O mel branco tem o nome de sua cor. Tem essa tonalidade desde que o néctar foi coletado pelas abelhas ou houve alguma alteração no produto e pode ficar branco? Mais sobre isso mais tarde.

Características do produto

Poucas pessoas sabem do que é feito o mel branco aromático e se tem algum benefício. E a resposta é simples: o mel leve é ​​produzido a partir do processamento do néctar de certas plantas melíferas, como acácia, framboesa, tília, trevo branco, espinho de camelo, algodão e muitas outras. A cor de uma guloseima saudável muda. Inicialmente, ele pode ter uma tonalidade amarelo claro, verde claro ou ser completamente transparente. E ele pode se tornar leve somente depois de ser adoçado. Esta é a resposta para aqueles que se perguntam por que o mel engrossou rapidamente e ficou branco. Isso não significa que um falso foi pego.

Nota! O nome do tipo de mel não significa que o produto será branco. Via de regra, apresenta tons amarelados e acinzentados. Com o processo de cristalização, o néctar não perderá o sabor, pelo contrário, terá propriedades benéficas.

Como o mel leve pertence à espécie monofloral (coletado principalmente de uma variedade de planta), ele não é amplamente utilizado na natureza.

Que tipo de mel é branco

O nome reúne todos os tipos de mel leve. Suas propriedades e qualidades podem diferir: na cor, cheiro, sabor, composição. Isso se deve à composição do néctar da planta coletado pelas abelhas.

Mel de framboesa

Então plante a berinjela

Alguns deles pertencem aos comuns, produzidos pelas abelhas constantemente. Pode ser doce de mel de trevo ou colza. As propriedades curativas mais eficazes e o melhor sabor são inerentes à framboesa, tília sem impurezas, bem como à angélica, acácia branca. Então, o que é mel branco?

Carmesim

O mel de framboesa é um dos mel mais raros. O seu sabor distingue-se pela suavidade, sabor e aroma que são característicos da framboesa. Embora arbustos de bagas cresçam em muitos lugares, esta espécie é rara e sem impurezas. Apicultores experientes observam que, assim que começam as flores da framboesa, as abelhas param de prestar atenção nas outras plantas. O principal valor dessa doçura útil são suas propriedades medicinais, que ajudam a resistir a resfriados e doenças do aparelho respiratório. Um produto apícola desta variedade ajudará nos distúrbios dos sistemas nervoso e imunológico.

Lima

Esse tipo de mel é formado a partir do néctar coletado da tília em flor. O produto de tília fresca tem um cheiro único, ligeiramente picante, mas agradável, e um sabor incomum. Seu tom amarelo claro lembra a cor do âmbar. Você pode encontrar mel de lima com um tom ligeiramente esverdeado, que acaba sendo líquido e transparente. O processo de cristalização é intenso, podendo o produto endurecer rapidamente.

Importante! O mel pode ter um efeito benéfico no corpo humano devido à flor de tília, que é um excelente remédio no combate às constipações. Promove sudorese intensa, baixando a temperatura e neutralizando infecções.

De trevo branco doce

A planta do trevo branco doce é uma planta mel, da qual as abelhas obtêm muito pólen e néctar.O mel de trevo doce tem um aroma característico de baunilha, tem um sabor doce e ácido. Esta espécie possui uma grande quantidade de nutrientes e oligoelementos. Portanto, não é surpreendente que esta sobremesa seja a mais saborosa e saudável para o corpo. O produto é fácil de armazenar, a cristalização ocorre aos poucos, com o tempo torna-se mais viscoso.

Lima

De flores de acácia branca

Este tipo de mel tem um sabor muito delicado e adocicado, o produto é perfumado e agradável. É muito diferente dos outros, pois pode permanecer no estado líquido por muito tempo. O mel de acácia inicialmente se assemelha à água em consistência, pois é incolor. Devido ao seu alto teor de frutose e pequena quantidade de sacarose, não se transforma em açúcar por muito tempo. Após o processo de cristalização, parece uma massa leve e de granulação fina.

A medicina tradicional o usa para tratar o diabetes. A insulina não é necessária para que o produto seja absorvido. Eles também tratam distúrbios do sistema nervoso, doenças oculares. O mel de acácia é capaz de normalizar o equilíbrio hormonal nas mulheres. O produto não é capaz de causar reações alérgicas, as crianças também podem usá-lo sem medo.

White Bashkir

O mel de bashkir também é único em sua própria maneira, porque é coletado pelas abelhas nas florestas onde existem muitas ervas medicinais. Distingue-se pela sua densidade, praticamente não contém água, é transparente na aparência, também pode ser de uma tonalidade amarelo pálido. É caracterizada por propriedades de cura intensas apreciadas por gourmets de todo o mundo.

White Bashkir

Mais de 350 plantas são polinizadas durante a colheita deste produto. Aproximadamente 40 deles são capazes de ter efeito curativo e, portanto, têm muito peso no comércio dos apicultores. As propriedades do néctar incluem:

  • melhorar o funcionamento do sistema imunológico;
  • neutralização dos sintomas de resfriado;
  • ajuda a aumentar a pressão arterial;
  • melhora a condição da pele;
  • tem um efeito antiinflamatório.

Como distinguir mel verdadeiro de falso

Recheio de tomate branco

Para comprar um produto real, você precisa prestar atenção a vários fatores principais:

  • Consistência. A massa do mel é homogênea, não deve haver várias impurezas e estratificações nela. A consistência do produto jovem, colhido no verão, difere da iguaria já cristalizada. É mais líquido, o que o distingue do último, que acaba por ser espesso e assume uma cor clara e pouco nítida.
  • Fluidez. Esse fator é relevante ao testar guloseimas de mel fresco. Para avaliar a qualidade, é necessário recolher a massa com uma colher, levantando-a. O mel bom deve esticar, escorrer por muito tempo em um jato fino e limpo, que não deve estourar, formando uma lâmina. A última gota não escorre, mas volta para a colher.
  • Gosto. O mel natural tem um sabor adocicado, é agradável e ácido, mas o gosto final deve ter um toque de amargor. Se o produto for de alta qualidade, após o uso, a garganta deve formigar ligeiramente.
  • Aroma. Muitas pessoas distinguem o mel natural do adulterado pelo seu aroma. O néctar verdadeiro tem um cheiro floral, discreto e agradável, e o néctar falso tem um aroma adocicado, você pode sentir o cheiro de caramelo.

De flores de acácia branca

O que significa flor branca em mel fresco em uma jarra? A naturalidade do produto é antes de tudo, assim como o início do processo de cristalização, que ocorre (se a sobremesa for natural) no topo do recipiente.

Como armazenar

Uvas moscatel brancas

Não basta comprar um produto real, é preciso mantê-lo por mais tempo, porque não é barato:

  • Temperatura. Armazenar a sobremesa de mel em temperatura ambiente pode levar ao fato de que ele azeda e, como resultado, ficará estragado. As altas temperaturas têm um efeito prejudicial sobre o produto, por isso é melhor armazenar o néctar em um local fresco.
  • Luz solar. A doçura deve ser protegida da luz solar direta, pois ajuda a reduzir as propriedades úteis do produto e o tempo de prateleira.
  • Armazém frio.Se houver outras opções para conservar o mel, não é necessário colocá-lo na geladeira. Você também pode armazenar néctar saudável em seu porão. Se o primeiro método for escolhido, você precisará monitorar a temperatura e a umidade.

O mel é uma sobremesa saudável e natural, sempre relevante. Afinal, não só é saboroso, mas também tem muitas propriedades úteis, é capaz de tratar muitas doenças e é uma excelente prevenção de alguns males. O principal é comprar um visual adequado e real e garantir que está devidamente preservado.