Cabernetul este unul dintre cele mai populare soiuri de struguri negri care aparțin grupului din Europa de Vest. Este cultivat în principal pentru prelucrare ulterioară, pentru a obține vin delicios. Experții în plante cu arbusti cățărători evaluează opusul soiului de masă, unde aspectul boabelor joacă un rol important. Atunci când alegeți Cabernet Sauvignon, este necesar să se studieze raportul dintre indicatorul chimic și caracteristicile mecanice, care fac posibilă transformarea fructelor de pădure într-o băutură alcoolică bogată și de înaltă calitate. Cabernet Sauvignon este un strugure ideal pentru prepararea nu numai a vinului, ci și a sucurilor.

Istoria apariției

Strugurele Cabernet este o încrucișare între un Bordeaux Sauvignon alb și un Cabernet Franc roșu. Datorită încrucișării, boabele au dobândit rezistență la îngheț, aromă strălucitoare și o structură uimitoare. Experții cred că procesul de selecție s-a întâmplat întâmplător. Cu toate acestea, există și alte versiuni.

În a doua jumătate a secolului al XVII-lea, francezii au fost implicați activ în dezvoltarea vinificației. Producția produsului vinicol a câștigat popularitate, astfel încât nu numai profesioniștii, ci și proprietarii de terenuri au început să dezvolte industria. Călugării, la rândul lor, au fost angajați într-o varietate de experimente și experimente de reproducere. Din păcate, în timpul Marii Revoluții Franceze, aproape toate înregistrările vinificatorilor au dispărut, deci nu există informații fiabile despre creșterea Cabernetului. Strugurii Sauvignon Blanc și Cabernet North au multe în comun cu Cabernet Sauvignon.

Cabernet Sauvignon

Descrierea soiului

Citron Grape Magarach

Boabele de Cabernet Sauvignon conțin tanin, ceea ce face ca vinul să bea bogat și tart. Fructele coapte au un gust vag ca coacăzele negre. Descrierea podgoriei nu poate transmite caracteristicile gustative uimitoare ale soiului Cabernet.

Notă! Vinul obținut din acest soi de struguri este de obicei maturat timp de mulți ani.

Planta de arbust urcătoare poate fi cultivată în zone cu orice condiții climatice. Boabele medii sunt de formă rotundă. Pe piele se formează un strat ceros specific. Coaja groasă acoperă pulpa suculentă. Experții în vinificație remarcă combinația de arome florale de fructe cu ghimbir, vanilie și afine.

Caracteristicile soiului

Prietenia strugurilor

O plantă de arbust cățărătoare din soiul Cabernet Sauvignon este cultivată în parcele în scopul:

  • Gătit vin de masă. În acest caz, colectarea fructelor de pădure începe la 140 de zile după ce mugurii au înflorit.
  • Pregătirea unei băuturi de desert. Strugurii încep să fie recoltați la 165 de zile de la începerea înmuguririi.

Strugurii Cabernet Sauvignon sunt considerați a fi absolut nepretențioși față de cultura condițiilor meteorologice. De aceea se poate contempla creșterea sa activă chiar și la temperaturi scăzute.

Tufișul nu este susceptibil la o serie de boli inerente agriculturii, și anume:

  • putregai gri;
  • rulou de frunze;
  • mucegai;
  • filoxeră.

Rola frunzei

Notă! Recolta de struguri recoltată poate fi utilizată chiar și pentru producția de vin de calitate superioară.

Arbustul cățărător se distinge printr-un nivel ridicat de productivitate, iar ciorchinii, care sunt în ploaie pentru o perioadă lungă de timp, nu putrezesc.

Se recomandă plantarea răsadurilor într-o zonă ridicată (de preferință pe partea de est a sitului). Acest lucru va permite să sufle suficient vânt peste fructe de pădure.Este recomandabil să plantați planta primăvara. Distanța dintre tufișuri ar trebui să fie de cel puțin 3,5 - 4 m. O grămadă de struguri coapte atinge 15 cm lungime și 6-8 cm lățime. Masa grămezii este de 70-80 g. Caracteristica soiului sugerează, de asemenea, că conținutul de zahăr al ciorchinilor este la un nivel ridicat.

Plantarea și îngrijirea strugurilor Cabernet Sauvignon

În ciuda nepretențiozității tufișului cățărător, experții observă că acesta prinde rădăcini cel mai bine în solul versanților sudici sau estici. Dacă nu există deal pe site, va trebui creat artificial.

Struguri în Altai pentru începători

Principalele caracteristici ale plantării și îngrijirii soiului:

  • Hrănirea obligatorie a tufișurilor cu îngrășăminte organice în timpul sezonului de creștere. Ultima fertilizare ar trebui să fie în a doua jumătate a lunii iulie. Dacă ignorați acest sfat, acest lucru va determina o stimulare suplimentară a vegetației. O cantitate mare de verdeață va ascunde ciorchinii de razele soarelui și va îngreuna maturarea fructelor de pădure.
  • În perioada în care fructele încep să se coacă, este necesar să se asigure tufișurile cu udare sistematică. Cât de des solul trebuie umezit direct depinde de caracteristicile climatice ale regiunii în creștere. Dacă exagerați și umpleți prea mult solul, fructele de padure își vor pierde gustul excepțional și vor deveni excesiv de apoase. Ultima dată când vița este udată este în octombrie.
  • În timpul formării tufișului Cabernet Sauvignon, experții recomandă tăierea ramurilor scurte cu 4-6 ochi. Ca urmare a acestor manipulări, mugurii inferiori sunt activați, ceea ce crește fertilitatea viței de vie. În cazurile în care cultura este cultivată în scopul producerii vinurilor de epocă, se recomandă reducerea lungimii săgeților de fructe, ceea ce va reduce nivelul de stres pe tufiș.
  • Gaura în care vor fi plantați tufișuri tinere ar trebui să fie suficient de adâncă (90-100 cm). Suprafața fundului gropii este acoperită cu un strat de pietriș, apoi se toarnă un amestec de sol fertil cu îngrășăminte aplicate. Cel mai bine este să folosiți fier și potasiu pentru hrănire în acest caz. Pentru a crește randamentul culturii, o cantitate mică de cuie și șuruburi ruginite pot fi plasate în groapă. După plantarea strugurilor Cabernet Sauvignon, trebuie să presărați sol fertil obișnuit sub tufiș. Dacă rădăcina răsadului intră în contact cu îngrășământul, se poate arde! Prin urmare, este important să mențineți o distanță de siguranță.
  • Înainte de plantare, sistemul radicular al răsadurilor este tăiat și îmbibat într-o găleată cu apă caldă timp de 24 de ore. După plantarea tufișurilor, este necesar să turnați 2 găleți cu apă caldă sub fiecare și să acoperiți partea superioară a solului cu mulci. După aceea, trebuie să udați plantele la fiecare 7-9 zile. După 15 august, umezeala trebuie redusă puțin pentru a preveni crăparea fructelor și pentru a pregăti în mod corespunzător tufișurile pentru iarnă.
  • În ciuda rezistenței excelente la îngheț a soiului, experții recomandă în continuare acoperirea tufișurilor la sfârșitul toamnei. Primul pas este scurtarea viței de vie cu ¾. Apoi atașați vița scurtată la suprafața solului și presărați-o cu sol. Solul este izolat de sus cu rumeguș, fân sau ramuri și frunziș din copaci. Este inacceptabil să înfășurați tufișurile cu pânză de ulei, ceea ce contribuie la acumularea de umiditate în sol. Adăpostul este îndepărtat mai aproape de mijlocul lunii aprilie.

Important! Ramurile de viță de vie pot fi deteriorate de acarienii păianjen. O plantă cățărătoare poate fi protejată cu preparate insecticide standard.

Avantaje și dezavantaje

Principalele avantaje ale soiului de struguri Cabernet Sauvignon includ:

  • Gust intens de fructe.
  • Nivel ridicat de rezistență la o varietate de boli.
  • Utilizat pe scară largă în producția de vin fin și suc.
  • Rezistență excelentă la iarnă.
  • Nivel ridicat de randament.
  • Absența descompunerii cu prezența prelungită a ciorchinilor pe tufișuri.

Ca orice alt soi, Cabernet Sauvignon are unele dezavantaje și anume:

  • Este posibilă vărsarea în masă sau parțială a ovarelor.
  • Risc ridicat de mazăre (randament mic).

Cabernet Sauvignon este un gust uimitor și unic de struguri.Oferind o îngrijire adecvată a podgoriilor, puteți deveni proprietarul unei recolte grele. Este foarte important să respectați sfaturile specialiștilor pentru cultivarea unei tufe și fertilizarea și hidratarea solului în timp util. Restul culturii este considerat pretentios, astfel încât grija pentru ea nu va fi dificilă. Cabernet Sauvignon este un soi de struguri care face nu numai un vin uimitor, ci și suc dulce, cu un gust de tartă ușor.