Dovlecelul a fost de mult una dintre cele mai populare legume din Rusia. Sănătos și gustos, foarte nepretențios și chiar roditor! Fructul și-a luat numele de la „taverna” ucraineană, care înseamnă dovleac, iar acest lucru nu este o coincidență: dovleceii, atât de afectuos au început să numească fructul în Rusia, este un fel de dovleac.

Dovleceii au venit în Rusia din Turcia și Grecia relativ recent - în secolul al XIX-lea și aveau aspectul unui fruct alungit de o nuanță verzuie deschisă, aproape de alb. Cu toate acestea, în acest moment, în Europa, în special în Italia, experții culinari cu puteri și principalele foloseau fructe mici, multicolore, care erau numite „dovlecei”.

Ce este dovleceii

Acesta este același dovlecel, dar mai mic, fraged, cu o piele subțire (toate nuanțele de verde și galben), gust și aromă plăcute. De fapt, este un tip de dovleac, o rudă de dovleac, dovlecei și castraveți. La noi, dovleceii se numesc uneori „dovlecei italieni”.

Semințe de dovlecei

Patria dovlecelului este America de Sud, unde a fost cultivată chiar înainte de nașterea lui Hristos, dar numai semințele erau folosite pentru hrană. Până în secolul al XVI-lea, un vizitator de peste mări a cucerit Europa de Vest - mai întâi Spania și apoi sudul Italiei. „Dovlecelul european” a câștigat foarte repede dragostea gurmanzilor și a fost apreciat de fermieri - pentru fertilitate ridicată și creștere rapidă.

Interesant! Florile acestei mici dovlecei sunt comestibile. Au gust de fructe în sine, iar compoziția lor chimică este, de asemenea, benefică.

Mâncărurile cu flori uimesc prin varietatea lor gastronomică. Sunt prăjite și umplute, coapte și fierte, consumate crude. Produsul exotic se păstrează ... într-o vază cu apă, sub formă de buchet. Este blând și chiar capricios, nu poate fi transportat, dar dacă plantația de dovlecei este undeva în apropiere, puteți surprinde plăcut oaspeții cu rețete rafinate.

La ce să ne concentrăm atunci când alegem semințele de dovlecei

Cum să înmuiați semințele de dovlecei înainte de plantare

Pentru a obține propria recoltă de dovlecei, nu puteți face fără material de plantare - semințe. Pot fi obținute în două moduri - cumpărați într-un magazin specializat sau pregătiți-vă.

Semințe de bricolaj

Va trebui să vă gândiți la cultivarea dovlecei pentru semințe în prealabil și să identificați mai multe tufișuri în acest scop.

  • Odată ce începe înmugurirea, este timpul să ciupiți tulpina principală.
  • Schimbați compoziția pansamentului superior (reduceți conținutul de azot).
  • Ovarul selectat „pentru semințe” ar trebui să crească cel puțin două luni.
  • Dovlecelul se face când coaja este foarte tare. Este ușor de verificat - dacă, atunci când apăsați pe ea cu unghia, nu rămâne nici o urmă, atunci fructul este gata.
  • Dovleceii smulși se lasă să se coacă trei săptămâni acasă.
  • Tăiați fructele în două părți și scoateți toate semințele cu mâinile, întindeți-le pe o tavă și uscați-le (numai în mod natural, în aer).
  • Îndoiți recolta viitoare într-o pungă de pânză sau o pungă de hârtie. Semințele bine uscate se păstrează timp de 2-3 ani, fără a pierde germinația.

Cumpărarea semințelor

Înainte de a cumpăra saci de semințe colorate în magazin, trebuie să vă gândiți cu atenție la ce fel de dovlecei doriți să crească în grădină.

Cumpărarea semințelor de dovleac

Regula numărul unu: nu vă lăsați niciodată ghidat de imagine, ci doar de descrierea soiului. Aceasta este singura modalitate de a alege cele mai bune soiuri de dovlecei pentru teren deschis sau pentru seră.Prin urmare, decisivul ar trebui să fie:

  • condițiile climatice ale regiunii dacha;
  • dimensiunea parcelei personale (dovlecelul este soluția la această problemă);
  • randamentul soiului;
  • rezistență la boli;
  • rezistență la frig;
  • Capacitate de stocare;
  • scopul recoltei este de a crește o dovleac o singură dată sau de a crește o varietate pe cont propriu și mai departe. În primul caz, se recomandă achiziționarea de pungi etichetate F1 (hibrid). Pentru creșterea semințelor - soiuri comune. Faptul este că hibrizii nu dau descendenți sau din semințele lor defecte, crește o calitate și un tip de legume complet diferite;
  • tratarea semințelor din boli, pentru a crește și a accelera germinarea. Sub formă de pastile - cochilia conține îngrășăminte și stimulente, într-un gel hrănitor care reține umezeala, barbotată, adică îmbogățită cu oxigen, ceea ce le crește germinarea, plasma - cu germinație crescută și rezistență la ciuperci. Calibrat - selectat în funcție de dimensiune, încrustat - cu compoziția nutrițională a unei cochilii multicolore, pe bandă - mare comoditate la plantare, exclude subțierea.

Atenţie! Semnul f1 de pe pungă înseamnă că semințele sunt hibride.

Diferența dintre hibrizii interni și cei străini

Cum se distinge răsadurile de dovleac de dovleac

Este o greșeală să crezi că semințele de dovlecei importate sunt de câteva ori mai bune decât cele domestice. Selecția străină are un accent ușor diferit. Accentul este pus pe:

  • aspect;
  • depozitare.

Contra semințelor străine:

  • coacere mijlocie și târzie;
  • conținut redus de vitamine;
  • calitate slabă a producătorului chinez.

Dar trebuie remarcat faptul că selecția străină îmbogățește grădinile noastre cu noi soiuri, iar producătorii dovediți furnizează pe piață semințe de înaltă calitate care rezistă bolilor. Conformitate deplină cu etichetarea și conținutul sacului.

Mostre domestice. Pro:

  • adaptarea la condițiile climatice rusești;
  • saturație cu vitamine și flavonoide (într-o măsură mai mare decât probele străine).

Contra semințelor domestice:

  • falsificarea produselor;
  • calitatea semințelor (germinare scăzută).

Cele mai bune semințe de dovlecei domestici pentru cultivarea în seră

Top 7 soiuri populare de dovlecei:

  • Alb-fructat- tufă, coacere timpurie, oferă un randament ridicat. Preferă solul ușor, sensibil la rotația culturilor (ideal dacă roșiile au fost cultivate în seră în anul precedent).
  • Nemchinovsky- stufos, extrem de rezistent la bolile fungice. Gust de calitate, pulpă delicată
  • Belogor- coacere timpurie, fructe de dimensiuni medii, stufoase, cu randament ridicat.
  • Gribovsky - una dintre cele mai productive (12 kg per tufă). Are o imunitate ridicată la boli.
  • Cascadă - pe solul hrănitor, crește un dovlecei verde închis uimitor, cu gust excelent. Soiul este foarte rezistent la ciuperci. Randamentul este mare.
  • Belukha - un soi tânăr cu performanțe excelente. Coapte devreme, randament ridicat (până la 11 kg pe metru pătrat), gust bun.
  • Belogor - tufă, coacere timpurie, rezistentă la bolile fungice. Recolta este excelentă - până la 14 kg pe metru pătrat.

Semințe de seră

Hibrizi cu randament ridicat de origine străină

  • Astoria- dovlecei coapte devreme. Verduri puternice cu fructe impresionante - până la 1,5 kg fiecare. Fructează mult timp, se păstrează bine, nu își pierde gustul și prezentarea.
  • Zebră - fructele în dungi (dungi alternante întunecate și ușoare) oferă un randament imens - aproximativ 15 kg pe sezon din fiecare tufă.
  • Cupa de aur - varietate coaptă timpurie cu dovlecei galbeni. 5-6 bucăți se coc în același timp! Diferă în ceea ce privește calitatea înaltă a păstrării. În timp, are doar un gust mai bun.
  • Nero de Milano - dovlecei de tufiș, dă fructe mari, foarte întunecate. Se coace devreme. Randamentul este ridicat - aproximativ 10 kg pe metru pătrat. Depozitat mult timp când este îndepărtat.
  • Aeronaut - măduvă stufoasă, coaptă timpurie, verde, gustoasă, cu pielea subțire. Randamentul este mare.
  • Suvenir- un hibrid de maturare timpurie, teren deschis este ideal pentru acesta. Utilizarea este universală. Recoltă bună pentru o lungă perioadă de timp. Gust de calitate, suculență.
  • Tsukesha Este o varietate larg răspândită de dovlecei. Nepretențios și recoltabil. Gust excelent de pulpă. Este cel mai bine consumat în perioada de maturitate lăptos, până când pielea este îngroșată. Rodește toată vara și începutul toamnei.
  • Iskander - o varietate olandeză de dovlecei, un favorit în Rusia. Caracteristicile sale sunt coacerea timpurie, randament ridicat, fructe mici coapte (până la 25 cm) de culoare verde deschis, rezistente la ciuperci.

Este ușor de văzut că cele mai bune dovlecei dovlecei sunt soiuri de tufiș.

Tsukoni

Semințele de dovlecei: cele mai bune soiuri pentru teren deschis

  • Iubit printre profesioniști și grădinari amatori sunt fructele unei perioade de maturare timpurie - acest lucru este dictat de profitul pentru cei care vând produse. Kaveli, Iskander, Tsukesha, Aeronaut, Beloplodny;
  • Pe locul al doilea în popularitate se află perioada medie de coacere. Când se recoltează o recoltă timpurie, al doilea val vine să înlocuiască - Kuand, Gribovsky, Zolotinka, Negru frumos;
  • Locul trei pentru dovleceii târzii - Lagenaria, Spaghetti, Tivoli. Se vor coace doar până toamna.

Mai multe despre soiul de măduvă "Tivoli" - aceasta este o măduvă sub formă de arbust, o varietate de spaghete. Fructele sale sunt rotunde, cântărind mai mult de un kilogram. La fel ca spaghetele, se mănâncă fiert. Apoi miezul se transformă în „spaghete” - o garnitură originală. Fructele mici se consumă proaspete - în salată.

Soi exotic "Tivoli"

Din motive de experiment, merită să plantați un astfel de soi exotic.

Important!Dovleceii de dovlecei sunt soiuri de tufiș, atunci când le plantați, nu trebuie uitat că planta, deși compactă, necesită încă un anumit spațiu pentru aerisire și acces la lumină. Frunzele sunt impresionante ca mărime și umbresc fructele.

Puteți forma orice fel de dovleac pentru a deschide soarele. Câteva frunze superioare sunt îndepărtate cu foarfece de tăiere.

Semințe de tipuri neobișnuite de dovlecei

  • Copil negru. Izbitor în culoarea sa verde-negru. Gust excelent, coacere timpurie - la mai puțin de o lună și jumătate de la germinare. Rezistent la bolile fungice.
  • Galben-fructificat. Foarte frumos, luminos, dovlecei de aur galben. Îi place nu numai în aparență, ci și în dulceața uimitoare a fructului. Se referă la cele mai productive soiuri - până la 20 kg pe metru pătrat! Este imun la mucegaiul praf.
  • De fructe lungi. Kustovoy. Nu foarte fructuos (3 kg pe 1 metru pătrat), dar fructe gustoase și eficiente. Mai ales bun când este conservat.
  • În formă de pară. Numele vorbește de la sine. „Pere” uriașe (greutatea fructului este mai mare de un kilogram) de culoare verde au o pulpă portocalie frumoasă și o aromă delicată. Pe lângă bunul gust, va aduce beneficii organismului, deoarece conține antioxidanți. Gospodinele cu experiență coacă clătite și clătite cu el și toți cei cărora le pasă de aspectul lor își fac măști cosmetice.
  • Spaghete. Acesta este numit astfel pentru pulpa sa asemănătoare spaghetelor. Acesta este un tip special de squash. Deoarece crește puternic, necesită formarea unui tufiș, cu toate acestea, puteți folosi calitățile sale naturale și îl puteți planta pe un pat falnic ca plantă ampelă. Pe lângă scopurile gastronomice, va decora și site-ul.
  • Tufă albă. Selecția daneză. Coapte devreme. Fructul mic, aproape alb, are un gust bun. Grija pentru el este normală, se reduce la hrănire, slăbire și udare. Recolta va fi bogată.
  • Tintoretto - o minge de dovlecel rotundă și ușor nervată, cu un fir mic, crește la o dimensiune impresionantă. Unele exemplare ajung la 2 kg și se păstrează bine.
  • Alpinism- fruct capricios curbat de culoare verde-galben deschis. Uneori este îndoit într-un cerc aproape regulat și seamănă cu un volan. Nu este ca semenii săi. Bici-liane lungi urcă în direcții diferite, se împiedică, dar acest lucru poate fi evitat prin construirea unui spalier.
  • Ronda- o biluță drăguță seamănă mai degrabă cu un dovleac mic. Culoarea sa este interesantă - o dungă pestriță pe un fundal verde deschis.Nu este nevoie să urmăriți dimensiunea - cu cât mai des scoateți fructe tinere, cu atât se vor forma mai multe ovare.
Plantarea dovleceilor în teren deschis în suburbii

Nu există atât de puține soiuri de dovlecei sferici:

  • Marinar;
  • Minge;
  • Kolobok;
  • Burghez
  • Tondo di Piacenza;
  • Portocale;
  • Festival;
  • Bucătar.

Toate soiurile sunt timpurii, producând randamente bogate. Cultivarea unor astfel de exemplare pe site nu este utilă doar pentru masă, ci și decorează grădina!

Verificarea germinării semințelor de dovlecei

Cum se verifică corect germinarea semințelor de măduvă:

  • rumegușul obișnuit este opărit de mai multe ori cu apă clocotită, apoi apa este drenată și semințele sunt așezate în rumeguș brut în rânduri, distanța dintre care ar trebui să fie de câțiva centimetri. Fiecare bob dintr-un rând se află la o distanță de 1,5-2 cm față de celălalt. Prin cât de bine clocesc împreună, este ușor să se determine ce procent de germinare. Lăsați recipientul cu rumeguș într-un loc cald (temperatura 25-27 grade). Asigurați-vă că rumegușul nu se usucă;
  • mai întâi, calibrați - selectați cele mai sănătoase și mai grele semințe, după care pot fi înmuiate într-un vas cu soluție de sare (o lingură mare pentru o ceașcă de apă), timp de 10-15 minute. Fiecare sămânță emergentă trebuie aruncată. Restul sunt potrivite pentru semănat. Cu toate acestea, nu toate se pot scufunda în același timp. Puteți aștepta încă câteva minute. Este posibil ca unii dintre cei care au ieșit la suprafață să nu fi lăsat complet apa prin coajă. Această verificare oferă un rezultat fiabil.

Alegerea corectă a soiului este una dintre condițiile decisive pentru o recoltă bogată.