Omenirea s-a familiarizat cu para acum mai bine de 2000 de ani. Acest copac, o rudă apropiată a mărului (precum și a trandafirului și a frasinului de munte), produce fructe delicioase care le plac atât adulților, cât și copiilor. În plus, lemnul de pere este foarte apreciat ca material de dulgherii și producătorii de instrumente muzicale. Lemnul este atât de frumos de privit, cât și de moale, și, în același timp, își menține forma suficient de bine.
Una dintre cele mai preferate soiuri de gurmanzi este para Pakham (Williams Pakhams). Patria ei este Australia, dar acum divorțează în Argentina, Chile, Africa de Sud. Se deosebește de alte soiuri într-un gust specific dulce-acru.
Povestea originii
Soiul Williams a apărut în secolul al XVIII-lea, patria sa este Anglia. Și-a luat numele în onoarea popularizatorului acestui soi - Richard Williams. Și autorul soiului de pere Williams Pakhams (cunoscut popular ca pere Argentina) din 1890 este crescătorul Charles Pakham din Australia, de unde, în special, este adus. Fructează vara, toamna, iarna și primăvara devreme - din ianuarie până în septembrie.
Se diferențiază de celelalte subspecii ale varietății sale nu numai prin caracteristicile sale gustative, ci și prin locul în care crește: pera Pakham se găsește în livezile argentiniene, australiene, sud-africane și chiliene. În Rusia și țările CSI, aceasta nu crește, deși se încearcă creșterea sălbatică sau cenușă de munte obișnuită pe portaltoi. Cu toate acestea, este foarte probabil să o întâlnim în magazin.
Pear Pakham
Descrierea soiului
Fructele au un gust dulce și acru. „Cartea de vizită” a acestora este o mică pată tare, datorită căreia pera Pakham crăpă apetisant pe dinți, în timp ce pulpa este destul de moale. O altă caracteristică interesantă este că, pentru ca fructele să devină și mai gustoase, trebuie să se întindă puțin la temperatura camerei. Acest lucru nu face decât să îmbunătățească gustul: para devine mai dulce și mai moale și crocană chiar mai mult ca chipsuri. Doar spre deosebire de această delicatesă, fructele nu sunt doar gustoase, ci și utile pentru organism.
Pere Pakham sunt mari, cresc până la 170-200 g. Fructele sunt de culoare galben-verzuie, iar pulpa este cremoasă (ușor maro pal cu un ușor amestec de roșu deschis). Desigur, aroma îi înnebunește, ceea ce îi face deosebit de apetisant.
Atunci când alegeți pere într-un magazin, merită să luați fructe tari, care se păstrează cel mai bine 2-3 zile la temperatura camerei. Cel mai adesea, acestea sunt acoperite cu o compoziție specială pe bază de ceară pentru siguranță, prin urmare, trebuie spălate bine înainte de a mânca.
Puteți păstra pere mult timp, dar la o temperatură de 2-0 ° C într-o cameră întunecată, subsol, frigider (dar nu un congelator) sau o cameră neîncălzită. Acest soi este toamna târzie (conform standardelor rusești), prin urmare nu se teme de temperaturi suficient de scăzute. Înainte de a lăsa perele pentru depozitare, ar trebui să le inspectați pentru prezența focarelor de putregai și a deteriorării mecanice. Fructele stricate nu vor dura mult, iar cele bune vor dura până la sfârșitul lunii noiembrie - începutul lunii decembrie.
Beneficiile parai
Fructele acestui soi sunt clasificate ca dietetice.Datorită conținutului ridicat de fructoză și a conținutului scăzut de acid, acestea pot fi rezolvate chiar și cu boli ale pancreasului, în care alte soiuri de fructe nu sunt recomandate pentru hrană. Beneficiile parai Pakham sunt, de asemenea, un conținut ridicat de pectină. Este bun pentru circulația sângelui și ajută organismul să se curățe de toxine, să normalizeze nivelul colesterolului. Fibrele sunt utile și pentru curățarea corpului, care se găsește în cantități mari în acest soi de peste mări. Pear Pakham va ajuta și va elimina ușor excesul de apă din corp. De asemenea, această varietate de pere este utilă pentru glanda tiroidă, pentru o mai bună absorbție a formării de fier și sânge.
În general, acest soi este unul dintre deținătorii recordului în conținutul de carbohidrați, dar nu creează probleme cu cifra. În plus, para este o sursă de vitamine și provitamine precum vitaminele A, B, vitamina C și beta-caroten. O altă proprietate utilă a acestui fruct este că conține multe oligoelemente utile, cum ar fi cupru și siliciu.
Beneficiile parai
Creştere
Nu au existat încercări de a crește pera Pakham în climatul Rusiei Centrale și în spațiul post-sovietic la scară industrială. Deși există informații despre portaltoi altoiți pe ternul sălbatic. Cu toate acestea, zonarea pentru latitudinile nordice ale acestui soi nu a fost încă efectuată. În condiții naturale, dar destul de obișnuite pentru locuința ei, para Pakham crește nu numai în Australia fierbinte, ci și în țările destul de temperate. Prin urmare, cultivarea acestui soi este teoretic posibilă în locurile în care nu există îngheț sever și soare suficient, de exemplu, în teritoriul Krasnodar, Crimeea.
Pentru altoire, puteți folosi gutui, pe care para începe să dea roade după 3-4 ani. Cu toate acestea, în condițiile subtropicale și tropice, soiul dă roade suficient de repede și produce până la 400 de centeni pe hectar.
Până în prezent, oricine va planta o pară Pakham în Rusia poate urma recomandările generale pentru toți Williams. Acest grup de soiuri nu se autopolenizează, așa că alte soiuri de pere ar trebui să fie plantate în apropiere. Polenizatorii universali pentru ei sunt, de exemplu, soiurile cunoscute Lesnaya Krasavitsa, Olivier de Serre, Lyubimitsa Klappa.
Îngrijiri suplimentare
Îngrijirea acestui soi de pere este, de asemenea, destul de simplă. Principalul lucru este să faci pansamente de top pe tot parcursul anului, cu excepția iernii. Perei iubește îngrășămintele cu azot, deci primăvara este mai bine să aplicați îngrășăminte solide sau lichide sub rădăcină, vara - să pulverizați cu îngrășăminte lichide (potasiu și fosfor), adăugați puțin mai mult azot în septembrie și adăugați potasiu și superfosfat în cercul trunchiului înainte de iarnă.
De asemenea, trebuie să protejați copacii de crustă tratându-l de 3 ori în timpul înfloririi cu lichid Bordeaux (1%). Pentru a preveni, pentru a salva fructele de dăunători, copacii sunt stropiți cu karbofos. După vărsarea frunzelor în toamnă, trebuie să curățați cercul trunchiului: dezgropați-l cu cenușă și mulci. Se recomandă așezarea de ramuri de molid și agrofibre pentru a salva rădăcinile de îngheț în primii 3 ani. De asemenea, puteți vărui trunchiul pentru a ține departe dăunătorii.
La fel ca multe culturi fructifere, perele Pakham sunt amenințate de monilioză (putrezirea fructelor) și de cancerul negru. Tunderea, recoltarea regulată și distrugerea fructelor infectate salvează de la prima boală. În caz de infecție a cancerului, tratamentul nu va ajuta, ci doar îndepărtarea ramurilor afectate. Un tăietor steril este potrivit pentru aceasta. Trebuie să tăiați capturând câțiva centimetri din partea sănătoasă. După aceea, clătiți "rana" cu sulfat de cupru și sigilați-o cu un amestec de lut și mullein sau pitch de grădină.
Cei care doresc să crească acest „oaspeți de peste mări” în grădina lor trebuie să calculeze riscurile, să evalueze caracteristicile climatice și să calculeze rezistența, deoarece în primii 3 ani perei vor necesita o atenție deosebită. Va trebui tratat de dăunători și boli, hrănit și adăpostit pentru iarnă.Ei bine, cei care nu vor să riște, dar vor să guste fructe delicioase, ar trebui să meargă la cel mai apropiat supermarket, unde sunt vândute în cantități mari toamna.
