Tomater er på listen over de mest favorittgrønnsakene som dyrkes av gartnere i hagen. Saftige røde frukter kjøpes i butikker og markeder, og brukes til å tilberede sommersalater. Tomat er en integrert del av de fleste oppskrifter og nasjonale retter i land over hele verden. I tillegg til at grønnsaken kjennetegnes av utmerket smak, har den også en gunstig effekt på menneskekroppen.

Vegetabilsk opprinnelse

I forfedrenes tid ble tomater brukt som prydplanter. De trodde at tomaten er en frukt. De ble ikke spist fordi de ble ansett som giftige og uegnet til mat. Grønnsakens hjemland anses å være Sør-Amerika, hovedsakelig ble de dyrket i Peru og Ecuador, hvor du fremdeles kan beundre ville planter.

Tomater

For første gang var inkaene og aztekerne engasjert i dyrking og dyrking av busker, som tilberedte mat og forskjellige sauser ved hjelp av denne grønnsaken. Under transporten av utallige skatter brakte de spanske erobrerne de outlandish "peruanske eplene" og deres frø til europeiske land. Men eksperter som studerte alt om tomater, fant feilaktig giftige stoffer i sammensetningen, som et resultat av at de ikke ble spist. Det ble antatt at tomaten er en bær eller grønnsak. Busker ble bare brukt til å dekorere drivhus og hagesenger og vokste som hjemmeplanter.

Generelle egenskaper og sammensetning av tomater

Rapunzel Tomater

Amatørgartnere lurer ofte på hva en tomat er - er det et bær eller en grønnsak? Dette er en grønnsak som tilhører natteskyggefamilien. Den flerårige dyrkes ofte som en årlig vegetabilsk avling. Stammen har en oppreist eller horisontal form, og når noen ganger 2 meter i lengde (størrelsen avhenger av plantens variasjon).

Tomatblader har et merkelig pinnat og stort utseende, ofte lik potetplater. Fruktene er saftige, fler nestede bær som har en uregelmessig, langstrakt, sfærisk eller hjerteformet form. Et tydelig og karakteristisk varietegn er fargen og størrelsen på modne tomater.

Tomater

Modne tomatfrukter inneholder sitronsyre, lett fordøyelig sukrose, karoten, mineralsalt, samt et vitaminkompleks som består av mineraler i K-, P-, C- og B. -gruppene. Når du sammenstiller et daglig kosthold, bør du ikke forsømme tomater, da de er veldedige påvirker kroppen med slike sykdommer:

  • forstyrrelser i det kardiovaskulære systemets arbeid;
  • anemi;
  • ustabilt arbeid i fordøyelseskanalen;
  • øyesykdommer.

Viktig!Du kan normalisere den indre sekresjonen og dens kjertler ved hjelp av tomatjuice. Det er i stand til å kvitte menneskekroppen fra forskjellige giftige forbindelser og stabilisere fordøyelsesprosessen.

Nødvendige forhold for dyrking

Kremtomater

For å dyrke en kvalitetsavling, trenger du spesielle forhold og nok varme. Høy følsomhet fører ofte til at frøplanter forverres og dør selv av et kort temperaturfall. Frø spirer bare når jordtemperaturområdet er 18 til 22 grader over null.

Vi sår frøene

Hvis termometerets merke er under 15 grader, fører dette til en vekstnedgang og til fravær av knoppdannelse på planten. Årsaken til at plantene vil dø er i de fleste tilfeller frost. Før såing av frø, må de underkastes en herdingsprosedyre, matet med potash eller fosforblanding. Dette trinnvise vedlikeholdet øker sjansene for å få en rikelig høst.

Opplyste områder bidrar til god utvikling av unge og urteaktige planter, som på samme tid ikke er lunefullt til dagslys og hvor lenge det er. Hvis du bruker skyggefulle flekker i hagen til å plante prøver, vil plantene strekke seg i lengde, krølle seg og praktisk talt ikke blomstre.

Oppdrettere har allerede avlet opp to tusen forskjellige typer og varianter av tomater, og denne listen fortsetter å vokse hver dag. For å plante denne eller den andre sorten er det nødvendig å ta hensyn til jordens kjemiske og mekaniske sammensetning, områdets klimatiske trekk. Valget av et passende alternativ for tomater er ikke ekskludert, noe som vil bære frukt rikelig og ikke svare på effekten av klimaet.

Ved å kombinere to metoder for dyrking av grønnsaker - lukket land og åpen hageplott - oppnås en god høst. Tomater begynner å vokse aktivt og bære frukt fra andre halvdel av juli og til de første høstkjølene kommer. For å skaffe ferske grønnsaker til salat, brukes tidlig modne varianter av tomater, men de er ikke egnet for sylteagurk om vinteren. Varigheten av dyrkingen når 3,5 måneder.

Innhøsting

Tomater plantes i lerete eller sandjord med en lett mekanisk struktur. Hele utviklingen og levetiden til frøplanter er bare mulig hvis organisk gjødsling og polykarbonat først introduseres (mengden avhenger av hvor mye åpen jord er). Alfalfa, erter, kål, courgette, gulrøtter, agurk eller løk kan være forløperne.

Prosessen med å forberede jorden for å plante frøplanter eller frø bør begynne tidligst i andre halvdel av oktober. Jorden graves opp, deretter tilsettes en mineralblanding med tilsetning av kompost eller rottet gjødsel. Med begynnelsen av våren må du harve og mate fremtidige frøplanter ved hjelp av ammoniumnitrat i form av en løsning eller granulater. Du kan bruke moderne komplekse gjødsel med organisk-mineral sammensetning.

Fordelene med tomater

Hvordan beskjære tomater

I den innledende fasen av eksistensen av denne grønnsaken ble dens gunstige egenskaper ikke funnet. Det ble antatt at tomaten er en grønnsak eller frukt som er usunn og giftig. I flere århundrer har sammensetningen blitt grundig studert av spesialister, men selv i dag er det en viss uenighet om tomater er giftige eller ikke. Den første og utvilsomme egenskapen til kulturen er dens utmerkede smak. De forskjellige mineralene og vitaminene i sammensetningen gjør grønnsaken sunn.

Kulturen er rik på sitronsyre, eplesyre og vinsyre. De fleste mennesker tror at fersk frukt og grønnsaker bare er sunne, men tomater er sunnere når de kokes. Takket være serotonininnholdet fungerer tomat tomat ofte som et kraftig antidepressivt middel. Han er i stand til å feilsøke nervesystemets funksjon og stille på en positiv måte. Fytoncider forhindrer bakteriedrepende og inflammatoriske prosesser.

Kokt utseende

Frøene til kulturen inneholder gunstige bakterier som tynner blodceller og forhindrer utvikling av trombose. Tomatplantningsmateriale brukes som et utmerket profylaktisk middel for behandling av hjerteinfarkt og mange alvorlige plager. Huden på grønnsaken har en gunstig effekt på mage-tarmsystemet. Den inneholder lykopen, en kraftig antioksidant og naturlig medisin mot mange sykdommer.

Lykopen er et stoff som kan forhindre dannelse av kreftceller, samt prosessen med DNA-mutasjon.De gunstige egenskapene til tomater øker med parallell bruk av vegetabilsk olje, på grunn av det faktum at vegetabilsk fett bidrar til god absorpsjon av lykopen. Tilstedeværelsen av rødt i denne grønnsaken skyldes nettopp lykopen.

Tomatbehandling

På grunn av det høye nivået av næringsstoffer, kan tomater kurere mange sykdommer. Med magesykdommer er tomatjuice utmerket, og lindrer raskt forstoppelse, noe som indikerer sykdommer i mage-tarmkanalen eller tolvfingertarmen. Kardiovaskulære sykdommer inkluderer behandling med hele tomatsalater eller tomatjuice.

Varmebehandlede grønnsaker, akkurat som friske, er et utmerket middel mot alle faser av aterosklerose. Avitaminosis behandles effektivt på grunn av det høye innholdet av mineraler og vitaminer. I tilfelle det registreres en dårlig ekstern type negler og hår, er det nødvendig å inkludere tomater i hele kostholdet og fylle på vitaminer.

Inkluder tomater i ditt komplette kosthold

Tradisjonell medisin indikerer at forbrenning og sår også blir behandlet med tomater. Du må kutte en grønnsak og bruke halvparten på et nytt sår, de bakteriedrepende og antiseptiske egenskapene til tomatjuice vil ha en gunstig effekt. Blanding av eggehvite med juice for forbrenning skal påføres det berørte området. Dette vil øke hastigheten på gjenopprettingsprosessen og minimere smerte.

Under indianerstammene ble tomater brukt til å øke styrken. Over tid har forskere funnet ut at kulturen gir en positiv effekt på kjønnkjertlene og deres aktive funksjoner.

Skader fra tomater

Til tross for de gunstige egenskapene, har enhver grønnsak også negative sider. Blant de viktigste negative egenskapene til tomater, er det som skiller seg ut at det ofte forårsaker en allergisk reaksjon. På grunn av menneskers tendens til matallergi er det strengt forbudt å bruke denne grønnsaken i store mengder. Oksalsyre som finnes i frukt, fremkaller et brudd på vannsaltmetabolismen, derfor kan de ikke spises med leddgikt, gikt og nyresykdommer.

Noen ganger kan du komme over et slikt synspunkt at hyppig inntak av tomater eller tomatjuice kan forårsake nikotinavhengighet, men sannheten i dette resonnementet er ikke fastslått. I tilfelle gallesteinssykdommer er misbruk av frukt ekskludert, siden dette vil føre til at steiner senere vil sitte fast i magesystemet eller provosere en økning i steiner.

Saltede, hermetiske og syltede tomater skal ikke misbrukes sterkt av mennesker med hjertesykdom, høyt blodtrykk og nyresvikt. På grunn av tomatjuice og tomater er blæren og nyrene utsatt for steindannelse.

.

Viktig!Frukt har lavt kaloriinnhold, så de brukes til utarbeidelse av et diett diett, med tanke på at de ikke kan kombineres med kjøtt, melprodukter, så vel som fisk og egg. I ferd med å spise tomater med disse produktene, er det viktig å holde et intervall på minst 2 timer

Populære tomatsorter for Russland og Moskva-regionen

Når du velger et passende utvalg for planting i Moskva-regionen, bør en styres av temperaturhopp, høy luftfuktighet og frostutbrudd fra andre halvdel av oktober. Tomater er elskere av varme klimaer, og de listede forholdene er ugunstige for dem. For dyrking i regionene i Moskva-regionen velges varianter som kalles tidlig eller midt i sesongen. Det spiller ingen rolle hvor frøene blir plantet - i drivhuset eller i den åpne bakken.

For å få en rik høst i Moskva og Moskva-regionen, må du være oppmerksom på følgende varianter av tomater:

  1. Phytous. En art med god avling til tross for værforhold. Kulturen er motstandsdyktig mot sykdommer som senblødning, samt mot skader av forskjellige skadedyr.Fruktene lagres i lang tid og blir ikke skadet under transport. De brukes ofte til tilberedning av vegetabilske tilberedninger, snacks, salater og juice.
  2. Storfe øre. En rekke med ubestemte egenskaper, modnings- og høsteperioden tar en veldig lang periode. Gartnere og grønnsaksdyrkere snakker om den store populariteten til denne sorten. Grønnsaker har en langstrakt form, kjøttfullt og søtt kjøtt, tett skall. Sorten tilhører salatsorten, men den brukes også til å lage pasta, hermetiske grønnsaker og klassisk tomat.
  3. Alenka. Denne arten er veldig tidlig, hybrid og kort. Reagerer ikke på værforhold, motstandsdyktig mot sopp og infeksjoner. Skiller seg i saftige og søte frukter.

Gartnere som skal begynne å dyrke avlinger, må studere absolutt alt om tomater: beskrivelse, egenskaper og avkastningsdata. Dette vil hjelpe deg med å unngå vanlige feil og få en velsmakende høst. Ikke spør deg selv hva en tomat er - er det en grønnsak eller en frukt, siden det entydige svaret er en grønnsak.