Kartupeļi ir kultūraugi, kas sastopami visās vasarnīcās un pagalmos. Dārznieki to audzē, lai iegūtu bumbuļus, ko izmanto pārtikai, lielie lauksaimniecības kooperatīvi - pārdošanai iedzīvotājiem, lopu barībai, retāk - alkoholam vai cietei.

Kartupeļu audzēšanas tehnoloģijā, lai iegūtu augstu ražu, līdzās agrotehniskajām metodēm, kaitēkļu kontrolei, milzīga loma ir pareizai šķirnes izvēlei. Šajā rakstā tiks aplūkota kartupeļu šķirņu klasifikācija pēc dažādām īpašībām, to audzēšanas piemērotība noteiktos reģionos, kuros Krievija ir sadalīta; aprakstīja 5 labākās šķirnes barības vajadzībām.

Kartupeļu klasifikācija

Visas kartupeļu šķirnes klasificē pēc tādām īpašībām kā:

  • Iecelšana (pārtikai, barībai, tehniskiem nolūkiem);
  • Nogatavošanās laiks (dienās no stādīšanas līdz ražas novākšanai);
  • Kartupeļu bumbuļa mizas un mīkstuma krāsa.

Kartupeļu šķirnes

Pēc pieraksta

Atkarībā no mērķa izšķir šādus kartupeļu veidus:

  • Galds (ēdamie kartupeļi) - šī kartupeļu šķirnes tiek izmantotas dažādu ēdienu gatavošanai, tām ir laba garša. Šim lielajam kartupelim ir izlīdzināti bumbuļi ar gludu vai nedaudz raupju virsmu un seklām acīm, un tam ir laba turēšanas kvalitāte. Trauku kartupeļu mīkstums satur no 12 līdz 18% cietes, daudz vitamīnu (C, B1, B2, B6, PP), olbaltumvielas un citas cilvēka ķermenim noderīgas vielas;
  • Tehnisks - kartupeļi ar augstu cietes saturu (vairāk nekā 16%) un gandrīz pilnīgu olbaltumvielu savienojumu trūkumu. Tās šķirnes izmanto spirta, cietes ražošanai;
  • Sterns - satur daudz olbaltumvielu (vairāk nekā 2%) un cieti (vairāk nekā 16-18%). Izmanto kā barību cūkām, liellopiem;
  • Universāls mērķis - šī kartupeļu šķirnēs ir apvienotas visas iepriekš aprakstīto veidu priekšrocības, un tās var izmantot gan pārtikā, gan lopbarībā, tehniskām vajadzībām.

Visbiežāk sastopamie galda kartupeļi atkarībā no sagremojamības pakāpes, garšas ir sadalīti 4 kategorijās:

  • A - gandrīz nav vārīts. Vārot, šādu kartupeļu bumbuļi paliek neskarti, nevis vārīti. Izmanto salātu pagatavošanai, okroshka;
  • B - slikti vārīts. Gatavošanas procesā bumbuļi praktiski nevārās. Labi piemērota vārīšanai, brūnināšanai;
  • C - labi vārās. Bumbuļi ir vārīti. Izmanto kartupeļu biezeņa pagatavošanai, cepšanai;
  • C - pārāk novārīts. Piemērots cepšanai, kartupeļu biezeņa pagatavošanai. Cepot, tā zaudē garšu, ložņājot pie ūdeņainas putras.

Pēc sagremojamības pakāpes

Pēc agrīna brieduma

Visas kartupeļu šķirnes iedala:

  • Īpaši agrs - periods no sēklas stādīšanas brīža līdz ražas novākšanai šīs grupas šķirnēm ir 40–55 dienas;
  • Agri - no 60 līdz 70 dienām;
  • Vidēji agri - no 75 līdz 80 dienām;
  • Sezonas vidū - no 80 līdz 90 dienām;
  • Vidēji vēlu - 95-100 dienas;
  • Vēlā nogatavošanās - no stādīšanas līdz ražas novākšanai ir vēls periods (100-120 dienas vai vairāk).

Pēc mizas krāsas, mīkstuma

Kartupeļu mizai var būt šāda krāsa:

  • Balts;
  • Dzeltenīgs;
  • Sarkans;
  • Violets.

Atkarībā no bumbuļu mīkstuma krāsas ir kartupeļu šķirnes ar:

  • Balta mīkstums;
  • Dzeltenā mīkstums.

Balta mīkstums un dzeltena mīkstums

Retāk sastopamas šķirnes ar sarkanu un violetu mīkstumu.

Gatavas šķirnes Krievijas reģioniem

Agrīnās kartupeļu šķirnes

Izvēloties šķirni agrīnai nobriešanai, tiek ņemts vērā arī reģions, kurā kultūra tiks audzēta:

  • Dienvidu reģioni - karstas, un pret sausumu izturīgas agrīnās un īpaši agrīnās šķirnes, kas spēj ražot līdz pat vairākām ražām gadā (Red Scarlett, Fioretta, Colette);
  • Vidējā josla - agri nogatavojušās un vidēji agras šķirnes. Tajā pašā laikā Vidējās joslas austrumu reģionos priekšroka tiek dota šķirnēm ar ilgāku nogatavošanās periodu, savukārt centrālajā daļā, kurā ietilpst, piemēram, Maskavas apgabals, agrāka nogatavošanās. Vispopulārākās šī reģiona šķirnes ir "Red Scarlett", "Adretta", "Luck", "Gala", "Rosara";
  • Sibīrija - salizturīga vidēja, un agri nobriedušas šķirnes. Starp tiem vispieprasītākie ir tādi kā "Žukovskis agri", "Adretta", "Alena", "Luck";
  • Tālie Austrumi - šī reģiona siltajam un mitrajam klimatam ir piemērotas tādas agrīnas un vidēji agras šķirnes kā Rosara, Fresco, Adretta, Sante, Asteriks un Zhukovsky Early.

Padome. Visas jaunās un jau zonētās kartupeļu šķirnes, kas atļautas audzēšanai Krievijas teritorijā, ir iekļautas "Valsts atļauto selekcijas sasniegumu reģistrā". Tajā ir ne tikai šķirņu saraksti, bet arī to agrīnās brieduma raksturojums, norādīti audzēšanas reģioni, norādīti apzīmējumi un zonējuma gads, autora un patenta īpašnieku vārds un kontakti. Tāpēc visu informāciju par noteiktu šķirni var droši iegūt tikai šajā publikācijā. Jaunāko (pašreizējo) versiju varat atrast un lejupielādēt no Federālās valsts budžeta iestādes oficiālā resursa "Krievijas Federācijas Valsts komisija vaislas sasniegumu pārbaudei un aizsardzībai"»

Top 5 barības šķirnes

Kartupeļu šķirnes melnai augsnei

Audzējot lopbarības kartupeļus, viņi izmanto universālas šķirnes. Viņi, atšķirībā no tehniskajiem un galda, ir bagātāki ar olbaltumvielām un cieti, tiem ir lieli bumbuļi un laba turēšanas kvalitāte.

Labākās kartupeļu šķirnes lopbarībai ir šādas:

  • "Lorkh";
  • "Žanna";
  • "Arosa";
  • Rosara;
  • "Santē".

Lorčs

  • Apraksts - Šīs šķirnes augiem ir augsti, labi sazaroti uzcelto kātu krūmi, kas pārklāti ar lielām, gaiši zaļām lapām. Ziedkopai ir gaiši violeta krāsa. Zem viena krūma var veidoties līdz 11 bumbuļiem ar vidējo svaru līdz 120 g. Cietes saturs bumbuļos ir augsts (līdz 18-20%). Bumbuļi ir iegarenas formas, ar plānu dzeltenu mizu un baltu mīkstumu. Bumbuļu turēšanas kvalitāte ir 90-92%;
  • Prasības augšanas apstākļiem - kultivē vidēji auglīgās un auglīgās augsnēs ar augstu kālija un fosfora saturu. Slikti panes augstu temperatūru un augsnes mitruma trūkumu;
  • Gatavošanās periods - novēlota nogatavošanās šķirne, kas nogatavojas 110-120 dienas pēc stādīšanas;
  • Apstrādes zonas - Ziemeļrietumu, Centrālā, Volgo-Vjatkas, Melnās Zemes centrālā daļa, Ziemeļkaukāza, Vidējā Volgas, Ņižņevolžska, Urālu un Rietumsibīrijas;
  • Ienesīgums - no 200 līdz 300-350 c / ha;
  • Kaitēkļu un slimību izturība - šī ir vecākā mājas selekcijas šķirne mūsdienās (zonēta un audzēta kopš 1931. gada), kurai ir nosliece uz vēzi, nematodes, kraupi. Piemīt mērena izturība pret vēlu puvi.

Lorčs

Kolete

  • Apraksts - maza augstuma, vidēji izplatīti krūmi, kas sastāv no kātiem, kas pārklāti ar mazām, dziļi zaļas krāsas lapām ar viļņainām malām. Ziedkopām ir bagātīga ceriņu krāsa. Bumbuļi ir ovāli, iegarenas formas, ar gludu ādu, ar virspusējām, gandrīz neredzamām acīm. Mīkstumam un ādai ir tāda pati dzeltenīga vai krēmīgi dzeltena krāsa. Zem viena krūma var veidoties līdz 11 bumbuļiem, katrs sver 100-125 g.katrs ar cietes saturu līdz 15-16%. Bumbuļu turēšanas kvalitāte vidēji ir 92%;
  • Prasības augšanas apstākļiem - audzē vieglās, labi hidratētās augsnēs ar augstu vai vidēju barības vielu saturu. Nepatīk smagas un peldošas augsnes;
  • Gatavošanās periods - šī agrīnā nogatavošanās šķirne ar nogatavošanās periodu no 55 līdz 65 dienām;
  • Apstrādes zonas - šķirne ir zonēta un veiksmīgi kultivēta Ziemeļkaukāzā, Centrālajā, Volgas-Vjatkas reģionā;
  • Ienesīgums - līdz 500-600 c / ha;
  • Kaitēkļu un slimību izturība - vidēji izturīgs pret kraupi, vēlu puvi. Izturīgs pret vēzi un zelta nematodēm.

Kolete

Arosa

  • Apraksts - Šai ražīgajai šķirnei raksturīgs blīvs krūms ar daļēji taisniem kātiem, bagātīgi bagāta zaļa lapotne. Ziedkopas - ar sarkanīgu nokrāsu. Bumbuļi ir lieli, iegareni ovālas formas, ar sarkanīgu ādu un dzeltenu mīkstumu, ar gludu virsmu ar nelielu raupjumu un seklām acīm. Zem viena krūma var veidoties līdz 12-15 bumbuļiem, katrs sver līdz 120-140 g. Cietes saturs celulozē svārstās no 12 līdz 14-16%. Bumbuļu turēšanas kvalitāte ir 95-96%;
  • Prasības augšanas apstākļiem - audzē dažāda mehāniskā sastāva un auglības augsnēs. Izturīgs pret sausumu;
  • Gatavošanās periods - šī agrīnās nogatavošanās šķirne nodrošina bumbuļu nogatavošanos 60-65 dienu laikā pēc stādīšanas;
  • Apstrādes zonas - šķirne ir zonēta un veiksmīgi kultivēta Ziemeļkaukāzā, Volgas vidusdaļā un Rietumsibīrijas reģionos;
  • Ienesīgums - šī produktīvā šķirne ļauj novākt līdz 450–500 centneru izvēlēto bumbuļu no hektāra;
  • Kaitēkļu un slimību izturība - vidēji izturīgs pret kraupi, vēlu puvi. Izturīgs pret vēzi un zelta nematodēm.

Arosa

Rosara

  • Apraksts - Šīs šķirnes augiem ir kompakti, neizplatīti, maza auguma krūmi, kas sastāv no kātiem, kas pārklāti ar mazām ovālas formas lapām ar dziļu zaļu krāsu. Ziedkopas ir purpursarkanas. Bumbuļi ir sarkani, regulāri ovāli ar dzeltenu mīkstumu. Viņu virsmai ir izteikts raupjums un seklas acis. Zem viena krūma var veidoties līdz 20 bumbuļiem, kas katrs sver līdz 155 g. Cietes saturs celulozē ir no 12 līdz 16%. Bumbuļu kvalitātes uzturēšana - 95-97%;
  • Prasības augšanas apstākļiem - šķirne nav izvēlīga attiecībā uz audzēšanas apstākļiem. Audzē visu veidu augsnē;
  • Gatavošanās periods - agri nobriedusi šķirne, kas ļauj novākt ražu 60-65 dienu laikā pēc stādīšanas;
  • Apstrādes zonas - audzēti visos Krievijas reģionos;
  • Ienesīgums - 300-400 c / ha;

Izturība pret kaitēkļiem un slimībām - vidēji izturīga pret kraupi, vēlu puvi. Izturīgs pret vēzi un zelta nematodēm.

Rosara

Santē

  • Apraksts - dažādas holandiešu izlases. Ir neliels augstums, vidēji izkliedēti krūmi. Lapas ir nedaudz sadalītas, mazas, dziļi tumši zaļas. Ziedkopas ir baltas. Bumbuļiem ir skaists izskats: plāna dzeltena āda, glīta ovāla forma. Zem viena krūma var veidoties līdz 20 bumbuļiem, kas katrs sver 120-130 g. Vidējais cietes saturs bumbuļos ir 12–14%. Pareizi uzglabājot, tiek saglabāti līdz 92% iegūto bumbuļu;
  • Prasības augšanas apstākļiem - šķirnes kultivēšanai nepieciešama ļoti auglīga, viendabīga smilšaina vai mālaina augsne ar augstu humusa un barības vielu saturu;
  • Gatavošanās periods - šī sezonas vidū kartupeļu bumbuļu nogatavošanās periods ir 80-90 dienas;
  • Apstrādes zonas - Krievijas centrālie un dienvidu reģioni;
  • Ienesīgums - līdz 400-600 c / ha;

Izturība pret kaitēkļiem un slimībām - nedaudz sabojāta kraupi, vēlu puvi. Izturīgs pret vēzi un zelta nematodēm.

Santē

Citas augstas ražības šķirnes

Holandiešu kartupeļu šķirnes

Starp citiem, kas nav iekļauti iepriekš top kartupeļu šķirnes, ievērības cienīgi ir šādi:

  • Gala;
  • "Timo";
  • Impala;
  • "Žukovskis agri";
  • "Veiksme";
  • "Adretta".

Šķirnes kartupeļus stādīšanai nepieciešams iegādāties tikai specializētos veikalos, sēklu fermās. Ja tirgū nopērkat stādāmo materiālu no savām rokām, tad pircējam neviens negarantē, ka nopirktās sēklas pieder vienai konkrētai šķirnei (tikai speciālists, selekcionārs var atšķirt vienu šķirni no citas pēc ārējām pazīmēm), to dīgtspēju un nepiesārņošanu ar dažādām infekcijām. Iegūtajam stādāmajam materiālam jābūt pietiekami lielam - atsevišķu kartupeļu masai jābūt vismaz 50-60 g. Pretēji vispārējam viedoklim, no maziem bumbuļiem, kurus sauc par "achenes", attīstīsies augi, kas nav pietiekami spēcīgi un izturīgi pret slimībām un kaitēkļiem. Nākotnē tas neļaus realizēt visu šķirnes potenciālu un iegūt labu ražu.

Video