Kandungan:
Eksperimen pembuat arak dengan varieti anggur yang baru mendorong mereka mencipta anggur yang luar biasa dengan rasa dan aroma yang luar biasa. Anggur Marquette adalah varietas yang memenangi cinta penanam anggur dalam masa yang singkat dan menjadi sangat popular. Apa itu dan dari mana asalnya?
Dari mana asalnya
Anggur teknikal bernama Marquette dikembangkan oleh penternak Universiti dari Minnesota, Amerika Syarikat pada tahun 1994. Untuk melakukan ini, mereka harus menyeberangi 8 varietas yang berbeza, yang terakhir adalah Rava 262 dengan silsilah panjang dan hibrida kompleks MN 1094. Paten untuknya diterima baru-baru ini pada tahun 2005. Jadi varieti anggur ini sangat muda.
Di Rusia, ia telah mulai mendapat populariti sejak sepuluh tahun kebelakangan. Hibrid ini digunakan terutamanya dalam pembuatan anggur, tetapi rasanya yang menyenangkan membolehkannya digunakan sebagai meja. Pasar ini sesuai untuk menghasilkan wain separa manis dan pencuci mulut. Pembuat anggur membuat harapan besar, memandangkan ia sebagai peneraju antara jenis anggur tahan fros.
Ciri-ciri pelbagai
Ketika membiakkan varietas, penternak memfokuskan pada ciri rasa anggur dan mempermudah pembuat anggur mengurus tanaman, untuk menjadikan bentuknya lebih mudah untuk tumbuh. Mereka melakukannya dengan baik.
Anggur marquette
Matahari bebas menembusi ke semua tanaman merambat yang disusun secara menegak, yang memberi kesan yang sangat baik pada kualiti dan rasa tanaman masak. Setiap pucuk paling kerap membentuk 2 sikat berbentuk kerucut atau silinder yang biasa (seperti kebanyakan jenis), dengan berat 200-400 g.
Beri bulat dalam kelompok, warna hitam-ungu dalam, saiz kecil, tahan retak. Kulit ditutup dengan lapisan ringan, yang memastikan penyimpanan anggur yang lebih lama.
Wain merah, yang diperoleh dari anggur Marquette, memberikan kandungan alkohol% tinggi (sekitar 15%) dan berkualiti. Semasa mencuba wain, nota ceri, lada, coklat, blackberry dan kandungan tanin yang sederhana (polifenol yang berlaku secara semula jadi) sangat terasa.
Market merujuk kepada jenis pematangan pertengahan, yang berlaku bergantung pada wilayah dan keadaan cuaca, pada pertengahan Ogos atau awal September. Sekiranya dijaga dengan betul, anggur menghasilkan 80-100 sen sehektar.
Sehingga kini, keputusan ujian pertama telah diperoleh mengenai kandungan anggur dari anggur Marquette dalam tong kayu oak. Pakar mencatat peningkatan kerumitan anggur dan peningkatan strukturnya. Varietas ini mempunyai prospek komersial yang baik bukan hanya untuk Amerika Syarikat dan Kanada, tetapi juga untuk negara-negara Eropah Utara dan Timur.
Anggur dari pasar anggur
Kelebihan Marquette
Ciri dan kelebihan utama yang membezakan varieti Marquette dari varieti teknikal lain adalah ketahanan frosnya yang tinggi. Ia tahan sehingga -38 ° C sejuk yang tidak ditemui dan bertolak ansur dengan perubahan suhu musim sejuk dengan baik. Dalam hal ini, prospek pertumbuhannya tidak hanya di wilayah selatan, tetapi juga di wilayah utara Rusia, dan juga di wilayah Moskow, terbuka.
Kelebihan kedua dari budaya ini adalah daya tahan yang baik terhadap penyakit kulat. Anggur kebal terhadap cendawan, oidium, blackleg. Phyloxera, jika ia mempengaruhi pelbagai, sangat jarang berlaku.Langkah-langkah pencegahan terhadap penyakit dapat diambil, kerana anggur dengan toleransi terhadap bahan kimia dengan tenang.
Dilihat oleh beberapa tinjauan positif mengenai tukang kebun yang sudah menanam varieti Marquette, anggur tidak bersahaja dan jarang terkena penyakit. Lebih-lebih lagi, keadaan tidak terkawal walaupun terdapat sebilangan besar anggur yang sakit dari jenis lain di sekitarnya. Tetapi hanya berlaku ketika rawatan pencegahan musim bunga dengan racun kulat dijalankan.
Fungisida tumbuhan
Kekurangan pelbagai
Walaupun varietasnya dapat bertahan pada musim sejuk yang keras, embun beku pada suhu -3 ° C merugikan tunas muda. Mereka juga tidak tahan hujan bijirin yang sejuk. Bentuk menegak semak, penampilan awal tunas - semuanya mempengaruhi varietas tidak baik semasa fros jangka pendek.
Teknologi penanaman pertanian
Perkara yang paling penting adalah memilih tempat yang sesuai di laman web untuk menanam tanaman.
Menurut perihalan anggur, ia memerlukan banyak cahaya dan panas, jadi lokasi penanamannya dipilih terbuka dan dilindungi dari musim bunga. Keutamaan diberikan kepada bahagian selatan taman atau pondok musim panas, lebih baik di sepanjang pagar atau struktur lain.
Tanah yang terbaik untuk anggur adalah berpasir dan lembap. Ketika menanam, perhatian diberikan pada kedalaman air bawah tanah, kerana akarnya harus dilindungi dari basah. Kedalamannya mestilah sekurang-kurangnya 2.5 meter.
Lubang pendaratan
Sekiranya kedalaman air bawah tanah kurang dari 2.5 m, maka anda boleh menanam semak anggur Marquette di tempat tidur tinggi. Lubang penanaman digali hingga kedalaman 70-80 cm. Sekiranya struktur tanah lebih padat (tanah liat) daripada yang diperlukan untuk varietas ini, lapisan saliran kerikil atau batu bata yang pecah disusun di bahagian bawah lubang.
Tanah dituangkan ke dalam lubang yang diperkaya, setelah mencampurkan tanah yang digali dengan humus, atau campuran khas yang dibeli di kedai. Anak pokok anggur diletakkan di dalam lubang dan akarnya ditutup sepenuhnya dengan bumi, meninggalkan bahagian akar tanaman di atas permukaan. Padatkan tanah di sekitar batang dan disiram dengan banyak. Untuk kestabilan pucuk, pasak diletakkan berhampiran katil taman dan diikat padanya.
Memandangkan pada musim bunga pucuk muda sensitif terhadap fros, disarankan untuk menutup anggur dengan filem atau bahan bukan tenunan lain. Agak sukar untuk melaksanakan saat yang begitu teknikal, jadi penduduk musim panas harus mengira kemampuan mereka ketika membeli varieti anggur ini. Untuk mengelakkan kerosakan pada dedaunan oleh phylloxera, pada musim bunga adalah mungkin untuk melakukan rawatan dengan racun kulat yang diperlukan.
Selebihnya kebun anggur dengan penanaman Marquette dijaga dengan cara yang sama seperti jenis anggur lain. Air dengan kerap, tidak termasuk masa berbunga, untuk mengelakkan kehilangan warna. Mereka membebaskan parit atau lubang dari rumpai, melonggarkan semak tepat pada masanya, menyuburkannya dengan bahan organik pada musim luruh atau musim bunga.
Selain itu, sesuai dengan ciri-ciri varietas, untuk mendapatkan hasil panen yang baik, semak-semak diberi makan baja dengan kadar fosfor dan kalium yang tinggi. Adalah disyorkan untuk memasukkan kompos ke dalam parit setiap 2 tahun pada musim gugur.
Campurkan tanah dengan kompos atau habuk kayu yang busuk
Struktur semak menyediakan akses ke semua cabang untuk pembentukannya. Biasanya tidak diperlukan pemangkasan khas untuknya. Ia dilakukan hanya sekiranya berlaku penebalan, atau menghilangkan bahagian yang kering atau cedera.
Beberapa rahsia pembuatan anggur
Pakar wain yang telah menerima wain yang sangat baik dari pelbagai Marquette berkongsi beberapa rahsia dan mengesyorkan:
- Untuk mendapatkan anggur tidak terlalu padat, tetapi kaya, anggur harus digabungkan dengan varieti yang kurang manis.
- Untuk memberi anggur kepekatan yang diperlukan dan struktur yang lebih baik, ia mesti berumur dalam tong kayu oak.
- Dalam proses pembuatan anggur, biji tidak hancur di bawah tekanan beri, agar tidak meningkatkan kepahitan dan tidak memburukkan lagi rasa anggur.
- Anak benih varietas untuk tumbuh dibeli hanya dari pembekal berlesen, jika tidak diketahui apa yang hendak ditanam.
Di samping itu, perlu diingat bahawa kekuatan minuman anggur secara langsung bergantung pada kandungan gula.
Pakar Amerika memanggil anggur Marquette sebagai pelopor varietas hibrid yang sama sekali baru dengan ketahanan tinggi terhadap kebanyakan penyakit dan suhu rendah. Mereka menilai kualiti dan kekayaan anggur pada tahap wain Eropah. Siapa tahu, mungkin berkat varieti Marquette, tanaman anggur akan berkembang di zon iklim utara.
