Menneskeheten ble kjent med pæren for mer enn 2000 år siden. Dette treet, en nær slektning av epletreet (så vel som rosen og fjellasken), produserer deilige frukter som er elsket av både voksne og barn. I tillegg er pæretre høyt verdsatt som et materiale av møbelsnekkere og produsenter av musikkinstrumenter. Treet er både vakkert å se på og mykt å jobbe med, og holder samtidig formen godt nok.
En av de mest elskede av gourmeter er Pakham-pæren (Williams Pakhams). Hennes hjemland er Australia, men er nå skilt i Argentina, Chile, Sør-Afrika. Den skiller seg fra andre varianter i sin spesifikke delikate søte og sure smak.
Opprinnelseshistorie
Williams-sorten dukket opp på 1700-tallet, hjemlandet er England. Den fikk navnet til ære for populariseringen av denne sorten - Richard Williams. Og forfatteren av pæresorten Williams Pakhams (populært kjent som Argentina-pæren) siden 1890 er oppdretteren Charles Pakham fra Australia, hvorfra den spesielt bringes. Den bærer frukt om sommeren, høsten, vinteren og tidlig på våren - fra januar til september.
Det skiller seg fra de andre underartene av sitt utvalg, ikke bare i smakskarakteristikker, men også på stedet der det vokser: Pakham-pære finnes i argentinske, australske, sørafrikanske og chilenske frukthager. I Russland og SNG-landene vokser den ikke, selv om det gjøres forsøk på å dyrke vill vill eller vanlig fjellaske på en grunnstamme. Imidlertid mest sannsynlig å møte henne i butikken.
Pære Pakham
Beskrivelse av sorten
Fruktene har en søt og sur smak. Deres "telefonkort" er små harde flekker, takket være at Pakham-pæren knuser appetittvekkende på tennene, mens massen er ganske myk. En annen interessant egenskap er at for at fruktene skal bli enda bedre, må de legge seg litt ved romtemperatur. Dette forbedrer bare smaken: pæren blir søtere og mykere og knaser enda mer som chips. Bare, i motsetning til denne delikatessen, er frukt ikke bare velsmakende, men også nyttig for kroppen.
Pakham-pærer er store, vokser opp til 170-200 g. Frukt er grønn-gul, og massen er kremaktig (litt lysebrun med en lett blanding av lysrød). Selvfølgelig gjør aromaen dem galne, noe som gjør dem spesielt appetittvekkende.
Når du velger pærer i en butikk, er det verdt å ta harde frukter, som best oppbevares i 2-3 dager ved romtemperatur. Oftest er de belagt med en spesiell voksbasert sammensetning for konservering, så de må vaskes grundig før de spises.
Du kan lagre pærer i lang tid, men ved en temperatur på 2-0 ° C i et mørkt rom, kjeller, kjøleskap (men ikke fryser) eller uoppvarmet rom. Denne varianten er senhøst (etter russiske standarder), så den er ikke redd for tilstrekkelig lave temperaturer. Før du forlater pærene for lagring, bør du inspisere dem for å finne rotfokus og mekanisk skade. Bortskjemt frukt vil ikke vare lenge, og gode varer til slutten av november - begynnelsen av desember.
Fordelene med pære
Fruktene av denne sorten er klassifisert som kosthold.På grunn av det høye fruktoseinnholdet og det lave syreinnholdet, kan de løses selv med sykdommer i bukspyttkjertelen, der frukt av andre varianter ikke anbefales til mat. Fordelene med Pakham pære er også høyt pektininnhold. Det er bra for blodsirkulasjonen og hjelper kroppen å rense seg for giftstoffer, normalisere kolesterolnivået. Fiber er også nyttig for å rense kroppen, som finnes i store mengder i dette utenlandske sorten. Pear Pakham vil hjelpe og forsiktig fjerne overflødig vann fra kroppen. Dessuten er denne pæresorten bra for skjoldbruskkjertelen, for bedre absorpsjon av jern og bloddannelse.
Generelt er denne sorten en av rekordholderne i karbohydratinnhold, men det skaper ikke problemer med figuren. I tillegg er pæren en kilde til vitaminer og provitaminer som A, B-vitaminer, C-vitamin og betakaroten. En annen nyttig egenskap ved denne frukten er at den inneholder mange nyttige sporstoffer som kobber og silisium.
Fordelene med pære
Vokser
Det har ikke vært forsøk på å dyrke Pakham-pæren i klimaet i Sentral-Russland og det post-sovjetiske rommet i industriell skala. Selv om det er informasjon om grunnstammene som er podet på villryper. Imidlertid er sonering for de nordlige breddegradene av denne sorten ennå ikke utført. Under naturlige, men heller vanlige forhold for henne, vokser Pakham-pæren ikke bare i det varme Australia, men også i land med ganske tempererte klimaer. Derfor er dyrking av denne sorten teoretisk mulig på steder der det ikke er sterk frost og tilstrekkelig sol, for eksempel i Krasnodar-territoriet, Krim.
For poding kan du bruke kvede, som pæren begynner å bære frukt etter 3-4 år. Imidlertid, under forholdene til subtropene og tropene, bærer sorten frukt ganske raskt og gir avlinger opp til 400 centners per hektar.
Så langt kan alle som skal plante en Pakham-pære i Russland følge de generelle anbefalingene for alle Williams. Denne gruppen av varianter er ikke selvbestøvende, så andre pæresorter bør plantes i nærheten. Universelle pollinatorer for dem er for eksempel de kjente variantene Lesnaya Krasavitsa, Olivier de Serre, Lyubimitsa Klappa.
Ytterligere pleie
Å ta vare på denne pæresorten er også ganske enkel. Det viktigste er å lage toppdressing hele året, bortsett fra vinteren. Pæren elsker nitrogengjødsel, så om våren er det bedre å påføre fast eller flytende gjødsel under roten, om sommeren - å spraye med væske (potash og fosfor), tilsett litt mer nitrogen i september, og tilsett kalium og superfosfat i koffersirkelen før vinteren.
Du må også beskytte trær mot skur ved å behandle det tre ganger under blomstring med Bordeaux væske (1%). For å forhindre, for å redde fruktene fra skadedyr, sprayes trær med karbofos. Etter at du har kastet bladene om høsten, må du rengjøre koffersirkelen: grave den opp med aske og mulch. Det anbefales å legge grangrener og agrofiber for å redde røttene fra å fryse de første 3 årene. Du kan også hvitkaste kofferten for å holde skadedyr ute.
Som mange fruktvekster er Pakham-pærer truet av moniliose (fruktrot) og svart kreft. Beskjæring, regelmessig høsting og ødeleggelse av infiserte frukter redder fra den første plagen. Ved kreftinfeksjon vil ikke behandling hjelpe, bare fjerning av de berørte grenene. En steril beskjærer er egnet for dette. Du må kutte av og fange et par centimeter av den sunne delen. Etter det, skyll "såret" med kobbersulfat og forsegl med en blanding av leire og mullein eller hage.
De som ønsker å dyrke denne "utenlandske gjesten" i hagen sin, må beregne risikoen, vurdere klimatiske trekk og beregne styrken, siden de første 3 årene vil pæren kreve nøye oppmerksomhet. Det må behandles mot skadedyr og sykdommer, mates og beskyttes om vinteren.Vel, de som ikke vil ta risiko, men vil smake deilig frukt, bør gå til nærmeste supermarked, hvor de selges i store mengder om høsten.
