Informasjon om opprinnelsen til aprikos går tapt i eldgamle tider. De fleste forskere mener at hjemlandet hans er Sørøst-Asia med hovedsenteret i Nord-Kina. Den ble senere ført til Hellas og spredt seg til andre deler av Europa. Når det gjelder utbredelse i verden, tar aprikos bare den femte posisjonen, etter eple, plomme, fersken og kirsebær. Årsakene til dette er mer usikre avlinger, samt kortsiktig modning av varianter, sammenlignet med mange andre typer frukt. Det inkonsekvente utbyttet skyldes hovedsakelig forfrysninger av fruktknopper, blomster og eggstokk. I motsetning til fersken, der hovedvarianter modnes fra slutten av juni til midten av september, modnes aprikosvarianter i Russland og nærliggende land innen en måned: fra slutten av juni til slutten av juli.

Modningstid og betingelser for aprikoser

Når aprikoser modnes, avhenger det først og fremst av regionen for planting og varianter. Generelt elsker denne kulturen områder med varmt klima. I Russland distribueres den i de sørlige regionene: Rostov, Volgograd, Astrakhan-regioner, Krasnodar-territoriet, aprikoser vokser på Krim, i Kaukasus. Usbekiske, abkhasiske aprikoser, så vel som armenske og aserbajdsjanske er kjent fra nabolandene i Russland.

Tiden det tar for frukten å bli moden er 40 dager. Dette er gjennomsnittlig tid. Og hvis de tidlige variantene i Middelhavslandene begynner å modnes om våren, begynner modenheten til aprikoser i Russland fra det siste tiåret i juni.

Hvor kommer aprikoser fra i Russland i mai? Mest sannsynlig blir de hentet fra land med et varmere klima.

Høst aprikos

Fruktvarianter kan grupperes etter tiden aprikoser modnes:

  1. Tidlig. Samlingen av frukt begynner fra 20. juni og avsluttes 4-6 juli. De tidlige variantene er for umiddelbar fersk konsum eller bordvarianter;
  2. Middels tidlig. Inkluderer også bordvarianter og delvis for hermetisering. Modnes fra den første uken i juli til midten av måneden;
  3. Middels sikt. De modnes fra midten av juli til den 20.;
  4. Sent. De modnes i slutten av juli.

Denne tidsrammen avgjør når aprikosen er moden på Krim. De kan utvides til de sørlige områdene i Russland, der klimatiske forhold ikke er vesentlig forskjellige. I sentralasiatiske land modnes fruktene omtrent en måned tidligere.

Viktig! I de kaukasiske og sentralasiatiske fjellområdene avhenger tidspunktet for fruktinnsamlingen av høyden på aprikostrærne. Først modnes frukt i frukthagene ved foten av fjellet, og etter en måned - i regionene ovenfor.

Tidspunktet for når aprikoser av forskjellige varianter vil modnes nøyaktig bestemmes:

  • befruktningsmetode;
  • jordtype;
  • værforhold;
  • geografisk plassering;
  • vanningssystem.

De avhenger også av treets individuelle egenskaper:

  • alder;
  • tilstedeværelsen av sykdommer;
  • vekstkrefter;
  • utbytte.

Viktig! Frost i blomstringsperioden har en spesiell effekt på utbyttet av aprikostreet.

Vilkår for modning av aprikoser på den russiske føderasjonens territorium

Aprikossesongen i Russland starter i slutten av juni, fortsetter i hele juli, og noen varianter høstes selv i august.Etter avl av frostbestandige varianter begynte de å dyrkes også i de mer nordlige regionene som ligger i den midterste sonen i Russland.

I Moskva

Aprikoser på treet

Når fersken modnes

Det ble mulig å få høst av aprikoser i Moskva siden omtrent 60-tallet i forrige århundre. Oppdrettere har utviklet varianter som tåler vårfrost. Men de plantes hovedsakelig i de sørlige regionene i Moskva-regionen. Denne sørlige frukten blir moden her litt senere. Tidlig frukt oppnås i det siste tiåret av juli, og de sene modnes først i slutten av august. Hovedproblemet med dyrking av frukt i denne regionen er de ofte tilbake vårfrostene. Tross alt begynner aprikosen å blomstre veldig tidlig, selv før bladene vises på treet, i sør - allerede i mars.

Viktig! Tining er spesielt farlig når de biokjemiske prosessene til en woody organisme utløses, og påfølgende temperaturfall faller i fruktknoppene.

Hvor kommer de tidlige aprikosene fra til Moskva? Først av alt, fra Usbekistan og Transkaukasia, så kommer turen til de sørlige russiske regionene.

I Volgograd

Volgograd-regionen er et av de gunstigste områdene for dyrking av søt frukt, men værforholdene er årsaken til at utbyttet kan variere sterkt fra år til år. Når de tidlige aprikosene modnes i Volgograd, kan det bestemmes i samsvar med den generelle timingen for fruktmodning i Sør-Russland. Det samme gjelder andre varianter. Gjennomsnittlig fruktperiode er fra slutten av juni til slutten av juli.

I Krasnodar-territoriet

Krasnodar Territory er et av de mest "aprikos" stedene i Russland. Klimaet der er svært godt egnet for disse fruktene. De dyrkes i industriell skala, og det er vanskelig å finne en eier av en bakgård eller en sommerbolig som ikke dyrker aprikostre. Det er også mange ville trær som vokser og bærer frukt i skogplantasjer og i gatene i små byer og landsbyer. Fruktene som vokser på dem, skiller seg ikke i høy smak, men de er ganske spiselige.

Aprikoser er veldig produktive

Modningstiden for aprikoser i Krasnodar-territoriet er også standard for Sør-Russland. Allerede i slutten av juni kan du nyte tidlig søt frukt, og i slutten av juli er det de siste.

I Rostov-regionen

Rostov-regionen, sammen med Krasnodar, er hovedregionen for dyrking av aprikoser. Men til tross for det varme klimaet, forekommer det fortsatt noen ganger vårfrost, noe som påvirker mengden frukt som oppnås. Rostov-aprikos vil modnes på samme tid som Krasnodar.

I andre regioner

Aprikoser modner godt i Astrakhan og Stavropol-territoriet, så vel som i de nordkaukasiske republikkene nærliggende Rostov og Krasnodar. Perioden med å nå modenhet er identisk.

Disse fruktene dyrkes også litt mot nord: i regionen Saratov, Voronezh og Belgorod-regionen. Men et hardere klima bidrar til en endring i modningstiden til senere. Her er dyrking av disse fruktene forbundet med risiko, og varianter brukes spesielt tilpasset det lokale klimaet. De vanligste variantene i midtbanen modnes nærmere midten av juli, sent - i midten av august.

Interessant. Distribusjonen av aprikoser i Russland er ikke begrenset til disse regionene. Den dyrkes i Primorye, Khakassia, Orenburg-regionen. I noen år, med gunstig vær og riktig pleie, oppnås gode avlinger der. De utviklede variantene kan markedsføres til andre deler av landet nord for normal fruktdyrking.

Når aprikoser modner i utlandet

Når jordbær modnes

Landene som duftende frukter leveres fra, er hovedsakelig de post-sovjetiske statene i Sentral-Asia og Kaukasus.

I Abkhasia

Det subtropiske klimaet i Abkhasia er veldig godt egnet for aprikoser, så vel som for mange andre sørlige frukter, inkludert sitrusfrukter. Aprikoser kan nå modne her litt tidligere enn i Krasnodar-territoriet, men bare litt.Juli regnes som "aprikos" -måneden for Abkhasia, og de begynner å modnes fra midten av juni.

Aprikostre

I Armenia

Dette landet Transkaukasia kalles noen ganger aprikosens hjemland. Noen forskere anser det, og ikke Kina, som fruktens opprinnelsesområde. Gjestene i republikken får umiddelbart beskjed om hva ordet "aprikos" er på armensk. Det høres ut som "tsiran". Og på latin kalles frukten den armenske plommen. Den gule fargen på Armenias flagg er viet til aprikos, og høytider holdes til ære for den. Sammen med de europeiske dyrkes det sentralasiatiske og spesielle armenske varianter her, som er preget av utmerket smak.

Interessant. Det nasjonale musikkinstrumentet i Armenia, kalt duduk, er laget av aprikostreet. Det er fra dette treverket man oppnår armenske rør med en unik lyd.

Aprikossesongen begynner i Armenia i midten av juni og varer nesten til slutten av juli.

I Aserbajdsjan

Nesten identiske varianter av frukt dyrkes i Aserbajdsjan, nabolandet Armenia, klimaforholdene i de to landene er veldig like. Fra dette kan vi konkludere når aserbajdsjanske aprikoser modner, i samme periode som armenske. Sammenlignet med sørlige russiske regioner modnes frukt her omtrent 2 uker tidligere.

Funksjoner ved lagring av aprikoser

Når skal du beskjære iris

Aprikos er en ekstremt delikat frukt med delikat kjøtt. Det er veldig vanskelig å bevare moden frukt i lang tid på grunn av raskt tap av fuktighet og en tendens til sykdom. Den delikate strukturen gjør det vanskelig å transportere. Imidlertid, hvis visse betingelser er oppfylt, er det mulig å forlenge holdbarhetens friskhet.

Aprikos syltetøy

  1. Hvis det er nødvendig å transportere fruktene og holde dem intakte i en lengre periode, velges harde, lett umodne frukter med en hel overflate, uten flekker og spor av skade;
  2. For at fruktene skal modnes, må de oppbevares utenfor kjøleskapet, ved en temperatur på ca. 15 ° C, i et rom med godt lys og luftsirkulasjon, men beskyttelse mot direkte sollys er nødvendig.

Viktig! Grønne frukter skal ikke fjernes fra grenene; bare tre til fem dager skal være igjen til frukten når full modenhet.

  1. Moden frukt holdes i trekasser. De skal ikke passe tett mot hverandre. Det er bra å bruke bokser med separate celler. Hvis ikke, er hver frukt pakket inn i bakepapir;
  2. Det er ikke tillatt å bruke plastposer til oppbevaring i kjøleskapet. Den beste beholderen - plastbeholdere, fruktbrett;
  3. Den ideelle smaken av fersk frukt varer i ca 3 uker. Sene varianter har lengre tid;
  4. Når du oppbevarer aprikoser, er det nødvendig å sikre at temperaturen ikke overstiger + 5 ° C, luftfuktigheten - fra 90 til 95%. Kjellernes mikroklima har slike forhold. Perioden hvor fruktene kan oppbevares der er omtrent 1 måned;
  5. Frukt som har nådd modenhet behandles for lengre lagring. De kan tørkes, frosses og hermetiseres.

Aprikoser er ikke bare deilige, men også ekstremt sunne. Det er bedre å nyte smaken i løpet av perioden med naturlig modning, hvis grenser skifter noe i forskjellige klimasoner. Du kan lagre og transportere avlingen hvis du sparer frukten riktig, og for en langsiktig bokmerke, må du bruke frysing, tørking eller konservering.