Atunci când cumpărați sau cultivați varza din Beijing, puteți observa adesea prezența petelor pe frunzele varzei. Se pune întrebarea, care sunt aceste puncte negre pe varza din Beijing. Unii oameni preferă să arunce leguma, alții refuză deloc să o cumpere, iar cineva elimină zonele întunecate și folosește restul pentru gătit. Încercând să păstreze un produs vegetal sănătos, este important să nu vă dăunați sănătății.

Descrierea culturii de fructe și legume

Patria varzei chineze ca grădină de legume este China. Data exactă când această legumă chineză a început să fie cultivată nu a fost stabilită, totuși, există o versiune conform căreia acest proces a început cu aproximativ șase mii de ani în urmă. Utilizarea varzei Peking la gătit, folosită pentru a face un număr mare de feluri de mâncare, este posibilă în următoarele moduri, modul în care poate fi procesată:

  • prăjit;
  • brut;
  • tratament de stingere;
  • ca ingredient de supă;
  • ca decor pentru un fel de mâncare.

Puncte negre pe varza chineză

Țările de distribuție a verzei din Beijing din China sunt:

  • Insule japoneze;
  • Peninsula Coreeană;
  • state din Asia de Sud-Est.

În țările europene, această cultură de fructe și legume a apărut în urmă cu mai puțin de un secol. Astăzi, acest tip de varză este cultivat în multe grădini de legume și cabane de vară. În plus, varza chineză este cultivată în cantități mari la scară industrială. Liderul mondial în cantitatea de producție a acestor produse este Statele Unite.

Procesul de creștere a plantelor se desfășoară destul de repede, se remarcă prin pretenția sa față de condițiile de creștere, precum și prin efectuarea de măsuri agrotehnice pentru îngrijire, ceea ce face cultivarea sa accesibilă chiar și grădinarilor neexperimentați. Într-un climat cald, recoltarea secundară este posibilă.

Important! Fructele pot fi păstrate mult timp, sunt foarte valoroase și au caracteristici gastronomice bune. Calitățile utile ale acestui produs sunt în prezența fibrelor, un complex de vitamine și minerale în compoziția sa chimică.

Varza de Peking este o plantă aparținând familiei biologice a Varzei. Un reprezentant al acestei culturi vegetale are o serie de caracteristici externe atât ale varzei albe, cât și ale salatei. Un număr mare de frunze încrețite de o nuanță verde deschisă cresc dintr-un cap alungit de varză alungit în formă.

Lista celor mai populare soiuri de varză din Beijing include:

  1. Mărimea rusească este un soi hibrid de maturare târzie, potrivit pentru creșterea în condiții nefavorabile. Perioada de coacere a fructelor din momentul plantării este de 80 de zile. Îngrijirea atentă a plantelor vă permite să obțineți un cap de varză de 4 kg;
  2. Cha-Cha este o varietate de varză de la mijlocul sezonului, recomandată pentru cultivarea în climă temperată. Plantarea unei plante poate fi realizată atât prin metode de răsad, cât și prin semințe - principala condiție este starea sănătoasă a materialului de plantare. Perioada de maturare a varzei din momentul debarcării este de 54 de zile. Greutatea medie a unui cap de varză este de 2 kilograme;

    Varză Cha-cha

  3. Mandarina portocalie este un soi precoce destinat cultivării în regiunea siberiană. Termenul de recoltare din ziua plantării este de 41 de zile. Masa capului este de 1 kilogram;
  4. Yuki F1 este un hibrid cu maturitate timpurie recomandat pentru creșterea sub acoperire a filmului. O caracteristică a acestui soi este rezistența la multe boli ale varzei de Beijing;
  5. Richie F1 este un soi hibrid mijlociu timpuriu, ale cărui fructe nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Greutatea medie a unui cap de varză este de 2 kilograme. Hibridul este considerat foarte rezistent la bacterioza mucoasei;
  6. Rodia este un soi cu maturitate timpurie, cu randament ridicat. Forma capului de varză este cilindrică, o frunză de nuanță verde închis, o varză cântărește 2 kilograme;
  7. Hydra F1 este un soi de mijloc de sezon, a cărui recoltă nu este potrivită pentru depozitarea pe termen lung. Perioada de coacere a fructelor din momentul plantării este de 58 de zile. Forma capului de varză este alungită, frunzele (exterioare) sunt de culoare verde închis și (interne) de culoare alb-gălbuie. Se recomandă legume proaspăt recoltate;
  8. Nika este un hibrid rezistent la chili la jumătatea timpului. Tăierea unui cap larg de varză are o nuanță galbenă. Frunza ridată are o acoperire cerată;
  9. Un pahar este un soi de mijloc de sezon, care este exigent în condiții de creștere. Perioada de coacere a fructelor din momentul plantării este de 70 de zile. Greutatea unui cap de varză este de 2 kilograme. Frunzele sunt de culoare galben-verzui, au o structură densă;
  10. Diapozitivele F1 sunt un hibrid la mijlocul sezonului, rezistent la chile și rezistent la fisuri, potrivit atât pentru procesare, cât și pentru depozitarea pe termen lung. Capul de varză este în formă de butoi, greutate - 2 kilograme;
  11. Frunza largă de la Peking este un soi de maturare timpurie care nu are rezistență la chilă și nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung. Perioada de coacere a capului din momentul debarcării este de 50 de zile;
  12. Semi-varza este un soi mijlociu-timpuriu recomandat pentru creșterea într-o seră (este adecvată și o seră), adecvată pentru depozitare la frigider, ținând seama de pierderea proprietăților utile. Termenul de recoltare din momentul plantării este de 41 de zile. Dimensiunea frunzelor este mare, culoarea este verde aprins.

Problema apariției punctelor negre

Notă! Apariția punctelor negre pe varza din Peking se datorează apariției oricărei boli sau a faptului că pe plantă s-a instalat un dăunător, cum ar fi o varză mică de purici.

Puncte negre pe frunzele de varză

Plantarea varzei chinezești în câmp deschis

Punctele, care au inițial o nuanță de gri deschis aproape transparentă, se înnegresc datorită apariției dăunătorilor, cum ar fi puricii de varză.

Moartea punctuală a frunzelor

Manifestarea acestei trăsături este caracteristică frunzelor exterioare, cu toate acestea, există cazuri de deteriorare a părții interioare a frunzei. Dimensiunea unui punct este mică, variind de la 0,5 la 4 milimetri. Pata are o formă rotundă sau alungită, culoarea este neagră, gaura are un caracter deprimat.

Important! În timpul stocării pot apărea puncte negre. Această tulburare, denumită și boală funcțională de origine neinfecțioasă, este clasificată ca fiziologică. Apare ca urmare a tulburărilor metabolice atunci când o plantă este cultivată în sol cu ​​un exces de azot și fosfor.

Boala Alternaria

Alternaria este o boală fungică caracteristică climelor umede cu vreme ploioasă caldă. Semnul apariției în stadiul răsadului se manifestă sub formă de dungi sau pete negre. Plantele adulte sunt acoperite cu puncte negre. Exacerbarea bolii contribuie la apariția plăcii, similar funinginei, pe care se așază dăunătorii insectelor. Frunzele cad chiar pe creastă.

Resturile vegetale și semințele sunt sursa infecției. Transmiterea bolii se efectuează prin aer sau prin apă.

Cum se tratează apariția petelor negre

Roșii negre

Lista medicamentelor pe bază de substanțe chimice utilizate pentru combaterea acestei boli include:

  • înseamnă „Viteză”;
  • „Quadris”;
  • „Imunocitofit”.

Imunocitofit

Lista măsurilor preventive care ajută la combaterea punctelor negre conține următoarele recomandări:

  1. Respectați metoda agrotehnică de rotație a culturilor;
  2. Îndepărtarea buruienilor;
  3. Încercați să protejați plantarea de dăunători;
  4. Efectuarea arăturii adânci a terenului în toamnă;
  5. Materialul semințelor poate fi prelucrat folosind preparatul „Tiram”;
  6. Asigurarea încălzirii la cald a semințelor (plasarea materialului săditor care urmează să fie procesat la temperaturi ridicate este cea mai simplă metodă populară);
  7. Fertilizarea plantărilor cu potasiu și cenușă;
  8. Introducerea următoarelor substanțe în sol:bor; molibden; fosfor.
  9. Neutralizarea solurilor acidificate cu var;
  10. Uscați semințele de casă colectate;
  11. Aruncarea semințelor înnegrite la examinarea recoltei;
  12. Furnizarea capetelor de varză cu condițiile de depozitare necesare;
  13. Selecția soiurilor rezistente la boli.

Atunci când sunt cultivate independent, boli precum punctele negre de pe varza chineză pot fi vindecate. Atunci când alegeți acest produs la un magazin alimentar, este suficient să vă abțineți de la achiziționarea acestuia.