Tranebær

Den mest verdifulle bæren har vært tranebær i lang tid. Den kjemiske sammensetningen er unik og kan brukes til å behandle et bredt spekter av sykdommer. Hovedfunksjonen til planten er at det er veldig vanskelig å vokse hjemme, derfor samler folk det hovedsakelig i skog og sump. Villbær er veldig smakfulle og kan holdes friske i lang tid.

Generell informasjon og varianter

Tranebæret fikk navnet sitt på grunn av utseendet i blomstringsperioden. Stilken på blomstringstidspunktet ligner veldig mye på kranens hode (nebb og nakke).

Tranebær er hjemmehørende i arktiske eviggrønne busker. Den tilhører familien Lingonberry og slekten Oxycoccus ("surkule"), som igjen består av 5 typer tranebær. Ingen vet plantens nøyaktige alder. Intervallet for utseendet på kloden refererer til perioden fra 12 tusen til 400 millioner år siden.

Planten er en flerårig busk som holder seg grønn hele tiden. Skiller seg i lav vekst, treaktighet og stor forgrening.

Tranebær

Rotsystemet har fibrøse røtter, som er representert av et helt nettverk. I noen planter har rotsystemet syv ordrer. Tranebær er preget av mycorrhiza, snarere enn individuelle rothår. Tranebærfrø er små og spises også.

Tranebær er et stort sett med nyttige sjeldne komponenter som er til stor nytte for menneskekroppen. Tranebærbæren har størst verdi på grunn av det høye innholdet av anthocyaniner og vitamin C.

Beskrivelse av sammensetningen av tranebær for 100 g av produktet

Frukten anses å være et kraftig middel i behandlingen av betennelse, spesielt i urinveiene. Mange forskere mener at tranebær bør tas med på listen over matvarer som må spises som et forebyggende tiltak mot kreft.

Vanlig

Mange vet hvordan tranebær av denne sorten ser ut. Vanlige tyttebær er vanlige i de nordlige og tempererte delene av det eurasiske kontinentet. Det er en urteaktig dvergbusk med eviggrønn farge. Skuddene er lange (opptil 0,8 m) og spres over overflaten. De er brune i fargen og har en treaktig struktur. Bladene er ovale, grønne på toppen og blågrå på bunnen, og når 1 cm i lengden. På skuddene er det et annet arrangement av petiole-typen. Tranebærblomstring begynner i slutten av mai - begynnelsen av juni. Blomstene er rødrosa og gjennomtrengende. Du kan begynne å plukke bær tidlig eller midten av september, avhengig av værforholdene. Bærene når 1,6 cm i diameter.

Vanlig

Småfruktet

Dette er en annen variant som finnes på det eurasiske kontinentet, det er tidligere enn vanlig tranebær.Skuddet er trådlignende, krypende i naturen, med en omtrentlig lengde på 0,3 m. Bladene, som bær, er små (3-6 mm), med en læraktig overflate. Toppen er mørkegrønn, og bunnen har en voksaktig grå overflate. Bærene modnes i slutten av juli - begynnelsen av august, men små i diameter - 6-8 mm. I mange regioner i Russland er denne sorten oppført i den røde boken:

• Ryazan;
• Voronezh;
• Lipetskaya og andre.
  

  Småfruktet

Storfruktet

Denne tyttebærsorten finnes hovedsakelig i Canada og USA, med den nordlige grensen langs den 51. parallellen. Halvbusk av storfruktet tyttebær har avlange blader, som avhengig av årstid endrer farge: til høsten blir bladene røde, og om våren returnerer de sin grønne farge. Høstingen kan begynne i midten av september, rundt hvilken tid bæren modnes. Det var på grunnlag av denne sorten at det ble avlet varianter av hage-tyttebær, som er tilpasset for å dyrke tyttebær i planteskoler fra frø. Fruktene er store nok, diameteren når 2,5 cm.

Storfruktet

Vaksinium rødfruktet

Denne typen tranebær tilhører løvfellende busker som foretrekker fjellskog og delvis skygge. Bærene modnes i august (mot slutten) - september. Denne tyttebærsorten har to underarter. En av dem er utbredt i Øst-Asia (Japan, Korea, Kina), og den andre - i Nord-Amerika (Sør-Appalach-regionen).

Vaksinium rødfruktet

Hvordan og hvor vokser tranebær

Under veksten danner tranebær et slags tepper, som populært kalles "palestinere". Skuddene flettes sammen under veksten. Det kan være veldig lang avstand fra et slikt sted til et annet. Det er ganske vanskelig å plukke bær, siden noen ganger må du gå flere kilometer gjennom sumpen fra en rydde av tranebær til en annen. Tranebæret, som et tre, skjuler fruktene blant løvet, og det er vanskelig å se bærene ved første øyekast.

For normal vekst og utvikling trenger tranebær lyse steder med høy luftfuktighet, og vannet må være rent. Det er ingen spesielle krav til jorda. Tranebær trives best i sure områder med et pH-nivå som når 2,5. Det er heller ingen krav til mineralsammensetningen. Det særegne ved planten er at den inngår i symbiose med røttene til soppsporer, noe som hjelper til med å utvinne næringsstoffer til den.

I Russland vokser tranebær der gamle torvmarker, sumpete lavland og barskog ligger. Fra et geografisk synspunkt er spireområdet for tyttebær begrenset på nordsiden av polarsirkelen, og på sørsiden av den 62. parallellen. Dette stedet sammenfaller med plasseringen av sumpene. De fleste tranebærplottene er i den europeiske delen av kontinentet, i Sibir, Kamchatka og Sakhalin.

Bærplukketider i Russland

Oftest høstes tranebær i vårt land umiddelbart etter modningen: september-oktober, men de elsker ikke tranebær. Et trekk ved denne planten er at fruktene tåler vinterfrost godt og forblir på skuddene, derfor er det tre perioder når du kan plukke tyttebær:

1. Sommer. Bæret, som høstes om sommeren, er ennå ikke helt modent. Den har hvite eller rødlige sider. Selvfølgelig vil fruktene modne seg over tid mens de ligger, men de vil ikke være veldig velsmakende. Disse bærene har veldig lite sukker, mye syre og litt bitter ettersmak. Bæret er ikke så saftig, og det inneholder mye mindre næringsstoffer;
2. Falle. Erfarne plukkere foretrekker å høste tyttebær når de blir brune (noe som indikerer modenhet).Slike bær inneholder den maksimale mengden biologisk nyttige komponenter, spesielt pektin. Det er viktig for hermetisering og lagring. Også på huden på høstbæren bevares spesielle mikroorganismer som er nødvendige i vinfremstilling for gjæringsprosesser;
3. Vår. Til våren akkumulerer bæret den maksimalt mulige mengden sukker, men dessverre er det svært lite vitamin C igjen i det. Søte tranebær er veldig dårlig lagret og har mye dårligere transportytelse enn høstens frukt.

Hvordan tranebær høstes

Siden planten vokser i stor avstand fra menneskelig bebyggelse, krever innsamlingsprosessen ansvar og forsiktighet. Å besøke sump og skog er veldig farlig, spesielt hvis du ikke kjenner området. Tranebær er mye vanskeligere å plukke enn blåbær, blåbær eller tyttebær.

Som ethvert gress som vokser i en sump, er tyttebær flettet sammen med skudd og spres langs bakken. Ved første øyekast er det veldig vanskelig å se de røde bærperlene, da de gjemmer seg i mosen og bladverket. Å samle tyttebær er en veldig vanskelig prosess, siden det ikke bare tar tid og krefter å lete etter bærenger i sumpene, men også prosessen med å sende bær til en kurv. Plukkeren kan sitte i timevis på bakbenene, skyve mosen og de vevde skuddene fra hverandre og plukke bær en om gangen. Alle som ikke vet hva en tranebærplante er, er det bedre å ikke gå på jakt etter bær. Før du går til en sump eller skog, må du vite nesten alt om sunne tyttebær, spesielt hvordan og hvor tyttebær vokser.

Spesielt strengt med slike forbud i beskyttede områder.

I dag dyrkes tranebær for produksjonsformål. Planten er forsynt med riktig pleie, en person har lært å ikke stole på naturen, men å uavhengig høste en nyttig skatt. For innsamling av tranebær til industrielle formål brukes spesiell teknologi og utstyr.

Store tyttebærplantasjer ligger i sumpete groper med torvjord. Før du plukker bær, overstrømmes plantasjene bevisst med vann, lette bærer flyter til overflaten. Deretter lanseres en spesiell traktor, som river modne bær fra skuddene, og de forblir flytende på overflaten. De blir allerede tatt med spesielle garn.

Hittil har det vært mulig å avle et stort antall varianter av nebb som kan spire hjemme. Det er viktig å overholde mange krav og funksjoner. Hvis du vil, kan du prøve.

Video