Piersica este un fruct de care aproape toată lumea a auzit. În sudul Rusiei, este cultivat nu mai puțin activ decât citricele (portocale și mandarine) și trimis spre vânzare în alte regiuni.

Ce este o piersică

Piersica reprezintă familia Pink și este o rudă apropiată a migdalei. Patria piersicii, potrivit majorității oamenilor de știință, este nordul Chinei. Italia poate fi numită prima țară europeană, locul de naștere al piersicii, de unde fructul a fost incredibil de răspândit. În prezent, piersica este cultivată în America și în regiunile calde ale latitudinilor temperate din Eurasia.

După ce am aflat unde cresc piersicile, va fi interesant să aflăm de ce fructul este cultivat aproape peste tot.

Ardeiul conține un număr mare de substanțe nutritive:

  • aproximativ 15% zaharuri;
  • acizi organici;
  • vitamina C;
  • caroten;
  • Vitamine B;
  • ulei esențial;
  • minerale;
  • pectină.

Piersică

Datorită compoziției bogate de vitamine și minerale, piersica este recomandată pentru utilizare de către copii, adulți și vârstnici. Piersica este eficientă nu numai pentru menținerea sănătății în general, ci și pentru tratamentul anumitor boli, în special hipovitaminoza și anemia. Includerea piersicilor în dietă are un efect pozitiv asupra stării pielii, întinerind-o și hidratând-o.

Caracteristicile plantei

Cum să crești o piersică dintr-o piatră acasă

Important!Piersica obișnuită este inclusă în genul Plum. Este destul de luminos, poate fi cultivat pe toate tipurile de sol, poate crește până la 8 metri înălțime. Coaja, trunchiul și ramurile piersicii sunt de culoare maro roșiatic. În același timp, ramurile vechi sunt puternice și aspre, iar cele tinere sunt netede și subțiri. Piersica sălbatică are spini mici.

O piersică, de fapt, este o plantă cu ramuri deschise și o coroană răspândită, al cărei diametru poate ajunge la 6 metri. Floarea de piersic poate fi unică sau împerecheată, are un diametru de 2,5 până la 3 cm. Are o formă de calică și 5 petale de flori albe, roz sau roșii. La unele soiuri ornamentale, pe ramurile de piersici pot fi văzute flori roșii aprinse, dungi și chiar duble. Înfloresc în același timp cu frunzele sau înaintea lor. În medie, fructul înflorește timp de 10 până la 12 zile. În secetă severă sau căldură extremă, această perioadă poate fi redusă la 2-3 zile.

Peach Veteran

Fructul piersic este o drupa rotundă, turtită, ovală (în funcție de soi), cu o piele subțire și pufoasă. Întrebarea dacă o piersică este un fruct sau o boabă nu apare de obicei. Este necondiționat un fruct.

Culoarea fructului poate avea culori diferite, în funcție de varietate: verde, verde-alb, galben-portocaliu. Dacă vă uitați la secțiunea transversală a fructului de piersici, puteți vedea carnea suculentă de o nuanță albă, galbenă, portocalie sau roșiatică. Există un os în centru. Este suficient de mare, brăzdat și dur. Masa pietrei este de aproximativ 6% din masa totală a fructului în sine. Se separă ușor. Dacă este crăpată, este expusă o sămânță amară cu o ușoară aromă de migdale.

Maturarea fructelor are loc de obicei între iulie și septembrie. Prin greutatea sa, fructul poate fi mic (60-90 g), mediu (91-150 g), mare (151-190 g) și foarte mare (191-200 g).

Important!Cultura se auto-polenizează, prin urmare are un procent foarte mare de ovar util.

Soiuri de piersici

Piersică de roșii

În mod surprinzător, mulți dintre cei care se întreabă dacă o piersică este un fruct sau o boabă cred că știu perfect cum ar trebui să arate o piersică, dar nu cred deloc că există într-o gamă largă de specii și soiuri.

Piersica de smochine

Catifelat

Fructele acestui soi se caracterizează printr-o perioadă de maturare deosebit de rapidă. Prima recoltă dintr-un astfel de copac poate fi recoltată în a doua jumătate a lunii iulie. Soiul este răspândit în teritoriile sudice, în special în Crimeea. Greutatea medie a fructelor este de 135 g. Piersicile au o formă rotunjită și o culoare galben strălucitoare a pielii.

Pornire

Starterul este unul dintre puținele soiuri cu un indice ridicat de rezistență la îngheț. Se caracterizează printr-un randament ridicat, precum și prin caracteristici excelente de desert ale fructelor. Copacii sunt rezistenți la făinare. Soiul inițial se maturează devreme. Fructele au o greutate medie de aproximativ 150 g. Cel mai adesea, Starterul este cultivat în regiunile de stepă din Ucraina.

Piersic "Starter"

Stavropol roz

Numele soiului vorbește de la sine - acest soi este răspândit pe teritoriul Stavropol. Se caracterizează printr-o piele deschisă, cu o ușoară roșie roz. Pulpa este suculentă, dar acest fruct are un gust destul de acru.

sovietic

Soiul este cultivat în principal în Crimeea și în regiunea Odessa. Această varietate are fructe destul de mari, de formă ovală, ușor contondentă. O caracteristică a soiului sovietic este în special pulpa suculentă și dulce. Soiul este incredibil de productiv, motiv pentru care este foarte solicitat în rândul grădinarilor.

Piersic "Starter"

Kremlinul

Acest tip de piersici se coace relativ târziu. În ciuda faptului că exterior această piersică poate fi confundată cu alte soiuri, are o aromă foarte distinctivă. Soiul regal este cultivat în Crimeea, Odessa și Transcarpathia. Fructele piersicilor de la Kremlin sunt foarte mari. Greutatea lor medie este de aproximativ 200 de grame.

Turist

Soiul turistic este deosebit de comun în regiunile Kherson și Crimeea. Are fructe mari - până la 200 de grame. Forma fructului este rotundă, pielea este verzuie-cremoasă. Fardul este estompat și ocupă jumătate din suprafață.

Piersic "Turist"

După ce ne-am dat seama ce este o piersică și ce soiuri sunt deosebit de comune în țara noastră, nu putem decât să menționăm câteva soiuri hibride de cultură. După cum arată practica, puteți traversa o piersică cu diferite culturi. Un amestec de piersici cu caise, prune, mere și chiar cireșe se dovedește a fi deosebit de reușit. Să luăm în considerare cei mai populari hibrizi.

Nectarină

De multe ori nectarina este numită piersică goală, de ce se întâmplă acest lucru este destul de înțeles. Pielea sa este complet goală.

Există două puncte de vedere principale despre originea unui astfel de fruct ca nectarina:

  1. este un fruct de piersic mutant;
  2. este un amestec complex de piersici, caise, migdale și prune chinezești.

Important!Nectarina aparține hibrizilor interspecifici.

Nectarină de prune

Nectarina de prune este un hibrid de succes de piersică și prună. Diferă prin caracteristicile sale de calitate de speciile parentale, dar seamănă mai mult cu o piersică. Are o piele subțire și cu aspect perfect. Pulpa este gustoasă, dar nu deosebit de suculentă.

Nectarină de prune

Picherin

O altă specie hibridă interesantă este picherina, care este rezultatul încrucișării unei piersici cu nectarină. S-a răspândit relativ recent. Ambele fructe se simt clar în gustul fructului. Fructul în sine este destul de mare și foarte suculent.

Caracteristicile tehnologiei agricole

Tunderea piersicii

Deoarece piersica poate fi numită necondiționat o cultură iubitoare de căldură, necesită o îngrijire deosebit de atentă: planta trebuie protejată de vreme rece, protejată de îngheț și protejată de dăunători.

În centrul Rusiei, plantarea piersicilor se practică exclusiv în domeniul grădinăritului amator.

Plantarea piersicilor

Se recomandă cultivarea plantei în partea de sud a sitului într-un loc protejat de vânt. Pentru iarna pe banda din mijloc, piersicii ar trebui să fie izolați cu atenție.Dacă acest lucru nu se face, mugurii florali vor îngheța deja la temperatura minimă sub zero și nu va trebui să așteptați ovarul fructului anul viitor.

Trebuie să acoperiți plantele cu o folie de plastic opacă, iar deasupra acesteia - cu covorașe de stuf. Dacă arborele crește sub forma unui trunchi, ramurile sale trebuie legate între ele, mobilate cu scuturi și acoperite prin analogie cu un cort. Cel mai important lucru este să încercați să faceți structura cât mai stabilă posibil, astfel încât să nu înceapă să se destrame sub influența zăpezii. Până în primăvară, adăpostul este îndepărtat, dar noaptea continuă să acopere plantele cu pelicule.

Important!La fel de important este să tăiați copacii în timp util. Acest lucru se face anual, exclusiv în anotimpurile calde și uscate. Prima dată când procedura se desfășoară în timpul înmuguririi, după care se repetă de încă 2 sau 3 ori în timpul verii. Ultima tăiere are loc în august. Cu tăiere neregulată sau insuficientă, ramurile scheletice sunt expuse foarte rapid, în urma cărora randamentul scade și fructele sunt zdrobite. Drept urmare, piersicii îmbătrânesc mai devreme și nu mai dau fructe literalmente după 3-5 recolte.

La tăierea pe ramuri scheletice, sunt lăsate creșteri anuale suficient de puternice și dezvoltate, care sunt direcționate spre părți și sunt la o distanță de aproximativ 10-20 centimetri una de alta. Cu tăierea corectă, o parte din lăstari este scurtată cu 6-12 muguri (pentru fructificare), iar restul - cu 2-3 muguri (pentru înlocuire). Trebuie să o tăiați în așa fel încât o ramură să fie tăiată pentru fructificare, iar cealaltă pentru înlocuire.

Înălțimea optimă a unei piersici este de 3 până la 3,5 metri. Prin urmare, pentru copacii mai înalți, se recomandă reducerea înălțimii coroanei prin transferarea către ramuri laterale bine dezvoltate, care cresc în direcția dorită.

Cultura este foarte sensibilă la hrănire și udare. Pentru ambele evenimente, cel mai important lucru este să rămânem la mijloc.

Hrănirea cu piersici

În timpul verii, este suficient să efectuați două pansamente pentru frunze, alternând vuksal și cristale. Dozajul poate fi crescut sau micșorat în funcție de cantitatea de azot și fier din sol.

În ceea ce privește nevoia de udare, aceasta este determinată de combinația varietate-portaltoi. De exemplu, portaltoiul de migdale este cel mai tolerant la secetă. Udarea în exces, chiar și în perioadele uscate, duce la creșterea excesivă a coroanei.

Combaterea dăunătorilor

Piersica este o cultură care are nevoie în mod constant de protecție chimică împotriva bolilor și dăunătorilor. Fără aceasta, pur și simplu nu va fi posibil să obțineți o recoltă decentă. Prima pulverizare se face toamna. Lichidul Bordeaux în concentrație de 1% până la 3% este optim pentru fabricile de prelucrare. Unicitatea acestui instrument constă în faptul că nu este spălat de sedimente și previne în mod eficient dezvoltarea infecțiilor fungice pe cultură.

Important! Trei tratamente pe sezon sunt suficiente pentru a scăpa planta de o astfel de problemă precum ondularea.

În lupta împotriva afidelor, care infectează lăstarii și frunzele, malofosul este eficient. Tratarea grădinii de piersici cu săpun de rufe poate da, de asemenea, un rezultat pozitiv. O altă problemă cu piersicile este insecta solară. Puteți recunoaște prezența unui dăunător prin prezența scuturilor, de 3 mm lungime. Dăunătorii își depozitează ouăle în ele. Teaca dăunează frunzelor, mugurilor, mugurilor și florilor. În plus, insectele dăunătoare sunt purtătoare ale mai multor boli, în special putregaiul fructelor.

După cum știți, este mai ușor să preveniți orice problemă decât să faceți față consecințelor sale, prin urmare, ar trebui să se acorde o atenție deosebită prevenirii bolilor și a dăunătorilor la cultivarea piersicilor.