Zucchini telah lama menjadi salah satu sayur-sayuran yang paling digemari di Rusia. Sihat dan lazat, sangat bersahaja, dan juga berbuah! Buah itu mendapat namanya dari "kedai" Ukraina, yang bermaksud labu, dan ini bukan kebetulan: zucchini, sehingga mereka mulai memanggil buah itu di Rusia, adalah sejenis labu.

Zucchini datang ke Rusia dari Turki dan Yunani baru-baru ini - pada abad ke-19 dan mempunyai rupa buah yang memanjang dari rona kehijauan muda, hampir putih. Namun, pada masa ini di Eropah, terutama di Itali, pakar kuliner dengan kekuatan besar dan buah-buahan kecil yang digunakan, yang disebut "zucchini".

Apa itu zucchini

Ini masih zucchini yang sama, tetapi lebih kecil, lembut, dengan kulit nipis (semua warna hijau dan kuning), rasa dan aroma yang menyenangkan. Sebenarnya, ia adalah sejenis labu, saudara labu, labu dan timun. Di negara kita, zucchini kadang-kadang disebut "zucchini Itali".

Biji zucchini

Tanah air zucchini adalah Amerika Selatan, di mana ia ditanam sebelum kelahiran Kristus, tetapi hanya benih yang digunakan untuk makanan. Menjelang abad ke-16, pelawat luar negeri menakluki barat Eropah - pertama Sepanyol, dan kemudian Itali selatan. "Zucchini Eropah" dengan cepat memenangkan cinta gourmets dan dihargai oleh petani - untuk kesuburan yang tinggi dan pertumbuhan yang pesat.

Menarik! Bunga labu kecil ini boleh dimakan. Rasanya seperti buah itu sendiri, dan komposisi kimianya juga bermanfaat.

Hidangan bunga memukau dengan pelbagai gastronomi mereka. Mereka digoreng dan disumbat, dibakar dan direbus, dimakan mentah. Produk eksotik diawetkan ... di dalam pasu air, dalam bentuk sejambak. Ia lembut dan tidak berubah-ubah, ia tidak dapat diangkut, tetapi jika ladang zucchini berada di tempat yang berdekatan, anda boleh mengejutkan para tetamu dengan resipi yang indah.

Apa yang harus diberi tumpuan semasa memilih biji zucchini

Cara merendam biji zucchini sebelum menanam

Untuk mendapatkan tanaman zucchini sendiri, anda tidak boleh melakukannya tanpa menanam bahan - biji. Mereka boleh didapati dengan dua cara - beli di kedai khusus atau sediakan sendiri.

Benih DIY

Anda harus memikirkan menanam zucchini untuk benih terlebih dahulu dan mengenal pasti beberapa semak untuk tujuan ini.

  • Setelah pemula bermula, sudah tiba masanya untuk mencubit batang utamanya.
  • Ubah komposisi pembalut atas (kurangkan kandungan nitrogen).
  • Ovari yang dipilih "untuk biji" harus tumbuh sekurang-kurangnya dua bulan.
  • Zucchini dilakukan apabila kulitnya sangat keras. Sangat mudah untuk diperiksa - jika apabila anda menekannya dengan kuku, tidak ada jejak yang tersisa, maka buahnya sudah siap.
  • Zucchini yang dipetik dibiarkan masak selama tiga minggu di rumah.
  • Potong buah menjadi dua bahagian dan keluarkan semua biji dengan tangan anda, letakkan di atas dulang dan keringkan (hanya secara semula jadi, di udara).
  • Lipat tuaian masa depan dalam beg kain atau beg kertas. Benih yang dikeringkan dengan baik disimpan selama 2-3 tahun tanpa kehilangan percambahan.

Membeli benih

Sebelum anda membeli beg benih berwarna-warni di kedai, anda perlu memikirkan dengan teliti tentang jenis zucchini yang ingin anda tanam di kebun.

Membeli biji labu

Peraturan nombor satu: jangan pernah dipandu oleh gambar, tetapi hanya dengan keterangan ragamnya. Ini adalah satu-satunya cara untuk memilih jenis zucchini terbaik untuk kawasan terbuka atau rumah hijau.Oleh itu, yang menentukan adalah:

  • keadaan iklim di wilayah dacha;
  • ukuran plot peribadi (semak belukar adalah penyelesaian untuk masalah ini);
  • hasil pelbagai;
  • ketahanan penyakit;
  • ketahanan sejuk;
  • kapasiti storan;
  • tujuan penuaian adalah menanam zucchini satu kali atau membiakkan pelbagai jenis sendiri dan seterusnya. Dalam kes pertama, disyorkan untuk membeli beg berlabel F1 (hibrid). Untuk pembiakan benih - jenis biasa. Faktanya adalah bahawa kacukan tidak menghasilkan keturunan atau dari benihnya yang cacat, kualiti dan jenis sayuran yang sama sekali berbeza;
  • rawatan benih dari penyakit, untuk meningkatkan dan mempercepat percambahan. Dalam bentuk pil - cangkang berisi baja dan perangsang, dalam gel berkhasiat yang mengekalkan kelembapan, menggelegak, yang diperkaya dengan oksigen, yang meningkatkan percambahan mereka, plasma - dengan peningkatan percambahan dan ketahanan terhadap kulat. Ditentukur - dipilih mengikut ukuran, bertatahkan - dengan komposisi pemakanan cengkerang pelbagai warna, di pita - kemudahan ketika menanam, tidak termasuk penipisan.

Perhatian! Tanda f1 pada beg bermaksud biji itu hibrid.

Perbezaan antara kacukan domestik dan asing

Cara membezakan anak benih labu dari labu

Adalah salah untuk berfikir bahawa biji zucchini yang diimport adalah beberapa kali lebih baik daripada biji domestik. Pemilihan asing mempunyai fokus yang sedikit berbeza. Penekanan adalah pada:

  • penampilan;
  • penyimpanan.

Kekurangan biji asing:

  • pematangan pertengahan dan akhir;
  • kandungan vitamin yang lebih rendah;
  • kualiti pengeluar China yang buruk.

Tetapi harus diingat bahawa pilihan asing memperkaya kebun kita dengan varieti baru, dan pengeluar terbukti membekalkan benih berkualiti tinggi ke pasar yang menentang penyakit. Pematuhan sepenuhnya terhadap pelabelan dan kandungan beg.

Sampel domestik. Kelebihan:

  • penyesuaian dengan keadaan iklim Rusia;
  • tepu dengan vitamin dan flavonoid (pada tahap yang lebih besar daripada sampel asing).

Kekurangan biji domestik:

  • pemalsuan produk;
  • kualiti biji (percambahan rendah).

Benih zucchini domestik terbaik untuk penanaman rumah hijau

7 jenis zucchini popular:

  • Berwarna putih- semak, pematangan awal, memberikan hasil yang tinggi. Lebih suka tanah ringan, sensitif terhadap putaran tanaman (sesuai jika tomato ditanam di rumah hijau pada tahun sebelumnya).
  • Nemchinovsky- lebat, sangat tahan terhadap penyakit kulat. Rasa berkualiti, pulpa halus
  • Belogor- pematangan awal, buah bersaiz sederhana, lebat, berbuah tinggi.
  • Gribovsky - salah satu yang paling produktif (12 kg per semak). Mempunyai imuniti tinggi terhadap penyakit.
  • Air terjun - di tanah berkhasiat, zucchini hijau gelap yang menakjubkan dengan rasa yang hebat tumbuh. Varieti ini sangat tahan terhadap kulat. Hasilnya tinggi.
  • Belukha - pelbagai muda dengan prestasi yang sangat baik. Awal masak, hasil tinggi (hingga 11 kg per meter persegi), sedap.
  • Belogor - belukar, pematangan awal, tahan terhadap penyakit kulat. Penuaiannya sangat baik - sehingga 14 kg per meter persegi.

Benih rumah hijau

Hibrida tinggi yang berasal dari luar negara

  • Astoria- zucchini masak awal. Sayuran yang hebat dengan buah-buahan yang mengagumkan - masing-masing hingga 1.5 kg. Menuai buah untuk jangka masa yang lama, tetap baik, tidak kehilangan rasa dan persembahan.
  • Zebra - buah bergaris (jalur bergantian gelap dan terang) memberikan hasil yang besar - kira-kira 15 kg setiap musim dari setiap belukar.
  • Piala Emas - varieti masak awal dengan zucchini kuning. 5-6 keping masak pada masa yang sama! Berbeza dengan kualiti menjaga tinggi. Lama kelamaan, rasanya lebih sedap.
  • Nero de Milano - semak zucchini, memberikan buah yang besar dan sangat gelap. Memasak lebih awal. Hasilnya tinggi - kira-kira 10 kg per meter persegi. Disimpan lama apabila dikeluarkan.
  • Angkasawan - sumsum lebat, awal masak, hijau, enak dengan kulit nipis. Hasilnya tinggi.
  • Cenderahati- kacukan pematangan awal, tanah terbuka sangat sesuai untuknya. Penggunaannya universal. Tuai yang baik untuk masa yang lama. Rasa berkualiti, juiciness.
  • Tsukesha Merupakan pelbagai jenis zucchini. Tidak bersahaja dan menuai. Rasa pulpa yang sangat baik. Sebaiknya diminum dalam tempoh kematangan susu sehingga kulit menebal. Ia berbuah sepanjang musim panas dan awal musim luruh.
  • Iskander - pelbagai zucchini Belanda, kegemaran di Rusia. Ciri-cirinya adalah pematangan awal, hasil tinggi, buah masak kecil (hingga 25 cm) warna hijau muda, tahan terhadap jamur.

Sangat mudah untuk melihat bahawa zucchini zucchini terbaik adalah jenis semak.

Tsukoni

Biji zucchini: varieti terbaik untuk tanah terbuka

  • Kekasih di kalangan profesional dan tukang kebun amatur adalah hasil dari tempoh matang awal - ini ditentukan oleh keuntungan bagi mereka yang menjual produk. Kaveli, Iskander, Tsukesha, Aeronaut, Beloplodny;
  • Di tempat kedua dalam populariti adalah tempoh matang rata-rata. Apabila penuaian awal dituai, gelombang kedua akan menggantikan - Kuand, Gribovsky, Zolotinka, Hitam kacak;
  • Tempat ketiga untuk zucchini lewat - Lagenaria, Spaghetti, Tivoli. Mereka akan matang hanya pada musim luruh.

Lebih lanjut mengenai varieti sumsum "Tivoli" - ini adalah sumsum dalam bentuk semak, pelbagai Spaghetti. Buahnya bulat, beratnya lebih daripada satu kilogram. Seperti Spaghetti, ia dimakan rebus. Kemudian inti berubah menjadi "spaghetti" - lauk asli. Buah-buahan kecil dimakan segar - dalam salad.

Pelbagai eksotik "Tivoli"

Demi percubaan, perlu menanam pelbagai jenis eksotik.

Penting!Zucchini zucchini adalah jenis semak; ketika menanamnya, seseorang tidak boleh lupa bahawa tanaman itu, walaupun padat, masih memerlukan ruang tertentu untuk ditayangkan dan akses ke cahaya. Daunnya bersaiz luar biasa dan menaungi buah.

Anda boleh membentuk jenis labu semak untuk membuka sinar matahari. Sebilangan daun atas dikeluarkan dengan gunting pemangkasan.

Benih jenis labu yang tidak biasa

  • Anak Negro. Menyerlahkan warna hijau-hitamnya. Rasa yang sangat baik, pematangan awal - kurang dari satu setengah bulan dari percambahan. Tahan terhadap penyakit kulat.
  • Berwarna kuning. Zucchini kuning-emas yang sangat cantik, cerah. Tidak hanya menyeronokkan dalam penampilan, tetapi juga rasa manis buah yang luar biasa. Merujuk kepada varieti yang paling produktif - sehingga 20 kg per meter persegi! Ia kebal terhadap cendawan tepung.
  • Berbuah panjang. Kustovoy. Tidak sangat berbuah (3 kg per 1 meter persegi), tetapi buah yang enak dan berkesan. Terutama baik semasa di dalam tin.
  • Berbentuk pir. Nama itu bercakap untuk dirinya sendiri. "Pir" raksasa (berat buah lebih daripada satu kilogram) warna hijau mempunyai pulpa oren yang indah dan aroma halus. Selain rasa yang enak, ia juga akan bermanfaat bagi tubuh kerana mengandungi antioksidan. Suri rumah yang berpengalaman membakar penkek dan penkek dengannya, dan setiap orang yang mengambil berat penampilan mereka membuat topeng kosmetik.
  • Spaghetti. Ia dinamakan begitu kerana pulpa seperti spageti. Ini adalah jenis labu khas. Oleh kerana tumbuh dengan kuat, ia memerlukan pembentukan semak, namun, anda dapat menggunakan sifat semula jadi dan menanamnya di atas katil yang menjulang tinggi sebagai tanaman ampel. Selain tujuan gastronomi, ia juga akan menghiasi laman web ini.
  • Belukar putih. Pemilihan Denmark. Awal masak. Buah kecil, hampir putih, rasanya enak. Merawatnya adalah perkara biasa, ia harus memberi makan, melonggarkan dan menyiram. Tuai akan menjadi kaya.
  • Tintoretto - bola zucchini bulat dan sedikit bergaris dengan titik kecil, tumbuh menjadi ukuran yang mengagumkan. Sebilangan spesimen mencapai 2 kg dan disimpan dengan baik.
  • Mendaki- buah melengkung berwarna hijau-kuning muda. Kadang-kadang ia dibengkokkan ke bulatan yang hampir biasa dan menyerupai stereng. Dia tidak seperti rakan-rakannya. Cambuk panjang-panjang memanjat ke arah yang berbeza, menghalangi, tetapi ini dapat dielakkan dengan membina teralis.
  • Ronda- bola kecil yang comel lebih seperti labu kecil. Warnanya menarik - jalur motley pada latar hijau muda.Tidak perlu mengejar ukurannya - semakin kerap anda memetik buah muda, semakin banyak ovari akan terbentuk.
Menanam zucchini di tanah terbuka di pinggir bandar

Tidak banyak jenis zucchini sfera:

  • Pelaut;
  • Bola;
  • Kolobok;
  • Borjuasi
  • Tondo di Piacenza;
  • Jingga;
  • Festival;
  • Masak.

Semua varieti awal, menghasilkan hasil yang kaya. Menanam spesimen sedemikian di laman web ini bukan hanya berguna untuk meja, tetapi juga menghiasi taman!

Memeriksa biji zucchini untuk percambahan

Cara betul memeriksa percambahan biji sumsum:

  • habuk papan biasa dibakar beberapa kali dengan air mendidih, kemudian air dikeringkan dan biji-bijian dimasukkan ke dalam habuk papan mentah dalam baris, jarak antara yang harus beberapa sentimeter. Setiap butir berturut-turut berjarak 1.5-2 cm dari yang lain. Seberapa baik mereka menetas bersama, mudah untuk menentukan berapa peratus percambahan. Biarkan bekas dengan habuk papan di tempat yang hangat (suhu 25-27 darjah). Pastikan habuk papan tidak kering;
  • pertama, kalibrasi - pilih biji yang paling sihat dan paling berat, selepas itu mereka boleh direndam dalam kapal dengan larutan garam (sudu besar untuk secawan air), selama 10-15 minit. Setiap benih yang baru muncul mesti dibuang. Selebihnya sesuai untuk disemai. Namun, tidak semuanya dapat tenggelam pada masa yang sama. Anda boleh menunggu beberapa minit lagi. Ada kemungkinan bahawa beberapa dari mereka yang muncul tidak membiarkan air melalui cangkang sepenuhnya. Pemeriksaan ini memberikan hasil yang boleh dipercayai.

Pilihan varieti yang betul adalah salah satu syarat yang menentukan untuk menuai yang kaya.