Conţinut:
Castravetele este iubit de diferite popoare, crescătorii cresc din ce în ce mai multe soiuri noi. Știind ce sunt castraveții, în ce fel diferă soiurile, nu este dificil să o alegeți pe cea potrivită pentru regiunea dvs. și să obțineți o recoltă bogată. Soiurile diferă în mai multe moduri.
Metoda de polenizare
Castraveții obișnuiți sunt plante dioice cu flori masculine și feminine. Pentru ca ovarul să se formeze, albinele, bondarii și alte insecte transferă polenul din floare în floare. Astfel de castraveți sunt polenizați cu albine.
Castraveții autopolenizați se caracterizează prin prezența staminelor și a unui pistil pe fiecare floare, astfel polenizarea are loc fără prea multe bătăi de cap. Pot fi cultivate atât în aer liber, cât și într-o seră.
Castraveții partenocarpici au fost crescuți special pentru sere, icoana serelor este desenată pe o pungă cu astfel de semințe. Dacă sunt plantați în aer liber și albinele le polenizează în mod greșit, castraveții pot crește cu cârlig sau în formă de pară.
Polenizarea florilor de castravete
F1 înseamnă pungile de semințe hibride în câmp deschis. Aceste semințe sunt obținute prin încrucișarea diferitelor soiuri. Numărul „1” indică faptul că aceștia sunt hibrizi în prima generație și că nu se formează în ei semințe de castraveți, adică este imposibil să obțineți semințe de la ei pentru plantare.
Cu toate acestea, hibrizii au și avantaje incontestabile: sunt mai rezistenți la boli și schimbări de temperatură și sunt mai productivi.
Un reprezentant proeminent al castraveților partenocarpici este celebrul castravete Baku, care seamănă cu un patron, nu mai mare decât degetul arătător. Are un gust ușor astringent. Îl poți întâlni în magazine în orice moment al anului.
Castraveți Baku
Mod de utilizare
Castraveții care se mănâncă numai proaspeți se numesc castraveți de salată, în principal acești castraveți sunt netezi.
Castraveții murați sunt proxenetici, de obicei de dimensiuni mici. Uneori li se mai spune și castraveți.
Castraveții universali sunt cei mai răspândiți, sunt folosiți atât în stare proaspătă, cât și sărată, murată, conservată.
Cămăși de castravete
Așadar, grădinarii au numit aspectul pielii, merită să o aruncați o privire mai atentă.
„Cămașa germană” are dungi longitudinale, tuberculi frecvenți și spini nu numai pe tuberculi, ci și între ei, din care castravetele pare chiar pufos. Dimensiunea unui astfel de castravete nu depășește 12 cm.
„Cămașa olandeză” este acoperită cu tuberculi frecvenți cu spini la capetele lor. Castraveții olandezi sunt mai mari decât castraveții germani și au adesea ovarele buchet tipice castraveților.
„Cămașă rusă (slavă, orientală)” - cu tuberculi destul de rari, împrăștiați la întâmplare, care sunt acoperiți cu spini negri sau maronii.
Castraveții fără spini, netezi, destul de mari au o „cămașă asiatică”.
Castraveți fără spini
Dacă fructul are încă umflături rare, atunci vorbim despre o „cămașă coreeană-japoneză”.
Separat, ar trebui spus despre castraveții cu spini albi și negri. Castraveții cu spini albi sunt castraveți de salată, ar fi o greșeală să-i săriți, deoarece soluția salină nu pătrunde prin pielea groasă. Spinii negri au o piele subțire și se simt minunat în murături.
Perioada de maturare
Castraveții cu coacere timpurie fructifică în a 40-a zi de la plantare, cei cu coacere mijlocie fructifică în a 45-a zi, în cei cu coacere târzie primul fruct apare abia după 50 de zile.
De obicei, ovarele care se formează la 9-14 zile după polenizare sunt îndepărtate, dar, în unele cazuri, castraveții sunt îndepărtați mai devreme pentru decapare. Castraveții sunt ovare de 7-9 zile cu dimensiuni de 5-7 cm, iar murăturile foarte mici sunt ovare de 3-5 zile
Castraveți albi
Lucrările la creșterea castraveților albi au fost efectuate la mijlocul anilor 60 ai secolului trecut, astăzi a fost posibil să se obțină multe soiuri. Avantajul lor în comparație cu cele obișnuite este gustul mai dulce și rezistența la frig, permițându-le să rodească înainte de primul îngheț. În caz contrar, sunt la fel ca omologii lor verzi.
Castraveți albi
Soiuri de castravete alb:
- Sarea cu ardei a oamenilor de știință din SUA este un castravete alb rotunjit, cu pete negre, care seamănă cu ardeiul negru măcinat.
- Crystal Lemon este crescut de crescătorii australieni. În formă asemănătoare cu o lămâie albă, pare să fie plină de umiditate dătătoare de viață.
- Ouăle de dragon au o formă rotunjită, turtită la capete, carne albă ca zăpada și un miez verzui ca jeleul cu semințe.
- Îngerul se distinge prin dungi longitudinale de alb și verde.
Castraveți cu fructe lungi
Printre castraveți există eroi adevărați de până la 1,5 m lungime și cântărind până la 5 kg. Când le creșteți, nu puteți face fără un suport sub formă de spalier, deoarece lungimea genelor ajunge la 4 metri. Unii grădinari îi așează lângă gard. Luați în considerare caracteristicile acestor castraveți.
Castravete armean
Diferă în germinarea bună a semințelor, rezistentă la schimbările de temperatură. Fructul său are caneluri longitudinale, ușor nervurate, acoperite cu puf ușor și are o aromă de pepene galben, pentru care a primit denumirea de argint, sau pepene serpentin. Poate avea o lungime de până la 50 cm. Poate fi păstrat destul de bine și este supus oricărui tip de sărare.
Castravete armean
Castravete chinezesc
Lungimea fructului ajunge la 80 cm, în majoritatea cazurilor are o cămașă asiatică netedă, sărarea este contraindicată. Ar trebui consumat în aceeași zi în care a fost cules, deoarece fructele se usucă rapid. În China, este folosit la prepararea salatelor tradiționale de legume picante.
Are o mică germinare a semințelor, doar până la 25%. Formează puțini lăstari laterali, deci poate fi plantat mai dens.
Serpentină trichozantă
Patria - subtropice și tropice din Asia de Sud și Sud-Est, unde este foarte popular. Chiar și tulpinile, frunzele și frunzele plantei sunt consumate acolo. Fructele galbene coapte, portocalii, cu pulpă roșie, se consumă crude, înăbușite și fierte.
Fructul său este o încrucișare între un castravete și un dovleac, dar mai fraged și dulce decât un castravete, atinge o lungime de 1 m și până la 10 cm în diametru, greutate de 1-5 kg.
Serpentină trichozantă
Florile albe ca zăpada acestui castravete japonez, asemănător fulgilor de zăpadă, sunt foarte frumoase.
Lagenaria
Patria este zona tropicală a Africii, dar crește și în Vietnam, pentru care a primit numele de castravete vietnamez - o încrucișare între dovlecei, castravete și dovleac. Țesăturile de viță de vie ating 15 m și sunt folosite pentru a realiza tot felul de răchită. Fructele necoapte au un gust picant amar și sunt folosite pentru mâncare.
Din coaja tare a fructelor uscate, coapte, fac pipă, vase, instrumente muzicale. În funcție de forma fructului, lagenaria se distinge serpentină, sticlă, în formă de bușteni. Interesant ceainic african Lagenaria cu un gât lung subțire și rotunjime în partea inferioară, lungimea fructului ajunge la 1 m. Flori mari frumoase ale Lagenaria înfloresc după apus. Planta nu rezistă nici măcar unui îngheț ușor și moare la temperaturi sub zero.
Soiuri exotice de castraveți
Momordica Harantia
Are flori frumoase de culoare galben strălucitor, cu o aromă delicată de iasomie, momordica este adesea folosită în amenajarea peisajelor pentru decorarea foișoarelor. Fructele au o lungime de 10-20 cm, acoperite cu proeminențe de diferite dimensiuni, cum ar fi pielea de crocodil, și au forma unui fus, arătat la ambele capete.
Fructele verzi ale momordica sunt folosite pentru alimente, cum ar fi castraveții obișnuiți. Coaja Momordica este puțin amară, dar aceasta este răscumpărată prin proprietățile sale benefice: curăță vasele de sânge și crește acuitatea vizuală. Momordica coaptă este un castravete galben, cu un model frumos și carne de rubin închis, care amintește de persimmon. Fructul prea copt se fisurează în 3 părți și devine ca un crocodil cu semințe roșii-maronii în „gura” sa. Cu aceste semințe, Momordica este propagată de răsaduri. Este suficient să le clătiți într-o soluție de permanganat de potasiu, nu trebuie înmuiate, altfel pot putrezi. Sunt plantați cu o margine.
Lăstarii și frunzele tinere de momordica sunt, de asemenea, utilizate pentru hrană, dar trebuie amintit că înainte de fructificare, tulpinile momordica înțepează ca urzicile.
Momordica Harantia
Kiwano
Originar din Africa. Fructul său are o formă rotunjită, ușor alungită, cu umflături rare pe piele, la început este verde, cu pete frumoase, iar pe măsură ce se coace - portocaliu cu o pulpă verde, asemănătoare jeleului, care este scoasă cu o lingură. Nu există suficientă lumină de zi pentru coacerea Kiwano în regiunile nordice, dar crescătorii au dezvoltat primul soi Green Dragon special pentru climatul nostru.
Pulpa fructului vindecă bolile cardiovasculare, favorizează vindecarea rănilor și a sângerărilor, este utilizată în produsele cosmetice sub formă de măști. Fructele verzi ale Kiwano pot fi sărate sau murate, iar gemul poate fi făcut din fructe coapte.
Coaja tare a fructelor Kiwano coapte le permite să fie depozitate la temperatura camerei până aproape de primăvară.
Anguria
Denumirea sa științifică este tradusă prin „castravete pepene verde”.
Anguria antilleană a fost domesticită de indieni. Anguria siriană, sau castravete sirian, are fructe mai mici decât cele antillene.
Anguria
Frunzele frumoase ale anguriei, asemănătoare cu pepenele roșu, și fructele verzi pe tulpini lungi și groase, cu numeroși spini verzi moi, seamănă în exterior cu fructele unui castravete nebun. Fructele necoapte sunt suculente și ferme, ca un castravete obișnuit, pot fi consumate proaspete, sărate și murate. Pe măsură ce se coace, fructele devin portocalii sau roșii și fără gust.
Melotria aspră
Acești mini-pepeni verzi cu o culoare alb-verde marmorată care măsoară doar 1,5-2,5 cm sunt originari din Africa ecuatorială. Pe lângă comestibil, melotria are o valoare decorativă - are frunze frumoase de castravete netede, flori galbene de sex feminin sau masculin, colectate în inflorescențe. Cu ajutorul melotriei, grădinărirea arborilor și rotundelor se realizează într-un timp scurt. Melotria are, de asemenea, rădăcini comestibile, care ca gust și formă seamănă cu ridiche alungită sau cartof dulce; acestea sunt recoltate după sfârșitul culegerii castraveților.
Melotria aspră
Coaja fructului melotriei este acră, pentru care a fost poreclită „castraveți acri”.
Un singur soi a fost obținut pentru plantare pe banda din mijloc - Melotria Kolibri. Pentru răsadurile în creștere, semințele nu sunt stropite, ci acoperite cu sticlă.
Aceleași tehnici de cultivare se aplică tuturor soiurilor exotice de castraveți ca și celor obișnuite. Cel mai adesea sunt cultivate prin răsaduri. Toți sunt polenizați cu albine, astfel încât pot fi plantați pe teren deschis, dar cresc bine în sere.
Stropesc castravete
Este cunoscut pentru fructele sale care aruncă semințe pe o distanță mai mare de 6 metri. Vârful popularității sale a venit în anii 60 ai secolului trecut, când a crescut lângă gardurile multor dachas și case.Foarte decorativ, florile sale parfumate atrag albinele. Fructele sale sunt necomestibile, în plus, întreaga plantă este otrăvitoare și, în unele cazuri, dacă este ingerată necontrolat, poate fi fatală. Cu toate acestea, planta uscată și rădăcinile plantei sunt medicinale și sunt utilizate în medicina populară.
Stropesc castravete
Caracteristicile castraveților în creștere
Solurile argiloase cu nisip ușor, multă lumină, fără curenți de aer sunt principalele condiții pentru o recoltă bună.
Cei mai buni predecesori ai castraveților sunt leguminoasele, roșiile, cartofii și varza, dar în locul unde semințele de dovleac au crescut anul trecut, este mai bine să nu plantați castraveți.
Este bine să plantați un pat la nord de castraveți cu culturi înalte, cum ar fi porumbul - îi va proteja de vânt.
Este necesar să udați castraveții, după cum este necesar, cu apă caldă și așezată, iar înainte de începerea fructificării, se udă dimineața, apoi - seara, după apusul soarelui.
Este mai bine să culege castraveți dimineața, când sunt fermi și nu se înmoaie la soare.
Faptul că castraveții sunt iubiți în orice parte a lumii este dovedit de Ziua Internațională a Castraveților, sărbătorită anual pe 27 iulie.
