Naturen er raus med nyttige gaver, du trenger bare å vite hvordan du bruker dem. Medisinske urter kan for eksempel brukes i avkok, infusjoner og honning. Men dessverre, ikke alltid, kan bier hjelpe til med å skaffe medisinsk honning, de trekker ikke ut nektar fra grankegler. Pine cone honning tilberedes uten deltakelse av disse insektene. Dette produktet har vært kjent for sine helbredende egenskaper for århundrer siden. Gran honning - hva er det, fordelene og skadene - temaet i denne artikkelen.

Furuhonning: karakteristiske trekk

Hvorfor kalles kongle syltetøy med kongle? Kanskje fordi det er like sunt og velsmakende. For å tilberede et slikt produkt, vil det være nødvendig med kongler og knopper, siden bare de kan gi en slik konsentrasjon av næringsstoffer til infusjonen, som vil bli tilsatt sukkersirupen under kokeprosessen.

Kjennetegn:

  • Farge - mørk brun, noen ganger mørk grønn.
  • Smak - bitter, harpiksaktig.
  • Aromaen er nåletre.
  • Produktet krystalliserer ikke selv etter lang tid.
  • Viskositeten er middels, produktet er viskøst.

Det er verdt å være oppmerksom på det faktum at Shishkin honning ikke er ment for bruk som en enkel delikatesse, på grunn av sin konsentrerte kjemiske sammensetning. De viktigste medisinske egenskapene er rettet mot å styrke og behandle sykdommer i øvre luftveier. Årsaken til dette er phytoncider som er en del av støtene, de er aktive mot patogene og patogene mikroorganismer. I prinsippet kan det omtales som naturlige antibiotika uten overdrivelse.

Furu honning

Kjemisk oppbygning

Pine cone honning er kjent for sin kjemiske sammensetning - den inneholder mange mikro- og makroelementer, tanniner, aminosyrer og vitaminer.

Mineraler, mengde mg per 100 g:

  • jern - 0,9 mg;
  • kobolt - 0,004 mg;
  • kalsium - 4 mg;
  • fosfor - 1 mg;
  • natrium - 16 mg;
  • magnesium - 4 mg;
  • kalium - 18 mg.

Vitaminer, mg per 100 g:

  • B2 - 0,008 mg;
  • K - 0,3 mg;
  • B3 - 0,06 mg;
  • Askorbinsyre - 28-32 mg;
  • B6 - 0,29-0,33 mg;
  • PP - 0,28-0,39 mg;
  • A - 1 mg.

Merk! Et karakteristisk trekk ved furugrønn kjeglehonning er at den ikke inneholder protein og pollenkorn.

Andre bartrær honning varianter

Granhonning har en mørkegrønn eller mørk brun fargetone og en rik, krydret terte smak, litt harpiksaktig. Beriket med lukten av granåler og skogjord. Det tilhører sjeldne varianter av honning, siden det er veldig vanskelig å få tak i: insekter som parasitterer på gran, fôrer stoffet som utskilles av flommen, og deretter skiller ut ubehandlet sukker fra seg selv, som deretter samles opp av bier.

Gran honning. Duften av granhonning er mer syrlig, mer uttalt enn blomsterhonning. Noen ganger kan du føle subtile treaktige og harpiksagtige toner. Kjennere snakker også om tilstedeværelsen av krydret nyanser. Grannektar er vanligvis mindre søt enn blomstenektar. Astringency, lett syrlighet og bitterhet og noen krydret smakstrekk er tillatt. Fargen på bienektar kan variere i metning, avhengig av tretype.

Gran honning

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Rød kjære

Furuhonning er et reelt lager med medisinske egenskaper, og dessuten har den utmerket smak.Fordelene har blitt offisielt anerkjent av offisiell medisin, tradisjonell medisin har brukt dette produktet i århundrer for å behandle forskjellige plager. Makro- og mikroelementer, vitaminer, tanniner og flavonoider er aktive stoffer som lar deg ta honning for å behandle en liste over patologier:

  • Sykdommer i øvre luftveier. På grunn av sine naturlige antimikrobielle egenskaper brukes den aktivt til behandling av akutte luftveisinfeksjoner, alle typer betennelse i mandlene og bronkitt. Bruken av en godbit stimulerer evakueringen av slim fra lungene, undertrykker patogen mikroflora, lindrer hoste, lindrer smerte og hevelse;
  • En høy konsentrasjon av flavonoider normaliserer innholdet av lipider og "skadelig" kolesterol i menneskekroppen. Produktet er indisert for bruk ved diagnostiserte metabolske forstyrrelser;
  • De uttalte koleretiske og vanndrivende egenskapene til "høstet" granhonning brukes til å behandle patologier i urinveiene, nyrene og selvfølgelig galdeveiene;
  • Sammensetningen inneholder en stor mengde selen og jern, av denne grunn anbefales det å bruke syltetøy for jernmangelanemi og andre blodsykdommer, styrker immunforsvaret og stimulerer hematopoiesis;
  • For å aktivere kroppens forsvar og styrke dem, er honning indisert til bruk under epidemier av influensa og forkjølelse;
  • Antioksidanter og selen i honning bremser kroppens aldringsprosess og forlenger ungdommen.

Kontraindikasjoner

Rasjonell bruk av granstopp gir i de aller fleste tilfeller ikke bivirkninger og utvikling av uønskede reaksjoner. Første gang du bruker den, bør du være forsiktig og sjekke kroppens respons på stoffet. Dette skyldes det faktum at konglehonning kan forårsake en allergisk reaksjon. Men det er ikke alt, furuhonning anbefales ikke til bruk i følgende tilfeller:

  • mennesker over 60 år;
  • under graviditet og amming;
  • diabetes;
  • alkoholisme;
  • kroniske patologier i nyrene og leveren, som er i det akutte stadiet.

Matlagingshemmeligheter

Før du lager furuhonning, må du gjøre deg kjent med de grunnleggende reglene for høsting av råvarer. Hvis du forsømmer anskaffelsesreglene, vil du ikke kunne oppnå maksimal nytte av produktet.

Kandisert kjære

Skogområdet der bartrær vokser, bør være plassert borte fra veier og industrianlegg. Dette skyldes at planten er i stand til å absorbere alle skadelige og giftige stoffer fra jord og luft. Du kan heller ikke bruke unge, umodne furuplantninger til samling.

Merk: furu begynner som regel å bære frukt etter 30 år.

Samle knopper først etter blomstring. I de sørlige områdene - dette er det andre eller tredje tiåret i april - det første tiåret i mai, og i regioner med mindre gunstige klima- og værforhold, skjer dette en eller en halv måned senere. Det anbefales å kutte av skudd og kjegler med en myk grønn farge, de skal være myke å ta på. Hvis en person samler unge skudd, er det strengt forbudt å kutte den sentrale, som vekstpunktet stammer fra.

Furu pollen

Takket være furu pollen er det mulig å berike sammensetningen av honning fra kjegler. Den optimale tiden for å samle den er første halvdel av mai. Pollen er konsentrert om små blomsterstander, som visuelt minner om maiskolber. Som regel er de plassert på sideskuddene som ligger på sørsiden. Etter at blomstene er samlet, blir de sendt til tørk på et mørkt sted med god ventilasjon. Under tørkeprosessen samles alt smuldrende pollen opp, lagres i papir eller plastposer.

Furu pollen

Pollen inneholder en høy konsentrasjon av biologisk aktive stoffer som er aktive i forhold til kreftceller. For å opprettholde kroppen tilberedes en blanding av honning og pollen.Bruk av honning med pollen øker effektiviteten av tuberkulosebehandling flere ganger. For å tilberede blandingen trenger du 1 liter honning av høy kvalitet og 1 ss. pollen, blandes komponentene grundig og tilføres deretter på et mørkt kjølig sted. Ta tre ganger om dagen en halv time før måltider, 2 ts, helst med varm hjemmelaget melk.

For å styrke en svekket kropp, bør du tilberede en blanding av pollen (10 g), furuhonning (50 g) og vanlig blomst (100 g).

Furuhonning kan også brukes effektivt til å rense kroppen. For dette tilberedes en drink av høykvalitets bladgrønn te, en blanding av furuhonning og pollen, samt 1 ts vodka og en halv mellomstor sitron.

Honning med pollen brukes aktivt til å behandle prostata adenom og forstyrrelser i fordøyelsessystemet. Det styrker kroppen før den forestående kirurgiske (kirurgiske) inngrepet.

Viktig! Furuhonning kan bare konsumeres av barn etter fylte fem år.

Barberhonning: kvalitetskontroll

Hvorfor lukter ikke kjære

For å kjøpe et kvalitetsprodukt, må du først gjøre deg kjent med dets individuelle egenskaper. Den er preget av: mørk farge, spesifikk smak, barrlig aroma og tykk konsistens.

Viktig! Dette produktet krystalliserer ikke.

Det er metoder bevist gjennom årene som gjør at du kan kontrollere kvaliteten på det kjøpte produktet hjemme. For dette utføres følgende manipulasjon:

Tilbered kalk og fortynn den i vann (forhold 1: 2). Insister den resulterende blandingen i ca. 4 timer, rør av og til. Etter at den innstilte tiden har gått, helles resten av vannet ut.

Bland en liten mengde vann og honning med den resulterende kalkmassen i forholdet 1: 1: 10. Alle komponentene blandes grundig med hverandre og kokes opp på svak varme. Hvis produktet er av god kvalitet, dannes et bunnfall i form av flak.

Med riktig tilberedning av råvarer og samsvar med regler for tilberedning har furuhonning mange nyttige egenskaper som brukes til fordel for menneskers helse. Det anbefales å bruke produktet regelmessig for personer som er utsatt for luftveissykdommer.