Pagrindinė valgomųjų vaisių paskirtis yra maistinė vertė, taip pat tradicinė medicina. Priskirtos sausmedžio savybėms: diuretikai ir vidurius laisvinantys, tonizuojantys, priešuždegiminiai ir antiseptiniai, nuo deginimo ir tonikai.

Atkreipkite dėmesį! Vaistų receptuose naudojama tradicinė melsvai juodo atspalvio uoga, tačiau augalo lapų gydomosios savybės yra ryškesnės.

Privalumai ir kontraindikacijos

Uogoje yra daug naudingų komponentų, tačiau ji ypač vertinama dėl P aktyviųjų junginių. 100 g vaisių jų yra iki 1830 mg.Sausmedis yra lyderis tarp kultūrų pagal mikroelementų ir mineralų (ypač magnio ir natrio) kiekį. Pagal kalio kiekį jis nusileidžia tik bruknėms.

Pagal askorbo rūgšties kiekį vaisiuose sausmedis niekuo nenusileidžia gervuogėms (nuo 20 iki 80%). Pakanka suvalgyti 100 g šviežių vaisių, kad organizmas galėtų kasdien vartoti vitaminus B. Taip pat reikėtų izoliuoti cukrų (iki 13%): galaktozę, gliukozę, fruktozę, taip pat pektinus (iki 2%), organines rūgštis (1%). Taip pat yra antocianinų, karotinoidų, katechinų, flavonų.

Suprantama, kodėl tokia kompozicija neliko nepastebėta tradicinių gydytojų. Sausmedis naudojamas daugybei ligų gydyti:

• švieži ir perdirbti vaisiai yra naudingi pacientams, sergantiems hipertenzija ir širdies ligomis;
• rekomenduojama sergant cukriniu diabetu, vitaminų trūkumu, virškinamojo trakto ir kepenų ligomis;
• vartojamas ir esant viduriavimui, ir esant lėtiniam vidurių užkietėjimui;
• sistemingas vaisių vartojimas leidžia susidoroti su artritu ir kitais uždegiminiais procesais;
• maistą, įskaitant sveikus sausmedžio vaisius, rekomenduoja oftalmologai - kompozicija turi teigiamą poveikį tinklainei;
• skirtas bet kokio pobūdžio edemai (ypač efektyvus jaunų lapų nuoviras kartu su šakelėmis);
• gerai skalauti lapų nuoviru ir išgydyti pūlingą odos uždegimą;
• sausi lapų milteliai ir malta žievė pagreitina žaizdų gijimą.

Papildoma informacija. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į mažą vaisių kalorijų kiekį, kuris leidžia juos įtraukti į dietas, skirtas lieknėjimui. Kultūra ypač vertinama dėl antioksidacinių savybių, kurios leidžia ne tik sulėtinti senėjimą, bet ir susidoroti su vėžinėmis ląstelėmis.

Sausmedis liaudies receptuose

Ankstesnis sąrašas yra neišsamus, tačiau jį taip pat galima naudoti norint įvertinti, koks akivaizdus sausmedžio pranašumas. Nors net ir čia yra maža „musė tepale“:

• besaikis uogų vartojimas gali būti žalingas, pasireiškiantis raumenų ir pilvo spazmais, taip pat sukeliantis viduriavimą;
• alergiški asmenys turėtų būti atsargūs, įtraukdami šį produktą į dietą, kad nesukeltų padidėjusio jautrumo reakcijos;
• nėščioms ir maitinančioms moterims vartoti draudžiama, nes kūdikio organizmas gali neigiamai reaguoti į sausmedį.

Likusioms dalims netgi rekomenduojama naudoti vaistines uogas imunitetui stiprinti ir medžiagų apykaitos procesams stabilizuoti.

Nusileidimas

Iš visų aukščiau išdėstytų supratę, kas yra sausmedis, pradedantieji vasaros gyventojai tikrai norės jį auginti namuose. Laimei, augalas nėra kaprizingas. Tačiau geriau, jei toje vietoje yra derlingas purus dirvožemis, viršijantis pH 7. Norint gauti geresnės kokybės uogų, rekomenduojama rinktis gerai apšviestas vietas.

Sausmedis taip pat duoda vaisių tamsesnėje vietoje, tačiau tada uoga bus labai karti. Vienintelis apribojimas yra tas, kad požeminio vandens stalas turi būti pakankamai žemas.

Pirmiau buvo minėta, kad sausmedžiui reikės apdulkintojo, todėl nereikėtų apsiriboti vienu krūmu. Geriausias variantas - turėti kelias veisles su skirtingu nokinimo laiku.

Nusileidimo schema

Pasirinkus vietą, paruošiamos duobės, kurių matmenis ir atstumą tarp jų nustato veislė:

• mažiems krūmams padaroma skylė 0,3x0,4 m;
• aukštiems - kvadratas, kurio kraštinė yra 0,6 m;
• tarp mažai augančių veislių atlaiko 0,7–1 m intervalus su 1–2 m tarpais;
• vidutinio dydžio, atitinkamai, 1,5 m atstumu vienas nuo kito ir 2 m tarp eilučių;
• aukšti asmenys turėtų augti 1,5 m žingsniais ir 2,5 m atstumu tarpueiliais.

Iškasus duobes, dugne klojama 1 dalis smėlio ir durpių, 3 dalys humuso ir 2 dalys velėnos. Mineralinių trąšų nereikia dėti - augalas ir taip jausis patogiai.

Šviežias sodinimas

Priežiūra

Kai jie sako, kad sausmedis yra nepretenzingas, tai dar nereiškia, kad nereikia juo rūpintis. Jei norite gauti gerą derlių ir išlaikyti veislę, turėtumėte uogų augintojui suteikti tinkamą priežiūrą.

Laistymas

Šis įvykis atliekamas dirvai išdžiūvus, tada vaisiai nepraras savo savybių.Sausmedis mėgsta didelę oro drėgmę, todėl tarp eilučių rekomenduojama montuoti purkštuvą. Tuo pačiu metu jie bando užkirsti kelią vandens užmirkimui šaltuoju metų laiku.

Mityba

Kasmet pavasarį patartina augalus šerti organinėmis medžiagomis. Tai padidins derlių.

Krūmų formavimas

Sausmedį genėti pavasarį būtina. Jis atliekamas sanitariniais tikslais - pašalinti sergančius ir pažeistus stiebus. Šakų sutrumpinimas ir krūmo retinimas atliekamas pagal poreikį (bet ne pirmą kartą pasodinus).

Krūmo formavimas

Kenkėjų kontrolė

Turėdamas aukštas antibakterines savybes, augalas yra gana atsparus grybelių ir kitų infekcijų infekcijai. Tačiau krūmą dažnai užpuola straubliukai, amarai ir pirštų muselės. Jie turės kovoti su insekticidais.

Kita priežiūra

Tai verda periodiškai purenant dirvą, kai ant paviršiaus susidaro kieta pluta ir išauga piktžolės. Jis turėtų būti gilinamas į žemę iki 7 cm, taip pat reikės rudenį kasinėti artimą bagažinės ratą, apverčiant žemę, kad būtų sunaikintas vabzdžių mūras.

Reprodukcija

Kartais auginamas uogų augalas yra auginamas su sėklomis, tačiau šiuo atveju jums reikia naudoti tik šviežiai surinktą medžiagą. Kai kurie sodininkai bando įsigyti paruoštų daigų iš medelyno. Rekomenduojama paprašyti darbuotojų parodyti sausmedžio daigus, kad jie peržiūrėtų siūlomą asortimentą ir išrinktų atspariausius daigus.

Parduodami sodinukai

Patyrę ūkininkai bando patys padauginti sausmedį, jei toje vietoje jau yra krūmų. Vegetatyviniu būdu tai galite padaryti sluoksniuodami naudodamiesi apatinėmis vienmečių šakomis, tačiau dažniau naudojami auginiai.

Padedant „briliantinei žaliai“

Derlius nuimamas birželio pabaigoje, kai sunoksta uogos, o aktyvus ūglių augimas sustos. Pasirinkite 8–12 cm ilgio šakas, turinčias bent 2 tarpubamblius. Nupjauti ūgliai nedelsiant sodinami į durklais ir humusu praturtintas keteras. Kitais metais (pageidautina rudenį) įsišakniję auginiai persodinami į nuolatinę vietą.

Lignified stiebai

Reprodukcijai pjovimas atliekamas prieš žiemos šalčius, paimant 25 cm ilgio auginius, jie nuleidžiami į smėlį ir laikomi rūsyje. Sodinimas apvaisintose keterose atliekamas balandžio-gegužės mėnesiais (atsižvelgiant į nustatytą orą). Augalas yra iš anksto apdorojamas fitohormonais, kad paskatintų įsišaknijimą.

Pasiruošimas žiemai

Kadangi augalas baigia derėti anksti, iki rudens krūmas numeta beveik visą lapiją, ir jį bus lengviau paruošti žiemai. Rudeninis genėjimas atliekamas sausmedžiui sulaukus 6 metų. Uoga retinama ir atjauninama atliekant šias procedūras kas 3 metus.

Nulaužtos, išdžiūvusios, sergančios šakos pašalinamos. Pirmiausia jie pradeda apdoroti viršutinę krūmo pakopą, tada pereina prie apatinės, labiau tamsesnės. Pašalinę senas šakas, jie bando palikti 5 galingus kamienus ant krūmų.

Taip pat geriausia pašalinti melagingus ūglius, taip pat nedalyvaujančius vaisiuose. Neverta sutrumpinti viršūnių, nes ten susitelkęs pagrindinis žydintis „genofondas“.

Bagažinės ratas valomas nuo mulčio ir nukritusių lapų likučių. Maitinimas atliekamas kalio-fosforo trąšomis.

Nuostabus atsparumas šalčiui

Krūmo uogos žiemai nereikia izoliuoti (išskyrus šakotus dekoratyvinius elementus). Bet sausmedis turėtų būti apsaugotas nuo graužikų ir paukščių, kad jie nesuvalgytų pumpurų ir nesugadintų žievės. Šiuo tikslu naudojami sintetiniai maišeliai ar tinklai.

Vaizdo įrašas