Søt kirsebær er en treaktig, upretensiøs fruktplante som tilhører Plum-slekten. Den har mørkegrønn løvverk og saftige søte frukter. Levetiden til ett tre kan være opptil 100 år. Rotsystemet er vannrett, men jo eldre kirsebærtreet er, jo dypere går røttene i bakken. Unge frøplanter begynner å bære frukt i en alder av 4-7 år. Høyden på en voksen søt kirsebær kan nå 25 m, unge trær - 12-15 m. I utgangspunktet er dette treet termofilt, men oppdretterne klarte å utvikle varianter for det sentrale Russland.

Hvor vokser søt kirsebær

Der det er mye lys og varme og lite nedbør - i Sør-Europa, Krim, Tyrkia, Iran og Asia. Våt og sandjord er ikke egnet for dette treet. Det ideelle stedet for kirsebær er løs, tørr jord. Hvor vokser søt kirsebær i Russland? I midtbanen og sørlige delen av landet.

Mange hevder: er et kirsebær et bær eller en frukt? Fra botanikkens synspunkt er søt kirsebær en frukt som er delt inn i tre typer: kjøttfull, steinfrukt, tørr. Søt kirsebær er en steinfrukt, som vi kan konkludere med at søt kirsebær er en frukt. Imidlertid betraktes kirsebær som bær i matlaging og i hverdagen. Så diskusjoner om temaet "Er et kirsebær et bær eller en frukt?" vil alltid eksistere.

Dyrking av søte kirsebær fant sted for lenge siden, omtrent i X-XI århundrene, før den tiden plukket folk bær av ville trær. Kirsebær dukket opp i Russland takket være Yuri Dolgoruky og sønnen Andrei Bogolyubsky, som begynte å plante store frukthager i det 11. århundre. i Moskva. Den første kirsebærbusken ble hentet fra Suzdal.

Kirsebærdyrking

Siden antikken har kirsebær blitt brukt ikke bare til mat, men også til behandling av forskjellige sykdommer - gikt, nyresykdom, blære og fordøyelsesbesvær.

Den kjemiske sammensetningen av kirsebær og nyttige egenskaper

Dyber kirsebær

Merk! Kirsebær BZHU per 100 g: proteiner - 1,1 g, fett - 0,4 g, karbohydrater - 11,5 g.

Kirsebær består av organiske stoffer og pektinstoffer, sukker (fruktose og glukose), mikro- og makroelementer. I tillegg til proteiner inneholder fett, karbohydrater, kirsebær fiber, kalium, kobber, magnesium, fosfor, jern, samt en gruppe vitaminer: C, B5 og B6, A, B1 og B2, K. Søte kirsebær er rike på folsyre, tanniner, flavonoider.

Denne sesongens frukt har et lavt kaloriinnhold - ca 60 Kcal per 100 g produkt.

Mange er interessert i hvor mye sukker det er i et kirsebær? Til tross for all nytte, er det mye sukker i det - 11,5 g per 100 g produkt.

Regelmessig forbruk av kirsebær har en positiv effekt på kroppen og forbedrer helsen:

  • Fra det kardiovaskulære systemet reduserer det blodtrykk og kolesterolnivåer, styrker veggene i blodkarene, forhindrer dannelsen av blodpropp og forhindrer anemi.
  • Fra fordøyelsessystemet normaliserer det tilstanden med gastritt og sår i tolvfingertarmen, eliminerer vedvarende forstoppelse, forbedrer fordøyelsen og metabolismen.
  • Fra det endokrine systemet forbedrer tilstanden i mildere former for diabetes mellitus, normaliserer det generelle velvære i sykdommer i det endokrine systemet og binyrene, normaliserer den generelle hormonelle bakgrunnen.
  • Leveren og nyrene renser for giftstoffer, radionuklider, nitrogenholdige giftstoffer, hjelper urinsystemet, fjerner urinsyre.

    Kirsebær

  • Det forbedrer tilstanden til revmatisme, gikt og leddgikt, reduserer nivået av C-reaktivt protein, løser opp salter og forhindrer betennelse i leddene.
  • Forbedrer utseendet på kvisehud, reduserer antall hudormer, kviser, fregner, strammer porene. Sporelementer i fruktens sammensetning hjelper brunfargen å få fotfeste og se bedre ut.
  • For å forebygge ondartede svulster fjerner antioksidanter frie radikaler, og forhindrer dermed risikoen for kreft. Cyanidin og quercetin motstår genetiske mutasjoner, og forhindrer at kreftceller vokser ukontrollert.
  • Antocyaniner, hydroksykanaminsyre beskytter nevroner i hjernen ved å stoppe oksidative prosesser. Sykdommer i hjernen er roligere.

Hva er fordelene med kirsebær under graviditet:

  • For den vordende moren i de tidlige stadiene hjelper det å overvinne følelsen av kvalme, bidrar ikke til vektøkning, styrker immunforsvaret og hjelper kroppen med stressende belastninger.
  • For det ufødte barnet har det en positiv effekt på utviklingen av morkaken og beriker den lille kroppen med kalium og kalsium i løpet av organdannelsen.

Kontraindikasjoner

I noen tilfeller kan det å spise bær være skadelig. Bæret er kategorisk kontraindisert for personer med sykdommer som tarmadhesjoner, økt flatulens. Hvis det er betennelse i lungene, bør kirsebær utsettes til utvinning.

Søt kirsebær Melitopol

Ved alvorlige former for diabetes, når brødenheter og den glykemiske indeksen beregnes konstant, er bruk av kirsebær i form av syltetøy, kompott forbudt. GI av ferske kirsebær - 25 enheter. Men bare fersk, den har så lav indeks. Varmebehandling øker GI.

Viktig! Diabetikere må også vite hvor mye XE er i kirsebær for å kunne planlegge kostholdet riktig. XE i kirsebær per 100 g - ca 1 (fra 0,83).

Selvfølgelig bør små barn under ett eller et halvt år ikke få lov til å smake på fruktene. Disse bærene kan forårsake matallergi hos små barn hvis de spises for mye.

Eldre barn kan spise kirsebær, men du bør ta hensyn til arvelighet og allergihistorie. Hvis barnet ditt har en reaksjon på rød frukt og grønnsaker, vil kirsebær sannsynligvis også forårsake allergi.

Hvordan bruke kirsebær

Kirsebær Syubarovskaya

I tillegg til den enkle bruken av friske bær, tilsettes kirsebær i forskjellige desserter, bakevarer, syltetøy og syltetøy tilberedes, frosses og tørkes til vinteren, likører, fruktsalater, potetmos og juice lages.

Som middel for tradisjonell medisin brukes kirsebær både internt og eksternt. Kirsebærmasse brukes som febernedsettende middel, da den inneholder salisylater.

Kirsebærmasse

Selv stilkene, det vil si de små kvistene som bærene henger med på grenen, blir ikke kastet akkurat slik. Et avkok av stilkene brukes som et vanndrivende og fikserende middel.

For kosmetiske formål brukes bærekstrakt, som deretter tilsettes sjampo og medisinerte håroljer.

Kompott, infusjoner av friske og tørkede bær brukes som et tonic, vanndrivende middel og slimløsende middel for nyrestein og ormer.

Hvis du har problemer med å sove, vil et glass smoothie eller ferskpresset kirsebærjuice om natten hjelpe deg med å sovne. Takket være bærene produseres melatonin, søvnhormonet, aktivt.

Ernæringseksperter vet hva kirsebær er rike på, og råder de som ønsker å gå ned i vekt å konsumere disse mørkerøde bærene oftere. Sammensetningen av KBZhU-kirsebær gjør at kroppen raskt kan bli full, akselerere stoffskiftet og ikke få ekstra kalorier. Antocyaniner forhindrer at fett lagres i reserve.

Viktig! Det er ikke uvanlig at idrettsutøvere drikker kirsebærjuice etter eller før harde treningsøkter eller maraton for å lindre muskelsmerter. En studie ble utført som beviste at det virkelig er et resultat - en stor mengde antioksidanter som finnes i kirsebær, reduserer betennelse i musklene.

Noen er sikre på at kirsebærsvann lindrer hodepine hvis det settes mose modne bær på pannen. Men for ansiktet vil en slik naturlig maske definitivt ha nytte. Du kan bare bruke knuste kirsebær, eller du kan legge til litt honning eller en dråpe ferskenkosmetisk olje for ansiktet, effekten vil være fantastisk - huden er renset og fuktet.

Men ikke bare kirsebær brukes til medisinske og kosmetiske formål. Knuste kirsebærblomster og blader påføres små sår, abscesser og byller, de medisinske egenskapene til kirsebær hjelper til med å trekke ut pus.

Kirsebærfrøjuice blir ofte tilsatt eau de parfum. Salver lages også av dem.

Merk! Det er flere andre interessante bruksområder for kulturen: bark, røtter og juice fra fruktene tilsettes maling og lakk. Frossen bærjuice brukes til produksjon av lim. Treet av modne trær brukes til produksjon av møbler og fat, slike møbler regnes som eksklusive, holdbare og høyt verdsatt.

Kjennetegn på arter og avlinger

Alle kirsebær kan deles inn i tre varianter: tidlig, middels, sen.

Tidlige modningsvarianter er i sin tur delt inn i flere grupper:

  • Hagen. Selvbestøvende. Gule, søte og sure bær. God høst. Motstandsdyktig mot frost.
  • Ovstuzhenka. Selvbestøvende delvis. Den plantes sammen med Iput-sorten. Frostbestandig. Fruktene er store og smakfulle.
  • Gronkovaya. Vi trenger pollinatorer - Ovstuzhenka, Raditsa, Iput, Fatezh, Cheremashnaya. Bærene er mørkerøde, saftige og har en behagelig smak.
  • Rød bakke. Pollinatorer kreves - Revna, Bryansk-rosa, Raditsa, Tyutchevka, Ovstuzhenka. Ikke veldig sykdomsresistent. Smaken er honning, sukkerholdig. Bærens farge er skarlagenrød med gyldne høydepunkter.
  • Jeg setter. Pollinert med de samme variantene som Krasnaya Gorka. Tåler ikke kaldt vær. Mørkerød, nesten svart farge på bær. Massen er dyp rød. Smaken er søt, aromatisk.

Medium modne varianter plantes hovedsakelig i par for bestøvning. Det blir ingen høst uten pollinering. Mest anbefalte par:

  • Til minne om Chernyshevsky + Adeline. Adelina-sorten har store frukter med høy smak. Trærne er frostbestandige. Variety Memory Chernyshevsky har frukt fra rødt til mørkerødt. Høy frostbestandighet.
  • Tyutchevka + Raditsa. Tyutchevka-sorten er svært motstandsdyktig mot kulde. Bærene er mørkerøde, søte. Et godt alternativ for midtbanen. Raditsa-sorten har store, saftige bær med en søt smak. Følsom for frost.

Sent moden variasjon

Det er ganske mange varianter av sen modning. De beste er:

  • Bryanochka. Mørkerøde, søte bær. Pollinert av slike varianter som Iput, Veda, Tyutchevka.
  • Michurinskaya sent. Bær av middels størrelse, veldig saftige og søte. Varianter Pink Pearl og Michurinka er pollinatorer.
  • Utstilling. Stor rødaktig frukt med en behagelig smak. Vinterhard. Pollinatorer: Recordist, Market, Early Cassina.
  • Napoleon. Mørke, store, sure bær. Kan pollineres alene.
  • Regina. Stor mørkerød farge, rik bærsmak. Tåler frost ned til -25 ° С. Pollinert av Karina, Coral, Nephris, Sylvia.
  • Francis. Bærene er store, kremete beige i fargen, med en delikat smak. Egnede pollinatorer: Bigarro, Early Cassina, Black Daibera, Denissena, Gedelfingen.

Funksjoner ved planting og avling

De beste periodene for å plante frøplanter er vår og høst. Om våren plantes buskene før knoppene begynner å blomstre. På høsten kan du plante når alle bladene fra trærne har falt, men senest 2 uker før frost.

Før plantingen blir røttene undersøkt, tørre røtter fjernet og fuktet i leire. Du må prøve å legge røttene i en rettet form. Etter at de er dekket med jord, komprimeres setet.

Viktig! Hvis du trenger å transplantere et allerede modent tre om vinteren, for eksempel i januar, graves en rund jordklump rundt stammen og en busk overføres med den.

Landet rundt busken må være rent, uten ugress (innen en radius på 1 m).

Kulturen trenger ikke hyppig vanning, det vil være nok å vanne rikelig 3-4 ganger per sesong (i mai, juni og oktober). Omtrent 3-4 bøtter med vann under busken.

Trærne mates både med sammensatt gjødsel, som selges i butikker, og med gjødsel og aske. Komplekse tilsetningsstoffer fortynnes i henhold til instruksjonene, gjødsel og aske oppløses med vann i forholdet 1: 8 eller 1:10. Toppdressing skal påføres om våren før busken begynner å bære frukt.

Kirsebærhøst

Den første fôringen gjøres etter at det har gått 3 år siden plantingen av frøplanten. En gang hvert 5. år er kalking nødvendig - toppdressing med tilsetning av kalkstein, kritt, dolomittmel. Gjødsling bør deles. Det er umulig å bruke både organisk og kalksteingjødsel i samme periode.

Erfarne hagearbeidstips

  • Ikke plant kirsebær for nær gjerdet. Høye bygninger og store trær skal ikke kaste skygge på treet.
  • Det er ikke verdt å plante varianter som ikke er egnet for klimaet.
  • Uerfarne gartnere bruker ofte nitrogengjødsel for å akselerere veksten. Nitrogen stimulerer veksten av grønt på bekostning av avlingen. Derfor bør gjødsel som inneholder kalium og fosfor brukes som toppdressing.
  • Hvis buskene sprayes med vann i løpet av blomstringsperioden med tilsetning av honning, vil pollinering være veldig effektiv. Den søte lukten vil tiltrekke bier.
  • For å tiltrekke bier kan du plante honningbærende blomster nær kirsebæret. Disse inkluderer: timian, mynte, søt kløver, geiterue, sitronmelisse, kløver, hudorm, hvirvellås, gullrør, kløver, kornblomst, copse, lungwort.

Søt kirsebær er dyrking verdig i hver sommerhytte. Det er verdt å se nærmere på det på grunn av de fordelaktige egenskapene bær har og deres upretensiøse pleie. Et viktig faktum er overfloden av forskjellige varianter, hvorfra hver gartner velger den han liker i utseende og smak.