Cabernet er en av de mest populære mørke druesortene som tilhører den vesteuropeiske gruppen. Den dyrkes hovedsakelig for videre bearbeiding for å få deilig vin. En klatrende buskplante blir vurdert av eksperter i motsetning til en bordsort, hvor bærenes utseende spiller en viktig rolle. Når du velger Cabernet Sauvignon, er det nødvendig å studere forholdet mellom kjemisk indikator og mekaniske egenskaper, noe som gjør det mulig å gjøre bærene til en høy og rik alkoholholdig drikke. Cabernet Sauvignon er en drue som er ideell for å lage ikke bare vin, men også juice.

Historie om utseende

Cabernet-druen er et kryss mellom en hvit Bordeaux Sauvignon og en rød Cabernet Franc. Takket være kryssing fikk bæren frostbestandighet, lys aroma og fantastisk struktur. Eksperter mener at utvelgelsesprosessen skjedde ved en tilfeldighet. Imidlertid er det også andre versjoner.

I andre halvdel av 1600-tallet var franskmennene aktivt involvert i utviklingen av vinproduksjon. Produksjonen av et vinprodukt ble stadig mer populær, så industrien begynte å utvikle ikke bare fagpersoner, men også grunneiere. Munkene var i sin tur engasjert i en rekke avlseksperimenter og eksperimenter. Dessverre, under den store franske revolusjonen, forsvant nesten alle poster om vinprodusenter, så det er ingen pålitelig informasjon om avl av Cabernet. Sauvignon Blanc-druer og Cabernet North har mye til felles med Cabernet Sauvignon.

Cabernet Sauvignon

Beskrivelse av sorten

Citron Grape Magarach

Cabernet Sauvignon bær inneholder tannin, noe som gjør vin drikken rik og syrlig. Moden frukt smaker vagt som solbær. Beskrivelsen av vingården kan ikke formidle de fantastiske smakegenskapene til sorten Cabernet.

Merk! Vin hentet fra denne druesorten eldes vanligvis i mange år.

Klatrebuskplanten kan dyrkes i områder med klimatiske forhold. Middels bær er runde i form. Et spesifikt voksaktig belegg dannes på huden. Tykk skall dekker den saftige massen. Eksperter med vinfremstilling bemerker kombinasjonen av frukt med frukt og ingefær, vanilje og blåbær.

Kjennetegn på sorten

Druevennskap

En klatrende buskplante av sorten Cabernet Sauvignon dyrkes i tomter med det formål å:

  • Matlaging bordvin. I dette tilfellet begynner samlingen av bær 140 dager etter at knoppene har blomstret.
  • Forbereder en dessertdrink. Druene begynner å høstes 165 dager etter at spiringen begynner.

Cabernet Sauvignon-druer anses å være helt upretensiøse for værforholdskulturen. Det er derfor man kan tenke på aktiv vekst selv ved lave temperaturer.

Busken er ikke utsatt for en rekke sykdommer som ligger i jordbruket, nemlig:

  • grå råte;
  • bladrulle;
  • mildy;
  • phylloxera.

Bladrull

Merk! Den høstede druehøsten kan til og med brukes til produksjon av vin av høy kvalitet.

Klatringbusken preges av et høyt avkastningsnivå, og haugene som er i regnet i lang tid, råtner ikke.

Det anbefales å plante frøplanter i et forhøyet område (helst på østsiden av stedet). Dette vil tillate nok vind til å blåse over bærene.Det anbefales å plante planten om våren. Avstanden mellom buskene skal være minst 3,5 - 4 m. En moden haug med druer når 15 cm i lengde og 6-8 cm i bredde. Massen av gjengen er 70-80 g. Karakteristikken for sorten antyder også at sukkerinnholdet i buntene er på et høyt nivå.

Planting og stell av Cabernet Sauvignon-druer

Til tross for upretensiøsiteten til klatrebusk, bemerker eksperter at den roter best av alt i jorda i sørlige eller østlige bakker. Hvis det ikke er noen bakke på stedet, må den opprettes kunstig.

Druer i Altai for nybegynnere

Hovedtrekkene ved planting og omsorg for sorten:

  • Obligatorisk fôring av busker med organisk gjødsel i vekstsesongen. Den siste befruktningen skal være i andre halvdel av juli. Hvis du ignorerer dette rådet, vil dette føre til ytterligere stimulering av vegetasjonen. En stor mengde grønt vil skjule haugene for solstrålene og gjøre det vanskelig for bærene å modnes.
  • I løpet av frukten begynner å modnes, er det nødvendig å gi buskene systematisk vanning. Hvor ofte jorden skal fuktes direkte, avhenger av de klimatiske egenskapene til den voksende regionen. Hvis du overdriver det og fyller jorden for ofte, mister bærene sin eksepsjonelle smak og blir for vanlige. Siste gang vanningen av vingården er i oktober.
  • Under dannelsen av en Cabernet Sauvignon-busk anbefaler eksperter å kutte korte grener med 4-6 øyne. Som et resultat av disse manipulasjonene aktiveres de nedre knoppene, noe som øker fruktbarheten til vintreet. I tilfeller der avlingen dyrkes for å lage årgangsviner, anbefales det å redusere lengden på fruktpilene, noe som vil redusere stressnivået på busken.
  • Hullet der unge busker skal plantes, skal være dypt nok (90-100 cm). Overflaten på bunnen av gropen er dekket med et lag med grus, deretter helles en blanding av fruktbar jord med påført gjødsel. Det er best å bruke jern og kalium til fôring i dette tilfellet. For å øke avlingen av avlingen, kan en liten mengde rustne negler og skruer plasseres i gropen. Etter å ha plantet Cabernet Sauvignon-druer, må du strø vanlig fruktbar jord under busken. Hvis roten av frøplanten kommer i kontakt med gjødsel, kan den brenne ut! Derfor er det viktig å opprettholde en sikker avstand.
  • Før plantingen er plantens rotsystem trimmet og dynket i en bøtte med varmt vann i 24 timer. Etter å ha plantet buskene, er det nødvendig å helle 2 bøtter med varmt vann under hver, og dekke toppen av jorden med mulch. Etter det må du vanne plantene hver 7-9 dag. Etter 15. august må fuktigheten reduseres litt for å forhindre at frukten sprekker og for å forberede buskene til vintering.
  • Til tross for sortens utmerkede frostbestandighet, anbefaler eksperter fortsatt å dekke buskene på slutten av høsten. Det første trinnet er å forkorte vintreet med ¾. Fest deretter det forkortede vintreet til overflaten av bakken og dryss det med jord. Jorden er isolert ovenfra med sagflis, høy eller grener og løvverk fra trær. Det er uakseptabelt å pakke buskene med oljeduk, noe som bidrar til opphopning av fuktighet i jorden. Skjulet fjernes nærmere midten av april.

Viktig! Vinranker kan bli skadet av edderkoppmidd. En klatreplante kan beskyttes med standard insektdrepende preparater.

Fordeler og ulemper

De viktigste fordelene med druesorten Cabernet Sauvignon inkluderer:

  • Intens fruktsmak.
  • Høy resistens mot en rekke sykdommer.
  • Mye brukt i produksjonen av god vin og juice.
  • Utmerket vinterhardhet.
  • Høyt avkastningsnivå.
  • Ingen rotting når haugene er lenge på buskene.

Som alle andre varianter har Cabernet Sauvignon noen ulemper, nemlig:

  • Mass eller delvis utstøtning av eggstokkene er mulig.
  • Høy risiko for erter (liten avling).

Cabernet Sauvignon er en fantastisk og unik smak av druer.Hvis du sørger for ordentlig vingårdspleie, kan du bli eier av en tung høst. Det er veldig viktig å følge rådene fra eksperter om dyrking av en busk og gjødsling og fuktighet av jorden i tide. Resten av kulturen betraktes som kresen, så det vil ikke være vanskelig å ta vare på den. Cabernet Sauvignon er en druesort som ikke bare lager en fantastisk vin, men også søt juice med en liten syrlig ettersmak.