Saturs:
Krievijas centrālajā daļā amarants tiek audzēts kā dekoratīvs augs, dekorējot puķu dobes dārzos un parkos. Bet mājās, Āzijas valstīs, dažām tās šķirnēm ir lauksaimnieciski mērķi, piemēram, paniculate un astes amarants. Atsevišķas sugas parasti uzskata par nezālēm. Neskatoties uz to, ziedam ir fani, kuri savā dārzā audzē amarantu. Ikviens, kurš vēl nav pazīstams ar šo augu, būs ieinteresēts viņu labāk iepazīt.
Kultūras apraksts, izcelsme, derīgās īpašības
Amarants (Amaranthus) ir Amaranta ģimenes augs. Savvaļā tas sastopams Amerikas kontinentā, Austrumāzijas, Ķīnas un Indijas valstīs. Amarānu var audzēt kā viengadīgu vai daudzgadīgu augu.
Saskaņā ar vēsturisko informāciju ziedu pirms aptuveni 8 tūkstošiem gadu kultivēja senie acteki un inki, izmantojot to pārtikai kopā ar kukurūzu un pupiņām. Augs nokļuva Eiropā pēc Amerikas kolonizācijas. Pēc amaranta iegūšanas ziedu vispirms iestādīja puķu dobēs, un vēlāk daudzās valstīs sāka izmantot lopbarībai un kā graudu, dārzeņu kultūru. Tulkojumā no grieķu valodas auga nosaukums izklausās kā "nezūdošs zieds".
Amarants
Mūsdienās šīs augu graudi tiek plaši izmantoti pārtikas rūpniecībā visā pasaulē. To izmanto maizes, bērnu pārtikas, brokastu pārslu un citu izstrādājumu ražošanā. Putra tiek pagatavota no amaranta graudaugiem. Dārzeņu šķirnes izmanto salātu un zupu pagatavošanai. Tos pievieno gaļas un zivju ēdieniem, mērcēm, sautējumiem. Amaranta zaļumus var žāvēt, sasaldēt un pat marinēt.
Augstā vitamīnu un bioloģiski aktīvo vielu satura dēļ augs spēj samazināt sirds slimību, urīnceļu sistēmas, cukura diabēta un gremošanas trakta orgānu risku. Tās lietošana pārtikā stiprina imūnsistēmu un novērš vitamīnu trūkumu, iekaisuma procesus, aptaukošanos.
Amaranta raksturojums
Amarants
Šīs kultūras pārstāvji ļoti atšķiras pēc to īpašībām. Apkopojot, jūs varat aprakstīt amaranta ārējās pazīmes šādi:
- Sakneņi ir spēcīgi, galvenie, iet dziļi augsnē.
- Atkarībā no šķirnes ziedam ir vienkārši vai sazaroti stublāji ar pārmaiņus izvietotām lapām, kas var būt rombveida, ovālas vai lancetiskas.
- Lapas plāksnes augšdaļa ir smaila, un tai ir padziļinājums. Lapu pamatne vienmērīgi pārvēršas par kātiņu.
- Lapu krāsa ir violeta, zaļa vai violeta, tā var būt trīskrāsaina.
- Ziedi ir paduses, sēdoši, aug ķekaros vai tiek savākti smailveida ziedkopās. Ziedlapiņas var būt sarkanas, zeltainas, violetas vai zaļas.
- Dārza ziedu amarantam ir auglis - kaste ar daudz mazu sēklu.
- Dažādu augu sugu augstums svārstās no 30 cm līdz 3 m.
Amaranta sēklas
Ne visi zina par amarantu, tas ir daudzgadīgs vai viengadīgs. Vidējos platuma grādos ziedu audzē kā viengadīgu kultūru, jo tam nav pietiekamas salizturības. Augs puķu dobē skaisti zied līdz vēlam rudenim.
Populāras sugas un šķirnes
Amaranta ģints pieder vairāk nekā 100 augu sugām.Dažus no tiem izmanto tikai dekoratīviem nolūkiem, citus cilvēki izmanto pārtikā. Zemāk ir saraksts ar visbiežāk sastopamajām šķirnēm un šķirnēm.
Amaranta trīskrāsains
Gada augstums no 0,7 līdz 1,5 m, kāts vāji sazarots, taisns. Augam ir iegarenu lapu piramīdas forma ar sašaurinātu galu. Lapotnes krāsa ir zaļas, dzeltenas un sārtas krāsas kombinācija. Kad šis amarants zied, uz tā parādās lielas dzeltenīgi sarkanas ziedkopas. Ziedēšanas maksimums notiek jūnijā. Populāras šīs sugas šķirnes ir Ivolistny amarants ar bronzas zaļām lapām un Illumination amarants ar spilgtiem, raibiem dzinumiem. Amarants izskatās arī grezns.Sarkana granāta ar dziļu, tumši sarkanu lapotnes krāsu.
Amaranta trīskrāsains
Amarants asti
Vāji zarojošs augs, kas aug līdz 1,5 m augstumā. Lielas lapas ir olveida un zaļas vai violeti zaļas krāsas. Ziedkopas ir karājas racemes, kas savāktas no aveņu ziediem. Ziedēšana ilgst no jūnija līdz oktobrim. Populāri sugas pārstāvji ir Albiflorus ar baltām ziedkopām, Grunschwants ar zaļganām sukām un Rothswant ar purpursarkaniem ziediem.
Amaranta dārzenis
Šis amaranta zieds veido lielu daudzumu zaļās masas, kurai ir labvēlīgas īpašības. Ēda tās lapas, graudus un jaunus dzinumus. No sēšanas brīža līdz briedumam paiet 70–120 dienas. Slavenās šķirnes tiek uzskatītas par agri nogatavojušām Krepysh, Opopeo ar bronzas zaļām lapām, ko izmanto salātiem, punduris White Leaf, ko var audzēt telpās.
Amaranta dārzenis
Amaranta ķiršu samts
Kopā ar ziedkopām krūma augstums sasniedz 40 cm. Kronis ir blīvs. Paniculate ziedkopu krāsa ir eksotiska, dziļi violeta. Augu izmanto puķu dobju dekorēšanai un sausu ziemas pušķu izgatavošanai. Pilnīgai attīstībai šai šķirnei nepieciešama pastāvīga temperatūra 20-24 ° C robežās. Augs ir piemērots audzēšanai pilnā saulē.
Stādīšana un atstāšana
Amarants ir nepretenciozs augs, un rūpēties par to nav īpaši grūti. Ideālas ir mitras, nosusinātas augsnes. Šis zieds ir termofīls, taču tas panes īslaicīgas sals. Lieliski pielāgojas reljefam, var audzēt kā zaļo mēslu.
Kultūru sēj ar sēklām, pēc tam, kad augsne sasilst līdz 10-12 ° C. Ja vēlaties iegūt agrāk ziedošu un zaļu masu salātiem, amarantu ieteicams audzēt ar stādiem, sējot sēklas traukos mēnesi pirms stādīšanas atklātā zemē (ap aprīļa beigām).
Amaranta stādīšana
Sēšanas dziļums ir 1-1,5 cm. Stādi parādās nedēļā. Augam pirmajā audzēšanas mēnesī nepieciešama īpaša piesardzība. Viņam nepieciešama regulāra laistīšana, atslābināšana, ravēšana un barošana. Nākotnē amarants tiek padzirdīts tikpat lielā sausumā.
Slimības un kaitēkļi
Augs ir izturīgs pret slimībām un kaitēkļiem, bet jaunā vecumā to var ietekmēt laputu un ķeburu. Kukaiņus ieteicams iznīcināt ar fufanonu un actelliku. Lai pasargātu jaunus stādus no kaitēkļiem, sākotnējā stadijā tos var audzēt zem seguma. Sēnīšu slimības attīstās ar pārmērīgu mitruma daudzumu. Ja lapās ir pazīmes plankumu veidā, amarants jāizsmidzina ar fungicīdiem, kuru pamatā ir vara vai koloidālais sērs.
Amarānam ir daudz priekšrocību. Jebkurā vasarnīcā varat radīt apstākļus tā audzēšanai un izbaudīt šī auga skaistumu un tā derīgās īpašības.
