Ternakan merupakan cabang pertanian terpenting kedua setelah pengeluaran tanaman. Keadaan kewangan negara bergantung kepada perkembangannya. Pada zaman moden ini, penggunaan teknologi baru menyumbang kepada fakta bahawa penternakan telah mulai berkembang dengan aktif.

Ternakan: apa itu, asasnya. Apa industri yang ada, apa tujuan dan objektif yang ditetapkan

Sebilangan besar hasil kasar berasal dari penternakan. Susu, telur, daging adalah produk makanan terpenting bagi penduduk. Terima kasih kepada industri, orang mendapat bulu, kulit. Perkembangan pengeluaran ternakan membolehkan penggunaan tenaga kerja dan aset material dalam bentuk apa pun sepanjang tahun. Dalam kerja tersebut, sisa tanaman dimakan, bahan organik terbentuk - baja, buburan.

Tugas utama penternakan dari perundangan adalah untuk meningkatkan kualiti produk. Ini dicapai melalui pemilihan, peningkatan peralatan teknikal ladang, dan memotivasi pekerja. Perusahaan berusaha untuk meningkatkan produktiviti dan pertumbuhan kepala, meningkatkan jumlah pengeluaran dengan kos dana dan tenaga kerja yang lebih rendah.

Ternakan

Terdapat banyak individu pertanian. Industri penting:

  • Pembiakan babi. Mereka mendapat barang penting - daging dan lemak babi.
  • Pembiakan kuda, di mana individu dibiakkan dengan cara pembiakan, produktif dan sukan.
  • Menternak lembu. Berdasarkan penanaman lembu. Penternakan lembu adalah arah utama, kerana penduduknya mendapat susu dan daging. Ruminansia kecil juga dinaikkan.
  • Penjagaan ayam. Industri ini membantu menyediakan telur, daging, bulu, bulu kepada warganegara.
  • Penternakan bulu - membiakkan cerpelai, musang kutub. Dalam prosesnya, kulit diperoleh untuk menjahit pakaian luar, kasut, aksesori.
  • Pemeliharaan lebah. Dapatkan madu, lilin, susu diraja.

Ini adalah petunjuk yang inovatif. Mereka juga membezakan penternakan ikan, penternakan rusa dan pembiakan unta.

Peternakan yang tidak produktif

Domba membiak

Ini adalah industri di mana haiwan tidak digunakan untuk tujuan mendapatkan produk. Anjing, hamster, dan burung beo adalah spesies yang tidak produktif. Tetapi dengan syarat mereka tidak dibawa keluar dalam ternakan domestik untuk tujuan penjualan. Jika tidak, penternakan yang tidak produktif akan berubah menjadi produktif.

Teknologi pengeluaran ternakan. Pengiraan kos produk ternakan

Kholmogory baka lembu

Matlamat teknologi ini adalah untuk mendapatkan produk yang paling murah tetapi berkualiti tinggi. Ini dapat dicapai melalui interaksi kaedah pengeluaran proses yang berbeza. Kesemuanya bersama-sama mewakili petunjuk ekonomi, biologi, teknikal, organisasi.

Teknologi pengeluaran ternakan

Teknologi pengeluaran merangkumi pelbagai aktiviti berinteraksi dan kaedah menjalankan perniagaan.

Kos produk ternakan merangkumi jenis perbelanjaan berikut:

  • tegas;
  • dana untuk upah pekerja;
  • kerja dan perkhidmatan;
  • barang untuk perlindungan haiwan;
  • perbelanjaan untuk penyelenggaraan aset tetap;
  • kerugian daripada penyembelihan individu;
  • kos proses organisasi dan pengurusan pengeluaran, produk ternakan;
  • perbelanjaan lain.

Dalam pengeluaran tenusu, kos 1 quintal susu dan 1 ekor lembu dikira seperti berikut: kos baja dan produk lain ditolak dari jumlah kos. Selebihnya disebabkan oleh susu 90%, keturunan - 10%.

Kos per 1 sen kenaikan lembu dikira seperti berikut: jumlah kos untuk pengeluaran berat hidup dibahagikan dengan pusat kenaikan.

Pengeluaran susu

Untuk mengira kos berat haiwan muda dan orang dewasa untuk penggemukan, nilai buku awal pada awal tahun dijumlahkan dengan kos haiwan yang diberi makan dan dibesarkan, keturunan yang diperoleh dan kos yang berkaitan dengan kenaikan berat badan hidup untuk tahun ini. Jumlah keseluruhan dibahagi dengan jumlah berat hidup pada akhir tahun dan berat individu yang telah bersara.

Penternakan tenusu

Angus Hitam (lembu)

Industri ini menjana pendapatan yang besar untuk kedua-dua ladang dan pekerja pertanian dan pengusaha. Produk tenusu, yang diperoleh dari pelbagai jenis ternakan, digunakan dalam pengeluaran industri dan oleh petani kecil.

Penternakan tenusu bertujuan untuk mendapatkan susu dan daging. Susu adalah produk yang tidak dapat diganti dan tidak mempunyai analog. Ia diambil dalam bentuk tulen dan digunakan sebagai bahan mentah.

Penternakan tenusu

Susu mesti terdapat dalam diet orang dewasa dan kanak-kanak. Produk sentiasa diminati, sangat diminati oleh penduduk. Pengeluaran susu mempengaruhi ekonomi dalaman dan luaran Rusia, ia digunakan secara aktif di ladang.

Penting! Pertanian tenusu adalah industri yang paling menguntungkan bagi syarikat, tetapi memerlukan tenaga kerja. Setelah menetapkan semua proses pengeluaran, adalah mungkin untuk menyediakan produk kelas tinggi kepada penduduk sepenuhnya.

Ciri pembezaan utama pengeluaran susu adalah penerimaan berterusan susu dan memberikannya kepada pengguna.

Hibridisasi dalam penternakan

Konsepnya bermaksud pasangan individu yang tergolong dalam pelbagai spesies dan genera. Dari mereka, keturunan diperoleh, yang disebut hibrida. Tujuan kaedah ini adalah untuk menarik individu liar dan semi liar yang berharga.

Terdapat 2 jenis persimpangan:

  • hibridisasi, tujuannya adalah pengeluaran haiwan berguna;
  • pembiakan silang, di mana baka dan jenis haiwan baru dikembangkan.

Proses itu sendiri terdiri daripada peleburan semasa persenyawaan sel-sel seks yang berlainan dengan genotip dan pembentukan organisma baru dari zigot, yang akan menggabungkan ciri keturunan individu asal. Generasi hibrid pertama menghasilkan haiwan dengan kemampuan menyesuaikan diri yang lebih baik dan kesuburan yang lebih tinggi.

Tujuan pembiakan silang dalam penternakan adalah seperti berikut:

  • pembiakan individu yang boleh digunakan;
  • memperoleh keturunan baru, termasuk semua sifat terbaik ibu bapa;
  • pemulihan dan penyimpanan beberapa spesies individu.

Dalam persimpangan intraspesifik, haiwan dari keturunan berbeza. Dengan bantuan hibridisasi interspesifik, varieti, genera individu diperoleh. Tetapi mereka tidak subur. Interbreed membolehkan anda membiakkan baka silang atau campuran.

Hibridisasi dalam penternakan

Penyerapan penyerapan dalam penternakan

Varieti ini diciptakan oleh penternak domba pada Abad Pertengahan untuk mengubah domba berbulu kasar menjadi domba berbulu halus. Tugas kawin adalah untuk menggantikan satu keturunan dengan yang lain. Individu yang dipindahkan dipanggil bertambah baik. Keturunan, berkat penyerapan yang dilakukan, bertambah baik. Mereka boleh menjadi baka primitif, kilang atau peralihan.

Hibridisasi ini mengambil kira ketumpatan individu - bahagian gen ibu bapa. Meningkatkan haiwan diberi skor 1, yang ditingkatkan - 0.

Pada individu yang dibiakkan, bahagian darah berkembang biak meningkat.Penyerapan genotip individu yang diperbaiki diperhatikan.

Penting! Penyerapan lengkap tidak dapat dicapai.

Ia akan mengambil masa sekitar 20 tahun untuk mengubah kawanan lembu yang rendah menjadi ternak. Kaedah ini digunakan untuk membiakkan spesies Irmenia dari jenis hitam-putih.

Pemilihan genom dalam penternakan

Teknologi ini digunakan untuk meningkatkan kebolehpercayaan menilai kepentingan pembiakan individu muda berdasarkan maklumat mengenai penanda untuk keseluruhan genom. Apa yang diberikannya:

  • penilaian haiwan pengeluar dari kelahiran hingga saat keturunan;
  • mendapatkan maklumat mengenai patologi;
  • keupayaan untuk menjalankan kerja pembiakan yang tepat.

Sebilangan sifat dapat diterapkan dengan berkesan dengan bantuan pemilihan:

  • dengan tahap keturunan yang rendah;
  • sukar diukur;
  • mengambil masa yang lama untuk menilai;
  • kerentanan terhadap penyakit, reaksi terhadap antibiotik.

Pemilihan genom memungkinkan untuk menyaring individu pada usia dini. Perkahwinan itu dikurangkan beberapa kali.

Pemilihan genom dalam penternakan

Penternakan

Tujuannya adalah untuk menyediakan baka haiwan bernilai tinggi kepada ternakan berasaskan pengguna. Ladang juga meningkatkan dan meningkatkan prestasi mereka dan menghasilkan spesies yang lebih produktif. Penternakan di Rusia mengandungi:

  • ladang pembiakan swasta;
  • pembesar suara;
  • syarikat milik negara yang menjalankan aktiviti jenis ini.

Untuk memperbanyak pembiakan haiwan, ladang mesti mendaftar dan memperoleh lesen negeri.

Penting! Penternakan Rusia tidak ditugaskan untuk mendapatkan jumlah produk maksimum, kerana permintaannya rendah.

Bilangan ternakan dalam pembiakan lembu tenusu berbeza dari 600 hingga 1200 unit di satu ladang, dalam pembiakan babi dari 300 hingga 600. Beberapa perusahaan pembiakan menguruskan anak syarikat. Di sana jumlahnya boleh mencapai beberapa ribu.

Peralatan ternakan

Salah satu bioteknologi utama dalam pengeluaran tenusu adalah mesin pemerahan. Prinsipnya adalah seperti berikut: susu disedut keluar dari udder menggunakan vakum yang jarang dibentuk, yang dibentuk oleh pam khas. Sekiranya perlu, produk disalurkan melalui pemisah krim atau pasteurizer untuk membunuh kuman.

Menara air atau tangki air-udara membolehkan anda memeriksa kualiti dan tahap air yang berasal dari lombong dan lubang bor.

Menara air di ladang

Untuk pengangkutan makanan, digunakan penghantar mekanikal tali pinggang, skru, jenis pengikis. Perusahaan memerlukan peralatan yang berbeza untuk mengisar makanan kasar dan basah, menghancurkan biji-bijian, mencuci tanaman akar. Mekanisasi pneumatik membantu membuang sisa dan baja.

Pengilang industri telah menghasilkan mesin untuk pemanasan dan pengudaraan ruang. Ini termasuk: penjana haba, dandang.

Sisa ternakan

Ini termasuk baja dan limpasan dari ladang. Terdapat jenis pemprosesan berikut:

  • tempat tidur, baja padat dengan kandungan lembapan 80%;
  • tanpa sampah - separa cecair, cecair;
  • limpasan - kotoran dengan kelembapan air melebihi 93%.

Membiakkan lembu, ayam, babi mengandungi sekitar 30% nutrien - selulosa, lignin. Semua air buangan mengeluarkan 2.2 juta tan nitrogen, masing-masing 1 juta tan fosforus dan kalium. Penanaman mikroorganisma untuk mendapatkan jisim biologi makanan adalah perspektif dalam pembuangan sampah.

Indeks insurans dalam bidang penternakan

Jenis ini adalah alternatif kepada kaedah insurans biasa. Pembayaran tidak berdasarkan penilaian kerosakan individu, tetapi berdasarkan tingkah laku indeks yang dikembangkan khas. Untuk pertanian, 2 indeks digunakan - indeks hasil dan indeks cuaca.

Program komputer "Selex" dalam bidang penternakan

Inovasi ini dikembangkan oleh pencahayaan Rusia untuk bekerja dengan lembu. Program ini diperlukan untuk pembiakan tanaman dan ladang besar. Jumlah maklumat yang dirakam dan diproses membolehkannya digunakan dalam semua jenis aktiviti. Apa yang boleh dilakukan dengan Selex:

  • untuk membentuk indeks kad elektronik untuk semua ternakan;
  • mengurangkan kerumitan pemprosesan kertas;
  • meningkatkan ketepatan pengiraan dengan ketara;
  • cepat menerima maklumat yang diminta;
  • ekstrak analisis mendalam untuk eksekutif, ahli zoologi, doktor haiwan, ahli ekonomi;
  • merekod maklumat yang datang dari perkhidmatan;
  • membuat pelbagai pengiraan, membuat ramalan yang tidak dapat dilakukan dengan kaedah manual pemprosesan data.

Perkara paling penting yang diberikan oleh program ini adalah kemampuan untuk menguruskan proses pengeluaran, untuk menerima maklumat dari setiap unit struktur.

Penting! Untuk meningkatkan kecekapan pengurusan ternakan di perusahaan, program ini menerbitkan petunjuk pendapatan sederhana.

Ternakan di Rusia. Keadaan veterinar dan kebersihan industri ternakan

Penternakan di Rusia selama tahun-tahun kekuasaan Soviet adalah industri yang cukup maju. Pada tahun 1980-an, lembu berjumlah 60 juta ekor, babi - 40 juta, kambing dan domba - 65 juta. Beberapa tahun kemudian, jumlah lembu menurun menjadi 28.5 juta, babi - menjadi 17.5, domba - 15.5 juta

Ternakan di Rusia

Di dunia moden, industri tetap menjadi arah terpenting dalam pertanian. Pangkalan - penternakan lembu. Di wilayah utara dan tengah hari ini, individu tenusu ditanam, di padang rumput - daging dan daging, di kebanyakan negara - tenusu dan daging.

Proses sanitasi bertujuan untuk langkah pencegahan, komunikasi dan penghapusan penyakit pada haiwan, meningkatkan jumlah kepala. Ini membantu menghasilkan produk bersih tanpa risiko kepada kesihatan pengguna. Keadaan veterinar dan kebersihan industri ternakan pada tahun 2018 memenuhi syarat yang diperlukan.

Pembiakan ternakan adalah bidang kehidupan ekonomi yang berkaitan dengan pemeliharaan dan pemeliharaan ternakan untuk mendapatkan produk yang diperlukan dan menjalankan penjualannya. Universiti menjalankan pendidikan dan latihan pakar untuk kemampuan menjalankan penternakan dengan cekap.