Wiciokrzew to ...

Słysząc nazwę tej rośliny, wielu wciąż zastanawia się, czym jest wiciokrzew. Pomimo tego, że kultura ta jest starożytna, w kraju niewiele o niej wiadomo, ale w zimnych regionach wiciokrzew (to drugie imię rośliny) jest już popularny ze względu na jego zdolność do owocowania nawet w surowym północnym klimacie.

Co to jest wiciokrzew

Wiciokrzew ogrodowy to główna odmiana jadalnych dzikich roślin, których przedstawiciele można spotkać na Sachalinie, Syberii i niektórych regionach Dalekiego Wschodu. Wiciokrzew występujący na Kamczatce nazywany jest w tym regionie wiśnią.

Istnieje około 200 rodzajów wiciokrzewu, a większość z nich służy do ozdabiania ogrodów. Ktoś uprawia krzewy z surowców leczniczych, ale prawdziwi smakosze docenili już smak owoców.

Wiciokrzew jadalny

Nawiasem mówiąc, u wielu gatunków owoc jest niejadalny. Dlatego, aby nie pomylić się w wyborze, trzeba mieć pojęcie o tym, jakim jest wiciokrzewem roślinnym.

Krzew liściasty należy do wieloletniej rodziny oliwek. Osiąga średnią wysokość 1,5-1,8 m, ma szeroką koronę (około 2 m). Dorosły krzew ma do 25 gałęzi.

Pień rośliny i stare pędy pokryte są gąbczastą, łuszczącą się korą o szaro-brązowym kolorze, która może się łuszczyć. Lekko opadające młode, dojrzewające gałęzie mają czerwonawą powierzchnię.

Liść jest podłużny lub lancetowaty, osiąga 2 cm szerokości i 6 cm długości, jednocześnie ogonki są małe, a brzeg talerza usiany jest cienkim włosiem. W zależności od pory roku liście zmieniają swój odcień: w czerwcu zielony kolor uzupełnia zażółcenie, bliżej jesieni - niebieski. Czasami staje się to przedmiotem kontrowersji na temat tego, jak wygląda wiciokrzew.

Kwitnienie krzewu wiciokrzewu następuje na przełomie wiosny i lata, a ta faza rozwoju trwa 2 tygodnie. Klasyczna roślina ma biały kwiat z długimi pręcikami wystającymi poza dzwonek.

Kwitnący wiciokrzew

Wiedząc tylko o tym, jak kwitnie wiciokrzew, możesz nie zauważyć innych odmian kultury. Na działkach w parkach sadzi się również wiciokrzew żółty, czerwony, fioletowy, który różni się od zwykłego standardu.

Cechy kultury

Po przestudiowaniu opisu wiciokrzewu należy zwrócić uwagę na niektóre charakterystyczne cechy rośliny:

• wczesna jagoda - już od końca czerwca przez 3-4 tygodnie można zbierać, ale należy pamiętać, że owoce szybko się kruszą;
• wiciokrzew bezowocny - zapylany wyłącznie przez pszczoły, dlatego na stanowisku zaleca się posadzenie co najmniej 2 krzewów;
• w pierwszym i 2 kolejnych latach roślina przybiera na wadze i dopiero wtedy zaczyna przynosić owoce;
• mrozoodporność jadalnego wiciokrzewu jest niesamowita - roślina nie boi się mrozu przy -50 stopni i więcej; ale w regionach południowych, gdzie charakterystyczne są częste zmiany temperatury, krzew może umrzeć, jeśli po poczuciu fałszywej odwilży pąki obudzą się wcześniej; w takim przypadku trudno będzie ożywić roślinę;
• wiciokrzew łatwo znosi suszę, ale taka pogoda negatywnie wpływa na smak owoców;
• roślina kocha wilgoć, ale nie toleruje stojącego podlewania.

Kultura przyciąga ogrodników bezpretensjonalnością w wyborze gleby i faktem, że rozwija się spokojnie nawet przy braku opieki.Inną cechą wiciokrzewu jest dobra kompatybilność z roślinami pestkowymi i ziarnkowymi. Jabłoń doskonale uzupełnia krzew. Ten owoc w połączeniu z wiciokrzewem emanuje niesamowitym aromatem w ogrodzie.

Jagoda, zwłaszcza rozgałęziające się liany, lubi je, gdy w pobliżu rośnie leszczyna. Pędy krzewu otaczają drzewo, wykorzystując je jako podporę.

Jagody wiciokrzewu

Klasyczna roślina produkuje soczyste, długie, eliptyczne owoce o średnicy 9-12 mm z małymi, ale licznymi nasionami. Jagoda wiciokrzewu jest koloru czarnego z intensywnym niebieskawo-niebieskim nalotem. W późniejszych odmianach można zobaczyć różne kształty owoców: cylindryczne, beczkowate, okrągłe itp.

Wiciokrzew okrągły

A kolor jagód wiciokrzewu zależy od gatunku i rodzaju: jadalny owoc jest jasnoniebieski, różowy i szaro-czarny. Żółto-pomarańczowe i czerwone (zwane również jagodami wilka) są trujące i nadają się tylko do uprawy dekoracyjnej.

Owoc ma słodko-kwaśny smak, niezbyt wyraźny, ale z efektem orzeźwiającym. Jagody zaczynają pachnieć pachnąco nawet w niedojrzałym stadium. Wolą jeść świeże owoce, ale wiciokrzew dobrze sprawdza się w nadzieniach do ciast, przyrządzaniu galaretek, galaretek, dżemów, soków i innych napojów.

Odmiany

Do stworzenia odmian z licznej rodziny wiciokrzewu hodowcy wykorzystali nie tylko jadalne dziko rosnące krzewy, ale także inne rodzaje wiciokrzewu:

• Ałtaj - wysoka roślina (poniżej 2,5 m), z niewielką liczbą gałęzi (od 6 do 28), a wszystkie pędy mają różny wiek;
• Kamczatka - dorasta do 3,5 mi może tworzyć od 13 do 20 gałęzi;
• Kunashirskaya - choć uważana jest za gatunek kamczacki, ma wzrost karłowaty (rzadko dorasta do 1 m), ale jest bogata w pędy - ich liczba sięga 50 łodyg.

Każda odmiana ma swoje własne cechy, a rośliny różnią się nie tylko geometrią. Klasyfikacja uwzględnia moment dojrzewania wiciokrzewu, jakie daje owoce (kształt, kolor, smak). Ogrodników najczęściej przyciąga ta grupa odmian:

• z pachnącymi owocami;
• z goryczą;
• bezwonny i gorzki.

Mieszkańcy lata starają się ignorować owoce, które mają gorzki smak, wybierając odmianę miodu (długowocowy, rodzynek, Lebedushka, Fianit, Amphora i inne). Istnieją inne kryteria, na które zwracają uwagę ogrodnicy:

• z wysoką zawartością witaminy P: „Czarodziejka”, „Lenita”, „Selena”;
• niektórzy wolą kwaśny smak, który zapewnia witamina C: „Deser”, „Zarnitsa”, „Pamiątka”;
• zwartość krzewu jest atrakcyjna na małych powierzchniach, są to odmiany: "Blue Spindle", "Lazurit" (jedna z najbardziej owocujących odmian wiciokrzewu).

Odmiana lazurytowa

Uwaga! Warto również zwrócić uwagę na „Wybranego”, którego jagody nie kruszą się, „Sibiryachka”, która daje wysokie plony pachnących słodkich owoców, „Niebieski Ptak” za połączenie wielu pozytywnych cech.

Podanie

Na tym terenie sadzi się różne odmiany roślin. Połączenie czerwonego wiciokrzewu z żółtym, fioletowym i niebieskim przekształca ogród nie do poznania. Dlatego jednym z celów jagód jest dekoracyjny.

Ze względu na silne zgrubienie krzewów wiciokrzew jest doskonałą okazją do zaaranżowania żywopłotu na obwodzie działki, zacienienia altanki drzewem jagodowym lub zasłonięcia nieokreślonych zabudowań ogrodowych.

W końcu głównym zastosowaniem jadalnych owoców jest wartość odżywcza, a także tradycyjna medycyna. Właściwości przypisywane wiciokrzewowi to: moczopędne i przeczyszczające, tonizujące, przeciwzapalne i antyseptyczne, przeciw poparzeniom i odbudowujące.

Uwaga! W przepisach leczniczych stosuje się tradycyjną jagodę o niebieskawo-czarnym odcieniu, ale właściwości lecznicze liści rośliny są bardziej wyraźne.

Korzyści i przeciwwskazania

Jagoda zawiera wiele przydatnych składników, ale jest szczególnie ceniona ze względu na związki P-aktywne. W 100 g owoców jest ich aż 1830 mg.Wiciokrzew jest liderem wśród kultur pod względem zawartości mikroelementów i minerałów (zwłaszcza magnezu i sodu). Pod względem obecności potasu ustępuje tylko borówce brusznicy.

Dzięki zawartości kwasu askorbinowego w owocach wiciokrzew nie ustępuje jeżynom (od 20 do 80%). Wystarczy zjeść 100 g świeżych owoców, aby zapewnić organizmowi dzienne spożycie witamin z grupy B. Należy również wyodrębnić cukry (do 13%): galaktozę, glukozę, fruktozę, a także pektyny (do 2%), kwasy organiczne (1%). Istnieją również antocyjany, karotenoidy, katechiny, flawony.

Zrozumiałe jest, dlaczego taka kompozycja nie pozostała niezauważona przez tradycyjnych uzdrowicieli. Wiciokrzew jest stosowany w leczeniu wielu chorób:

• owoce w postaci świeżej i przetworzonej są przydatne dla pacjentów z nadciśnieniem i sercem;
• polecany przy cukrzycy, niedoborach witamin, chorobach przewodu pokarmowego i wątroby;
• stosowany zarówno na biegunkę, jak i na przewlekłe zaparcia;
• systematyczne spożywanie owoców pozwala radzić sobie z zapaleniem stawów i innymi procesami zapalnymi;
• pokarm, w tym pożyteczny owoc wiciokrzewu, polecany jest przez okulistów - skład korzystnie wpływa na siatkówkę oka;
• są wskazane przy obrzękach dowolnego rodzaju (wywar z młodych liści wraz z gałązkami jest szczególnie skuteczny);
• dobrze jest przepłukać gardło wywarem z liści i leczyć ropne stany zapalne skóry;
• suchy proszek z liści i mielona kora przyspieszają gojenie się ran.

Dodatkowe informacje. Należy również zwrócić uwagę na niskokaloryczną zawartość owoców, co pozwala na włączenie ich do diet odchudzających. Kultura jest szczególnie ceniona ze względu na swoje właściwości antyoksydacyjne, które pozwalają nie tylko spowolnić proces starzenia, ale także radzić sobie z komórkami nowotworowymi.

Wiciokrzew w recepturach ludowych

Powyższa lista jest niekompletna, ale można ją również wykorzystać do oceny, jak oczywiste są zalety wiciokrzewu. Chociaż i tutaj jest mała „mucha w maści”:

• nadmierne spożycie jagód może być szkodliwe, objawiające się skurczami mięśni i brzucha, a także powodować biegunkę;
• alergicy powinni uważać przy wprowadzaniu tego produktu do diety, aby nie wywołać reakcji nadwrażliwości;
• kobiety w ciąży i karmiące piersią są przeciwwskazane, ponieważ organizm dziecka może negatywnie reagować na wiciokrzew.

Dla reszty zaleca się nawet stosowanie jagód leczniczych w celu wzmocnienia odporności i stabilizacji procesów metabolicznych.

Lądowanie

Rozumiejąc z powyższego, czym jest wiciokrzew, początkujący mieszkańcy lata z pewnością będą chcieli go uprawiać w domu. Na szczęście roślina nie jest kapryśna. Ale lepiej jest, jeśli miejsce ma żyzną, luźną glebę powyżej pH7. Aby uzyskać lepszą jakość jagód, zaleca się wybieranie dobrze oświetlonych miejsc.

Wiciokrzew owocuje również w zacienionym miejscu, ale wtedy jagoda będzie bardzo gorzka. Jedynym ograniczeniem jest to, że poziom wód gruntowych musi być wystarczająco niski.

Wspomniano powyżej, że wiciokrzew będzie potrzebował zapylacza, więc nie należy ograniczać się do jednego krzewu. Najlepszym rozwiązaniem jest posiadanie kilku odmian o różnym czasie dojrzewania.

Schemat lądowania

Po wybraniu miejsca przygotowuje się doły, których wymiary i odległość między nimi zależy od odmiany:

• dla małych krzewów wykonuje się otwór 0,3x0,4 m;
• dla wysokich - kwadrat o boku 0,6 m;
• między odmianami nisko rosnącymi wytrzymuje odstępy 0,7-1 m przy rozstawie rzędów 1-2 m;
• dla średnich odpowiednio 1,5 m od siebie i 2 m między rzędami;
• osobniki wysokie powinny rosnąć w krokach co 1,5 mi rozstawie rzędów co 2,5 m.

Po wykopaniu dołków na dnie układa się 1 część piasku i torfu, 3 części próchnicy i 2 części ziemi darniowej. Nie ma potrzeby dodawania nawozów mineralnych - roślina i tak będzie się czuła komfortowo.

Świeże sadzenie

Opieka

Kiedy mówią, że wiciokrzew jest bezpretensjonalny, nie oznacza to, że nie trzeba się nim opiekować. Jeśli chcesz uzyskać dobre zbiory i zachować różnorodność, powinieneś zapewnić hodowcy jagód przyzwoitą opiekę.

Podlewanie

To wydarzenie odbywa się, gdy gleba wysycha, wtedy owoce nie stracą swoich właściwości.Wiciokrzew preferuje dużą wilgotność powietrza, dlatego zaleca się zamontowanie zraszacza między rzędami. Jednocześnie starają się zapobiegać gromadzeniu się wody w zimnych porach roku.

Odżywianie

Każdego roku wiosną wskazane jest karmienie roślin materią organiczną. Zapewni to zwiększone plony.

Powstawanie krzewów

Koniecznie trzeba przycinać wiciokrzew na wiosnę. Jest przeprowadzany w celach sanitarnych - w celu usunięcia chorych i uszkodzonych łodyg. Przycinanie gałęzi i przerzedzanie krzewów przeprowadza się w razie potrzeby (ale nie najpierw po posadzeniu).

Formacja krzewów

Zwalczanie szkodników

Posiadając wysokie właściwości przeciwbakteryjne, roślina jest dość odporna na infekcje grzybami i innymi infekcjami. Ale krzew jest często atakowany przez ryjkowce, mszyce i muchy palcowe. Będą musieli walczyć ze środkami owadobójczymi.

Inna opieka

Sprowadza się do okresowego spulchniania gleby, gdy na jej powierzchni tworzy się twarda skorupa i rosną chwasty. Należy go zagłębić w ziemię do 7 cm, konieczne będzie także wykonanie jesiennego wykopu kręgu przytrzonowego z przewróceniem ziemi w celu zniszczenia muru owadów.

Reprodukcja

Czasami uprawiana jagoda jest hodowana z nasionami, ale w tym przypadku wystarczy użyć świeżo zebranego materiału. Niektórzy ogrodnicy próbują kupić gotowe sadzonki ze szkółki. Zaleca się poproszenie obsługi o pokazanie kiełków wiciokrzewu w celu zapoznania się z oferowanym asortymentem i wybrania najbardziej odpornych sadzonek.

Sprzedam sadzonki

Doświadczeni rolnicy starają się samodzielnie rozmnażać wiciokrzew, jeśli mają już na miejscu krzaki. Wegetatywnie można to zrobić, nakładając warstwy za pomocą dolnych gałęzi jednorocznych, ale częściej stosuje się sadzonki.

Z pomocą „genialnej zieleni”

Zbiór odbywa się pod koniec czerwca, kiedy jagody są dojrzałe, a aktywny wzrost pędów ustaje. Wybierz gałęzie o długości 8-12 cm, z co najmniej 2 międzywęźlami. Odcięte pędy natychmiast sadzi się w redliny wzbogacone torfem i próchnicą. W następnym roku (najlepiej jesienią) ukorzenione sadzonki przesadza się na stałe miejsce.

Zdrewniałe łodygi

W celu rozmnażania cięcie wykonuje się przed zimowymi przymrozkami, biorąc sadzonki długości 25 cm, wrzuca się je do piasku i przechowuje w piwnicy. Sadzenie odbywa się na nawożonych redlinach w okresie kwiecień-maj (w zależności od ustalonej pogody). Roślina jest wstępnie traktowana fitohormonami, aby stymulować ukorzenienie.

Przygotowanie do zimy

Ponieważ roślina kończy owocowanie wcześnie, do jesieni krzew straci prawie całe liście i łatwiej będzie go przygotować na zimę. Przycinanie jesienne przeprowadza się, gdy wiciokrzew osiąga 6 lat. Jagody są przerzedzane i odmładzane, wykonując te zabiegi co 3 lata.

Złamane, wysuszone, chore gałęzie są usuwane. Najpierw zaczynają przetwarzać górną warstwę krzewu, a następnie przechodzą do niższej, bardziej zacienionej. Usuwając stare gałęzie, próbują zostawić 5 potężnych pni na krzakach.

Najlepiej usuwać również pędy leżące, a także te nie uczestniczące w owocnikowaniu. Nie opłaca się skracać wierzchołków, ponieważ jest tam skoncentrowana główna kwitnąca „pula genów”.

Krąg pnia jest oczyszczony z resztek ściółki i opadłych liści. Karmienie odbywa się nawozami potasowo-fosforowymi.

Niesamowita odporność na mróz

Nie ma potrzeby izolowania jagód krzewów na zimę (z wyjątkiem rozgałęzionych elementów dekoracyjnych). Ale wiciokrzew należy chronić przed gryzoniami i ptakami, aby nie zjadały pąków i nie zepsuły kory. W tym celu stosuje się torby lub siatki syntetyczne.

Wideo