Innhold:
Agurk er elsket av forskjellige folk, oppdrettere avler flere og flere nye varianter. Å vite hva agurker er, hvordan variantene er forskjellige, er det enkelt å velge den rette for din region og få en rik innhøsting. Varianter er forskjellige på flere måter.
Pollinasjonsmetode
Vanlige agurker er dioecious planter med mannlige og kvinnelige blomster. For at eggstokken skal dannes, overfører bier, humler og andre insekter pollen fra blomst til blomst. Slike agurker er bi-pollinert.
Selvbestøvede agurker er preget av tilstedeværelsen av støvdragere og en pistil på hver blomst, så bestøvning skjer uten mye bry. De kan dyrkes både utendørs og i et drivhus.
Parthenocarpic agurker ble avlet spesielt for drivhus, et drivhusikon er tegnet på en pose med slike frø. Hvis plantet utendørs og bier feilaktig pollinerer dem, kan agurker bli hekta eller pæreformet.
Pollinering av agurkblomster
F1 står for åpne felt hybridfrøposer. Disse frøene oppnås ved å krysse forskjellige varianter. Tallet "1" indikerer at dette er hybrider i første generasjon, og at det ikke dannes noe agurkefrø i dem, det vil si at det er umulig å få frø fra dem til planting.
Imidlertid har hybrider også unektelige fordeler: de er mer motstandsdyktige mot sykdommer og temperaturendringer, og er mer produktive.
En fremtredende representant for parthenocarpic agurker er den berømte Baku agurken, som ligner en skytshelgen, ikke større enn pekefingeren. Den har en litt snerpende smak. Du kan møte ham i butikkene når som helst på året.
Baku agurker
Metode for bruk
Agurker, spist bare fersk, kalles salatagurker, for det meste er slike agurker glatte.
Syltede agurker er kvise, vanligvis små i størrelse. Noen ganger blir de også kalt agurker.
Universelle agurker er mest utbredt, de brukes både ferske og saltede, syltede, hermetiske.
Agurkskjorter
Så gartnerne kalte hudens utseende, det er verdt å se nærmere på det.
"Tysk skjorte" har langsgående striper, hyppige tuberkler og pigger, ikke bare på tuberklene, men også mellom dem, hvor agurk til og med virker luftig. Størrelsen på en slik agurk er ikke mer enn 12 cm.
"Dutch shirt" er dekket med hyppige tuberkler med pigger i endene. Hollandske agurker er større enn tyske agurker og har ofte bukett eggstokkene som er typiske for agurk.
"Russisk (slavisk, orientalsk) skjorte" - med ganske sjeldne, tilfeldig spredte knoller, som er dekket av svarte eller brune pigger.
Agurker uten torner, glatte, ganske store har en "asiatisk skjorte".
Agurker uten torner
Hvis frukten fremdeles har sjeldne ujevnheter, så snakker vi om en "koreansk-japansk skjorte".
Separat bør det sies om hvite torner og svart torn agurker. Hvite torn agurker er salat agurker, det ville være en feil å salte dem, siden saltløsningen ikke trenger gjennom den tykke huden. Svarte torner har en tynn hud og føles bra i sylteagurk.
Modningstid
Tidlige modne agurker bærer frukt på dag 40 etter planting, midtmodning bærer frukt på dag 45, og på senmodning agurker først etter 50 dager vises den første frukten.
Vanligvis fjernes eggstokkene som dannes 9-14 dager etter pollinering, men i noen tilfeller fjernes agurkene tidligere for beising. Agurkene er 7-9 dager gamle eggstokkene 5-7 cm i størrelse, og veldig små sylteagurk er 3-5 dager gamle eggstokkene
Hvite agurker
Arbeidet med oppdrett av hvite agurker ble utført på midten av 60-tallet i forrige århundre, til dags dato har mange varianter blitt oppnådd. Fordelen deres i forhold til de vanlige er en søtere smak og kald motstand, noe som gjør at de kan bære frukt før den første frosten. Ellers er de de samme som deres grønne kolleger.
Hvite agurker
Hvite agurksorter:
- US Scientist's Salt and Pepper er en avrundet hvit agurk med svarte flekker som ligner på malt svart pepper.
- Crystal Lemon er avlet av australske oppdrettere. I form som ligner en hvit sitron, ser det ut til å være fylt med livgivende fuktighet.
- Drageegg har en avrundet, flatt form i endene, snøhvitt kjøtt og en grønn gelélignende kjerne med frø.
- Engelen preges av langsgående striper av hvitt og grønt.
Lange agurker
Blant agurker er det ekte helter opp til 1,5 m lange og veier opptil 5 kg. Når man dyrker dem, kan man ikke gjøre uten støtte i form av en espalier, siden vippens lengde når 4 meter. Noen gartnere plasserer dem nær gjerdet. Tenk på egenskapene til disse agurkene.
Armensk agurk
Forskjeller i god frøspiring, motstandsdyktig mot temperaturendringer. Frukten har langsgående spor, litt ribbet, dekket med en lett fluff og har en melonaroma som den mottok navnet Silver eller Serpentine melon. Kan være opptil 50 cm lang. Den kan lagres ganske bra og er utsatt for enhver form for salting.
Armensk agurk
Kinesisk agurk
Fruktens lengde når 80 cm, i de fleste tilfeller har den en jevn asiatisk skjorte, og salting er kontraindisert. Den bør konsumeres samme dag som den ble plukket, ettersom frukten tørker raskt. I Kina brukes den til fremstilling av tradisjonelle krydret grønnsakssalater.
Han har en liten frøspiring, bare opptil 25%. Den danner få sideskudd, så den kan plantes tettere.
Trichozant serpentine
Hjemland - subtrope og tropene i Sør- og Sørøst-Asia, hvor han er veldig populær. Selv stengler, blader og tendrils av planten blir spist der. Modne gule, oransje frukter med rød masse spises rå, stuet og kokt.
Frukten er en krysning mellom en agurk og et gresskar, men mer øm og søt enn en agurk, når en lengde på opptil 1 m og opptil 10 cm i diameter, vekt 1-5 kg.
Trichozant serpentine
De snøhvite blomstene til denne japanske agurken, som ligner på snøfnugg, er veldig vakre.
Lagenaria
Hjemland - tropene i Afrika, men det vokser også i Vietnam, som det fikk navnet vietnamesisk agurk for - et kryss mellom courgette, agurk og gresskar. Vinevev når 15 m og brukes til å lage alle slags flettverk. Umodne frukter har en bitter krydret smak og brukes til mat.
Fra det harde skallet av tørkede overmodne frukter lager de røykrør, retter, musikkinstrumenter. Avhengig av fruktens form, skiller lagenaria seg serpentin, flaskeformet, logformet. Interessant afrikansk tekanne fra Lagenaria med en lang tynn hals og rundhet i nedre del, lengden på frukten når 1 m. Store vakre blomster av Lagenaria blomstrer etter solnedgang. Planten tåler ikke engang en liten frost og dør ved temperaturer under null.
Eksotiske varianter av agurker
Momordica Harantia
Den har vakre lyse gule blomster med en delikat aroma av jasmin, momordica brukes ofte i landskapsdesign for å dekorere lysthus. Fruktene er 10-20 cm lange, dekket med fremspring i forskjellige størrelser, som krokodillehud, og har form av en spindel, spiss i begge ender.
De grønne fruktene av momordica brukes til mat som vanlige agurker. Momordica-skallet er litt bittert, men dette løses ut med fordelene: det renser blodårene og forbedrer synsstyrken. Moden momordica er en gul agurk med et vakkert mønster og mørkt rubin kjøtt som minner om persimmon. Den modne frukten sprekker i 3 deler og blir som en krokodille med rødbrune frø i "munnen". Med disse frøene formeres Momordica av frøplanter. Det er nok å skylle dem i en løsning av kaliumpermanganat, de skal ikke bli gjennomvåt, ellers kan de råtne. De er plantet med en kant.
Unge skudd og blader av Momordica brukes også til mat, men det bør huskes at stammene til Momordica stikker som brennesle før begynnelsen av fruktingen.
Momordica Harantia
Kiwano
Opprinnelig fra Afrika. Frukten har en avrundet, lett langstrakt form med sjeldne ujevnheter på huden, den er først grønn med vakre flekker, og når den modner, er den oransje med en grønn søt og sur gelélignende masse, som øses ut med en skje. Det er ikke nok dagslys til modning av Kiwano i de nordlige regionene, men oppdretterne har avlet den første Green Dragon-sorten spesielt for vårt klima.
Fruktmassen er kurativ for hjerte- og karsykdommer, fremmer helbredelse av sår og blødning, brukes i kosmetikk i form av masker. Grønne Kiwano-frukter kan syltes eller syltes, og syltetøy kan lages av moden frukt.
Den harde skallet av modne Kiwano-frukter gjør at de kan lagres ved romtemperatur til nesten våren.
Anguria
Dens vitenskapelige navn er oversatt som "vannmelon agurk".
Antillean Anguria ble tammet av indianerne. Anguria Syrian, eller syrisk agurk, har mindre frukt enn Antillean.
Anguria
De vakre bladene av anguria, som ligner på vannmelon, og de grønne fruktene på lange tykke stilker med mange myke grønne torner ligner utad frukten av en gal agurk. Umodne frukter er saftige og faste, som en vanlig agurk, kan de spises friske, saltede og syltede. Når det modnes, blir fruktene oransje eller røde og smakløse.
Melotria grov
Disse minivannmelonene med en marmorert hvitgrønn farge som måler bare 1,5-2,5 cm er opprinnelig fra ekvatorial Afrika. I tillegg til spiselig har melotria en dekorativ verdi - den har vakre, glatte agurkeblader, gule, enkle kvinnelige eller mannlige blomster, samlet i blomsterstander. Ved hjelp av melotria oppnås hagearbeid av arbors og rotund på kort tid. Melotria har også spiselige røtter, som i smak og form ligner en langstrakt reddik eller søtpotet; de høstes etter at agurk er plukket.
Melotria grov
Skallet av frukten av melotria er surt, som det fikk kallenavnet "sur surkål".
Bare en variant er oppnådd for planting i midtbanen - Melotria Kolibri. For voksende frøplanter drysses ikke frø, men dekkes med glass.
De samme dyrkingsteknikkene gjelder for alle eksotiske varianter av agurker som for de vanlige. Oftest dyrkes de gjennom frøplanter. Alle er bi-pollinert, slik at de kan plantes i åpen bakke, men de vokser godt i drivhus.
Sprutende agurk
Det er kjent for fruktene som kaster frø over en avstand på mer enn 6 meter. Toppet av hans popularitet kom på 60-tallet i forrige århundre, da han vokste opp nær gjerdene til mange dachaer og hus.Veldig dekorativt, de duftende blomstene tiltrekker seg bier. Fruktene er uspiselige, dessuten er hele planten giftig og kan i noen tilfeller være dødelig hvis den tas ukontrollert innvendig. Imidlertid er tørket urt og røtter av planten medisinsk og brukes i folkemedisin.
Sprutende agurk
Funksjoner av voksende agurker
Lette sandjordjordjord, mye lys, ingen trekk er hovedforholdene for en god høst.
De beste forgjengerne av agurker er belgfrukter, tomater, poteter og kål, men på stedet der gresskarfrø vokste i fjor, er det bedre å ikke plante agurker.
Det er bra å plante et bed nord for agurker med høye avlinger, for eksempel mais - det vil beskytte dem mot vinden.
Det er nødvendig å vanne agurkene etter behov med varmt, avgjort vann, og før begynnelsen av fruktingen blir de vannet om morgenen, og deretter - om kvelden, etter solnedgang.
Det er bedre å plukke agurker om morgenen når de er faste og ikke myknet i solen.
Det faktum at agurker er elsket i alle deler av verden, blir bevist av den internasjonale agurkdagen, som feires årlig 27. juli.
