Informatie over de oorsprong van abrikoos is in de oudheid verloren gegaan. De meeste onderzoekers geloven dat zijn vaderland Zuidoost-Azië is met het belangrijkste centrum in Noord-China. Het werd later naar Griekenland gebracht en verspreid naar andere delen van Europa. In termen van prevalentie in de wereld bezet abrikoos slechts de vijfde positie, na appel, pruim, perzik en kers. De redenen hiervoor zijn meer onzekere opbrengsten, evenals kortetermijnrijping van variëteiten, in vergelijking met veel andere soorten fruit. De inconsistente opbrengst is voornamelijk te wijten aan bevriezing van fruitknoppen, bloemen en eierstok. In tegenstelling tot perzik, waar de belangrijkste variëteiten rijpen van eind juni tot half september, rijpen abrikozenrassen in de Russische Federatie en nabijgelegen landen binnen een maand: van eind juni tot eind juli.

Rijptijd en voorwaarden voor abrikozen

Wanneer abrikozen rijpen, hangt dit voornamelijk af van het plantgebied en de variëteiten. Over het algemeen houdt deze cultuur van gebieden met warme klimaten. In Rusland wordt het verspreid in de zuidelijke regio's: Rostov, Volgograd, Astrachan, Krasnodar-gebied, abrikozen groeien in de Krim, in de Kaukasus. Oezbeekse, Abchazische abrikozen, evenals Armeens en Azerbeidzjaans zijn bekend uit de aangrenzende regio's in de Russische Federatie.

De tijd die het fruit nodig heeft om volwassen te worden, is 40 dagen. Dit is de gemiddelde tijd. En als in de mediterrane landen de vroege variëteiten in de lente beginnen te rijpen, begint de rijpingstijd van abrikozen in Rusland vanaf het laatste decennium van juni.

Waar komen abrikozen vandaan in mei in Rusland? Hoogstwaarschijnlijk zijn ze afkomstig uit landen met een warmer klimaat.

Oogst abrikoos

Fruitsoorten kunnen worden gegroepeerd volgens het tijdstip waarop abrikozen rijpen:

  1. Vroeg. Het verzamelen van fruit begint in de periode van 20 juni en eindigt op 4-6 juli. De vroege rassen zijn voor onmiddellijke verse consumptie of tafelrassen;
  2. Medium vroeg. Bevat ook tafelsoorten en gedeeltelijk voor inblikken. Rijpen vanaf de eerste week van juli tot het midden van de maand;
  3. Middellange termijn. Ze rijpen van half juli tot en met 20;
  4. Laat. Eind juli rijpen ze.

Dit tijdsbestek bepaalt wanneer de abrikoos zal rijpen op de Krim. Ze kunnen worden uitgebreid naar de zuidelijke regio's van Rusland, waar de klimatologische omstandigheden niet significant verschillen. In Centraal-Aziatische landen worden vruchten ongeveer een maand eerder rijp.

Belangrijk! In de berggebieden van de Kaukasus en Centraal-Azië hangt de timing van de fruitverzameling af van de hoogte van de abrikozenbomen. Eerst rijpen de vruchten in de boomgaarden aan de voet van de bergen, en na een maand - in de regio's erboven.

Het tijdstip waarop abrikozen van verschillende variëteiten precies zullen rijpen, wordt bepaald:

  • methode van bevruchting;
  • type grond;
  • weersomstandigheden;
  • geografische locatie;
  • irrigatie systeem.

Ze zijn ook afhankelijk van de individuele kenmerken van de boom:

  • leeftijd;
  • de aanwezigheid van ziekten;
  • groeikrachten;
  • opbrengst.

Belangrijk! Vorst tijdens de bloeiperiode heeft een bijzonder effect op de opbrengst van de abrikozenboom.

Voorwaarden voor het rijpen van abrikozen op het grondgebied van de Russische Federatie

Het abrikozenseizoen in Rusland begint eind juni, duurt de hele maand juli en sommige soorten worden zelfs in augustus geoogst.Na de ontwikkeling van vorstbestendige variëteiten, begonnen ze ook in meer noordelijke regio's te worden gekweekt, gelegen in de middelste zone van de Russische Federatie.

In Moskou

Abrikozen aan de boom

Als de perziken rijpen

Het werd mogelijk om vanaf ongeveer de jaren 60 van de vorige eeuw abrikozen te oogsten in Moskou. Veredelaars hebben rassen ontwikkeld die voorjaarsvorst kunnen weerstaan. Maar ze worden voornamelijk geplant in de zuidelijke regio's van de regio Moskou. Deze zuidelijke vrucht wordt hier iets later rijp. Vroege vruchten worden in het laatste decennium van juli ontvangen en late rijpen pas eind augustus. De grootste moeilijkheid bij het telen van fruit in deze regio zijn de vaak terugkerende voorjaarsvorst. De abrikoos begint tenslotte heel vroeg te bloeien, zelfs voordat de bladeren aan de boom verschijnen, in het zuiden - al in maart.

Belangrijk! Ontdooien zijn vooral gevaarlijk wanneer de biochemische processen van een houtachtig organisme worden geactiveerd en daaropvolgende temperatuurdalingen de fruitknoppen beschadigen.

Waar komen de vroege abrikozen vandaan naar Moskou? Allereerst komen uit Oezbekistan en Transkaukasië de Zuid-Russische regio's aan de beurt.

In Volgograd

De regio Volgograd is een van de gunstige gebieden om zoet fruit te telen, maar de weersomstandigheden zorgen ervoor dat de opbrengst van jaar tot jaar sterk kan variëren. Wanneer de vroege abrikozen rijpen in Volgograd, kan dit worden bepaald in overeenstemming met de algemene timing van fruitrijping in Zuid-Rusland. Hetzelfde geldt voor andere rassen. De gemiddelde vruchtperiode is van eind juni tot eind juli.

In het Krasnodar-gebied

Het Krasnodar-gebied is een van de meest "abrikozen" -plaatsen in Rusland. Het klimaat is daar buitengewoon geschikt voor deze vruchten. Ze worden op industriële schaal gekweekt en het is moeilijk om een ​​eigenaar van een persoonlijk perceel of een zomerresidentie te vinden die geen abrikozenboom laat groeien. Er zijn ook veel wilde bomen die groeien en vrucht dragen in bosplantages en in de straten van kleine steden en dorpen. De vruchten die erop groeien, verschillen niet in hoge smaak, maar ze zijn redelijk eetbaar.

Abrikozen zijn erg productief

De rijpingstijd voor abrikozen in het Krasnodar-gebied is ook standaard voor het zuiden van de Russische Federatie. Al eind juni kun je genieten van de vroege zoete vruchten, en eind juli zijn de laatsten aan de beurt.

In de regio Rostov

De regio Rostov is samen met Krasnodar de belangrijkste regio voor de teelt van abrikozen. Maar ondanks het warme klimaat komt er nog wel eens voorjaarsvorst voor, wat de hoeveelheid verkregen fruit beïnvloedt. Rostov-abrikoos rijpt op hetzelfde moment als Krasnodar.

In andere regio's

Abrikozen rijpen goed in Astrachan en het Stavropol-gebied, evenals in de Noord-Kaukasische republieken die grenzen aan Rostov en Krasnodar. De periode van het bereiken van rijpheid is identiek.

Deze vruchten worden ook iets naar het noorden geteeld: in de regio van Saratov, Voronezh en de regio Belgorod. Maar het ruwere klimaat draagt ​​bij aan de verschuiving van rijping naar latere data. Hier gaat de teelt van deze vruchten gepaard met risico's en worden rassen gebruikt die speciaal zijn aangepast aan het lokale klimaat. De meest voorkomende variëteiten op de middelste rijstrook rijpen tegen half juli, de late - half augustus.

Interessant. De distributie van abrikozen in de Russische Federatie is niet beperkt tot deze regio's. Het wordt verbouwd in Primorye, Khakassia, regio Orenburg. In sommige jaren, met gunstig weer en de juiste verzorging, worden daar goede opbrengsten behaald. De ontwikkelde rassen kunnen worden gepromoot naar andere delen van het land ten noorden van de normale fruitteelt.

Als abrikozen in het buitenland rijpen

Wanneer aardbeien rijpen

De landen waaruit de geurige vruchten worden geleverd, zijn voornamelijk de post-Sovjetstaten van Centraal-Azië en de Kaukasus.

In Abchazië

Het subtropische klimaat van Abchazië is zeer geschikt voor abrikozen, maar ook voor veel ander zuidelijk fruit, waaronder citrusvruchten. Abrikozen kunnen hier iets eerder rijp worden dan in het Krasnodar-gebied, maar slechts in geringe mate.Juli wordt beschouwd als de "abrikozenmaand" voor Abchazië, en ze beginnen te rijpen vanaf half juni.

Abrikozen boom

In Armenië

Dit land van Transkaukasië wordt ook wel het thuisland van abrikozen genoemd. Sommige onderzoekers beschouwen het, en niet China, als het oorsprongsgebied van fruit. De gasten van de republiek krijgen onmiddellijk te horen wat het woord 'abrikoos' in het Armeens is. Het klinkt als "tsiran". En in het Latijn wordt de vrucht de Armeense pruim genoemd. De gele kleur op de vlag van Armenië is gewijd aan abrikoos; feestdagen worden ter ere daarvan gehouden. Samen met de Europese worden hier Centraal-Aziatische en speciale Armeense variëteiten geteeld, die zich onderscheiden door een uitstekende smaak.

Interessant. Het nationale muziekinstrument van Armenië, de duduk genaamd, is gemaakt van de abrikozenboom. Uit dit hout worden Armeense pijpen met een unieke klank verkregen.

Het abrikozenseizoen begint in Armenië half juni en duurt bijna tot eind juli.

In Azerbeidzjan

Bijna identieke fruitsoorten worden verbouwd in Azerbeidzjan, het naburige Armenië, de klimatologische omstandigheden in de twee landen lijken erg op elkaar. Hieruit kunnen we concluderen wanneer Azerbeidzjaanse abrikozen in dezelfde periode rijpen als Armeense abrikozen. In vergelijking met Zuid-Russische regio's rijpt het fruit hier ongeveer 2 weken eerder.

Kenmerken van het bewaren van abrikozen

Wanneer irissen snoeien

Abrikoos is een uiterst delicate vrucht met delicaat vruchtvlees. Het is erg moeilijk om rijp fruit lange tijd te bewaren vanwege het snelle vochtverlies en de neiging tot ziekten. De delicate structuur maakt het moeilijk te vervoeren. Als aan bepaalde voorwaarden wordt voldaan, is het echter mogelijk om de houdbaarheid van de houdbaarheid te verlengen.

Abrikozenjam

  1. Als het nodig is om de vruchten te vervoeren en ze gedurende een langere periode intact te houden, worden harde, enigszins onrijpe vruchten met een heel oppervlak, zonder vlekken en sporen van schade geselecteerd;
  2. Om de vruchten te laten rijpen, moeten ze buiten de koelkast worden bewaard, bij een temperatuur van ongeveer 15 ° C, in een ruimte met goede licht- en luchtcirculatie, maar bescherming tegen direct zonlicht is vereist;

Belangrijk! Groen fruit mag niet van de takken worden verwijderd; er mogen slechts drie tot vijf dagen overblijven totdat het fruit volledig rijp is.

  1. Rijpe vruchten worden bewaard in houten kisten. Ze mogen niet goed tegen elkaar passen. Het is goed om dozen met aparte cellen te gebruiken. Als ze er niet zijn, wordt elke vrucht in perkamentpapier gewikkeld;
  2. Het is niet toegestaan ​​om plastic zakken te gebruiken voor opslag in de koelkast. De beste capaciteit zijn plastic bakken, fruitbakken;
  3. De ideale smaak van vers fruit houdt ongeveer 3 weken aan. Late rassen hebben langer;
  4. Bij het bewaren van abrikozen is het noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de temperatuur niet hoger is dan + 5 ° С, de luchtvochtigheid is van 90 tot 95%. Het microklimaat van de kelders kent dergelijke omstandigheden. De periode dat de vruchten daar kunnen worden bewaard, is ongeveer 1 maand;
  5. Vruchten die rijp zijn, worden verwerkt voor langere opslag. Ze kunnen worden gedroogd, ingevroren en ingeblikt.

Abrikozen zijn niet alleen lekker maar ook nog eens ontzettend gezond. Het is beter om van hun smaak te genieten tijdens de periode van natuurlijke rijping, waarvan de grenzen enigszins verschuiven in verschillende klimaatzones. U kunt het gewas bewaren en vervoeren als u het fruit op de juiste manier bewaart, en voor een langdurige bladwijzer is het nodig om invriezen, drogen of conserveren te gebruiken.