Kandungan:
Timun disukai oleh pelbagai bangsa, penternak membiak semakin banyak jenis baru. Mengetahui apa timun, bagaimana varietasnya berbeza, mudah memilih yang tepat untuk wilayah anda dan mendapatkan hasil panen yang kaya. Varieti berbeza dalam beberapa cara.
Kaedah pendebungaan
Timun biasa adalah tanaman dioecious dengan bunga jantan dan betina. Agar ovari terbentuk, lebah, lebah dan serangga lain memindahkan debunga dari bunga ke bunga. Timun seperti ini diserbuki lebah.
Timun yang diserbuki sendiri dicirikan oleh kehadiran benang sari dan putik pada setiap bunga, sehingga pendebungaan berlaku tanpa banyak kerumitan. Mereka boleh ditanam di luar rumah dan di rumah hijau.
Timun parthenocarpic dibiakkan khas untuk rumah hijau, ikon rumah hijau dilukis pada beg dengan biji seperti itu. Sekiranya ditanam di luar rumah dan lebah keliru melakukan pendebungaan, timun boleh tumbuh cangkuk atau berbentuk pir.
Pendebungaan bunga timun
F1 bermaksud kantung benih hibrid lapang. Benih ini diperoleh dengan menyeberang pelbagai jenis. Nombor "1" menunjukkan bahawa ini adalah kacukan pada generasi pertama dan tidak ada biji timun yang terbentuk di dalamnya, iaitu mustahil untuk mendapatkan biji dari mereka untuk ditanam.
Walau bagaimanapun, kacukan juga mempunyai kelebihan yang tidak dapat dinafikan: mereka lebih tahan terhadap penyakit dan perubahan suhu, dan lebih produktif.
Wakil utama timun parthenocarpic adalah timun Baku yang terkenal, yang menyerupai pelindung, tidak lebih besar daripada jari telunjuk. Ia mempunyai rasa yang sedikit astringen. Anda boleh berjumpa dengannya di kedai pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Timun Baku
Kaedah penggunaan
Timun, dimakan hanya segar, disebut timun salad, kebanyakan timun seperti itu halus.
Timun acar berjerawat, biasanya berukuran kecil. Kadang-kadang mereka juga dipanggil gherkins.
Timun sejagat adalah yang paling meluas, mereka digunakan segar dan asin, acar, kalengan.
Baju timun
Oleh itu, para pekebun menyebut penampilan kulitnya, perlu dilihat lebih dekat.
"Baju Jerman" mempunyai garis bujur, tuberkel dan duri yang kerap tidak hanya pada tuberkel, tetapi juga di antara mereka, dari mana timun nampaknya lembut. Ukuran timun seperti itu tidak lebih dari 12 cm.
"Baju Belanda" ditutup dengan tuberkel yang kerap dengan duri di hujungnya. Timun Belanda lebih besar daripada timun Jerman dan sering mempunyai ovari sejambak khas dari gherkins.
"Baju Rusia (Slavia, oriental)" - dengan tubercles yang tersebar secara rawak dan jarang, yang ditutup dengan duri hitam atau coklat.
Timun tanpa duri, halus, agak besar mempunyai "baju Asia".
Timun tanpa duri
Sekiranya buah masih mempunyai benjolan yang jarang berlaku, maka kita berbicara tentang "baju Korea-Jepun".
Secara berasingan, ia harus dikatakan mengenai timun putih-duri dan duri hitam. Timun putih adalah timun salad, adalah salah untuk memberi garam, kerana larutan garam tidak menembusi kulit tebal. Duri hitam mempunyai kulit yang nipis dan terasa hebat dalam acar.
Tempoh pematangan
Timun yang masak awal berbuah pada hari ke-40 selepas penanaman, timun yang sedang masak berbuah pada hari ke-45, pada yang matang akhir buah pertama muncul hanya selepas 50 hari.
Biasanya, ovari yang terbentuk 9-14 hari setelah pendebungaan dikeluarkan, tetapi dalam beberapa kes, timun dikeluarkan lebih awal untuk pengawetan. Gherkins adalah ovari berumur 7-9 hari dengan ukuran 5-7 cm, dan acar yang sangat kecil adalah ovari berusia 3-5 hari
Timun putih
Kerja-kerja pembiakan timun putih dilakukan pada pertengahan tahun 60-an abad yang lalu, hari ini banyak jenis telah diperoleh. Kelebihan mereka berbanding yang biasa adalah rasa yang lebih manis dan tahan sejuk, yang memungkinkan mereka berbuah sebelum musim pertama. Jika tidak, mereka sama dengan rakan hijau mereka.
Timun putih
Varieti timun putih:
- Garam dan Lada Saintis AS adalah timun putih bulat dengan bintik hitam yang menyerupai lada hitam tanah.
- Crystal Lemon dibiakkan oleh penternak Australia. Bentuknya menyerupai lemon putih, nampaknya dipenuhi dengan kelembapan yang memberi kehidupan.
- Telur naga mempunyai bentuk bulat, rata di hujungnya, daging putih salji dan inti seperti jeli kehijauan dengan biji.
- Malaikat itu dibezakan dengan jalur membujur putih dan hijau.
Timun berbuah panjang
Di antara timun terdapat pahlawan sebenar hingga 1.5 m panjang dan berat hingga 5 kg. Semasa menanamnya, anda tidak boleh melakukannya tanpa sokongan dalam bentuk teralis, kerana panjang bulu mata mencapai 4 meter. Beberapa tukang kebun meletakkannya berhampiran pagar. Pertimbangkan ciri-ciri timun ini.
Timun Armenia
Berbeza dengan percambahan biji yang baik, tahan terhadap perubahan suhu. Buahnya mempunyai alur membujur, sedikit bergaris, ditutup dengan bulu halus dan mempunyai aroma tembikai, yang mana ia mendapat nama Perak, atau Serpentine melon. Panjangnya boleh mencapai 50 cm. Ia boleh disimpan dengan baik dan boleh diasinkan dalam bentuk apa pun.
Timun Armenia
Timun cina
Panjang buahnya mencapai 80 cm, dalam kebanyakan kes, ia mempunyai kemeja Asia yang halus, asinnya adalah kontraindikasi. Ia harus dimakan pada hari yang sama dengan pengambilannya, ketika buahnya cepat kering. Di China, ia digunakan dalam penyediaan salad sayuran pedas tradisional.
Dia mempunyai percambahan biji kecil, hanya hingga 25%. Ini membentuk beberapa pucuk sisi, sehingga dapat ditanam lebih padat.
Serpentin trichozant
Tanah air - subtropik dan tropika di Asia Selatan dan Tenggara, di mana dia sangat popular. Malah batang, daun dan sulur tumbuhan dimakan di sana. Buah kuning oren masak dengan pulpa merah dimakan mentah, rebus dan rebus.
Buahnya adalah persilangan antara timun dan labu, tetapi lebih lembut dan manis daripada timun, mencapai panjang hingga 1 m dan diameter hingga 10 cm, beratnya 1-5 kg.
Serpentin trichozant
Bunga putih salji dari timun Jepun ini, serupa dengan kepingan salji, sangat cantik.
Lagenaria
Tanah air adalah kawasan tropika di Afrika, tetapi juga tumbuh di Vietnam, di mana ia menerima nama timun Vietnam - persilangan antara zucchini, timun dan labu. Tenunan anggur mencapai 15 m dan digunakan untuk membuat semua jenis anyaman. Buah-buahan yang belum masak mempunyai rasa pedas yang pahit dan digunakan untuk makanan.
Dari kulit buah kering yang kering, mereka membuat paip merokok, pinggan mangkuk, alat muzik. Bergantung pada bentuk buahnya, lagenaria adalah serpentin, botol, berbentuk log. Teko Afrika Lagenaria yang menarik dengan leher nipis panjang dan bulat di bahagian bawah, panjang buahnya mencapai 1 m. Bunga-bunga besar Lagenaria yang indah mekar setelah matahari terbenam. Kilang ini tidak tahan walaupun sedikit beku dan mati pada suhu di bawah sifar.
Jenis timun yang eksotik
Momordica Harantia
Ia mempunyai bunga kuning cerah yang indah dengan aroma melati yang halus, momordica sering digunakan dalam reka bentuk landskap untuk menghiasi gazebo. Buahnya sepanjang 10-20 cm, ditutup dengan penonjolan berbagai ukuran, seperti kulit buaya, dan memiliki bentuk gelendong, runcing di kedua ujungnya.
Buah-buahan hijau dari momordica digunakan untuk makanan seperti timun biasa. Kulit Momordica agak pahit, tetapi ini dapat ditebus oleh khasiatnya yang bermanfaat: membersihkan saluran darah dan meningkatkan ketajaman penglihatan. Momordica matang adalah timun kuning dengan corak yang indah dan daging ruby gelap yang mengingatkan pada kesemek. Buah yang terlalu matang retak menjadi 3 bahagian dan menjadi seperti buaya dengan biji coklat-merah di "mulutnya". Dengan biji ini, Momordica dibiakkan oleh anak benih. Cukup membilasnya dalam larutan kalium permanganat, mereka tidak boleh direndam, jika tidak, mereka boleh membusuk. Mereka ditanam dengan tepi.
Pucuk dan daun momordica muda juga digunakan untuk makanan, tetapi harus diingat bahawa sebelum berbuah, batang momordica menyengat seperti jelatang.
Momordica Harantia
Kiwano
Berasal dari Afrika. Buahnya mempunyai bentuk bulat, sedikit memanjang dengan benjolan langka pada kulit, pada mulanya berwarna hijau dengan noda yang indah, dan ketika matang, ia berwarna oren dengan pulpa seperti jeli manis dan masam hijau, yang dibungkus dengan sudu. Tidak ada cahaya siang yang cukup untuk pematangan Kiwano di wilayah utara, tetapi penternak telah mengembangkan varieti Naga Hijau pertama terutama untuk iklim kita.
Bubur buah itu dapat disembuhkan untuk penyakit kardiovaskular, mendorong penyembuhan luka dan pendarahan, digunakan dalam kosmetik dalam bentuk topeng. Buah Kiwano hijau dapat diawet atau diasinkan, dan selai boleh dibuat dari buah yang sudah masak.
Kupas buah Kiwano yang matang membolehkannya disimpan pada suhu bilik hingga hampir musim bunga.
Anguria
Nama saintifiknya diterjemahkan sebagai "timun tembikai".
Antillean Anguria dijinakkan oleh orang India. Anguria Syria, atau timun Syria, mempunyai buah yang lebih kecil daripada Antillean.
Anguria
Daun anguria yang indah, mirip dengan tembikai, dan buah-buahan hijau pada tangkai tebal panjang dengan duri hijau lembut yang banyak menyerupai buah timun yang gila. Buah-buahan yang belum dimasak berair dan tegas, seperti timun biasa, buah-buahan tersebut dapat dimakan segar, asin dan acar. Ketika masak, buah-buahan bertukar menjadi oren atau merah dan tidak sedap.
Melotria kasar
Tembikai mini ini dengan warna putih-hijau marmer berukuran hanya 1.5-2.5 cm berasal dari Afrika khatulistiwa. Sebagai tambahan kepada melotria yang boleh dimakan, ia mempunyai nilai hiasan - ia mempunyai daun timun halus yang indah, bunga betina atau jantan tunggal kuning, dikumpulkan dalam perbungaan. Dengan bantuan melotria, berkebun arbor dan rotundas dicapai dalam masa yang singkat. Melotria juga memiliki akar yang dapat dimakan, yang dalam rasa dan bentuknya menyerupai lobak memanjang atau ubi jalar; mereka dituai setelah memetik timun.
Melotria kasar
Kupas buah melotria masam, yang mana ia dijuluki "labu masam".
Hanya ada satu jenis yang diperoleh untuk ditanam di lorong tengah - Melotria Kolibri. Untuk menanam anak benih, biji tidak ditaburkan, tetapi ditutup dengan kaca.
Teknik penanaman yang sama berlaku untuk semua jenis timun eksotik seperti yang biasa. Selalunya mereka ditanam melalui anak benih. Kesemuanya diserbuki lebah, sehingga mereka dapat ditanam di tanah terbuka, tetapi mereka tumbuh dengan baik di rumah hijau.
Timun memerah
Ia terkenal dengan buahnya yang membuang biji lebih dari 6 meter. Puncak popularitinya muncul pada tahun 60-an abad yang lalu, ketika dia tumbuh di dekat pagar banyak dachas dan rumah.Sangat hiasan, bunga harumnya menarik lebah. Buahnya tidak boleh dimakan, apalagi, keseluruhan tanaman beracun dan, dalam beberapa kes, jika tertelan tidak terkawal, boleh membawa maut. Walau bagaimanapun, ramuan dan akar tanaman kering adalah ubat dan digunakan dalam perubatan rakyat.
Timun memerah
Ciri-ciri menanam timun
Tanah loam berpasir yang ringan, banyak cahaya, tanpa draf adalah syarat utama untuk menuai yang baik.
Pendahuluan timun yang terbaik adalah kekacang, tomato, kentang dan kubis, tetapi di tempat di mana biji labu tumbuh tahun lalu, lebih baik jangan menanam timun.
Adalah baik untuk menanam tempat tidur di sebelah utara timun dengan tanaman tinggi, seperti jagung - ia akan melindungi mereka dari angin.
Anda perlu menyiram timun jika perlu dengan air suam, dan sebelum berbuah mereka disiram pada waktu pagi, dan kemudian - pada waktu petang, setelah matahari terbenam.
Lebih baik memilih timun pada waktu pagi ketika ia pekat dan tidak dilembutkan di bawah sinar matahari.
Fakta bahawa timun disukai di mana-mana bahagian dunia dibuktikan oleh Hari Timun Antarabangsa, yang disambut setiap tahun pada 27 Julai.
