Kaip teisingai naudoti medų

Medus yra nuostabus bitininkystės produktas. Bet tai gali duoti ne tik naudos sveikatai, bet ir gana daug žalos, jei ji naudojama neteisingai ir be priemonių. Medaus gėrimas yra tarsi arbatos ceremonija. Svarbu žinoti, kada, kiek ir kokiu deriniu vartoti medų, kad jo nauda išryškėtų. Kai kurių manipuliacijų šiuo produktu negalima kategoriškai atlikti, nes jis iš vaistinio balzamo virsta atviru kancerogenu.

Kaip valgyti medų

Kaip teisingai naudoti medų? Naudojant medų, reikia laikytis kelių taisyklių, nes tai nėra įprastas produktas, bet substratas, pasižymintis dideliu biologiniu aktyvumu. Tai daugiau priemonė nei banalus skanėstas. Niekas nevalgys vitaminų iš vaistinės saujelėmis, nors jų skonis geras. Visa tai galioja ir medui. Galite išsiaiškinti, kaip teisingai naudoti medų, kad jo nauda būtų kuo didesnė, ištyrę žemiau pateiktą informaciją.

Bičių medus

Medus kaip delikatesas

Šis skanus ir kvapnus produktas yra laukiamas svečias ant bet kurio stalo. Naudodami medų kaip desertą, turėtumėte žinoti:

• Suaugusiesiems nerekomenduojama vartoti daugiau kaip 2 šaukštus medaus per dieną. Be to, šią dienos normą reikėtų suskirstyti į kelis etapus.
• Vyresni nei vienerių metų vaikai, jei nėra diatezės, gali pakenkti iki 2 arbatinių šaukštelių per dieną, nepakenkiant jų sveikatai.
• Reikėtų prisiminti, kad medaus negalima kaitinti aukštesnėje nei 40 ° C temperatūroje. Kaitinamas išskiria kancerogeną - oksimetilfurfurolą, kuris laikomas labai kenksmingu esant tam tikroms koncentracijoms maisto produktuose, kuriuose yra labai rūgštus. Šis kancerogenas taip pat susidaro ilgai ir netinkamai laikant medų.
• Bičių produkto neįmanoma ištirpinti karštoje arbatoje - tai akivaizdžiai sukelia kancerogeno susidarymą.
• Medaus negalima valgyti po sočios vakarienės, jis vartojamas pauzėmis tarp pagrindinių patiekalų ar net vietoj jų: medus ryte su stikline šilto pieno ar ta pati lengva vakarienė yra maistinga ir sveika. Pieno taurė su medumi leis užmušti alkio jausmą po 21.00 ir paskatins gilų ir ramų miegą.

• Labai skanus ir sveikas skanėstas - duona su sviestu ir medumi, ypač skirta pusryčiams moksleiviams. Pusryčiams skirtas medus yra puiki galimybė skatinti smegenų veiklą ir geras energijos šaltinis.
• Terminis produkto apdorojimas yra nepriimtinas, todėl turėtumėte atsisakyti jį kepti orkaitėje kaip tam tikrų patiekalų ingredientą. Galbūt tai pagerins patiekalo skonį, tačiau tokio patiekalo nauda yra abejotina.

Daugelis žmonių domisi, kokį šaukštą jie valgo medų? Yra mitas, kad jo negalima valgyti su prietaisu iš metalo - tai netiesa. Produktas neturės laiko sugesti per kelias sekundes, kol jis nebus atneštas į burną.

Medaus produktų gavyba

Medus kaip vaistas

Medus yra labai aktyvus biologinis produktas, kuris apima:

• Angliavandeniai, atstovaujami gliukozės ir fruktozės. Esminis šių komponentų skirtumas yra tas, kad insulinas reikalingas ląstelėms įsisavinti gliukozę, o fruktozė į ląsteles yra įtraukiama atskirai, jai nereikia laidininko. Todėl sacharozė yra geresnė insulino atsparios ląstelės. Ir šis derinys „2 viename“ yra tobulas.
• Medaus produkte esantys baltymai yra labai svarbūs endokrininei sistemai - jie prisideda prie hormonų gamybos, taip pagerindami viso organizmo medžiagų apykaitą, o tai prisideda prie svorio metimo riebalų pertekliaus dėka.
• Meduje yra organinių rūgščių, kurios veikia virškinimo procesą. Aktyvus medaus rūgštingumas siekia 4,36 pH, o tai yra gana didelis rodiklis. Todėl, sergant didelio rūgštingumo gastritu, medaus produktas yra kontraindikuotinas.
• Medaus produkto mineralinė sudėtis yra gana įvairi: kalio, kalcio, magnio, geležies, fosforo, vario, mangano, švino, cinko. Bet specifinis mineralinių mikro ir makroelementų kiekis yra nedidelis, vidutiniškai 1,78%.
• Tačiau medaus produkte yra gana daug fermentų, ir jų poveikis žmogaus organizmui visada yra naudingas. Invertazė, diastazė ir katalazė turi pagalbinį poveikį skaidant maistą virškinimo trakte, todėl medus yra toks svarbus virškinimui gerinti.

• Ir galiausiai, vitaminų sudėtis nėra giriama: beveik visi B grupės vitaminai turi gydomąjį poveikį centrinei ir periferinei nervų sistemai. Vitaminai C, H, PP taip pat turi teigiamą poveikį organizmui ir padeda ne sezono metu lengviau pernešti infekcines ligas.

Vadovaujantis šiuo principu, jus galima gydyti medumi:

• Gerklės skausmams labai naudinga kramtyti medų šukose. Jo naudingumas yra didžiausias sveikatai, nes jame yra žiedadulkių, žiedadulkių ir natūralaus vaško, į kurį įsipina propolis. Tas pats gydymo metodas yra naudingas stomatitui, faringitui ir laringitui.
• Kilus problemų su nosiarykle, gerai skalauti medų. Jums reikia užvirti vieną šaukštą ramunėlių su stikline verdančio vandens, palikti 40 minučių, perkošti, ištirpinti šaukštą bičių produkto infuzijoje ir skalauti. Šį tirpalą galite įsiurbti per nosį, praeinant pro nosiaryklę, ir jį išspjauti. Ir tada tuo pačiu tirpalu praplaukite gerklę.
• Sergant 2 tipo cukriniu diabetu, vienas arbatinis šaukštelis medaus per dieną padengs visus organizmo poreikius greitai gauti angliavandenių. Tai ypač svarbu smegenų mitybai. Fruktozę ląstelės lengvai absorbuoja nepadidindamos insulino gamybos.
• Sergant didelio rūgštingumo gastritu, tuščiu skrandžiu naudinga gerti šiltą medaus tirpalą 1 arbatiniu šaukšteliu stiklinėje šilto vandens. Sergant mažo rūgštingumo gastritu, ta pati procedūra atliekama tuščiu skrandžiu, tačiau vanduo turi būti šaltas. Naudingas medaus tirpalas gali palengvinti sunkius ūminio gastrito simptomus.

Kam kategoriškai draudžiama vartoti medų:

• Žmonės, sergantys 1 tipo cukriniu diabetu.
• Alergikai, ypač tie, kurie kenčia nuo šienligės ir netoleruoja augalų žiedadulkių.
• Vaikai iki 1 metų, nes yra didelė alerginės reakcijos rizika.

Tai gali padaryti rimtą žalą šios kategorijos žmonėms.

Medaus produkto išpumpavimo procesas

Ar pasninko metu galima medaus

Pats žodis „pasninkas“ reiškia visišką viso maisto atsisakymą. Tuo pačiu metu ekspertai, praktikuojantys šį gydymo metodą, pataria susilaikymo nuo maisto metu į geriamąjį vandenį įpilti 2–3 arbatinius šaukštelius medaus tiems žmonėms, kuriems labai sunku išgyventi nevalgius, kuriuos kankina stiprus silpnumas ir galvos svaigimas.

Valgykite ar gerkite medaus

Rusijoje medus buvo naudojamas ne tik kaip desertas ir gydomasis produktas, bet ir iš jo buvo gaminami neblaivūs gėrimai. Kol dar nebuvo prietaisų fermentuojančiai misai distiliuoti į alkoholinius gėrimus, Rusijoje jie gėrė medų.Iš pradžių tai buvo natūralus produktas, kuris 5-20 metų buvo laikomas specialiose statinėse, užkastose žemėje. Jie tai pavadino „medaus duobute“. Ir pats procesas buvo vadinamas „medumi“. Tačiau procesas buvo per ilgas ir brangus. Tada protėviai išmoko gaminti medaus gėrimus. Jie juos paruošė taip:

• bičių medus ištirpintas vandenyje ir virtas;
• į šį sultinį buvo dedami apynių spurgai ir džiovintos razinos;
• indas buvo uždarytas, paliekant tarpą fermentacijos dujoms išeiti;
• reikalavo tokio produkto nuo 1 iki 5 metų.

Kuo ilgiau sensta, tuo gėrimas labiau apsvaigęs. Protėviai gėrė medų iš didžiulių puodelių. Vienerių metų produktas prilygsta sausam vynui. Jis buvo girtas laidotuvių vaišėse - mirusiųjų minėjime. Svaiginantys medus buvo vaišinami prie šventinių stalų.

Korys

Kodėl pirmasis mėnuo po vedybų vadinamas „medumi“? Pasirodo, jaunavedžiams vestuvėms buvo įteikta 10 litrų statinė medaus, kurį jie turėjo suvalgyti per 1 mėnesį, kad jų gyvenimas būtų mielas ir laimingas.

Taigi anksčiau buvo galima valgyti ir gerti šį bitininkystės produktą.

Medus yra produktas, pasižymintis organoleptinėmis savybėmis. Labai sveika ir skanu. Tačiau visada reikia atsiminti apie matą.