Pe rafturile supermarketurilor și piețelor, legumele pentru copii (din engleza Baby - baby), daruri obișnuite ale pământului, dar de dimensiuni mici, au început să apară tot mai des. Exemple familiare tuturor: roșii cherry, castraveți, ceapă perlată. Au devenit populare deoarece, datorită dimensiunilor reduse, sunt perfecte ca decor pentru preparatele gata preparate, nu trebuie tăiate, prin urmare, substanțele mai utile sunt reținute în timpul tratamentului termic.

Istoria bebelușului de cartofiUn fel de „baby boom” vegetal a fost inițiat de practica japoneză. Cercetările de marketing efectuate de aceștia au arătat că mărfurile în pachete mici, tăiate în bucăți mici sau caracterizate prin mărimea lor mică, părăsesc rafturile mai repede. Din ordinul lor, oamenii de știință elvețieni au crescut o varietate de legume populare pentru copii: ridiche, conopidă și cartofi și au făcut-o în anii '70. ultimul secol.

Atenţie! Nu amestecați conceptele de "mini-tuberculi" și "cartofi pentru copii". Mini tuberculii sunt materiale valoroase de plantare obținute din semințe.

Cartofii pentru bebeluși au apărut relativ recent pe tejghelele noastre, în marile lanțuri de retail. Principalii furnizori de produse sunt Moscova, sau mai bine zis districtul Dmitrovsky din regiunea Moscovei și regiunea Tula. Dar pe site-ul dvs. puteți cultiva un cartof mic, de care copiii mici se bucură cu plăcere.

Cum să crești cartofi pentru copii

Legumele în miniatură, inclusiv cartofii pentru copii, sunt fructe cultivate fie din semințe de soiuri pitice, fie folosind o tehnologie specială. Cartofi pitici - nu există astfel de semințe, așa că recurg la trucuri agrotehnice pentru a obține o varietate mică specială.

Selecția varietății

Pentru cultivarea cartofilor mici, se aleg soiuri care îndeplinesc un singur criteriu: în ceea ce privește maturarea, tipul varietal este precoce sau la maturare. Fermierii domestici recomandă:

  • „Red Scarlet” este un soi timpuriu cu randament ridicat, rezistent la secetă, nematod auriu, cu gust ridicat;
  • „Noroc” este un cartof casnic timpuriu cu randament ridicat, rezistent la bolile tipice ale culturii, de uz culinar universal.

Pentru plantarea în vile și curți de vară, alegerea cartofilor pentru copii se bazează pe descrierea soiului, caracteristicile sale, adaptabilitatea la condițiile climatice și propriile preferințe gustative.

bebelus

Notă! Cartofii pentru bebeluși nu sunt rezultatul muncii de selecție, ci o consecință a utilizării unei tehnologii speciale de creștere. Pur și simplu, conform tehnologiei, este posibil, pe baza oricărui material de plantare cu caracteristica corespunzătoare, să se obțină cartofi mici, calibrați, care sunt numiți afectuos „bebeluș”.

Caracteristicile tehnologiei agricole

Principiul de bază al cultivării este că plantele ar trebui să fie foarte aglomerate. Cu o plantare standard, distanța dintre tufișuri este de la 20 la 40 cm (mai precis, aceasta determină categoria soiului). Pentru a face tuberculii mici, pasul de plantare este redus la 10-12 cm, rândurile sunt distanțate între ele, astfel încât să puteți trece între ele.

O altă modalitate de a obține tuberculi mici este împărțirea tuberculului uterin în părți în funcție de numărul de ochi. Locuitorii de vară au observat de mult: părți mici din materialul de plantare aduc mici corpuri fructifere.

Condițiile înghesuite pentru cartofi pot fi create prin cultivarea lor în ghivece de flori - un fel de mini-grădină de legume care poate fi așezată pe un balcon sau o logie bine luminată.

Pentru a accelera apariția răsadurilor după plantare, tuberculii sunt pre-germinați conform regulilor generale: pun tuberculi sănătoși în cutii și îi pun într-un loc cald și luminos până când apar germenii, de obicei pentru câteva săptămâni.

Când mugurii ating înălțimea de 2-3 mm, cartofii încolțiți sunt plantați în paturi pregătite. Dacă plantarea se efectuează în părți cu doi germeni, tuberculii sunt tăiați, feliile se lasă să se usuce, se pudrează cu cenușă de lemn și numai după aceea sunt așezate în găuri.

Condiții de aterizare:

  • temperatura zilei timp de câteva zile este menținută în regiunea de + 10 ° С;
  • sol ușor umed sau uscat.

Solul și paturile pentru plantare sunt pregătite conform metodei standard. Este mai bine să plantați cartofi pentru copii în tranșee de până la 12 cm adâncime în trepte de 10-12 cm. Sunt acoperiți cu un strat de sol de 6-8 cm.

Prima grindă se realizează atunci când răsadurile cresc până la 9-10 cm, movila de pământ este ridicată la o înălțime de 5-6 cm. A doua oară pământul este turnat în același mod.

Cartofii pentru bebeluși se udă și se hrănesc, în conformitate cu varietatea și caracteristicile climatice.

planta de cartofi în ghivece

Dacă nu există un teren de grădină, dar există dorința de a vă răsfăța cu tuberculi tineri puternici, bebelușul poate fi cultivat într-un ghiveci obișnuit cu un volum de 7 litri sau mai mult - atât de mult sol este necesar pentru o tufă.

Drenajul este așezat pe fundul unui ghiveci de cartofi, 5-8 cm de substrat nutritiv se toarnă deasupra, se pune un tubercul încolțit, acoperit cu pământ cu 6-8 cm. Apoi, pământul este turnat în mai mulți pași, asigurându-vă că vârfurile nu cresc mai mult de 10 cm. adăugați îngrășăminte conform programului pentru teren deschis.

Important!Pentru a crește cartofi pentru copii acasă, este important să îi oferi suficientă iluminare - cel puțin 6 ore pe zi. Dacă există o astfel de oportunitate, recolta poate fi obținută pe tot parcursul anului.

Săpați recolta soiurilor timpurii la aproximativ 10 săptămâni după plantare (a treia săptămână după începerea înfloririi). Este de remarcat faptul că astfel de cartofi recoltați devreme au o gamă completă de arome varietale cu un conținut redus de amidon. Recoltarea se efectuează în două moduri:

  1. Ei împing un tufiș cu furculiță, selectează cu atenție tuberculi mai mari și îi lasă pe cei mici să crească. Apoi tufa este readusă cu grijă la locul său;
  2. Întregul cuib este complet dezgropat, iar alte culturi de grădină sunt plantate în spațiul liber.

Avantajele și dezavantajele cartofilor pentru copii

Pepene verde Suga Baby

Principalul avantaj al cartofilor pentru copii este că nu trebuie să fie curățați de coajă înainte de gătit. Pielea subțire nu afectează gustul vasului, dar ajută la conservarea substanțelor valoroase într-o măsură mai mare. Nu este nevoie să tăiați cartofii - dimensiunile lor mici (până la 3-4 cm) vă permit să le folosiți întregi. Puteți găti în orice mod: fierbeți, prăjiți, coaceți în cuptor.

Un avantaj incontestabil - „bebelușul” poate fi atribuit produselor dietetice: în 100 g cartofi gata pregătiți 61 kcal. (în versiunea standard de la 80 kcal.). De asemenea, conținutul de carbohidrați din acesta este cu 26% mai mic decât în ​​cel obișnuit.

Dezavantajul este durata de valabilitate scurtă. Fermele mari adoptă metode agrotehnice speciale pentru a crește calitatea păstrării produselor lor, dar pentru un teren mic aceste măsuri sunt neprofitabile.

Cultivarea cartofilor pentru copii pe site-ul dvs. nu este mai dificilă decât cele obișnuite. Proprietățile dietetice ale produsului final vor contribui fără îndoială la răspândirea tehnicilor de cultivare, incl. și în sere.