Cabernet adalah salah satu jenis anggur gelap paling popular yang tergolong dalam kumpulan Eropah Barat. Ia ditanam terutamanya untuk pemprosesan lebih lanjut untuk mendapatkan anggur yang enak. Pakar tanaman pokok renek menilai kebalikan dari pelbagai jenis meja, di mana penampilan buah beri berperanan penting. Semasa memilih Cabernet Sauvignon, perlu mengkaji nisbah penunjuk kimia dan ciri mekanik, yang memungkinkan mengubah buah beri menjadi minuman beralkohol berkualiti tinggi dan kaya. Cabernet Sauvignon adalah anggur yang sangat sesuai untuk membuat bukan sahaja anggur, tetapi juga jus.

Sejarah penampilan

Anggur Cabernet adalah persilangan antara Bordeaux Sauvignon putih dan Franc Cabernet merah. Berkat melintasi, beri memperoleh ketahanan fros, aroma cerah dan struktur yang luar biasa. Pakar percaya bahawa proses pemilihan berlaku secara kebetulan. Namun, ada versi lain juga.

Pada separuh kedua abad ke-17, orang Perancis terlibat secara aktif dalam pembangunan pembuatan anggur. Pengeluaran produk wain semakin popular, jadi bukan hanya para profesional, tetapi juga pemilik tanah mulai mengembangkan industri ini. Para bhikkhu, pada gilirannya, terlibat dalam pelbagai percubaan dan eksperimen pembiakan. Malangnya, semasa Revolusi Perancis Besar, hampir semua rekod pembuat anggur hilang, jadi tidak ada maklumat yang boleh dipercayai mengenai pembiakan Cabernet. Anggur Sauvignon Blanc dan Cabernet North mempunyai banyak persamaan dengan Cabernet Sauvignon.

Cabernet Sauvignon

Penerangan mengenai pelbagai

Citron Magarach Grape

Buah Cabernet Sauvignon mengandungi tanin, yang menjadikan minuman anggur kaya dan tart. Buah masak samar-samar rasanya seperti kismis hitam. Penerangan tentang kebun anggur tidak dapat menyampaikan ciri-ciri rasa yang luar biasa dari pelbagai Cabernet.

Nota! Anggur yang diperoleh dari varieti anggur ini biasanya berumur selama bertahun-tahun.

Tanaman semak pendakian dapat ditanam di kawasan dengan kondisi iklim. Beri sederhana berbentuk bulat. Lapisan berlilin khas pada kulit. Kulit tebal meliputi pulpa berair. Pakar membuat minuman anggur mencatatkan kombinasi rasa buah bunga dengan halia, vanila dan blueberry.

Ciri-ciri pelbagai

Anggur persahabatan

Tanaman pokok renek jenis Cabernet Sauvignon ditanam di ladang untuk tujuan:

  • Wain meja memasak. Dalam kes ini, pengumpulan buah beri bermula 140 hari setelah tunas berbunga.
  • Menyiapkan minuman pencuci mulut. Anggur mula dituai 165 hari selepas pemula bermula.

Anggur Cabernet Sauvignon dianggap tidak bersahaja terhadap keadaan cuaca. Itulah sebabnya seseorang dapat memikirkan pertumbuhan aktifnya walaupun pada suhu rendah.

Belukar tidak rentan terhadap sejumlah penyakit yang melekat dalam pertanian, yaitu:

  • reput kelabu;
  • gulungan daun;
  • ringan;
  • phylloxera.

Gulungan daun

Nota! Penuaian anggur yang dituai dapat digunakan walaupun untuk pengeluaran anggur vintaj berkualiti tinggi.

Panjat tebing dibezakan oleh tahap produktiviti yang tinggi, dan tandan, yang berada dalam hujan untuk jangka masa yang panjang, tidak busuk.

Sebaiknya tanam anak benih di kawasan yang tinggi (lebih baik di bahagian timur tapak). Ini akan membolehkan angin yang cukup bertiup di atas beri.Sebaiknya tanam tanaman pada musim bunga. Jarak antara semak hendaklah sekurang-kurangnya 3,5 - 4 m. Sebilangan buah anggur yang matang mencapai panjang 15 cm dan lebar 6-8 cm. Jisim kumpulan adalah 70-80 g. Ciri-ciri varieti juga menunjukkan bahawa kandungan gula tandan berada pada tahap tinggi.

Menanam dan merawat anggur Cabernet Sauvignon

Walaupun dengan bersungguh-sungguh dari semak pendakian, para pakar mencatat bahawa akarnya paling baik di tanah di lereng selatan atau timur. Sekiranya tidak ada bukit di laman web ini, ia mesti dibuat secara buatan.

Anggur di Altai untuk pemula

Ciri-ciri utama menanam dan merawat pelbagai:

  • Makan mandatori semak dengan baja organik semasa musim tanam. Pembajaan terakhir mestilah pada separuh kedua bulan Julai. Sekiranya anda mengabaikan nasihat ini, ini akan menyebabkan rangsangan tumbuh-tumbuhan. Sebilangan besar kehijauan akan menyembunyikan tandan dari sinar matahari dan menyukarkan buah beri masak.
  • Dalam tempoh permulaan pematangan buah, perlu menyediakan penyiraman secara sistematik pada semak. Seberapa kerap tanah harus dibasahi secara langsung bergantung pada ciri iklim kawasan tumbuh. Sekiranya anda berlebihan dan terlalu banyak mengisi tanah, beri akan kehilangan rasa yang luar biasa dan menjadi terlalu berair. Kali terakhir kebun anggur disiram adalah pada bulan Oktober.
  • Semasa pembentukan semak Cabernet Sauvignon, para pakar menasihatkan memotong cabang pendek dengan mata 4-6. Akibat manipulasi ini, tunas bawah diaktifkan, yang meningkatkan kesuburan pokok anggur. Sekiranya tanaman ditanam dengan tujuan membuat anggur vintaj, disarankan untuk mengurangkan panjang anak panah buah, yang akan mengurangkan tahap tekanan pada semak.
  • Lubang di mana semak muda akan ditanam harus cukup dalam (90-100 cm). Permukaan dasar lubang ditutup dengan lapisan kerikil, kemudian dicampurkan campuran tanah yang subur dengan baja yang diterapkan. Sebaiknya gunakan besi dan kalium untuk memberi makan dalam kes ini. Untuk meningkatkan hasil tanaman, sebilangan kecil paku dan skru berkarat dapat diletakkan di dalam lubang. Setelah menanam anggur Cabernet Sauvignon, anda perlu menaburkan tanah subur biasa di bawah semak. Sekiranya akar anak benih bersentuhan dengan baja, ia boleh terbakar! Oleh itu, penting untuk menjaga jarak yang selamat.
  • Sebelum menanam, sistem akar anak benih dipangkas dan direndam dalam baldi air suam selama 24 jam. Setelah menanam semak, perlu menuangkan 2 baldi air suam di bawah masing-masing, dan tutup bahagian atas tanah dengan mulsa. Selepas itu, anda perlu menyiram tanaman setiap 7-9 hari. Selepas 15 Ogos, kelembapan harus dikurangkan sedikit untuk mengelakkan keretakan buah dan menyiapkan semak untuk musim sejuk dengan betul.
  • Walaupun terdapat rintangan beku yang sangat baik, para pakar tetap menasihati menutup semak pada akhir musim luruh. Langkah pertama ialah memendekkan pokok anggur dengan ¾. Kemudian pasangkan pokok anggur yang dipendekkan ke permukaan tanah dan taburkannya dengan tanah. Tanah dilindungi dari atas dengan habuk papan, jerami atau dahan dan dedaunan dari pokok. Tidak dapat diterima untuk membungkus semak dengan taplak minyak, yang menyumbang kepada pengumpulan kelembapan di dalam tanah. Tempat perlindungan dipindahkan lebih dekat pada pertengahan April.

Penting! Cawangan pokok anggur boleh rosak oleh hama labah-labah. Tanaman pendakian dapat dilindungi dengan persediaan racun serangga biasa.

Kelebihan dan kekurangan

Kelebihan utama varieti anggur Cabernet Sauvignon termasuk:

  • Rasa buah yang kuat.
  • Tahap ketahanan yang tinggi terhadap pelbagai penyakit.
  • Digunakan secara meluas dalam pengeluaran wain dan jus.
  • Kekerasan musim sejuk yang sangat baik.
  • Tahap hasil tinggi.
  • Ketiadaan reput dengan kehadiran tandan yang berpanjangan.

Seperti varieti lain, Cabernet Sauvignon mempunyai beberapa kekurangan, iaitu:

  • Pembuangan ovari secara besar-besaran atau separa adalah mungkin.
  • Risiko tinggi kacang polong (hasil kecil).

Cabernet Sauvignon adalah rasa anggur yang luar biasa dan unik.Dengan memberikan penjagaan kebun anggur yang betul, anda boleh menjadi pemilik hasil panen yang berat. Adalah sangat penting untuk mematuhi nasihat pakar untuk menanam semak dan menyuburkan dan melembapkan tanah tepat pada masanya. Budaya selebihnya dianggap pilih-pilih, jadi tidak akan sukar untuk merawatnya. Cabernet Sauvignon adalah varietas anggur yang bukan hanya membuat anggur yang luar biasa, tetapi juga jus manis dengan sedikit rasa.