Augs ar neparastu nosaukumu ērkšķains ir ērkšķu un plūmju hibrīds. Pateicoties izturībai, ērkšķainā plūme ir labi iesakņojusies visā valstī un ir izpelnījusies dārznieku cieņu, pozitīvi ietekmējot cilvēka ķermeni, bagātīgo sastāvu un derīgās īpašības.

Āzija tiek uzskatīta par tornoslīvas dzimteni - tur tā mūsdienu Sīrijas teritorijā bija pazīstama kā Damaskas plūme. Jau no Āzijas teritorijas ērkšķainā plūme nonāca Anglijā un ieguva popularitāti visā Eiropā.

Ternovkas plūmes raksturojums

Ternosplum ir mājas plūmju un ērkšķu šķērsošanas rezultāts. Nav pārsteidzoši, ka viņa mantoja vecāku pamatīpašības.

Ērkšķainās plūmes apraksts:

  • Zems koks vai krūms ar ērkšķiem, līdz 5 m augsts, ar ļoti attīstītu sakņu sistēmu;
  • Bagātīgi ziedoša, sniega balta;
  • Augļi ir vidēji lieli, sver 15 g, līdz 4 cm diametrā, tumši purpursarkanā krāsā, skābi-pīrāga garšā, ovālas formas. Iekšpusē ir mazs kauls.

Ternoslum

Ternos tehniskās īpašības:

  • Augs pieder pie plūmju ģints, vēlu nogatavojies - zied visu jūniju, dažreiz pat jūliju, ogas nogatavojas septembrī;
  • Viena no aukstumizturīgākajām kultūrām iztur sala līdz 40 grādiem;
  • Tas labi aug un attīstās pat nelabvēlīgos apstākļos: klimatiskās katastrofas, neveiksmīga nolaišanās vieta, nevis labākā augsne;
  • Augsta izturība pret slimībām, nepakļaujas kaitēkļu ietekmei;
  • Augļi ir lielāki par ērkšķiem, ne tik pīrāgi, sulīgi;
  • Augsta produktivitāte.

Interesants fakts. Ērkšķainās plūmes augļiem ir iespēja pēc nogatavošanās ilgi palikt uz zariem. Un nedaudz sasaldēti augļi kļūst saldāki un mazāk saldi.

Ternosplum labi panes sausumu, sasalušās saknes tiek atjaunotas, negrauj un necieš saules apdegumus. Vienīgais, ko augs labi nepieļauj, ir sāļās purvainās augsnes. Audzēt koku nav grūti, bet tas dod daudz priekšrocību.

Ērkšķainās plūmes galvenā vērtība ir ogas, kas bagātas ar barības vielām. Ērkšķainā plūme satur:

  • Vitamīni (B, E, C grupas);
  • Minerāli (varš, dzelzs, kobalts, mangāns, jods, cinks, kālijs, magnijs);
  • Aminoskābes;
  • Miecvielu komponenti;
  • Pektīns;
  • Monosaharīdi;
  • Kumarīni.

Pateicoties tik unikālam sastāvam, ternoslum var dot daudz labumu cilvēku veselībai un labsajūtai. Kumarīnu ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas robots stabilizējas, paplašinās asinsvadi un samazinās trombu veidošanās risks. Vitamīns PP labi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbu, veicina toksīnu un toksīnu izvadīšanu. Pektīns novērš radioaktīvo elementu uzkrāšanos organismā.

Regulāri lietojot ērkšķaino plūmi, vielmaiņa uzlabojas, palielinās imunitāte. Tā zemā kaloriju un uzturvērtība padara to ļoti produktīvu, lietojot dažādas diētas.

Neskatoties uz milzīgo pozitīvo īpašību skaitu, dažos gadījumos tornosluma augļi var būt kaitīgi. Tas attiecas uz cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa skābumu, alerģiju pret šo produktu, ar peptiskas čūlas un hroniska gastrīta saasināšanos.

Nevar apgalvot, ka ērkšķainā plūme ir iecienīta delikatese. Tās augļus reti lieto svaigus - tie ir diezgan pīrāgi un savelkoši pēc garšas. Bet plūmju ērkšķus plaši izmanto ēdiena gatavošanā: sagatavojot sagatavošanās darbus ziemai, kompotus, ievārījumu. Ogas ir sasaldētas, žāvētas, no lapām tiek pagatavota tēja.Eiropas valstīs dzeloņplūmes tiek izmantotas daudzās mērču un garšvielu receptēs.

Ērkšķo plūmju šķirnes

Plūmju medus

Pirmās šķirnes, kuras audzētas selekcijas ceļā, redzēja gaismu, pateicoties I. Mičurina darbam. Šīs ir vecās ērkšķaino plūmju šķirnes, kuras var atrast vecajos dārzos: saldais zīriņš un deserts, Renkold.

Dzeloņu plūmju izplatīšanās procesā pakāpeniski attīstījās jaunas hibrīdu šķirnes, plūmju un ērkšķu krustojums. Augļu kvalitāte uzlabojās - tie kļuva lielāki, gaļīgi un saldi.

Krievijā plaši pazīstams ir ērkšķu un plūmju šķirnes hibrīds Nr.5 (Uljanovskaja), Nr.2 (Sadovaja), Nr.6 (Kuibiševskaja), Nr.8 (Syzranskaja), Penza, Rannija.

Ir dekoratīvas melnkoka plūmju šķirnes - tās priecē acis ar ilgu ziedēšanu, skaistiem gaiši rozā ziediem un neparastām sarkanām lapām.

Sadovaja

Mūsdienās arvien populārākas kļūst divas ērkšķaino plūmju šķirnes - Bilasuvar plūme un Sibīrijas lepnums:

  • Ternoslum Sibīrijas lepnums. Pēc nosaukuma tas ir sevi labi pierādījis skarbajos Sibīrijas apstākļos un visā Krievijā. Īss koks ar tumši zaļām smailām lapām un maziem ērkšķiem. No ērkšķiem tā ir mantojusi nedaudz pīrāgu garšu. Bet tajā pašā laikā ogas ir lielas, gaļīgas, diezgan saldas. Augļu izmērs sasniedz 25 g, 5-6 cm diametrā, olveida. Vasarā plūmes pārsteidz ar spilgtu koraļļu krāsu; nogatavojoties, tās kļūst dziļi zilas.
  • Ternoslum Bilasuvar. Izcelsme - Azerbaidžāna. Neskatoties uz silto dzimteni, tā ir labi piemērota salam, temperatūras izmaiņām un sausumam. Augu forma ir krūms, kura augstums ir līdz 3 m. Nogatavojas septembra beigās - oktobra sākumā. Ērkaino plūmju augļi ir lieli - līdz 30 g, ovāli. Nogatavojušies viņi iegūst tumši zilu matētu krāsu. Ērkšķainās plūmes mīkstums ir zaļš ar sarkanām kontūrām. Tas izceļas ar patīkamo garšu - nedaudz savelkošu nokrāsu, labi sabalansētu saldskābo garšu un atsvaidzinošu pēcgaršu.

Lauksaimniecības tehnoloģijas iezīmes

Plūmju ungāru valoda

Apsveramo ērkšķaino šķirņu stādīšana un kopšana nedrīkst būt sarežģīta pat ne pārāk pieredzējušiem dārzniekiem. Audzēšanas pamatprincipi daudz neatšķiras no noteikumiem par dārza plūmju kopšanu, kas izteikti tikai vienkāršotā formā:

  • Stādāmā materiāla izvēle. Koka audzēšanu var sākt ar stādi, sēklu vai potējot uz parastās plūmes. Vienkāršākais un efektīvākais ērkšķaino plūmju stādīšanas veids, protams, ir gatavā stāda stādīšana. Izvēloties dīgstu, priekšroka jādod divgadīgam augam ar labi attīstītu sakņu sistēmu.
  • Izkraušanas vietas izvēle. Ternosplum augsnei nepavisam nav prasīgs, slikti panes tikai purvainas un pārāk sāļas augsnes. Bet, ja iespējams, labāk izvēlēties augsni ar zemu skābumu vai pielāgot to ar kaļķi. Vēl viena nianse - stādīšana jāplāno, aprēķinot 4-5 m diametru uz koku.
  • Stādāmo ērkšķu plūmju stādīšana. Stādīšana ir ieteicama pavasarī. Izrakta 50 cm dziļa un 70 cm diametra bedre. Drenāžu var izlikt apakšā, izmantojot šķembas un smiltis. Sajauciet augsni ar kūtsmēsliem un pelniem. Stādi ievieto bedrē, saknes rūpīgi iztaisno un pārklāj ar sagatavotu augsni. Pēc stādīšanas sakņu kaklam vajadzētu izvirzīties 2-3 cm virs zemes līmeņa. Koku bagātīgi laista, var veikt mulčēšanu.
  • Mēslošana un ērkšķu kopšana. Jaunais ērkšķainais plūmju koks aug strauji, un nav ieteicams papildus apaugļot. Šajā periodā pirms augļu sākuma pietiek ar augsnes un, ja nepieciešams, ūdens atlaišanu. Atzarošanai jābūt arī seklajai, pakāpeniski veidojot vainagu. Jau 3-4 gadus pēc stādīšanas, sākoties augļiem, pavasarī un rudenī var izmantot organiskos mēslojumus vai minerālu kompleksus. Šajā laikā jāveic nopietnāka atzarošana, noņemot jaunos pagonus un izveidojot vainagu no 4-5 galvenajiem zariem.

Plūme ir izturīga pret slimībām un kaitēkļiem, bet dažreiz to var ietekmēt augļu puve, haizivs, pundurisms.Šādos gadījumos koku apstrādā ar īpašiem līdzekļiem.

Pieaug

Kā atšķirt plūmi no ērkšķa

Plūmju-ķiršu hibrīds

Galvenās atšķirības starp ērkšķiem un ērkšķiem:

  • Izcelsme. Melnkoks ir savvaļas augs, tam nav šķirņu. Ternoslum - audzēts augs, sakrustojot ērkšķus un plūmes;
  • Augu forma. Blackthorn - ērkšķains krūms, ērkšķi - mazs koks ar dažiem ērkšķiem;
  • Augļu forma. Tauriņš ir mazs, zils. Ternovka ir lielāka, ar daudzveidīgāku krāsu: no sarkanvioletas līdz tumši zilai;
  • Garša. Melnkoks - pīrāgs, skābs, savelkošs. Teroslum - saldskābs, mazāk pīrāgs.

Ternoslum mūsu valstī vēl nav ļoti populāra kultūra. Bet, ņemot vērā labvēlīgās īpašības, aprūpes vieglumu un pastāvīgu šķirņu uzlabošanu, ir vērts tuvāk apskatīt šo augu. Tas spēj pavērt neparastu pikantu garšu un jaunas iespējas ēdiena gatavošanā. Šī pieredze neatstās vienaldzīgu nevienu.