Pomidory - wszystko o kulturze

Pomidory znajdują się na liście najbardziej ulubionych warzyw uprawianych przez ogrodników w ogrodzie. Soczyste czerwone owoce kupuje się w sklepach i na targowiskach, z których przygotowuje się letnie sałatki. Pomidor jest integralną częścią większości przepisów i potraw narodowych krajów na całym świecie. Oprócz tego, że warzywo wyróżnia się doskonałym smakiem, ma również korzystny wpływ na organizm człowieka.

Pochodzenie roślinne

W czasach przodków pomidory były używane jako rośliny ozdobne. Uważali, że pomidor to owoc. Nie zostały zjedzone, ponieważ uznano je za trujące i niezdatne do spożycia. Za ojczyznę tego warzywa uważa się Amerykę Południową, głównie uprawiano je w Peru i Ekwadorze, gdzie nadal można podziwiać dzikie rośliny.

Pomidory

Po raz pierwszy uprawą i uprawą krzewów zajęli się Inkowie i Aztekowie, którzy przygotowywali potrawy i różne sosy z tego warzywa. Podczas transportu niezliczonych skarbów hiszpańscy zdobywcy przywieźli do krajów europejskich dziwaczne „peruwiańskie jabłka” i ich nasiona. Ale eksperci badający wszystko na temat pomidorów omyłkowo znaleźli trujące substancje w ich składzie, w wyniku czego nie zostali zjedzeni. Uważano, że pomidor to jagoda lub warzywo. Krzewy służyły jedynie do ozdabiania szklarni i rabat ogrodowych, uprawianych jako rośliny domowe.

Ogólna charakterystyka i skład pomidorów

Ogrodnicy-amatorzy często zastanawiają się, czym jest pomidor - jagoda czy warzywo? To warzywo należące do rodziny psiankowatych. Bylina jest często uprawiana jako roczna roślina warzywna. Łodyga ma wyprostowany lub poziomy kształt, czasami osiąga 2 metry długości (wielkość zależy od odmiany rośliny).

Liście pomidora mają dziwnie pierzaste i duży wygląd, często podobny do wierzchołków ziemniaków. Owoce to soczyste jagody o wielu zagnieżdżeniach, które mają nieregularny, wydłużony, kulisty lub sercowaty kształt. Wyraźną i charakterystyczną cechą odmianową jest kolor i wielkość dojrzałych pomidorów.

Pomidory

Dojrzałe owoce pomidorów zawierają kwas cytrynowy, lekkostrawną sacharozę, karoten, sól mineralną, a także kompleks witamin, który składa się z minerałów z grupy K, P, C i B.Komponując codzienną dietę, nie należy lekceważyć pomidorów, ponieważ są one dobroczynne wpływają na organizm takimi chorobami:

• zaburzenia w pracy układu sercowo-naczyniowego;
• niedokrwistość;
• niestabilna praca przewodu pokarmowego;
• dolegliwości oczu.

Wymagane warunki do uprawy

Aby wyhodować wysokiej jakości plony, potrzebujesz specjalnych warunków i wystarczającej ilości ciepła. Wysoka wrażliwość często powoduje, że sadzonki pogarszają się i giną nawet przy krótkim spadku temperatury. Nasiona kiełkują tylko wtedy, gdy temperatura gleby wynosi od 18 do 22 stopni Celsjusza powyżej zera.

Siewamy nasiona

Jeśli znak termometru jest poniżej 15 stopni, prowadzi to do spowolnienia wzrostu i braku tworzenia się pąków na roślinie. Powodem, dla którego sadzonki umrą, jest w większości przypadków mróz. Przed wysianiem nasion należy je poddać hartowaniu, podając mieszankę potażu lub fosforu. Ta pielęgnacja krok po kroku znacznie zwiększa szanse na obfite zbiory.

Oświetlone tereny przyczyniają się do dobrego rozwoju młodych i zielnych roślin, które jednocześnie nie są wcale kapryśne dla godzin dziennych i czasu jego trwania. Jeśli użyjesz zacienionych miejsc w ogrodzie do sadzenia okazów, rośliny będą się rozciągać, zwijać i praktycznie nie kwitnąć.

Hodowcy wyhodowali już 2 tysiące różnych rodzajów i odmian pomidorów, a lista ta rośnie każdego dnia. Aby zasadzić określoną odmianę, należy wziąć pod uwagę skład chemiczny i mechaniczny gleby, cechy klimatyczne obszaru. Nie wyklucza się wyboru odpowiedniej opcji dla pomidorów, które będą obficie owocować, nie reagując na skutki klimatu.

Dzięki połączeniu dwóch metod uprawy warzyw - zamkniętej ziemi i otwartej działki ogrodowej - uzyskuje się dobre zbiory. Pomidory zaczynają aktywnie rosnąć i owocować od drugiej połowy lipca do pierwszych jesiennych chłodów. Aby uzyskać świeże warzywa do sałatki, stosuje się wczesne odmiany pomidorów, ale nie nadają się one do marynat na zimę. Czas ich uprawy sięga 3,5 miesiąca.

Żniwa

Pomidory sadzi się w glebie gliniastej lub piaszczystej o lekkiej strukturze mechanicznej. Pełny rozwój i żywotność sadzonek jest możliwy tylko wtedy, gdy najpierw wprowadzone zostaną nawozy organiczne i poliwęglan (ilość zależy od ilości otwartej gleby). Lucerna, groszek, kapusta, cukinia, marchew, ogórki lub cebula mogą być używane jako rośliny prekursorowe.

Proces przygotowania gleby do sadzenia sadzonek lub nasion powinien rozpocząć się nie wcześniej niż w drugiej połowie października. Ziemię wykopuje się, a następnie dodaje się mieszankę mineralną z dodatkiem kompostu lub zgniłego obornika. Wraz z nadejściem wiosny należy bronić i karmić przyszłe sadzonki za pomocą azotanu amonu w postaci roztworu lub granulatu. Możesz użyć nowoczesnych złożonych nawozów o składzie organiczno-mineralnym.

Zalety pomidorów

Na początkowym etapie istnienia tego warzywa nie znaleziono jego korzystnych właściwości. Uważano, że pomidor to warzywo lub owoc, które jest niezdrowe i trujące. Od kilku stuleci jego skład jest dokładnie badany przez specjalistów, ale nawet dzisiaj istnieje spór co do tego, czy pomidory są toksyczne, czy nie. Pierwszą i niewątpliwą cechą charakterystyczną tej kultury jest jej doskonały smak. Różnorodne minerały i witaminy zawarte w składzie sprawiają, że warzywo jest zdrowe.

Kultura jest bogata w kwas cytrynowy, jabłkowy i winowy. Większość ludzi uważa, że ​​świeże owoce i warzywa są zdrowe tylko świeże, ale pomidory są zdrowsze po ugotowaniu. Dzięki zawartości serotoniny pomidor jest często silnym antydepresantem. Potrafi debugować funkcjonowanie układu nerwowego i nastroić w pozytywny sposób. Fitoncydy zapobiegają procesom bakteriobójczym i zapalnym.

Gotowany wygląd

Nasiona rośliny zawierają pożyteczne bakterie, które rozrzedzają komórki krwi i zapobiegają rozwojowi zakrzepicy. Materiał do sadzenia pomidorów stosowany jest jako doskonały środek profilaktyczny w leczeniu zawałów serca i wielu poważnych dolegliwości. Skórka warzyw ma korzystny wpływ na układ pokarmowy. Zawiera likopen, silny przeciwutleniacz i naturalny lek na wiele chorób.

Likopen to substancja, która może zapobiegać powstawaniu komórek nowotworowych, a także procesowi mutacji DNA.Korzystne właściwości pomidorów rosną wraz z równoległym stosowaniem oleju roślinnego, ze względu na to, że tłuszcze roślinne przyczyniają się do dobrego wchłaniania likopenu. Obecność czerwonego koloru w tym warzywku wyjaśnia dokładnie likopen.

Leczenie pomidorów

Ze względu na wysoki poziom składników odżywczych pomidory mogą wyleczyć wiele chorób. Przy dolegliwościach żołądkowych sok pomidorowy jest doskonały, szybko łagodząc zaparcia, co wskazuje na choroby przewodu żołądkowo-jelitowego lub dwunastnicy. Choroby sercowo-naczyniowe obejmują leczenie całymi sałatkami pomidorowymi lub sokiem pomidorowym.

Warzywa poddane obróbce termicznej, podobnie jak świeże, są doskonałym lekarstwem na wszystkie stadia miażdżycy. Awitaminozę skutecznie leczy się dzięki wysokiej zawartości minerałów i witamin. W przypadku stwierdzenia złego zewnętrznego typu paznokci i włosów konieczne jest włączenie pomidorów do pełnej diety i uzupełnienie zapasów witamin.

Włącz pomidory do swojej pełnej diety

Tradycyjna medycyna wskazuje, że oparzenia i rany leczy się również pomidorami. Musisz pokroić warzywo i nałożyć połowę na świeżą ranę, bakteriobójcze i antyseptyczne właściwości soku pomidorowego będą miały korzystny wpływ. Mieszając białko jaja z sokiem na oparzenie należy nałożyć na dotknięty obszar. Przyspieszy to proces powrotu do zdrowia i zminimalizuje ból.

W plemionach indiańskich pomidory były używane w celu zwiększenia siły działania. Z biegiem czasu naukowcy odkryli, że kultura ma pozytywny wpływ na gruczoły płciowe i ich aktywne funkcje.

Szkoda od pomidorów

Pomimo korzystnych właściwości każde warzywo ma również negatywne strony. Wśród najważniejszych negatywnych cech pomidorów wyróżnia się, że często wywołuje reakcję alergiczną. Ze względu na skłonność ludzi do alergii pokarmowych, stosowanie tego warzywa w dużych ilościach jest surowo zabronione. Kwas szczawiowy występujący w owocach wywołuje naruszenie metabolizmu wody i soli, dlatego przy zapaleniu stawów, dnie moczanowej i chorobach nerek również nie można ich jeść.

Czasami można spotkać się z takim punktem widzenia, że ​​częste spożywanie pomidorów lub soku pomidorowego może powodować uzależnienie od nikotyny, ale prawdziwość tego rozumowania nie została ustalona. W przypadku chorób kamieni żółciowych wyklucza się nadużywanie owoców, ponieważ doprowadzi to do tego, że kamienie później utkną w przewodzie żołądkowym lub spowodują wzrost kamieni.

Pomidory solone, konserwowane i marynowane nie powinny być zbytnio nadużywane przez osoby z chorobami serca, nadciśnieniem i niewydolnością nerek. Z powodu soku pomidorowego i pomidorów pęcherz i nerki są podatne na tworzenie się kamieni.

.

Popularne odmiany pomidorów w Rosji i regionie moskiewskim

Wybierając odpowiednią odmianę do sadzenia w regionie moskiewskim, należy kierować się skokami temperatury, wysoką wilgotnością powietrza i nadejściem przymrozków od drugiej połowy października. Pomidory to miłośnicy ciepłego klimatu, a wymienione warunki są dla nich niekorzystne. Do uprawy w regionach regionu moskiewskiego wybiera się odmiany, które nazywane są wczesnymi lub w połowie sezonu. Nie będzie miało znaczenia, gdzie nasiona zostaną posadzone - w szklarni lub na otwartym terenie.

Aby uzyskać bogate zbiory w Moskwie i regionie moskiewskim, należy zwrócić uwagę na następujące odmiany pomidorów:

1. Phytous. Gatunek dający dobre plony pomimo warunków pogodowych. Kultura jest odporna na choroby, takie jak zaraza, a także na uszkodzenia przez różne szkodniki.Owoce są przechowywane przez długi okres czasu i nie ulegają uszkodzeniu podczas transportu. Często używane są do przygotowania przetworów warzywnych, przekąsek, sałatek i soków.
2. Ucho wołowe. Odmiana o nieokreślonych właściwościach, okres dojrzewania i zbioru trwa bardzo długo. Ogrodnicy i hodowcy warzyw mówią o dużej popularności tej odmiany. Warzywa mają wydłużony kształt, mięsisty i słodki miąższ, gęstą skórkę. Odmiana należy do odmiany sałat, ale służy również do wyrobu makaronów, warzyw konserwowych i pomidorów klasycznych.
3. Alenka. Gatunek ten jest bardzo wczesny, hybrydowy i niski. Nie reaguje na warunki atmosferyczne, jest odporny na grzyby i infekcje. Różni się soczystymi i słodkimi owocami.

Ogrodnicy, którzy zamierzają rozpocząć uprawę, muszą zbadać absolutnie wszystko na temat pomidorów: opis, cechy i dane dotyczące plonów. Pomoże Ci to uniknąć typowych błędów i uzyskać smaczne zbiory. Nie zadawaj też sobie pytania, czym jest pomidor - czy to warzywo, czy owoc, ponieważ jednoznaczną odpowiedzią jest warzywo.