Kål er en av de populære grønnsaksavlingene. Den inneholder mange nyttige stoffer og vitaminer, er en kilde til sporstoffer og mineraler. Oppdrettere er kontinuerlig engasjert i utvikling av nye varianter og hybrider, og forbedrer kvaliteten og salgbarheten til hvite grønnsaker. Det er veldig mange varianter som skiller seg med hensyn til modning, smak, utseende.

Historien om etableringen av sorten

Når du velger et utvalg for planting på et sted, bør du bestemme formålet med den dyrkede grønnsaken. Tidlig kål brukes til å tilberede vårsalater, den konsumeres friske, mid-season varianter brukes til første og andre kurs.

Sent modne varianter av vinterkål, som lagres til våren, uten å miste sine nyttige egenskaper, anses å være spesielt verdifulle. Når du velger frø av disse variantene for planting, ta hensyn til modningstiden, hold tid, smak, motstand mot sykdommer og insektskadegjørere, egnethet for salting og gjæring.

En av de beste variantene av vinterkål er Zimovka-kål. Avlen ble vellykket fullført ved All-Union Scientific Research Institute for Selection and Seed Production of Vegetable Crops, der forskere brukte frø av fremmede varianter. Eksperimentelt var det mulig å skaffe et utvalg, regulert for kaldt klima. Siden 1963 har sorten Zimovka blitt anbefalt for dyrking i de sentrale, Volga-Vyatka-regionene, Midt-Volga-regionen og Fjernøsten.

Kål overvintrende frø

Karakteristisk

Kålpunkt

Beskrivelse av vinterkålsorten bør begynne med at den ble opprettet for bokmerker for langvarig lagring. På grunn av egenskapene: god holdekvalitet, en liten mengde avfall, brukes den til den tidlige kålen til neste års høst vises.

Fra å plante frøplanter til full modning, går det 115-120 dager.

Rosetten til denne kålvarianten er halvt viltvoksende, den kan være middels eller stor i diameter, 75-120 cm. Bladene er runde, bølgete langs kanten, grågrønne i fargen med en merkbar voksaktig blomst.

Bladet har en gjennomsnittsstørrelse: i lengde - 40-48 cm, bredde 35-46 cm. Et modent kålhode med en rund flatt form som veier 2-3,6 kg når noen ganger en større vekt. Kålhodene er av middels størrelse, veldig tette, bladene i dem grenser til uten hull. Fargen utenfor er hvitgrønn med en gråaktig fargetone, på snittet er den gulhvit. Bladene er voksagtige, saftige og søte, venene er ikke harde. Benet som hodet vokser på er langt, den indre stubben er liten.

Under lagring blir smaken bedre, saftigheten øker, sukkerinnholdet når 4,9% og tørrstoffinnholdet 7,6-9,7%. Innholdet av askorbinsyre er høyere enn for andre hvite kålsorter.

Plantekål

I tillegg:

  • kålhoder knekker ikke;
  • avkastning når 6-7 kg per 1 kvm. m;
  • sorten har høy immunitet (det er nesten ingen skade ved punktnekrose og grårot), tåler frost ned til -6 ° С;
  • kål Zimovka er noen ganger påvirket av sykdommer som er typiske for hvitehodede varianter: svart ben, kjøl, dunete mugg, slimete bakteriose;
  • Blant skadedyr er faren kålflue, korsblomst, kål, bladlus, snegler og snegler.

For beskyttelse bruker de folkemetoder og forskjellige kjemiske og biologiske produkter.

Merk! Å så sterke luktende blomster og urter som inneholder essensielle oljer ved siden av kål, kan bidra til å beskytte mot skadedyr.

Jordbruksteknologi for dyrking

Amager kål

Kål skal ikke plantes i jord som er rammet av bakteriose på 8 år.Området der cruciferous planter (reddiker, kålrot, rutabagas) vokste, vil heller ikke fungere. Ønskelige forgjengere:

  • tomater;
  • agurker;
  • poteter;
  • erter.

Når du velger et sted hvor kål skal plantes, må du huske at det må være kontinuerlig opplyst av solen, jorden er lerete eller leirete og i intet tilfelle sur.

Stedet for planting er forberedt på høsten, og legger kalk til jorden, og om våren blir den gjødslet med organisk materiale (1 bøtte per 1 kvm M).

De siste dagene i mai eller begynnelsen av juni plantes frøplanter i henhold til ordningen 60 × 60 cm. 2 ss superfosfat, 2 ss. treaske, 0,5 ss urea.

Kål Vinterende kachan

I vekstperioden trengs det opptil 5 liter vann per plante, behovet for en voksen er 2 spann. Når du vanner, bør vann unngås, noe som kan føre til at røttene dør. Etter vanning må jorden løsnes.

Når det gjelder påkledning i fremtiden, så:

  • 3 uker etter planting utføres den første fôringen ved å tilsette en flytende mullein (1 liter for 2 bøtter vann);
  • etter 10 dager, mate med infusjon av kyllinggjødsel (1 liter per 1 plante);
  • etter ytterligere 10 dager helles opp til 8 liter flytende mullein eller infusjon av kyllingskitt i hver kvadratmeter.

I tillegg spres tørr aske hver 10. dag over bladene, og fôrer kålen med mikroelementer, og hjelper i kampen mot bladlus og snegler.

Høstingen begynner i midten av oktober i tørt vær.

Hvis kålen sendes til lagring, blir ikke benet kuttet av, men hengt fra det i lagringen.

Viktig! Kålhoder velges for lagring uten skader eller spor av råte.

Fordeler og ulemper ved sorten

Juni kål

Kålovervintring blant sent modne varianter er populær for følgende positive egenskaper:

  • kald motstand (tåler frost ned til -6 ° C på scenen for frøplanter og voksne planter);
  • stabilt utbytte;
  • lite krevende i forhold til jordfruktbarhet, tilstedeværelse av fuktighet;
  • utmerket presentasjon (kålhoder sprekker ikke under vekst og lagring);
  • holde kvalitet (holdbarhet varer 7-8 måneder, nesten til ny innhøsting);
  • transportabilitet.

Imidlertid tror mange gartnere at den beste kålen er vinterkål. Gode ​​varianter, like i kvalitet som overvintring:

Aggressor F er en relativt ny hybrid:

  • har høyt utbytte i forskjellige regioner (9-10 kg / kvm);
  • hodemasse 3-5 kg;
  • modningsperiode 115-120 dager;
  • holdbarhet 150-180 dager;
  • kålhodet sprekker ikke i modningsperioden og under lagring;
  • motstandsdyktig mot sykdommen fusarium visner, mot skadedyr av thrips, cruciferous loppe;
  • tolererer smertefritt negative værforhold og mangel på nitrogen i jorda.

Amager 611 har blitt dyrket i over 50 år i alle regioner, unntatt de nordlige, og:

  • har økt kulde motstand;
  • motstandsdyktig mot svartråte, vaskulær bakteriose;
  • tåler ikke varmt vær;
  • kålhode vekt 2,5-4 kg;
  • modningsperiode 115-140 dager;
  • holdbarhet 160-190 dager.

Når man sammenligner kålsorter, kan det sees at holdbarheten til Wintering er lengre enn den ovenfor, men den er noe dårligere enn kålhodet og modner senere.

Oppsummert kan vi konkludere med at vinterkålsorter dyrket på stedet er en verdifull reserve for vinteren. Zimovka-varianten er bare et passende alternativ hvorfra du kan lage kålpai, kålsuppe, borscht og selvfølgelig surkål fra høst til sen vår.