Rahsia menyediakan banyak hidangan terletak pada perasa tambahan. Tetapi bagaimana dengan mereka yang tidak suka tanaman kering yang dibeli? Jalan keluarnya mudah: hanya menanam herba di petak anda sendiri. Mereka bukan sahaja dapat meningkatkan rasa makanan buatan sendiri, tetapi juga menjadi ubat yang berkesan untuk banyak penyakit. Perlu dipertimbangkan senarai beberapa jenis tumbuhan herba kebun yang paling mudah dan berpatutan. Mungkin maklumat mengenai mereka akan menjadi penemuan bagi tukang kebun baru.

Dill

Tumbuhan herba milik keluarga Payung. Tahunan. Dalam keadaan semula jadi, ia terdapat di Asia Tengah dan Tenggara. Menerima sebaran luas dalam memasak sebagai rempah wangi.

Batangnya tunggal, bercabang, setinggi 40 hingga 120 cm. Daunnya tiga atau empat kali dibedah. Perbungaan adalah payung berdiameter sekitar 15 cm. Buah biji berwarna coklat keabu-abuan, memiliki bentuk ovoid. Dill mekar pada pertengahan musim panas.

Tidak memerlukan penjagaan, tetapi memerlukan penyiraman dan pemberian makanan yang jarang berlaku. Pada awal musim bunga, ia dapat ditanam di ambang jendela untuk menghijau segar.

Dill

Jenis dan ragam

Terdapat beberapa jenis tumbuhan aromatik ini yang mendapat cinta para pakar masakan:

  • Richelieu. Varieti pertengahan musim dengan daun hijau kebiruan dengan aroma pedas yang kuat;
  • Gribovsky. Pelbagai jenis bau yang terkenal. Pematangan awal, tahan terhadap suhu, penyakit;
  • Grenadier. Pelbagai yang sesuai untuk menghasilkan payung muda yang harum. Awal;
  • Kibray. Pelbagai lewat, sensitif terhadap perubahan suhu secara tiba-tiba. Berbeda dengan daun tebal dan besar.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Biji Dill mengandungi minyak pati yang bermanfaat. Selain minyak, daun mengandungi beberapa vitamin: A, C, PP, B1 dan B2.

Dill in folk folk dikenali sebagai ubat yang berkesan untuk kembung. Ia boleh digunakan sebagai diuretik dan ekspektoran.

Nota! Bagi orang yang mengalami gejala kekurangan peredaran darah, dill dikontraindikasikan sebagai ubat.

Mungkin, tidak ada nyonya rumah yang tidak akan menggunakan dill hijau pedas sebagai rempah. Ini ditambahkan ke sup, hidangan ikan dan daging, sos dan makanan ringan, salad dan cendawan. Payung aromatik tidak tergantikan dalam pemuliharaan, dan biji digunakan untuk mencicipi hidangan ikan dengan cuka.

Untuk musim sejuk, dill dikeringkan, menambah sedikit hidangan siap, untuk mengelakkan kehilangan aroma.

Syarat perolehan

Dalam perubatan rakyat, daun tanaman wangi digunakan, sementara benih secara rasmi dianggap sebagai bahan mentah perubatan.

Mereka mula menuai rumput wangi di negara ini apabila kira-kira 70% biji di payung telah memperoleh warna kecoklatan. Tumbuhan dipotong, digantung hingga kering dan diratakan untuk memisahkan biji.

Penting!Sekiranya kita bercakap tentang mengumpulkan sayur-sayuran, maka lebih baik memulakannya pada pertengahan musim panas, pada waktu siang. Tumbuhan sama ada dikeluarkan sepenuhnya, digantung dalam tandan hingga kering, atau daun individu terkoyak dalam jumlah yang diperlukan.

Penyakit dan perosak

Walaupun tidak bersahaja, dill secara berkala, seperti ramuan pedas lain di kebun, boleh terkena penyakit berikut:

  • Basah basah.Ia menampakkan diri dalam bentuk bintik berlendir pada daun, yang menjadi kuning dan mati. Dihantar dari serpihan tumbuhan yang dijangkiti di dalam tanah. Boleh disimpan dalam biji. Tumbuhan yang terjejas dikeluarkan dari laman web. Gali tanah di kebun, buang sisa tanaman, tambah humus atau gambut;
  • Fusarium reput. Ia tumbuh di tumbuh-tumbuhan yang terletak di tanah berat dengan kelembapan yang bertakung. Ini dinyatakan oleh kelewatan pertumbuhan, perubahan warna daun, berakhir dengan pengeringan dan kematian. Kaedah kawalan serupa dengan yang dijelaskan di atas;
  • Fomoz. Secara visual kelihatan seperti bintik-bintik gelap di pelbagai bahagian tanaman. Menjangkiti batang sihat yang berdekatan dengan spora. Dill yang berpenyakit dikeluarkan. Sebaiknya ganti biji yang mungkin membawa spora penyakit.

Pada nota!Perosak tidak menyukai bau dill yang menyakitkan, jadi mereka jarang "menyerang". Ia dapat disambar oleh ngengat jintan - rama-rama kelabu coklat, telur diletakkan di atas tanaman payung. Ulat abu-abu gelap yang muncul dari mereka memakan daun, menggerogoti batang dan biji muda. Memotong bahagian yang terkena dengan ulat akan membantu mengatasinya.

Langkah-langkah untuk mengawal hempedu lobak merah serupa. Ini adalah serangga diptera kecil, yang memprovokasi munculnya cahaya penebalan cahaya pada batang. Ulat hidup dalam formasi ini.

Monarda

Menarik!Tumbuhan berguna ini tergolong dalam keluarga Lamiaceae. Terdapat kedua-dua wakil tahunan spesies ini dan perennials. Ramuan minyak pati Monarda mempunyai batang bercabang lurus, setinggi kira-kira satu meter. Daun berbentuk bujur, bergigi, bertentangan. Warnanya hijau pucat dengan warna keperakan.

Jenis dan ragam

Jenis tomato moden terbaik untuk tanah terbuka

Antara jenis monarda, yang berikut sangat popular:

  • Fisty. Mempunyai hiasan yang tinggi, aroma yang menyenangkan. Merujuk kepada tanaman perubatan;
  • Berganda. Kekal, meluas di Eropah dan Amerika;
  • Kerdil. Pelbagai yang digunakan terutamanya untuk pengeluaran rempah;
  • Lemon. Pencinta tempat-tempat yang terang. Ia mempunyai aroma halus yang mengingatkan pada sitrus.

Penting!Monarda ditanam bukan hanya sebagai bahan mentah perubatan, tetapi juga sebagai elemen hiasan plot kebun.

Monarda

Ciri-ciri yang bermanfaat

Monarda bukan sahaja berbau harum, tetapi mempunyai sejumlah sifat positif untuk tubuh manusia:

  • Mempunyai kesan anti-sklerotik;
  • Antioksidan;
  • Memiliki sifat bakteria;
  • Memusnahkan virus;
  • Ia adalah imunomodulator;
  • Membantu mengatasi masalah kemurungan.

Dana berdasarkan monarda dikontraindikasikan untuk wanita hamil dan orang yang menderita disfungsi tiroid.

Maklumat tambahan! Tumbuhan ini banyak digunakan dalam bidang kosmetologi, menjadi komponen krim dan topeng anti-penuaan.

Dalam memasak, monarda digunakan untuk membuat jeli, sos, salad, ikan. Sangat baik sebagai rempah untuk teh, menggantikan balsem lemon.

Syarat perolehan

Cawangan Monarda dipotong semasa tempoh berbunga. Mereka diletakkan atau digantung di tempat yang dilindungi dari sinar matahari, dan dikeringkan. Bahan mentah yang telah siap boleh digiling dalam penggiling kopi untuk penyimpanan yang mudah.

Penyakit dan perosak

Sekiranya semua keadaan tumbuh (tempat yang cerah, penyiraman yang kerap, makan seimbang) dipenuhi, maka monarda tidak akan jatuh sakit. Tetapi dengan penjagaan yang tidak betul, cendawan tepung dapat terjejas. Untuk mengelakkan penyakit yang tidak menyenangkan ini, monarda disembur dengan sediaan yang mengandungi tembaga.

Pasli

Menarik!Tumbuhan dwitahunan keluarga Payung. Akarnya berwarna putih, menyerupai lobak merah. Daun wangi muncul daripadanya pada tahun pertama kehidupan pasli. Dengan kedatangan musim bunga berikutnya, batang setinggi kira-kira satu meter tumbuh darinya. Perbungaan pasli berwarna hijau kekuningan. Daunnya berwarna gelap, berbulu dua atau tiga.

Jenis dan ragam

Varieti timun lapang

Hanya dua jenis pasli yang diketahui, yang lebih biasa adalah pasli keriting (aka pasli biasa).

Kepelbagaian pasli cukup besar. Antara jenis yang paling popular adalah yang berikut:

  • Kristal hijau. Bagus untuk pembekuan. Berbeza dengan daun yang besar dan cepat tumbuh;
  • Daun. Pelbagai produk yang sangat produktif dengan daun yang banyak;
  • Aroma halus. Namanya tersendiri, ragam ini dibezakan oleh bau yang sangat halus yang terdapat pada hidangan yang dimasak;
  • Festivalnaya. Pelbagai dengan roset rimbun daun gelap yang tumbuh dengan cepat setelah dipotong.

Mereka yang suka makan bukan sahaja daun, tetapi juga akar pasli itu sendiri akan menyukai jenis berikut:

  • Gula. Varieti masak awal dengan sayur-sayuran akar yang besar dan enak;
  • Anak Perempuan. Pelbagai masak akhir dengan rimpang manis dan berair;
  • Menuai. Pelbagai pertengahan musim dengan kualiti penjagaan yang baik.

Pada nota!Ramuan seperti pasli dengan daun besar sering dijumpai di kebun. Ia dikenali sebagai parsley dog ​​atau coquine. Anda tidak boleh memilih rumpai ini: ia beracun. Terdapat ramuan lain, sangat serupa dengan pasli, tetapi dengan daun yang lebih besar dan bau pedas yang kaya - ketumbar. Ia selamat dan bermanfaat.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Parsley digunakan dalam kosmetologi sebagai agen pemutih kulit. Ia juga mempunyai kesan tonik, anti-penuaan.

Dalam perubatan rakyat, ia digunakan sebagai anti-radang.

Komposisi berdasarkan pasli dikontraindikasikan untuk orang yang menghidap penyakit buah pinggang dan wanita yang berada dalam kedudukan.

Pelbagai penggunaan peterseli dalam memasak sangat luas. Ia sesuai untuk menambah hidangan berikut:

  • Sos;
  • Makanan daging;
  • Pengasam;
  • Seekor ikan;
  • Keju;
  • Sandwic, makanan ringan;
  • Sosej.

Maklumat tambahan! Parsley sering digunakan sebagai komponen teh herba untuk menurunkan berat badan.

Syarat perolehan

Pemotongan dilakukan semasa daun tumbuh. Pasli digunakan segar dan kering. Hijau beku dan masin untuk musim sejuk juga berguna. Sekiranya terdapat ruang kosong di laman web ini, pasli ditanam selang beberapa hari untuk mendapatkan daun segar tanpa gangguan.

Pasli, seperti hampir semua ramuan kebun, menyukai tanah yang kaya dengan nutrien. Teduh dengan baik.

Penyakit dan perosak

Sekiranya penggiliran tanaman tidak diperhatikan atau perawatannya tidak betul, pasli boleh mengalami serangan perosak. Ia dipengaruhi oleh nematoda batang, lalat wortel, aphidik tembikai. Anda boleh menyingkirkan tetamu yang tidak diundang menggunakan racun serangga, seperti Fufanon, Fitoverm, Karbofos. Semasa pengumpulan daun aktif, lebih baik menggunakan ubat-ubatan rakyat yang selamat, misalnya, penyiraman bawang putih.

Pada nota!Pasli tahan terhadap penyakit, tetapi pada kelembapan yang tinggi dapat dijangkiti jamur. Cendawan serbuk, karat dan pelbagai jenis busuk boleh menyebabkan kerosakan serius pada tanaman. Untuk mengelakkan hal ini terjadi, perlu melonggarkan tanah di akarnya, membuang rumpai tepat pada waktunya, dan merendam biji pasli dalam larutan kalium permanganat sebelum menanam. Tumbuhan yang terjejas dikeluarkan dari laman web.

Sage

Sage adalah keluarga abadi. Pada ketinggiannya dapat mencapai 20 hingga 70 cm. Bunga ungu bijak tidak hanya berbeza dengan aroma, tetapi juga dalam hiasan. Perbungaan adalah spikelet.

Jenis dan ragam

Terdapat banyak jenis dan jenis bijak yang kelihatan sesuai di taman dan di tempat tidur bunga.

Antara yang paling hiasan dan berguna adalah:

  • Sage Guarani. Spesies abadi yang dicirikan oleh warna bunga biru-ungu yang tidak biasa. Di utara, ia ditanam sebagai periuk tahunan di periuk besar, kerana intoleransi fros;
  • Clary bijak. Ia juga menonjol dalam warna aslinya: kelopaknya berwarna kuning. Penampilan yang tinggi dan bertolak ansur;
  • Ubat Sage. Nama spesies menunjukkan jisim sifat berguna yang dapat disediakan oleh tumbuhan.

Penting!Varieti bijak panas ditanam di negara kita sebagai bekas tahunan.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Daun dan bunga sage mengandungi tanin, flavonoid, asid asetik dan asid formik.

Kerana komposisinya, tanaman ini mampu memberikan kesan penyembuhan pada tubuh, khususnya:

  • Antimikrob;
  • Anti-radang;
  • Memperkukuhkan;
  • Hemostatik.

Dalam kosmetologi, sage digunakan sebagai ubat untuk kelemumur, kulit berminyak berlebihan dan lingkaran hitam di bawah mata.

Penting! Phytohormones yang terdapat di dalam tumbuhan mempunyai kesan pada tubuh wanita yang serupa dengan estrogen. Oleh itu, bijak telah lama digunakan sebagai ubat untuk kemandulan.

Adalah wajar untuk menambahkan rempah yang sihat untuk makanan. Ia sesuai dengan hidangan yang dibuat dari daging, ikan, sayur-sayuran. Sage juga baik sebagai rempah untuk keju, sup sayur-sayuran, sup daging. Jangan keterlaluan dengan penambahan rempah, rasanya agak pahit, tidak disukai semua orang.

Syarat perolehan

Sage dituai semasa berbunga aktif. Daunnya ditambahkan ke makanan segar, atau dikeringkan dengan baik di tempat yang berlorek dan diletakkan di dalam balang kaca untuk disimpan.

Penyakit dan perosak

Menarik! Dengan bau yang kuat, sage membantu mengusir beberapa perosak dari tanaman kebun. Dia sendiri kadang-kadang diserang oleh kutu, slug dan thrips, yang membantu mengatasi kemasukan bawang putih. Sage sangat tahan terhadap penyakit, dengan rawatan yang sewajarnya. Penyiraman berlebihan boleh menyebabkan acuan.

Anis

Varieti tomato untuk tanah terbuka

Anise, ia adalah paha anise - semak rendah tahunan, hingga 60 cm. Daun bawah tanaman bergerigi, yang tengahnya berbentuk baji. Daun atas biasanya utuh. Perbungaan adalah umbel kompleks dengan sinar 6-15. Buahnya adalah biji dua biji ovoid.

Jenis dan ragam

Selain anise biasa, terdapat juga Star anise, aka star anise. Ia juga mempunyai aroma yang indah dan banyak khasiat perubatan.

Antara jenis anise yang biasa terdapat ialah Alekseevsky 68, Blues, Magic Elixir, Umbrella. Kesemuanya tahan terhadap suhu yang melampau, menghasilkan tinggi dan tidak bersahaja, mereka berakar di kawasan terbuka.

Anis

Ciri-ciri yang bermanfaat

Pada nota!Dalam perubatan, anise dikenali sebagai anti-radang, disinfektan, menguatkan sistem saraf, mendorong ekspektasi. Tumbuhan ini dapat mengembalikan ketenangan dan tidur nyenyak bagi mereka yang menderita insomnia. Dianjurkan untuk ibu menyusu sebagai kaedah merangsang penyusuan.

Dalam memasak, rempah berguna ditambahkan pada beberapa hidangan daging dan ikan, sup buah, pencuci mulut, perap.

Dalam kosmetologi, Bedrenet digunakan sebagai bahan dalam tonik, syampu, gel mandi. Dan mandi aromatik dengan anise mempunyai kesan menenangkan.

Syarat perolehan

Penting! Penuaian tanaman bermula pada pertengahan Ogos. Pada masa ini, payung yang muncul pertama berubah menjadi coklat, dan yang lebih muda masih hijau. Anise dipotong, dirajut dalam tandan dan dikeringkan dengan menggantung di tempat yang kering dan berventilasi. Selepas itu, tanaman itu diratakan, memisahkan buah-buahan.

Penyakit dan perosak

Pencinta tanah yang subur, anise wangi tahan terhadap penyakit dan perosak.

Namun, ia juga boleh dirosakkan oleh serangga, misalnya:

  • Pepijat katil. Makan buah-buahan anise. Untuk menyingkirkan parasit ini, anda perlu merawat tanaman dengan infusi bawang;
  • Biji ketumbar. Agar serangga tidak merosakkan buah, perlu membasmi kuman benih dengan naftalena;
  • Aphid. Perosak biasa yang menyedut jus pertumbuhan. Hancur dengan larutan ammonia atau sabun cucian.

Pelbagai jenis tanaman pedas, serta manfaatnya untuk manusia, tidak dapat dijelaskan dalam satu artikel. Herba aromatik bernilai keseluruhan buku, di mana terdapat tempat untuk resipi masakan dan komposisi ubat.