Persiks ir auglis, par kuru dzirdējuši gandrīz visi. Krievijas dienvidos to kultivē ne mazāk aktīvi kā citrusus (apelsīnus un mandarīnus) un nosūta pārdošanai citos reģionos.

Kas ir persiks

Persiks pārstāv Pink ģimeni un ir tuvs mandeļu radinieks. Persiku dzimtene, pēc lielākās daļas zinātnieku domām, ir Ziemeļķīna. Itāliju var saukt par pirmo Eiropas valsti, persiku dzimteni, no kuras augļi bija neticami plaši izplatīti. Šobrīd persiku audzē Amerikā un Eirāzijas mērenās platuma grādos.

Uzzinājis, kur persiki labi aug, būs interesanti uzzināt, kāpēc augļi tiek kultivēti gandrīz visur.

Pipari satur lielu skaitu noderīgu vielu:

  • apmēram 15% cukuru;
  • organiskās skābes;
  • C vitamīns;
  • karotīns;
  • B grupas vitamīni;
  • ēteriskā eļļa;
  • minerālvielas;
  • pektīns.

Persiks

Sakarā ar bagātīgo vitamīnu un minerālvielu sastāvu persiku ieteicams lietot bērniem, pieaugušajiem un vecāka gadagājuma cilvēkiem. Persiks ir efektīvs ne tikai veselības uzturēšanai kopumā, bet arī noteiktu slimību, jo īpaši hipovitaminozes un anēmijas, ārstēšanai. Persiku iekļaušana uzturā pozitīvi ietekmē ādas stāvokli, to atjauno un mitrina.

Augu raksturojums

Kā mājās audzēt persiku no akmens

Svarīgs!Parastais persiks ir iekļauts plūmju ģintī. Tas ir diezgan prasīgs gaismai, to var audzēt visu veidu augsnē, augt līdz 8 metriem augstumā. Persika miza, stumbrs un zari ir sarkanbrūni. Tajā pašā laikā vecie zari ir spēcīgi un raupji, un jaunie ir gludi un plāni. Savvaļas persikam ir mazi ērkšķi.

Persiks faktiski ir augs ar atvērtiem zariem un izplatītu vainagu, kura diametrs var sasniegt 6 metrus. Persiku zieds var būt viens vai sapārots, ar diametru no 2,5 līdz 3 cm. Tam ir kausa forma un 5 baltas, rozā vai sarkanas ziedlapiņas. Dažās dekoratīvajās šķirnēs uz persiku zariem var redzēt spilgti sarkanus, svītrainus un pat dubultus ziedus. Viņi zied vienlaikus ar lapām vai pirms tām. Vidēji augļi zied 10 līdz 12 dienas. Smagā sausumā vai lielā karstumā šo periodu var samazināt līdz 2-3 dienām.

Persiku veterāns

Persiku augļi ir apaļi, saplacināti, ovāli (atkarībā no šķirnes) kauliņi, ar plānu un pūkainu ādu. Jautājums par to, vai persiks ir auglis vai oga, parasti nerodas. Tas bez nosacījumiem ir auglis.

Augļu krāsai var būt dažādas krāsas, atkarībā no šķirnes: zaļa, zaļa-balta, dzelteni oranža. Aplūkojot persiku augļu šķērsgriezumu, var redzēt sulīgu baltas, dzeltenas, oranžas vai sarkanīgas nokrāsas mīkstumu. Centrā ir kauls. Tas ir pietiekami liels, rievots un ciets. Akmens masa ir aptuveni 6% no paša augļa kopējās masas. Tas viegli atdalās. Ja tas ir saplaisājis, tiek pakļauta rūgta sēkla ar nelielu mandeļu aromātu.

Augļu nogatavošanās parasti notiek no jūlija līdz septembrim. Pēc svara augļi var būt mazi (60-90 g), vidēji (91-150 g), lieli (151-190 g) un ļoti lieli (191-200 g).

Svarīgs!Kultūra ir pašapputes, tāpēc tajā ir ļoti liels lietderīgo olnīcu procentuālais daudzums.

Persiku šķirnes

Tomātu persiks

Pārsteidzoši, ka daudzi no tiem, kuriem rodas jautājums, vai persiks ir auglis vai oga, domā, ka viņi lieliski zina, kādam persikam vajadzētu izskatīties, bet nemaz nedomā par to, ka tas pastāv plašā sugu un šķirņu klāstā.

Vīģu persiks

Samtaina

Šīs šķirnes augļiem raksturīgs īpaši ātrs nogatavošanās periods. Pirmo ražu no šāda koka var novākt jūlija otrajā pusē. Šķirne ir plaši izplatīta dienvidu teritorijās, it īpaši Krimā. Augļu vidējais svars ir 135 g. Persikiem ir noapaļota forma un spilgti dzeltena ādas krāsa.

Sākot

Starteris ir viena no nedaudzajām šķirnēm ar augstu salizturības indeksu. To raksturo augsta raža, kā arī lieliskas augļu deserta īpašības. Koki ir izturīgi pret miltrasu. Startera šķirne ir agri nobriedusi. Augļu vidējais svars ir aptuveni 150 g. Visbiežāk Starter tiek kultivēts Ukrainas stepju reģionos.

Persiks "Starter"

Stavropol rozā

Šķirnes nosaukums pats par sevi runā - šī šķirne ir plaši izplatīta Stavropoles teritorijā. To raksturo gaiša āda ar nelielu sārtu sārtumu. Celuloze ir sulīga, bet šī augļa garša ir diezgan skāba.

Padomju

Šķirni kultivē galvenokārt Krimā un Odesas reģionā. Šai šķirnei ir diezgan lieli ovāli, nedaudz strupas formas augļi. Padomju šķirnes iezīme ir īpaši sulīga un salda mīkstums. Šķirne ir neticami produktīva, tāpēc dārznieku vidū tā ir ļoti pieprasīta.

Persiks "Starteris"

Kremlis

Šāda veida persiki nogatavojas salīdzinoši vēlu. Neskatoties uz to, ka ārēji šo persiku var sajaukt ar citām šķirnēm, tam ir ļoti atšķirīgas garšas īpašības. Karalisko šķirni audzē Krimā, Odesā un Aizkarpatijā. Kremļa persiku augļi ir ļoti lieli. Viņu vidējais svars ir aptuveni 200 grami.

Tūrists

Tūristu šķirne ir īpaši izplatīta Hersonas un Krimas reģionos. Viņam ir lieli augļi - līdz 200 gramiem. Augļa forma ir apaļa, miza ir zaļgani krēmīga. Sārtums ir neskaidrs un aizņem pusi no laukuma.

Persiks "Tourist"

Noskaidrojis, kas ir persiks un kuras šķirnes ir īpaši izplatītas mūsu valstī, nevar nepieminēt dažas hibrīdās kultūras šķirnes. Kā rāda prakse, jūs varat šķērsot persiku ar dažādām kultūrām. Īpaši veiksmīgs izrādās persiku maisījums ar aprikozēm, plūmēm, āboliem un pat ķiršiem. Apsvērsim populārākos hibrīdus.

Nektarīns

Nektarīnu bieži sauc par neapbruņotu persiku, kāpēc tas notiek, ir diezgan saprotams. Tās āda ir pilnīgi kaila.

Ir divi galvenie viedokļi par tāda augļa izcelsmi kā nektarīns:

  1. tas ir mutācijas persiku auglis;
  2. tas ir komplekss persiku, aprikožu, mandeļu un ķīniešu plūmju maisījums.

Svarīgs!Nektarīns pieder starpnozaru hibrīdiem.

Plūmju nektarīns

Plūmju nektarīns ir veiksmīgs persiku un plūmju hibrīds. Pēc kvalitātes īpašībām tas atšķiras no vecāku sugām, bet tomēr vairāk atgādina persiku. Viņam ir plāna un perfekta izskata āda. Celuloze ir garšīga, bet ne īpaši sulīga.

Plūmju nektarīns

Picherin

Vēl viena interesanta hibrīdu suga ir picherīns, kas ir persiku šķērsošanas rezultāts ar nektarīnu. Tas ir izplatījies salīdzinoši nesen. Abi augļi ir skaidri jūtami augļu garšā. Pats auglis ir diezgan liels un ļoti sulīgs.

Lauksaimniecības tehnoloģijas iezīmes

Persiku atzarošana

Tā kā persiku bez nosacījumiem var saukt par siltumu mīlošu kultūru, tam nepieciešama īpaši rūpīga kopšana: augs ir jāaizsargā no aukstā laika, jāaizsargā no sala un jāaizsargā no kaitēkļiem.

Krievijas centrālajā daļā persiku stādīšana tiek veikta tikai amatieru dārzkopības jomā.

Persiku stādīšana

Augu ieteicams audzēt vietas dienvidu pusē vietā, kas aizsargāta no vējiem. Ziemai vidējā joslā persiku koki ir rūpīgi jāizolē.Ja tas nav izdarīts, ziedu pumpuri jau zemākajā nulles temperatūrā sasalst, un nākamajā gadā jums nebūs jāgaida augļu olnīca.

Augi jums jāpārklāj ar necaurspīdīgu plastmasas apvalku, un virs tā - ar niedru paklājiem. Ja koks aug stumbra formā, tā zari ir jāpiesien viens otram, jāapkalpo ar vairogiem un pēc analoģijas jāpārklāj telts. Vissvarīgākais ir mēģināt padarīt konstrukciju pēc iespējas stabilāku, lai sniega ietekmē tā nesāktu sabrukt. Līdz pavasarim patversme tiek noņemta, bet naktī viņi turpina augus pārklāt ar plēvēm.

Svarīgs!Tikpat svarīgi ir savlaicīgi apgriezt kokus. Tas tiek darīts katru gadu, tikai siltos un sausos gadalaikos. Pirmo reizi procedūra tiek veikta budding laikā, pēc tam vasarā to atkārtojas vēl 2 vai 3 reizes. Pēdējā atzarošana notiek augustā. Ar neregulāru vai nepietiekamu atzarošanu skeleta zari tiek ļoti ātri pakļauti, kā rezultātā raža samazinās un augļi tiek sasmalcināti. Tā rezultātā persiku koki noveco agrāk un pārtrauc augļus burtiski pēc 3-5 ražas novākšanas.

Atzarojot skeleta zarus, paliek pietiekami spēcīgi un attīstīti ikgadēji izaugumi, kas vērsti uz sāniem un atrodas apmēram 10-20 centimetru attālumā viens no otra. Pareizi apgriežot, daļu dzinumu saīsina par 6-12 pumpuriem (augļiem), bet pārējos - par 2-3 pumpuriem (aizvietošanai). Jums jāsamazina tā, lai viens zars būtu nogriezts augļu iegūšanai, bet otrs - nomaiņai.

Optimālais persiku augstums ir no 3 līdz 3,5 metriem. Tāpēc garākiem kokiem ir ieteicams samazināt vainaga augstumu, pārejot uz labi attīstītiem sānu zariem, kas aug pareizajā virzienā.

Kultūra ir ļoti jutīga pret barošanu un laistīšanu. Abiem notikumiem vissvarīgākais ir pieturēties pie zelta vidusceļa.

Persiku barošana

Vasarā ir pietiekami veikt divus lapotnes mērījumus, pārmaiņus izmantojot vuksālus un kristālus. Devu var palielināt vai samazināt atkarībā no slāpekļa un dzelzs daudzuma augsnē.

Kas attiecas uz laistīšanas nepieciešamību, to nosaka šķirnes un potcelmu kombinācija. Piemēram, mandeļu potcelms ir visvairāk izturīgs pret sausumu. Pārmērīga laistīšana pat sausos periodos noved pie vainaga pāraugšanas.

Kaitēkļu apkarošana

Persiks ir kultūraugs, kuram pastāvīgi nepieciešama ķīmiskā aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem. Bez tā vienkārši nebūs iespējams iegūt pienācīgu ražu. Pirmā izsmidzināšana tiek veikta rudenī. Pārstrādes uzņēmumiem optimāls ir Bordo šķidrums koncentrācijā no 1% līdz 3%. Šī rīka unikalitāte ir saistīta ar faktu, ka to nenomazgā nogulsnes un tas efektīvi novērš sēnīšu infekciju attīstību kultūrā.

Svarīgs! Trīs procedūras sezonā ir pietiekami, lai atbrīvotu augu no šādas problēmas kā čokurošanās.

Cīņā pret laputīm, kas inficē dzinumus un lapas, malofoss ir efektīvs. Persiku dārza apstrāde ar veļas ziepēm var dot arī pozitīvu rezultātu. Vēl viena persiku problēma ir kukaiņu zvīņas. Kaitēkļa klātbūtni var atpazīt pēc 3 mm garu vairogu klātbūtnes. Kaitēkļi tajās uzglabā olas. Scabbards kaitē lapām, pumpuriem, pumpuriem un ziediem. Turklāt kaitīgie kukaiņi ir daudzu slimību, jo īpaši augļu puves, nesēji.

Kā jūs zināt, jebkuru problēmu ir vieglāk novērst nekā tikt galā ar tās sekām, tāpēc, audzējot persikus, īpaši liela uzmanība jāpievērš slimību un kaitēkļu novēršanai.