Tomato - semuanya mengenai budaya

Tomato ada dalam senarai sayur-sayuran yang paling digemari oleh tukang kebun di kebun. Buah merah berair dibeli di kedai dan pasar, digunakan untuk menyediakan salad musim panas. Tomato adalah bahagian penting dalam kebanyakan resipi dan hidangan kebangsaan negara-negara di seluruh dunia. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa sayur-sayuran dibezakan oleh rasa yang sangat baik, ia juga mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia.

Asal sayur-sayuran

Pada zaman leluhur, tomato dijadikan tanaman hiasan. Mereka percaya bahawa tomato adalah buah. Mereka tidak dimakan kerana dianggap beracun dan tidak sesuai untuk makanan. Tanah air sayur dianggap Amerika Selatan, terutama mereka ditanam di Peru dan Ekuador, di mana anda masih dapat mengagumi tanaman liar.

Tomato

Buat pertama kalinya, orang Inca dan Aztec terlibat dalam penanaman dan penanaman semak, yang menyediakan makanan dan pelbagai sos menggunakan sayur ini. Semasa pengangkutan harta karun yang tak terhitung jumlahnya, para penakluk Sepanyol membawa "epal Peru" dan benih mereka ke negara-negara Eropah. Tetapi para pakar yang mempelajari segala-galanya mengenai tomato secara keliru menemukan bahan beracun dalam komposisi mereka, akibatnya ia tidak dimakan. Dipercayai bahawa tomato adalah buah beri atau sayur. Semak hanya digunakan untuk menghias rumah hijau dan tempat tidur taman, tumbuh sebagai tanaman rumah.

Ciri umum dan komposisi tomato

Tukang kebun amatur sering tertanya-tanya apa itu tomato - adakah buah beri atau sayur? Ini adalah sayur-sayuran yang tergolong dalam keluarga nighthade. Perennial sering ditanam sebagai tanaman sayur tahunan. Batangnya mempunyai bentuk tegak atau mendatar, dan kadang-kadang mencapai panjang 2 meter (ukurannya bergantung pada jenis tanaman).

Daun tomat mempunyai penampilan yang ganjil dan besar, selalunya mirip dengan bahagian atas kentang. Buahnya adalah buah beri bersarang yang berair yang mempunyai bentuk yang tidak teratur, memanjang, bulat atau berbentuk hati. Ciri varietas yang berbeza dan khas adalah warna dan saiz tomato masak.

Tomato

Buah tomato masak mengandungi asid sitrik, sukrosa, karotena, garam mineral yang mudah dicerna, serta kompleks vitamin, yang terdiri daripada mineral kumpulan K, P, C dan B. Semasa menyusun diet harian, anda tidak boleh mengabaikan tomato, kerana ia adalah amal menjejaskan badan dengan penyakit seperti itu:

• gangguan dalam kerja sistem kardiovaskular;
• anemia;
• kerja saluran pencernaan yang tidak stabil;
• penyakit mata.

Syarat yang diperlukan untuk berkembang

Untuk menanam tanaman yang berkualiti, anda memerlukan keadaan khas dan cukup panas. Sensitiviti tinggi sering menyebabkan anak benih merosot dan mati walaupun dari penurunan suhu yang pendek. Benih bercambah hanya apabila julat suhu tanah adalah 18 hingga 22 darjah Celsius di atas sifar.

Kami menyemai benih

Sekiranya tanda termometer berada di bawah 15 darjah, ini menyebabkan perlambatan pertumbuhan dan ketiadaan pembentukan tunas pada tanaman. Sebab bahawa anak benih akan mati adalah, dalam kebanyakan kes, fros. Sebelum menyemai biji benih, mereka mesti menjalani prosedur pengerasan, diberi makan dengan campuran potash atau fosforus. Penjagaan langkah demi langkah ini sangat meningkatkan peluang mendapatkan hasil panen yang banyak.

Kawasan yang diterangi menyumbang kepada perkembangan tanaman muda dan herba yang baik, yang, pada masa yang sama, sama sekali tidak sama dengan waktu siang dan tempohnya. Sekiranya anda menggunakan tempat yang berlorek di kebun untuk menanam spesimen, tanaman akan meregang panjang, melengkung dan praktikal tidak akan mekar.

Penternak telah membiakkan 2 ribu jenis dan jenis tomato yang berbeza, dan senarai ini terus berkembang setiap hari. Untuk menanam varieti tertentu, perlu mengambil kira komposisi kimia dan mekanikal tanah, ciri iklim kawasan tersebut. Tidak termasuk pilihan pilihan yang sesuai untuk tomato, yang akan membuahkan hasil dengan banyak tanpa menanggapi kesan iklim.

Dengan menggabungkan dua kaedah menanam sayur - tanah tertutup dan plot kebun terbuka - hasil panen yang baik dapat dicapai. Tomato mula tumbuh secara aktif dan berbuah dari separuh kedua bulan Julai sehingga cuaca sejuk musim luruh pertama mulai. Untuk mendapatkan sayur-sayuran segar untuk salad, jenis tomato masak yang lebih awal digunakan, tetapi ia tidak sesuai untuk acar untuk musim sejuk. Tempoh penanaman mereka mencapai 3.5 bulan.

Tuai

Tomato ditanam di tanah liat atau berpasir dengan struktur mekanikal ringan. Perkembangan dan kehidupan penuh anak benih hanya dapat dilakukan jika pembajaan organik dan polikarbonat pertama kali diperkenalkan (jumlahnya bergantung pada berapa banyak tanah terbuka). Alfalfa, kacang polong, kubis, zucchini, wortel, timun atau bawang boleh digunakan sebagai tanaman pendahulu.

Proses penyediaan tanah untuk menanam anak benih atau benih harus dimulakan tidak lebih awal dari separuh kedua bulan Oktober. Bumi digali, kemudian campuran mineral ditambahkan dengan penambahan kompos atau kotoran busuk. Dengan bermulanya musim bunga, anda perlu menuai dan memberi makan anak benih masa depan menggunakan ammonium nitrat dalam bentuk larutan atau butiran. Anda boleh menggunakan baja kompleks moden dengan komposisi mineral-organik.

Khasiat tomato

Pada peringkat awal kewujudan sayur ini, sifatnya yang bermanfaat tidak dijumpai. Dipercayai bahawa tomato adalah sayur atau buah yang tidak sihat dan beracun. Selama beberapa abad, komposisinya telah dikaji dengan teliti oleh pakar, tetapi sehingga kini terdapat beberapa perselisihan mengenai sama ada tomato beracun atau tidak. Ciri khas budaya yang pertama dan tidak diragukan lagi adalah citarasa yang sangat baik. Pelbagai mineral dan vitamin yang terdapat dalam komposisi menjadikan sayur itu sihat.

Budaya ini kaya dengan asid sitrik, malik dan tartaric. Kebanyakan orang percaya bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran segar sihat hanya segar, tetapi tomato lebih sihat apabila direbus. Berkat komposisi serotoninnya, tomato sering menjadi antidepresan yang kuat. Dia mampu men-debug fungsi sistem saraf dan menyesuaikan dengan cara yang positif. Phytoncides menghalang proses bakteria dan keradangan.

Rupa rebus

Benih tanaman mengandungi bakteria bermanfaat yang menipiskan sel darah dan mencegah perkembangan trombosis. Bahan penanaman tomato digunakan sebagai agen profilaksis yang sangat baik untuk rawatan serangan jantung dan banyak penyakit serius. Kulit sayur mempunyai kesan yang baik terhadap sistem gastrousus. Ia mengandungi lycopene, antioksidan dan ubat semula jadi yang kuat untuk banyak penyakit.

Lycopene adalah bahan yang dapat mencegah pembentukan sel barah, dan juga proses mutasi DNA.Ciri bermanfaat tomato meningkat dengan penggunaan minyak sayuran yang selari, kerana lemak sayuran menyumbang kepada penyerapan likopen yang baik. Kehadiran warna merah di sayur ini dijelaskan dengan tepat oleh likopena.

Rawatan tomato

Kerana tahap nutrien yang tinggi, tomato dapat menyembuhkan banyak penyakit. Dengan penyakit gastrik, jus tomato sangat baik, melegakan sembelit dengan cepat, yang menunjukkan penyakit saluran gastrousus atau duodenum. Penyakit kardiovaskular merangkumi rawatan dengan salad tomato atau jus tomato.

Sayuran yang dirawat dengan panas, seperti sayur-sayuran segar, adalah ubat yang sangat baik untuk mengatasi semua peringkat aterosklerosis. Avitaminosis dirawat dengan berkesan kerana kandungan mineral dan vitamin yang tinggi. Sekiranya terdapat jenis kuku dan rambut luaran yang buruk, perlu memasukkan tomato dalam diet lengkap dan menambah vitamin.

Masukkan tomato dalam makanan lengkap anda

Ubat tradisional menunjukkan bahawa luka bakar dan luka juga dirawat dengan tomato. Anda perlu memotong sayur dan menyapukan separuh pada luka segar, sifat bakterisida dan antiseptik jus tomato akan memberi kesan yang baik. Mencampurkan putih telur dengan jus untuk luka bakar harus digunakan pada kawasan yang terkena. Ini akan mempercepat proses pemulihan dan mengurangkan kesakitan.

Semasa suku India, tomato digunakan untuk meningkatkan potensi. Lama kelamaan, para saintis mendapati bahawa budaya mempunyai kesan positif pada kelenjar seks dan fungsi aktifnya.

Bahaya dari tomato

Walaupun mempunyai khasiat yang bermanfaat, sayur mana pun juga mempunyai sisi negatif. Di antara kualiti negatif tomato yang paling penting, jelas menunjukkan bahawa ia sering menyebabkan reaksi alergi. Oleh kerana kecenderungan orang terhadap alahan makanan, penggunaan sayur-sayuran ini dalam kuantiti yang banyak dilarang sama sekali. Asid oksalat, yang terdapat dalam buah-buahan, memprovokasi pelanggaran metabolisme garam air, oleh itu, dengan penyakit artritis, gout dan buah pinggang, mereka juga tidak boleh dimakan.

Kadang-kadang anda dapat melihat sudut pandangan bahawa pengambilan tomato atau jus tomato yang kerap boleh menyebabkan ketagihan nikotin, tetapi kebenaran alasan ini belum dapat dipastikan. Sekiranya terdapat penyakit batu empedu, penyalahgunaan buah-buahan tidak termasuk, kerana ini akan menyebabkan batu kemudian tersekat di saluran gastrik atau menimbulkan peningkatan batu.

Tomat masin, kalengan dan acar tidak boleh disalahgunakan oleh penghidap penyakit jantung, darah tinggi dan kegagalan buah pinggang. Oleh kerana jus tomat dan tomato, pundi kencing dan buah pinggang terdedah kepada pembentukan batu.

.

Varieti tomato popular untuk Rusia dan rantau Moscow

Apabila memilih varietas yang sesuai untuk penanaman di wilayah Moscow, seseorang harus dipandu oleh lonjakan suhu, kelembapan udara yang tinggi dan bermulanya fros dari separuh kedua bulan Oktober. Tomato adalah penggemar iklim yang hangat, dan keadaan yang disenaraikan tidak sesuai untuknya. Untuk penanaman di kawasan wilayah Moscow, varietas dipilih yang disebut awal atau pertengahan musim. Tidak akan menjadi masalah di mana benih akan ditanam - di rumah hijau atau di tanah terbuka.

Untuk mendapatkan hasil panen yang kaya di Moscow dan wilayah Moscow, anda perlu memberi perhatian kepada jenis tomato berikut:

1. Phytous. Spesies dengan hasil yang baik walaupun dalam keadaan cuaca. Budaya ini tahan terhadap penyakit seperti penyakit hama larut, dan juga kerosakan dari pelbagai perosak.Buah-buahan disimpan dalam jangka masa yang lama, dan tidak rosak semasa pengangkutan. Mereka sering digunakan dalam penyediaan persediaan sayur-sayuran, makanan ringan, salad dan jus.
2. Telinga lembu. Pelbagai dengan sifat tidak tentu, tempoh pematangan dan penuaian memerlukan masa yang sangat lama. Tukang kebun dan penanam sayur bercakap tentang populariti pelbagai ini. Sayur-sayuran mempunyai bentuk memanjang, berdaging dan manis, kulit lebat. Varieti ini termasuk dalam salad, tetapi juga digunakan untuk membuat pasta, sayur-sayuran kalengan dan tomato klasik.
3. Alenka. Spesies ini sangat awal, kacukan dan pendek. Tidak bertindak balas terhadap keadaan cuaca, tahan terhadap kulat dan jangkitan. Berbeza dengan buah-buahan yang berair dan manis.

Tukang kebun yang akan mula menanam tanaman perlu mempelajari semuanya mengenai tomato: perihalan, ciri dan data hasil. Ini akan membantu anda mengelakkan kesilapan biasa dan mendapatkan hasil panen yang lazat. Juga, jangan tanya diri anda apa itu tomato - adakah sayur atau buahnya, kerana jawapan yang jelas ialah sayur.